Yadda Shinkafa Farin Fure take Amfani da Lafiyar ku

Wadatacce

• Calorie da carb abun ciki
• Gaskiyar abinci mai gina jiki
• Yadda ake yin sa
• Umurnin dafa abinci da jita-jita
• Na gida da wanda aka siya
• Layin kasa

Mun haɗa da kayayyakin da muke tsammanin suna da amfani ga masu karatu. Idan ka siya ta hanyoyin yanar gizo a wannan shafin, zamu iya samun ƙaramin kwamiti. Ga tsarinmu.

Farin kabeji shinkafa sanannen ƙaramin carb ne wanda aka maye gurbin shinkafar da aka yi ta shredding ko grating sabo farin kabeji.

Samfurin da aka samo ba ya tattara bitamin da ma'adanai kawai ba amma kuma yana da kyan gani da jin shinkafa - a wani bangare na adadin kuzari da carbi. Ana iya cin sa danye ko dafa shi.

Wannan labarin yana gaya muku duk abin da kuke buƙatar sani game da shinkafa farin kabeji, gami da gaskiyar abincinta da yadda ake yin sa.

Calorie da carb abun ciki

A adadin kuzari 25 a kowace kofi (gram 107) - duka danye ne da dafaffe - shinkafa da farin kabeji tana ba da kashi 10 zuwa 20 cikin 100 na adadin kuzarin da kuke tsammani daga irin shinkafar da aka dafa. Hakanan yana shayarwa musamman, saboda ruwa ya ƙunshi sama da kashi 90% na nauyinsa (,,).

Bincike ya danganta karancin kalori, abinci mai yawan ruwa kamar farin kabeji zuwa ragin nauyi, saboda suna iya rage yunwa da bunkasa jin dadi. Duk waɗannan abubuwan na iya rage yawan abincin kalori ().

Bugu da kari, farin kabeji yana da ƙarancin carbi. Yana bayar da gram 3 ne kawai na raga a kowace kofi (gram 107) - sau 18 sau ƙarancin carbi fiye da adadin shinkafa da yawa, (,,).

Kalmar net carbs tana auna adadin carbi da jikinka yake karewa yana narkewa. Ana lissafta shi ta hanyar cire gram ɗin abinci na abinci daga jimillar carbinsa.

Yayinda carbs sune tushen asalin kuzarin ku na jiki, mutane da yawa suna bin ƙananan abincin carb kamar abincin ketogenic don ƙoƙarin rasa nauyi. Kamar wannan, shinkafa farin kabeji na iya zama da taimako musamman ga mutanen da ke neman rage cin abincinsu na carb.

Idan aka kwatanta da shinkafa ta yau da kullun, shinkafa farin kabeji tana da ƙananan kalori da carbi. Wannan ya sa ya zama sanannen zaɓi ga mutanen da ke ƙoƙari su rasa nauyi ko kallon abincinsu na carb.

Gaskiyar abinci mai gina jiki

Farin kabeji shinkafa yana da wadataccen abinci da mahaɗan tsire-tsire masu amfani. Rawayan kofi ɗaya (gram 107) ya ƙunshi ():

• Calories: 27
• Furotin: 2 gram
• Kitse: ƙasa da gram 1
• Carbs: 5 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin C: 57% na Dailyimar Yau (DV)
• Folate: 15% na DV
• Vitamin K: 14% na DV
• Pantothenic acid: 14% na DV
• Vitamin B6: 12% na DV
• Choline: 9% na DV
• Harshen Manganese: 7% na DV
• Potassium: 7% na DV

Fiber a cikin shinkafa farin kabeji yana taimakawa ciyar da lafiyayyun kwayoyin cuta a cikin hanjinku, rage kumburi da inganta lafiyar narkewar abinci ().

Karatuttukan na alakanta kayan lambu masu dauke da fiber kamar farin kabeji zuwa ƙananan haɗarin cututtuka, kamar su ciwon sukari na 2 na biyu, kansar, da cututtukan zuciya. Hakanan fiber yana inganta ji na cikakken jiki, wanda na iya taimakawa rage nauyi (,,).

Bugu da kari, farin kabeji yana daya daga cikin mafi kyaun tushen shuka na choline - mai gina jiki mai mahimmanci ga zuciyar ka, hanta, kwakwalwa, da kuma tsarin juyayi (8).

Haka kuma, kamar sauran kayan marmari na giciye, yana da wadataccen glucosinolate da antioxidants isothiocyanate, wanda ke yaƙi da kumburi kuma yana iya ma rage saurin ci gaban ƙwayoyin kansa (,,,).

Sauran antioxidants, gami da bitamin C, flavonoids, da carotenoids, na iya rage haɗarin cututtukan ku kamar cututtukan zuciya (,,,).

Farin kabeji shine kyakkyawan tushen fiber, choline, da kuma antioxidants iri-iri. Yana da arziki musamman a bitamin C.

Yadda ake yin sa

Farin kabeji yana da sauƙin yin.

Fara farawa da bushe kan farin kabeji sosai kafin cire ganyen. Sannan a yanke kan cikin manyan gutsun manyan guda huɗu kuma a kankare kowane ɗayansu daban-daban tare da grater na kwalin.

Matsakaitan matsakaitan ramuka waɗanda aka fi amfani da su don cuku cuku sukan ba da ɓangaren da suka fi dacewa da yanayin dafaffiyar shinkafa.

A madadin haka, zaku iya amfani da abin da aka liƙa a kan injin sarrafa abinci, ko saitin bugun jini a kan babban abun haɗawa don rage farin farin farin farinku. Kawai ka tuna cewa waɗannan fasahohin na iya yin samfurin ƙarshe wanda yake da ɗan kaɗan mara laushi.

Da zarar an yankakke, cire danshi mai yawa daga shinkafar ta latsa shi cikin dishtowel mai ɗaukar hankali ko babban tawul na takarda. Wannan yana taimakawa hana fargaba.

Farin kabeji shine mafi kyawun cin sabo. Duk da yake za'a iya sanyaya ta har tsawon kwanaki 5, yana iya haifar da wani ƙamshi mai ƙamshi.

Dafa shi da daskarewa shi nan da nan na iya rage wannan warin. Za'a iya daskararre shinkafar farin kabeji har tsawon watanni 12 (16).

Umurnin dafa abinci da jita-jita

Farin kabeji yana ba da ƙari mai yawa ga jita-jita da yawa.

Kuna iya cin shi ɗanye ko dafa shi a cikin babban gwaninta. Don yin hakan, zafafa dan karamin mai a wuta, sai a hada da shinkafa farin kabeji da kayan kamshin da kuka zaba, sai a rufe da murfi. Ba kwa buƙatar ƙara ruwa, saboda wannan kayan abincin tuni ya wadatar da ruwa.

Cook na minti 5-8, motsawa lokaci-lokaci, har sai “hatsi” ya zama da ɗan taushi.

Farin kabeji shine kyakkyawan madadin shinkafa da sauran hatsi a cikin jita-jita kamar soyayyen shinkafa, risotto, tabouleh, salatin shinkafa, kayan marmari masu kayan lambu, sushi, fritters na shinkafa, da soyayyen-soyayyen abinci. Hakanan zaka iya ƙara shi zuwa burrito bowls, soups, da casseroles.

Don karkatarwa ta musamman, gwada ƙara farin kabeji zuwa mai laushi ko amfani da shi don yin burodi ko ɓawon pizza.

Don yin farin kabeji, a sauƙaƙe ko sare ɗan farin kabeji tare da grater ko injin sarrafa abinci. Kodayake ya fi cin sabo, amma zaka iya sanyaya shi ko ka daskare shi. Yana sanya babban madadin shinkafa da sauran hatsi a cikin jita-jita iri-iri.

Na gida da wanda aka siya

Shinkafa da aka siya da farin kabeji shine mai saurin sauya sigar gida. Ya fi dacewa musamman lokacin da kake cikin garaje ko lokacin da ba a samun farin kabeji sabo.

Ka tuna cewa sabbin kayan lambu sun fara rasa wasu kayan abinci na gina jiki da zarar an yanke su. Sabili da haka, sabo mai farin kabeji yana iya ɗaukar ɗan abinci mai gina jiki fiye da sifofin da aka siya ().

Daskarewa na iya iyakance waɗannan asara na gina jiki - duk da cewa bambancin bambancin tsakanin sigar sanyi da na daskararru mai yuwuwa ne ().

Ka tuna cewa sifofin da aka siya na kantunan na iya ɗan bambanta da ɗanɗanon ɗanɗano da ƙyalli idan aka kwatanta da shinkafar farin kabeji a gida.

Siyayya don farin kabeji kan layi.

Shinkafa da aka siya da farin kabeji na iya adana ɗan lokaci a cikin ɗakin girki. Kodayake nau'ikan daskararre na iya adana ɗan abinci kaɗan fiye da na firiji, duka zaɓuɓɓukan duka suna da amfani kamar na gida.

Layin kasa

Farin kabeji shine madadin abinci mai gina jiki zuwa shinkafar da take da ƙananan kalori da carbi.

Yana iya ma samar da fa'idodi da yawa, kamar haɓaka hasara mai nauyi, yaƙi kumburi, har ma da kariya daga wasu cututtuka. Abin da ya fi haka, yana da sauƙin yi kuma ana iya cin ɗanyensa ko dafa shi.

Lokaci na gaba da kake tunanin dafa shinkafa, yi la’akari da grating cikakkiyar farin kabeji maimakon.