Menene Broth Kashi, kuma Menene Amfanin?

Wadatacce

• Menene Kashin Broth?
• Menene Kayan Abincin Kashi Na Kashi?
• Yadda ake Kirjin Kashi
• Sinadaran
• Kwatance
• Amfanin Kiwon Lafiyar Kashi
• Tambayoyi akai-akai
• A ina zan sami kasusuwa?
• Shin akwai bambanci tsakanin romon kashi da kashin kashin?
• Nawa ne kowane na gina jiki a cikin romon kashi?
• Nawa glycine da proline suke cikin romon kashi?
• Nawa ne yawan allin cikin romon kashi?
• Shin Ya Kamata Ka Gwada Gwanin Kashi?

Broashin ƙashi yana ɗayan shahararrun al'amuran lafiya da ƙoshin lafiya a yanzu.

Mutane suna shan shi don rage nauyi, inganta fatar jikinsu da ciyar da haɗin gwiwa.

Wannan labarin yayi cikakken bayani game da romon kashi da kuma amfanin sa ga lafiya.

Menene Kashin Broth?

Bishiyar kasusuwa itace kayan abinci mai gina jiki wanda aka sanya ta kashin dabbobi da kayan haɗin kai.

Amfani da acid, kamar su ruwan inabi ko ruwan lemon tsami, yana lalata kayan aiki da kayan haɗin kai.

Wannan ya bar muku da ruwa mai ɗanɗano, mai gina jiki wanda aka saba amfani dashi a cikin miya da miya.

Recentlyanyen ƙashi a kwanan nan ya zama abin sha na yau da kullun tsakanin masu ilimin kiwon lafiya. A zahiri, mutane da yawa suna yin rantsuwa da shan ƙoƙo a rana.

Kuna iya yin naman kashin daga kowane kashin dabbobi, amma aan shahararrun kafofi sun haɗa da kaza, turkey, rago, alade, naman sa, naman daji da kifi.

Ana iya amfani da kowane ɓarke ​​ko kayan haɗin kai, gami da ƙafa, baki, gizzards, ƙashin baya, ƙafafu, kofato, hock, gawawwaki duka ko ƙege.

Madeasasshen ƙashi ana yin kashin dabba da nama mai haɗawa. Ana amfani da ruwa mai ɗimbin yawa don miya, biredi da abubuwan sha na lafiya.

Menene Kayan Abincin Kashi Na Kashi?

Abincin da ke cikin kashin broth ya dogara da sinadaran da ingancin su:

• Kashi: Kashi kansa yana samar da ma'adanai kamar alli da phosphorus. Suum, magnesium, potassium, sulfur da silicon suma suna nan.
• Marrow: Kashin kashin baya ba ka bitamin A, bitamin K2, omega-3s, omega-6s da ma'adanai kamar ƙarfe, tutiya, selenium, boron da manganese. Marrow daga naman sa da rago kuma ya ƙunshi CLA.
• Abun haɗin kai: Wannan nama yana samar da glucosamine da chondroitin, waɗanda sune shahararrun kayan abinci na abinci don cututtukan zuciya da haɗin gwiwa.

Kari akan haka, kasusuwa, kasusuwa da kayan hadewa dukkansu sun hada da sinadarin collagen, wanda ya zama gelatin lokacin dafa shi.

Gelatin yana da bayanan martaba na amino acid, kuma yafi girma a cikin glycine.

Broth na ƙashi yana ƙunshe da mahimman bitamin da ma'adanai, wasu daga cikinsu sun rasa abincin Yammacin Turai.

Yadda ake Kirjin Kashi

Yin kashin kasusuwa yana da sauƙi, kuma mutane da yawa ba sa ma amfani da girke-girke.

Abin da kawai kuke buƙata shi ne ƙashi, vinegar, ruwa da tukunya.

Koyaya, ga girke-girke mai sauƙi don farawa:

Sinadaran

• 2-3 fam na kashin kaza.
• Lita 4 (galan 1) na ruwa.
• 2 tablespoons apple cider vinegar.
• 1 albasa (na zabi)
• 4 tafarnuwa tafarnuwa (dama)
• 1 teaspoon gishiri da / ko barkono (na zabi)

Kwatance

1. Sanya kasusuwa da kayan marmari a cikin babban tukunyar bakin karfe.
2. Zuba ruwa a cikin tukunyar don ya rufe abin da ke ciki. Theara ruwan inabi, sa'annan ku ɗaga zafin jiki don ya tafasa.
3. Rage wuta, zuba gishiri da barkono, sannan a bar shi ya kwashe tsawon awanni 4-24 (wanda ya fi tsayi a haka, zai kasance mai daɗi kuma mai ƙoshin abinci mai gina jiki).
4. Bada romon ya huce, sannan a fitarda marayan bayan. Yanzu ya shirya.

Hakanan zaka iya ƙara wasu nama, kayan marmari ko kayan ƙanshi a cikin romonka. Shahararrun abubuwan kari sun hada da faski, ganyen bay, karas, seleri, ginger, lemon tsami da hanta.

Bayan an gama, za a iya adana roman a cikin kwandon iska mai sanyi a cikin firiji har tsawon kwanaki 5, ko a cikin injin daskarewa na tsawon watanni 3.

Madadin tukunya, ƙila kuna so ku yi amfani da murhun mai matsa lamba, mai saurin dafa ko Crock-Pot. Ni da kaina na yi amfani da Gwanin Turawa don yin kashin kashina, kuma yana dahuwa yayin da nake bacci.

Gajeren bidiyon da ke ƙasa yana nuna muku wata hanya mai sauƙi don yin romon kashi:

Abincin ƙashi yana da sauƙin yin, kuma duk abin da kuke buƙata shine ingredientsan abubuwa kaɗan masu sauƙi.

Amfanin Kiwon Lafiyar Kashi

Bishiyar kasusuwa tana da yawa a cikin abubuwan gina jiki daban-daban, wanda na iya samar da fa'idodi masu fa'ida ga lafiyar jama'a.

Misali, yana da yawa a ma'adanai daban-daban, sinadarin collagen, amino acid glycine da ingantaccen abinci mai gina jiki glucosamine da chondroitin.

Ka tuna cewa babu karatu sun kalli fa'idodin romon kashi kai tsaye, amma zamu iya yin wasu zato na ilimi dangane da abubuwan gina jiki da ke ciki.

Anan akwai wasu fa'idodi masu amfani ga romon kashi:

• Anti-mai kumburi: Glycine a cikin broth na kashi yana iya samun wasu cututtukan kumburi da antioxidant (,).
• Rashin nauyi: Broashin ƙashi yawanci ƙananan kalori ne, amma har yanzu yana iya taimaka muku jin cikakke. Wannan na iya faruwa ne saboda abubuwan da ke tattare da gelatin, wadanda za su iya ci gaba da koshi (,).
• Hadin gwiwa Lafiya: Glucosamine da chondroitin, da aka samo a cikin ruwan sanyi, an nuna su don inganta lafiyar haɗin gwiwa da rage alamun osteoarthritis (,,).
• Kashi Lafiya: Bishiyar kashin ta ƙunshi abubuwa da yawa masu mahimmanci ga lafiyar ƙashi, gami da alli, magnesium da phosphorus.
• Ayyukan Barci da Brain: Glycine da aka ɗauka kafin bacci an nuna shi don inganta bacci da aikin kwakwalwa (8, 9,).

Bishiyar kasusuwa ta ƙunshi abubuwa da dama na lafiya da fa’idodi masu amfani. Yana iya samun sakamako mai ƙin kumburi, taimakawa tare da raunin nauyi, inganta ƙashi da lafiyar haɗin gwiwa, da haɓaka ƙimar bacci da aikin kwakwalwa.

Tambayoyi akai-akai

Anan akwai amsoshin tambayoyin da aka fi tambaya game da romon kashi.

A ina zan sami kasusuwa?

Kuna iya amfani da kasusuwa daga abincin dare na dare, ko samo su daga mahautan yankinku. Ni kaina na kiyaye ragowar kasusuwa daga abinci a cikin jaka a cikin injin daskarewa.

Mafi kyawu shine kasusuwa basu da arha, kuma galibi ma kyauta ne. Yawancin mahauta suna farin cikin ba ka ragowar dabbobin maimakon su watsar da su.

Shin akwai bambanci tsakanin romon kashi da kashin kashin?

Ba da gaske ba. Waɗannan ainihin abu ɗaya ne, kuma ana amfani da sharuɗɗan musanyawa.

Nawa ne kowane na gina jiki a cikin romon kashi?

Daga qarshe, kayan abinci na sinadarin broth na kashin ya dogara da yawa da ingancin sinadaran. Hakanan ya dogara da dalilai masu zuwa:

• Wace dabba ce kasusuwa suka fito da kuma abin da dabbar ta ci.
• Yaya kashi yake a girke girkin da kuke amfani da shi.
• Tsawon lokacin da broth ke dafawa.
• Ko anyi amfani da shi ko bai isa ba.
• Idan naman kan ƙashin da kuke amfani da shi a baya ya dahu.

Fewananan ƙididdigar abubuwan gina jiki an yi don ƙashin kashi. Anan ga rashin narkewar abinci mai girke-girke daya, kodayake tuna cewa abubuwan da ke sama ba'a san su ba.

Nawa glycine da proline suke cikin romon kashi?

Bugu da ƙari, ya dogara da girke-girke da tsari. Koyaya, romon kashi yana da yawa a cikin gelatin.

Dashin gelatin, alal misali, na iya ƙunsar kusan gram 19 na glycine da kuma gram 12 na proline a kowace gram 100 (3.5 oz) (11).

Nawa ne yawan allin cikin romon kashi?

Kamar sauran kayan abinci mai gina jiki, sinadarin calcium na romon kashi ya dogara da dalilai da yawa.

Studiesan karatu ne suka duba wannan musamman, amma bincike ɗaya daga cikin 1930s ya ba da rahoton 12.3 zuwa 67.7 MG na alli a kowane kofi na broth ().

Wannan ba adadi bane mai yawa. Misali kofi ɗaya na madara, alal misali, ya ƙunshi kusan 300 MG na alli.

Shin Ya Kamata Ka Gwada Gwanin Kashi?

Broth na ƙashi yana da yawa a cikin abubuwan gina jiki da yawa, wasu daga cikinsu suna da fa'idodi masu ƙarfi na kiwon lafiya kuma galibi basu sami abinci ba.

Koyaya, a halin yanzu akwai babban rashin bincike kai tsaye akan romon kashi. Ganin karuwar da take da shi, hakan na iya canzawa a nan gaba.

Aƙalla dai, romon ƙashi yana da ƙoshin abinci, mai daɗi kuma mai gamsarwa mai ƙari ga abincinku.