Guban abinci

Guba ta abinci tana faruwa ne yayin da ka haɗiye abinci ko ruwa wanda ke ɗauke da ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, ko dafin da waɗannan ƙwayoyin cuta suka yi. Mafi yawan lokuta ana haifar dasu ne ta hanyar kwayoyin cuta na gama gari kamar su staphylococcus ko E coli.

Guba ta abinci na iya shafar mutum ɗaya ko gungun mutane waɗanda duk suka ci abinci iri ɗaya. Ya fi zama gama gari bayan cin abinci a wuraren shakatawa, gidajen cin abinci na makaranta, manyan ayyukan zamantakewar jama'a, ko gidajen cin abinci.

Lokacin da kwayoyin cuta suka shiga cikin abincin, ana kiran sa gurbatawa. Wannan na iya faruwa ta hanyoyi daban-daban:

• Nama ko kaji na iya haduwa da kwayoyin cuta daga hanjin wata dabba da ake sarrafawa.
• Ruwan da ake amfani dashi yayin girma ko jigilar kaya na iya ƙunsar sharar dabbobi ko ta mutum.
• Za'a iya sarrafa abinci ta hanyar da ba ta da haɗari yayin shiryawa a shagunan kayan abinci, gidajen abinci, ko gidajensu.

Guba na abinci na iya faruwa bayan ci ko sha:

• Duk wani abinci da wani ya shirya wanda baya wanke hannuwansa da kyau
• Duk wani abincin da aka shirya ta amfani da kayan girki, allon yanka, da sauran kayan aikin da ba'a tsaftace su sosai
• Kayan abinci na abinci ko abinci mai ƙunshe da mayonnaise (kamar coleslaw ko salad salad) waɗanda suka dade daga firiji
• Abincin da aka daskarar ko sanyaya wanda ba'a adana shi a yanayin da ya dace ba ko kuma ba'a sake zafin shi zuwa yanayin da ya dace ba
• Raw kifi ko kawa
• Raw 'ya'yan itace ko kayan marmari waɗanda ba a wanke su da kyau ba
• Raw kayan lambu ko ruwan 'ya'yan itace da kayayyakin kiwo (nemi kalmar "mannewa," wanda ke nufin an kula da abinci don hana gurɓata shi)
• Naman da ba a dafa ba ko ƙwai
• Ruwa daga rijiya ko rafi, ko ruwan birni ko gari wanda ba'a kula dashi ba

Yawancin nau'ikan ƙwayoyin cuta da gubobi na iya haifar da guba ta abinci, gami da:

• Campylobacter enteritis
• Kwalara
• E coli ciwon ciki
• Guba a cikin lalatarwa ko gurɓataccen kifi ko kifin kifin
• Staphylococcus aureus
• Salmonella
• Shigella

Jarirai da tsofaffi suna cikin haɗari mafi girman guba na abinci. Hakanan kuna cikin haɗarin haɗari idan:

• Kuna da mummunan yanayin rashin lafiya, kamar cutar koda, ciwon sukari, ciwon daji, ko HIV da / ko AIDS.
• Kuna da tsarin garkuwar jiki mai rauni.
• Kuna tafiya a wajen Amurka zuwa wuraren da kuke fuskantar ƙwayoyin cuta waɗanda ke haifar da guban abinci.

Mata masu ciki da masu shayarwa ya kamata suyi amfani da karin kulawa don kaucewa cutar da abinci.

Kwayar cututtukan cututtukan daga mafi yawan nau'ikan gurɓatar abinci galibi za su fara ne tsakanin awanni 2 zuwa 6 na cin abincin. Wannan lokacin na iya yin tsayi ko gajarta, ya danganta da dalilin gubar abinci.

Matsalolin da ka iya faruwa sun hada da:

• Ciwon ciki
• Gudawa (na iya zama na jini)
• Zazzabi da sanyi
• Ciwon kai
• Tashin zuciya da amai
• Rauni (na iya zama mai tsanani)

Mai ba ku kiwon lafiya zai nemi alamun guban abinci. Waɗannan na iya haɗawa da ciwo a ciki da kuma alamun jikinka yana da ƙarancin ruwa (rashin ruwa).

Ana iya yin gwaji a kan kujerunku ko abincin da kuka ci don gano ko wace irin ƙwaya ce ke haifar da alamunku. Koyaya, gwaje-gwaje bazai yuwu koyaushe ya gano dalilin gudawar ba.

A cikin mafi munin yanayi, mai ba da sabis naka na iya yin odar sigmoidoscopy. Wannan gwajin yana amfani da sirara, bututu mara nauyi tare da haske a karshen wanda aka sanya shi a cikin dubura kuma a hankali ya ci gaba zuwa dubura da sigmoid colon don neman asalin zubar jini ko kamuwa da cuta.

Mafi yawan lokuta, zaka sami sauki cikin 'yan kwanaki. Manufar shine a sauƙaƙe bayyanar cututtuka kuma a tabbatar cewa jikinku yana da adadin ruwa mai dacewa.

Samun isasshen ruwa da koyon abin da za a ci zai taimaka maka walwala. Kuna iya buƙatar:

• Sarrafa gudawa
• Kula da tashin zuciya da amai
• Samu hutu sosai

Kuna iya shan cakuda na hada ruwa domin maye ruwa da ma'adanai da suka lalace ta hanyar amai da gudawa.

Za'a iya siyan foda na ruwa a baki daga kantin magani. Tabbatar an haɗa hoda a cikin ruwa mai tsafta.

Zaku iya yin hadin ku ta hanyar narkar ½ karamin cokali (tsp) ko gram 3 (g) gishiri da ½ tsp (gram 2.3) da kuma soda cokali 4 (tbsp) ko gram 50 na sukari a cikin ruwa kofi 4 ((lita 1).

Idan ka kamu da gudawa kuma ba ka iya sha ko rage ruwa, kana iya bukatar ruwan da ake bayarwa ta wata jijiya (ta hanyar IV). Wannan na iya zama gama gari ga yara ƙanana.

Idan ka ɗauki masu yin diure, tambayi mai ba ka idan kana bukatar ka daina shan mai cutar yayin da kake gudawa. Kada ka taɓa tsayawa ko canza magunguna kafin magana da mai baka.

Saboda sanadin abubuwan da ke haifar da guban abinci, mai ba da sabis ɗin BA zai rubuta maganin rigakafi ba.

Kuna iya siyan magunguna a kantin magani wanda ke taimakawa jinkirin gudawa.

• KADA KA yi amfani da waɗannan magunguna ba tare da yin magana da mai ba ka ba idan kana da gudawa na jini, zazzabi, ko gudawa mai tsanani.
• KADA KA ba wa yara waɗannan magunguna.

Yawancin mutane suna murmurewa daga mafi yawan nau'ikan gurɓatar abinci a cikin awanni 12 zuwa 48. Wasu nau'ikan guba na abinci na iya haifar da rikitarwa mai tsanani.

Mutuwa daga guban abinci a cikin mutanen da ke da ƙoshin lafiya ba safai ba a Amurka.

Rashin ruwa shi ne matsalar da ta fi dacewa. Wannan na iya faruwa daga kowane dalilin gubar abinci.

Ba shi da yawa, amma rikitarwa mafi tsanani sun dogara da ƙwayoyin cuta waɗanda ke haifar da guba ta abinci. Waɗannan na iya haɗawa da:

• Amosanin gabbai
• Matsalar zub da jini
• Lalacewa ga tsarin mai juyayi
• Matsalar koda
• Kumburi ko damuwa a cikin nama a kusa da zuciya

Kira mai ba ku sabis idan kuna da:

• Jini ko fitsari a cikin ku din din
• Gudawa kuma ba sa iya shan ruwa saboda laulayi da amai
• Zazzabi sama da 101 ° F (38.3 ° C), ko yaronka yana da zazzaɓi sama da 100.4 ° F (38 ° C) tare da gudawa
• Alamomin rashin ruwa a jiki (ƙishirwa, jiri, rashin kai)
• Kwanan nan yayi tafiya zuwa ƙasar waje kuma ya kamu da gudawa
• Gudawar da ba ta sami sauki a cikin kwanaki 5 ba (kwana 2 ga jariri ko yaro), ko kuma ta yi muni
• Yaron da ke yin amai na sama da awanni 12 (a jariri da bai wuce watanni 3 ba ya kamata ya kira da zarar amai ko gudawa sun fara)
• Guba ta abinci da ta fito daga namomin kaza (mai yuwuwa na mutuwa), kifi ko wani abincin teku, ko botulism (kuma mai yuwuwa na mutuwa)

Akwai matakai da yawa da za a iya ɗauka don hana guban abinci.

• Bayyancin abincin mai ruwa
• Cikakken abincin abinci
• Lokacin da kake cikin jiri da amai

• Guban abinci
• Antibodies

Nguyen T, Akhtar S. Gastroenteritis. A cikin: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Magungunan gaggawa na Rosen: Ka'idoji da Aikin Gwajin Asibiti. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: babi na 84.

Schiller LR, Sellin JH. Gudawa. A cikin: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger da cututtukan hanta da cutar Fordtran: Pathophysiology / Diagnosis / Management. 10 ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: babi na 16.

Wong KK, Griffin PM. Cutar abinci. A cikin: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, da Ka'idojin Bennett da Aiwatar da Cututtukan Cutar. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: babi na 101.