Abincin da ke dauke da alkama

Wadatacce

• Jerin abincin da ke dauke da alkama
• Yadda za a bi abincin da ba shi da alkama

Gluten shine furotin da aka samo a cikin alkama, sha'ir da garin hatsin rai kuma yana iya haifar da kumburi a matakin ciki a cikin wasu mutane, musamman waɗanda ke da haƙuri da ƙyamar alkama, wanda hakan ke haifar da bayyanar wasu alamu kamar su gudawa, ciwo da jin ciki na kumbura.

A halin yanzu, akwai masana'antun abinci da yawa waɗanda ke ɗauke da wannan furotin, musamman saboda sun dogara ne da garin alkama. Saboda wannan, yana da mahimmanci a karanta lakabin kafin siyan kowane samfur, ba da fifiko ga abinci tare da alamar "ba ta da alkama" ko "mara alkama ".

Duba ƙarin game da alamu da alamomin da ke iya nuna rashin haƙuri.

Jerin abincin da ke dauke da alkama

Mai zuwa jerin ne tare da misalin wasu abinci tare da alkama, wanda baza'a cinye shi ba idan rashin haƙuri ko ƙwarewa ga alkama:

• Gurasa, maku yabo, biskit, biskit, waina, macaroni, croissant, donuts, alkama tortilla (masana'antu);
• Pizza, kayan ciye-ciye, hamburgers, karnuka masu zafi;
• Sausage da sauran tsiran alade;
• Giya da giya mara kyau;
• Kwayar alkama, couscous, alkama, bulgur, alkama semolina;
• Wasu cuku;
• Sauces kamar ketchup, farin miya, mayonnaise, shoyu da sauran kayan miya na masana’antu;
• Yisti na Brewer;
• Shirye-shiryen kayan yaji da miyar da aka bushe;
• Hatsi da sandunan hatsi;
• Abincin mai gina jiki.

Oats abinci ne da ba ya ƙunshe da alkama, amma yayin aiwatar da shi ana iya gurɓata shi da alkama, sha'ir ko hatsin rai, kamar yadda galibi ake sarrafa shi a masana'antu ɗaya. Bugu da kari, wasu magunguna, kayan kwalliya da kayan kulawa na baka na iya dauke da alkama.

Yadda za a bi abincin da ba shi da alkama

Abincin da ba shi da alkama ana nuna shi ne musamman ga mutanen da ke da rashin haƙuri ko haƙuri, amma, kowa na iya cin gajiyar irin wannan abincin, tunda yawancin abincin da ke dauke da alkama suna da wadataccen mai da sukari, suna ba da adadin kuzari da yawa a jiki da inganta ƙimar nauyi.

Don yin abincin da ba shi da alkama, yana da muhimmanci a maye gurbin alkama, sha'ir ko garin hatsin rai tare da wasu waɗanda ba su da alkama, musamman don shirya waina, waina da burodi. Wasu misalan sune almond, kwakwa, buckwheat, carob ko amanto gari. Gano menene abincin da ba shi da alkama.

Dangane da sayan kayayyakin masana'antu, yana da matukar mahimmanci a kula kuma a karanta lakabin abinci, tunda duk kayan abinci, ta hanyar doka, dole ne su yanke hukunci ko sunada alkama a cikin kayansu. Kari akan haka, wasu kasashe suna bayyana cewa ana bukatar gidajen abinci su fadi ko abinci ya kunshi alkama ko a'a, don hana mutum mai juriya ko jin nauyin cin abincin.

Hakanan yana da mahimmanci a kasance tare da masanin abinci mai gina jiki don kauce wa kawar da wasu abinci ba bisa ƙa'ida ba daga abincin kuma a daidaita tsarin abincin gwargwadon bukatun kowane mutum.

Duba kuma a cikin bidiyon da ke ƙasa wasu matakai don cire giya a hankali daga abincinku na yau da kullun: