Shin Madarar Cakulan na da Kyau a gare ku, ko mara kyau?

Wadatacce

• Mawadaci a cikin abubuwan gina jiki
• Amfani ga lafiyar kashi
• Zai iya taimaka muku murmurewa daga motsa jiki
• Rashin lalacewar madarar cakulan
• Mawadata cikin kara sugars
• Ba kowa ne zai iya jurewa ba
• Ila ƙara haɗarin wasu cututtuka
• Zai iya taimakawa ga cututtukan zuciya
• Zai iya kasancewa da alaƙa da wasu cututtukan kansa
• Ya kamata ku sha madarar cakulan?
• Layin kasa

Madarar cakulan madara ce da ake yawan dandano da koko da sukari.

Kodayake akwai nau'ikan nondairy, wannan labarin yana mai da hankali ne akan madarar cakulan da aka yi da madarar shanu.

Sau da yawa ana ciyar da ita azaman babbar hanya don dawowa daga motsa jiki da kuma madaidaiciyar madaidaiciya ga madarar shanu na yau da kullun yayin ƙoƙarin ƙara yawan ƙwayar yara da bitamin D.

Koyaya, mutane da yawa suna mamakin ko yawan sukarin da ke cikin madara mai ɗanɗano yana shafar ƙimar abincinsa.

Wannan labarin yayi nazari akan ko madarar cakulan na da kyau ko mara kyau ga lafiyar ku.

Mawadaci a cikin abubuwan gina jiki

Ana yin madarar Chocolate gaba ɗaya ta hanyar haɗa madarar shanu da koko da zaƙi kamar sukari ko babban-fructose masarar syrup.

Ya fi wadata a cikin carbi da adadin kuzari fiye da madara mara ƙanshi amma in ba haka ba ya ƙunshi irin waɗannan matakan na abubuwan gina jiki. Dogaro da nau'in, kofi 1 (milimiyan 240) na madarar cakulan yana ba ():

• Calories: 180–211
• Furotin: 8 gram
• Carbs: 26-32 gram
• Sugar: 11-17 gram
• Kitse: 2.5-9 gram
• Alli: 28% na Ra'idar Rana ta Yau (RDI)
• Vitamin D: 25% na RDI
• Riboflavin: 24% na RDI
• Potassium: 12% na RDI
• Phosphorus: 25% na RDI

Hakanan madaran cakulan ya ƙunshi ƙananan zinc, selenium, iodine, magnesium, da bitamin A, B1, B6, B12.

Ana daukar madara a matsayin cikakkiyar furotin - ma’ana tana samar da dukkanin muhimman amino acid din da jikin ku yake bukata.

Yana da wadataccen arziki a cikin leucine, wanda alama shine amino acid wanda yafi shiga cikin ginawa da kiyaye tsokoki masu ƙarfi (,,,).

Milk kuma yana da wadataccen haɗin linoleic acid (CLA), wani nau'in kitse na omega-6 da ake samu a cikin nama da kiwo, musamman daga dabbobi masu ciyawar ciyawa. Wasu nazarin suna ba da shawarar cewa CLA na iya ba da ƙananan fa'idodin asarar nauyi - duk da cewa ba duka karatun ke yarda ba,,,).

A gefe guda kuma, saboda yana da daɗi, madarar cakulan ta ƙunshi sukari sau 1.5-2 fiye da madarar shanu mara ƙanshi ().

Yawancin hukumomin kiwon lafiya suna ba da shawarar rage yawan sugars zuwa ƙasa da 5-10% na yawan cin abincin kalori na yau da kullun - ko kuma ƙasa da ƙaramin cokali 10 na ƙara sukari a rana don matsakaicin baligi.

Kofi daya (240 ml) na madarar cakulan na iya ƙunsar cokali 3 na ƙara sukari. Don haka yawan shan giya na iya sa ku wuce wannan shawarar (,).

Madarar cakulan na iya samar muku da irin abubuwan gina jiki da ake samu a madarar shanu ta yau da kullun. Koyaya, hakanan ya ƙunshi ƙarin adadin kuzari da sukari sau 1.5-2 fiye da madarar saniya mara ƙanshi.

Amfani ga lafiyar kashi

Madarar cakulan tana da wadataccen ƙwayoyin calcium - babban ma'adinan da ke cikin kashinku.

Kiwo shine babbar hanyar samarda alli a cikin Amurka da Kanada - yana samar da kusan kashi 72% na yawan kuzarin da ake amfani da shi a kullun. Ragowar ya fito ne daga kayan lambu, hatsi, kayan lambu, 'ya'yan itace, nama, kaji, kifi, da kwai ().

Kalsiyama da ke cikin kiwo mai sauƙin fahimta ne. Masu bincike sunyi imanin cewa wannan na iya zama babban dalilin da yasa ake danganta madara da ci gaban kasusuwa masu ƙarfi cikin yara da matasa ().

Milk kuma yana da wadataccen furotin da phosphorus, haka kuma galibi ana ƙarfafa shi da bitamin D - duk waɗannan ƙarin abubuwan gina jiki ne masu mahimmanci don ginawa da kiyaye ƙashi da hakora masu ƙarfi (,,).

Wannan na iya bayyana dalilin da ya sa yawancin karatu ke danganta amfani da madara da kayayyakin kiwo zuwa ƙananan haɗarin karaya da cututtukan ƙashi, kamar su osteoporosis - musamman ma tsofaffi (,,).

Wancan ya ce, waɗannan abubuwan gina jiki ba su keɓance ga kiwo kawai ba. Sauran abincin da ke dauke da sinadarin calcium sun hada da hatsi, kwaya, iri, tsiren ruwan teku, ganyen ganye, molasses na blackstrap, da wasu nau'ikan tofu.

Hakanan yawancin abinci ana ƙarfafa su a cikin alli da bitamin D, gami da wasu nau'ikan hatsi da ruwan 'ya'yan itace, da wasu madarar tsire-tsire da yogurts.

Madara tana da wadataccen sinadarin calcium, protein, phosphorus, da kuma bitamin D. Wadannan sinadarai na taimakawa wajen ginawa da kiyaye kasusuwa masu karfi kuma suna iya kiyaye kashin ka yayin da ka tsufa.

Zai iya taimaka muku murmurewa daga motsa jiki

Madarar cakulan na iya taimaka wa tsokoki su murmure bayan aikin motsa jiki.

Hakan ya faru ne saboda abubuwan sha da ke dauke da sinadarin carbs da furotin suna da matukar tasiri wajen kara yawan sugars, ruwa, da wutan lantarki da suka bata yayin motsa jiki ().

Wannan na iya bayyana dalilin da yasa galibi ake ciyar da madarar cakulan a matsayin babban abin sha mai murmurewa. Wancan ya ce, yawancin karatun da ke nuna fa'idodi ana yin su ne a kan 'yan wasan da aikin motsa jiki galibi ya fi ƙarfin su da yawa fiye da matsakaicin mai motsa jiki.

Saboda wannan, ba a san irin girman da marasa wasan kwaikwayo ke amfana daga shan madarar cakulan don murmurewa daga aikin motsa jiki (,).

Abin da ya fi haka, fa'idodi ba su kebanta da madarar chocolate ba.

Binciken nazarin 12 ya ruwaito cewa madarar cakulan ba ta da tasiri fiye da sauran abubuwan sha-da abubuwan sha mai gina jiki don inganta alamomin dawo da motsa jiki bayan aikin motsa jiki, kamar su lactate serum da serum creatine kinase (CK) ().

Sabili da haka, santsi mai laushi na gida - ko wasu daidaitattun abinci ko abun ciye-ciye - suna da tasiri sosai wajen taimakawa tsokoki su dawo daga aikinku yayin da suke da ƙoshin lafiya.

Madarar cakulan tana ba da haɗin furotin da carbs waɗanda zasu iya taimakawa haɓaka ƙarfin jikinku don murmurewa bayan motsa jiki. Koyaya, daidaitaccen abinci ko ciye-ciye mai yuwuwa sunada mahimmanci da zaɓuɓɓuka masu tasiri daidai.

Rashin lalacewar madarar cakulan

Shan madaran cakulan a kai a kai na iya samun matsaloli da yawa.

Mawadata cikin kara sugars

Yawanci, kusan rabin carbs da aka samo a cikin madarar cakulan sun fito ne daga ƙarin sugars. Wasu nau'ikan suna amfani da babban-fructose masara syrup (HFCS), wani nau'in ɗanɗano wanda aka alakanta da kiba da ciwon sukari ().

Yawancin hukumomin kiwon lafiya suna ba da shawara ga manya da yara su rage yawan shan sugars.

Misali, Heartungiyar Zuciya ta Amurka (AHA) ta ba da shawarar cewa mata da yara suna cin ƙasa da adadin kuzari 100 - ko kuma teaspoons 6 - na ƙarin sukari a kowace rana yayin da ya kamata maza su nemi kasa da adadin kuzari 150 ko kuma taras 9 a kowace rana ().

Kofi daya (240 ml) na madaran cakulan gabaɗaya ya ƙunshi gram 11-17 na ƙara sukari - kimanin cokali 3-4. Wannan ya riga ya zuwa kashi ɗaya bisa uku na matsakaiciyar namiji kuma fiye da rabin mata da yara ƙayyadadden matakin yau da kullun ().

Linkedara yawan sugars yana da nasaba da ƙimar nauyi da haɗarin haɗarin yanayi, irin su ciwon sukari na 2, cututtukan zuciya, har ma da wasu nau'ikan cutar kansa (,,,).

Abincin da ke wadataccen sugars an haɗa shi da cututtukan fata, ƙoshin hakori, da ƙara haɗarin baƙin ciki (,,).

Ba kowa ne zai iya jurewa ba

Madarar cakulan tana dauke da lactose, wani sikari na sihiri wanda ake samu a madara da sauran kayan kiwo.

Mutane da yawa a duniya ba za su iya narkewar lactose ba kuma su sami gas, ƙyama, ko zawo duk lokacin da aka shayar da kayan kiwo (30,).

Bugu da ƙari, wasu mutane suna rashin lafiyan madara ko ɓullowar maƙarƙashiya lokacin shan ta. Wannan ya fi faruwa ga yara ƙanana fiye da na manya (,).

Madarar Chocolate tana da yawan sukari da kuma lactose, sunadarin da mutane da yawa basa iya narkewa. Hakanan rashin lafiyar madara ma gama gari ne - musamman ga yara kanana.

Ila ƙara haɗarin wasu cututtuka

Madarar cakulan na iya ƙara haɗarin wasu yanayi, kamar cututtukan zuciya da wasu cututtukan daji.

Zai iya taimakawa ga cututtukan zuciya

Madarar cakulan tana da babban kitse a ciki kuma an ƙara sugars, wanda hakan na iya shafar lafiyar zuciya.

Misali, bincike ya nuna cewa shan kashi 17-21% na adadin kuzari daga karin sukari na iya kara barazanar kamuwa da cututtukan zuciya da kashi 38%, idan aka kwatanta da cinye kasa da 8% na adadin kuzari daga karin sukarin ().

Abin da ya fi haka, an gano karin sukari don kara yawan cututtukan zuciya a cikin yara ta hanyar karin adadin kalori da kitse a jiki. Hakanan yana haɓaka abubuwan haɗarin cututtukan zuciya, kamar LDL (mara kyau) cholesterol da matakan triglyceride ().

Kodayake wasu masana kimiyya sun fara yin tambaya game da rawar da kitsen mai ke tattare da cututtukan zuciya, yawancin masana sun yarda cewa cin abincin da ke cikin wannan nau'in mai yana ƙara haɗarin haɗarin cututtukan zuciya. ().

Bugu da ƙari, bincike ya nuna cewa maye gurbin kitsen mai tare da sauran ƙwayoyi na iya zama da amfani ga lafiyar zuciyar ku ().

Misali, binciken shekaru 20 ya ruwaito cewa maye mai daga cikin kiwo tare da kwatankwacin yawan kitse na polyunsaturated - wanda aka samu a cikin abinci kamar kifi mai kitse da kwayoyi - ya rage barazanar kamuwa da ciwon zuciya da kashi 24% ().

Hakanan, wani babban binciken ya lura cewa maye gurbin kamar 1% na adadin kuzari daga mai mai ƙamshi ta adadin adadin kuzari daga ƙwayoyin da ba a ƙoshi ba, hatsi duka, ko kuma sunadaran gina jiki na iya rage haɗarin cututtukan zuciya da 5-8% ().

Zai iya kasancewa da alaƙa da wasu cututtukan kansa

A wasu lokuta, ana alakanta abincin da ke cike da madara da sauran kayayyakin kiwo tare da haɗarin haɗarin wasu nau'ikan cutar kansa.

Misali, wani sake dubawa da aka yi kwanan nan kan karatu 11 a cikin mutane sama da 700,000, ya gano cewa maza masu yawan shan madara - musamman daga madarar madara - na iya zama kusan sau 1.5 da za su iya mutuwa daga cutar sankarar prostate ().

Hakanan, wani sake dubawa na baya-bayan nan na nazarin 34 ya danganta amfani da madara zuwa kasadar 20% mafi girman cutar kansa ().

Koyaya, sauran binciken basu lura da mahaɗi tsakanin madara ko shan madara da haɗarin cutar kansa ba. A wasu lokuta, kiwo ko da alama yana ba da ƙananan tasirin kariya daga launi, mafitsara, nono, pancreatic, ovarian, da ciwon huhu (,,).

Abin da ya fi haka, an danganta abinci mai yawa a cikin karin sikari da haɗarin haɗarin wasu cututtukan kansa ciki har da kansar hanji da ciwon daji na pleura, membrane da ke rufe huhu ().

Kodayake wasu bincike sun nuna cewa wasu nau'in madara na iya haɓaka haɗarin wasu cututtukan daji, ana buƙatar ƙarin nazarin binciken waɗannan ƙungiyoyi kafin a iya yanke shawara mai ƙarfi.

Madaran cakulan na da wadataccen sikari kuma yana iya ƙara haɗarinku ga yanayi daban-daban, gami da cututtukan zuciya da wasu cututtukan kansa. Duk da haka, bincike bai cika ba.

Ya kamata ku sha madarar cakulan?

Madarar cakulan tana ba da mahimman abubuwan gina jiki - kamar su alli, furotin, da bitamin D - waɗanda za su iya amfani da lafiya. Koyaya, yana da yawan adadin kuzari da ƙarin sukari, wanda zai iya taimakawa ga ƙimar kiba kuma yana iya ƙara haɗarin wasu cututtukan da ke ci gaba.

Ya kamata a kula da shan madarar cakulan a cikin yara. Yawanci na iya taimakawa ga kiba, kogwanni, da sauran al'amuran kiwon lafiya a cikin yara (,).

Kodayake madarar cakulan wani abin sha ne mai daɗi, ya kamata a ɗauke shi da kayan zaki fiye da abin sha ga yara da manya.

Madarar cakulan tana da adadin kuzari sosai kuma an daɗa sukari kuma ya kamata a sha ta da kyau.

Layin kasa

Madarar cakulan tana ba da abubuwan gina jiki iri ɗaya kamar na madarar shanu amma tana ɗauke da babban nauyin ƙara sukari.

Wannan abin sha na iya ba da fa'idodi ga tsokoki da ƙasusuwa - amma kuma yana iya inganta yanayi kamar cututtukan zuciya a cikin manya da kiba a cikin yara saboda yawan sukari.

Sabili da haka, madara da cakulan an fi jin daɗi a matsakaici azaman magani na ɗan lokaci maimakon cinyewa a kullun.