Kun ci Wani abu daga Abincin Abinci; Yanzu Me?

Wadatacce

• Bita don

A watan da ya gabata, ba a kasa da manyan abubuwan tunawa da abinci guda huɗu ba da aka yi kanun labarai, wanda ya sa kowa ya yi mamaki game da walnuts, cuku na mac 'n', da ƙari. Kuma kawai makon da ya gabata, an sake tunawa da wasu dankali bayan an danganta su da botulism. Kuma bai tsaya anan ba: Ya zuwa wannan shekarar, hukumomin kiwon lafiya na tarayya sun bayar da dama dari ya tuna.

Ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka (USDA), wacce ke kula da yawancin nama da kaji suna tunawa, ta fitar da guda bakwai a cikin makon da ya gabata. Kuma wannan ba sabon abu bane, bisa ga cikakken jerin abubuwan tunawa da faɗakarwa. Hukumar Abinci da Magunguna (FDA), wacce ke kula da yawancin sauran kayayyakin abinci-daga miya da kayan yaji don samarwa-jerin abubuwan fiye da 60 sun tuno da abubuwan abinci a cikin rahoton sa na mako-mako na kwanan nan.

Tabbas, wasu tunowa sun fi wasu tsanani. Ajin I ya tuna ya ƙunshi "yanayin haɗari na lafiya inda akwai yuwuwar yin amfani da samfurin zai haifar da mummunan sakamako ko mutuwa," in ji Alexandra Tarrant, kwararre kan harkokin jama'a tare da USDA. Waɗannan su ne manya-manyan cuta kamar cututtukan listeria ko E. coli, kuma za ku ji labarin su akan labarai. (Tarrant ya ce ya danganta da iyakar yanki na tunowa, wannan na iya haɗawa da labaran cibiyar sadarwar ku ko takarda-amma watakila ba kantunan ƙasa ba.)

Abubuwan da aka tuno na aji na II suna da yuwuwar haifar da lamuran kiwon lafiya, amma yuwuwar "nesa ce" kuma kusan ba barazanar rayuwa bane, in ji Tarrant. Kuma tunanin Class III ba zai haifar da matsalolin lafiya ba, in ji ta. Dangane da kayan FDA, Class III yana tunawa yawanci cin zarafin lakabi ne ko dokokin masana'antu. (Tsarin rarraba FDA da USDA iri ɗaya ne.)

Idan ya zo ga nama, abin damuwa yawanci ƙwayoyin cuta ne ke haifar da cututtuka kamar salmonella ko E. coli, ko parasites kamar trichinella ko cryptosporidia, in ji Robert Tauxe, MD, mataimakin darektan Sashin Abinci, Ruwa da Cututtukan Muhalli a Cibiyoyin don Kula da Cututtuka (CDC).

Tauxe ya ce "Hadarin kamuwa da cuta yana yawaita lokacin da aka datse naman daga dabbobi da yawa." Wannan ya sa hamburger ko naman alade, rago, da turkey musamman matsala.

Don haka menene kuke yi idan kun sayi ko-gulp! - ci samfurin da aka tuna? Da farko, kada ku firgita. Tarrant ya ce ana bayar da tunawa da yawa saboda shaidar matsala ta bayyana a masana'antar sarrafa abinci ko wurin sarrafawa, ba saboda mutane suna rashin lafiya. Ta ba da shawarar karanta labaran USDA ko na FDA akan tunawa, da sa ido kan alamun rashin lafiya.

Idan ba ku da lafiya, "tabbas ku ga likita ko likita," in ji Tarrant. "Ka sanar da su cewa kun ci samfurin da aka sake tunowa, kuma ku gaya musu abin da kuka sani game da kiran." Wannan zai taimaka wa doc ɗinku ya bi da ku yadda ya dace, kuma zai ba shi damar sanar da CDC da sashen kiwon lafiya na jihar game da haɗari ga sauran masu amfani.

Idan kun zama sosai mara lafiya, tsallake ofishin likitan ku kuma je asibiti, in ji Tarrant. Bugu da ƙari, tabbatar da sanar da su idan kun yi imani kun ci samfuran abincin da aka tuna.

Dangane da biyan diyya na likita, Tarrant ya ce wannan lamari ne na doka tsakanin ku da masana'antun abinci, masu rarrabawa, ko kantin sayar da kayayyaki ya danganta da wanda ke da laifi. Yiwuwar yana da kyau cewa duk wanda ya sayar muku da abinci mai guba zai so ya gyara abubuwa. "Amma wannan ba wani abu bane da USDA ko FDA ke sa ido," in ji Tarrant.

Lokacin da ya zo kan maido da samfur, ta ba da shawarar duba sakin latsawa na tunawa daga USDA ko FDA. Yawanci, duk wanda ya sayar muku da samfurin zai ba da kuɗi.

Don haka a can kuna tafiya: abubuwan ciki da waje na abinci suna tunawa. Yanzu, wa ke jin yunwa?

Bita don