Menene Ruwan Ciwon Sanyi ~ Da Gaske ~, Kuma Yana da Lafiya?

Wadatacce

• Bita don

A cikin kwanakin makarantarku ta firamare, kisan kai ne na zamantakewa don nunawa har zuwa abincin rana ba tare da Capri Sun ba - ko kuma idan iyayenku suna kan ƙoshin lafiya, kwalin ruwan 'ya'yan apple. Saurin ci gaba a cikin 'yan shekarun da suka gabata, ruwan 'ya'yan itace yana da babban lokaci a cikin yanayin jin daɗi, kuma ruwan 'ya'yan itacen da aka matse mai sanyi shine yau daidai da ruwan inabin farin innabi mai kyalli (sake: ultra zato). Amma menene ruwan 'ya'yan itace mai sanyi, daidai?

"Ruwan ruwan sanyi yana nufin ruwan 'ya'yan itace da aka yi ta amfani da injin hydraulic don fitar da ruwan' ya'yan itace daga 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, wanda ya bambanta da tsarin manna, wanda ya haɗa da zafi mai yawa," in ji Jennifer Haythe, MD, mataimakiyar farfesa a fannin likitanci a Jami'ar Columbia Medical University. Cibiyar da kuma internist a Columbia Presbyterian." Tsarin sanyi ya haɗa da shredding 'ya'yan itatuwa da kayan marmari sa'an nan kuma matsa su tsakanin faranti biyu a matsa lamba mai yawa." Yayin da tsarin pasteurization shine abin da ke taimakawa kashe ƙwayoyin cuta masu haɗari a cikin ruwan 'ya'yan itace, tsarin matsewar sanyi yana samun mafi yawan ruwa da abubuwan gina jiki daga cikin samfuran. (Mai alaƙa: ruwan 'ya'yan itacen seleri ya ƙare a Instagram, To menene Babban Ma'amala?)

Lokacin da aka manna ruwan 'ya'yan itace, babban zafin da ke kashe ƙwayoyin cuta shima yana taimakawa wajen tsawaita rayuwar shiryayye. (FYI, mata masu juna biyu yakamata su manna da manna saboda wannan.) al'amuran kwanaki - koma baya idan kun kasance kawai sipper lokaci-lokaci. A gefe guda, saboda ba a yi amfani da zafi ko iskar oxygen a cikin tsarin sanyi ba, abubuwan gina jiki ba su rasa kamar yadda suke yi a lokacin pasteurization. Wannan yana sa ruwan 'ya'yan itace mai sanyi ya zama kamar nasara, dama?

Ba lallai ba ne, in ji Dr. Haythe. Babban aikin matsa ruwan 'ya'yan itace mai sanyi ya bar bayan ɓawon burodi, inda galibi ake adana fiber, don haka ruwan' ya'yan itace mai sanyi na iya rasa fiber. Kuma ko da wane irin tsari ruwan ku ya shiga, duk juices har yanzu suna da sukari. Ee, shan 'ya'yan itatuwa da kayan marmari na iya ba wa jikin ku abubuwan gina jiki da yake buƙata. Amma fiber ɗin da ya ɓace zai iya yin lamba akan matakan glucose ɗin ku har ma da nauyin ku, tunda kuna iya cinye ƙarin adadin kuzari na ƙoƙarin isa ga hakan cika ji. Ko da ƙari, "babu bayanan da za su goyi bayan ra'ayin cewa ruwan 'ya'yan itace masu sanyi sun fi lafiya fiye da sauran ruwan 'ya'yan itace." (Rike, shin ruwan 'ya'yan itace abin sha ne mai kyau?)

Bummer. Amma wannan ba yana nufin dole ne ka sumbaci dabi'arka mai sanyi ba. Kawai tabbatar da siyan mafi kyawun gauraya-zai fi dacewa wanda ke da ganyen ganye mai duhu wanda zai tattara ƙarin fa'idar abinci mai gina jiki, sabanin ruwan 'ya'yan itace kawai wanda zai sami babban abun sukari. Kuma tunda waɗannan ruwan 'ya'yan itace sun rasa a cikin sashin fiber, yana da mahimmanci ku ji daɗin ruwan' ya'yan itace kawai a matsayin mai dacewa da abinci mai lafiya, ba a matsayin maye gurbinsa ba. Fita don haɗawa wanda ke da raspberries, blackberries, pears, ko avocado a ciki, saboda waɗannan suna da yawa a cikin fiber kuma suna iya riƙewa wasu na shi ko da ya bi ta tsarin sanyi. (Sace wasu wahayi daga Blake Lively's go-to green juice girke-girke.)

Mafi mahimmanci, tabbatar cewa har yanzu kuna shan ruwa da yawa idan kuna shan ruwan 'ya'yan itace, in ji Dokta Haythe. Shan ruwa hanya ce mai sauƙi don kasancewa cikin koshin lafiya da rage adadin kuzari na sukari.Kuma tun da ba duk ruwan 'ya'yan itace ne aka halicce su daidai ba, tabbatar da karanta lakabin kafin ka sayi ruwan 'ya'yan itace mai sanyi. Yakamata a sami kwanan wata "amfani ta" akan kwalban tunda waɗannan ruwan 'ya'yan itace na iya lalata da sauri. Ka tuna cewa kwalabe da yawa suna riƙe da hidima fiye da ɗaya - idan kun sha duka gaba ɗaya zai iya zama sukari da kalori fiye da yadda kuka yi ciniki.

Don haka idan kuna son ɗaukar ruwan 'ya'yan itace mai sanyi don ƙarin haɓaka abinci mai gina jiki, je ku. Amma idan kuna neman wata mu'ujiza a cikin kwalba don taimaka muku cire-kumbura da detox? Kuna iya ganin sakamako na ɗan gajeren lokaci, amma za ku sami na dindindin ta hanyar aiwatar da abinci mai lafiya da bugun motsa jiki akai-akai.

Bita don