Cin tsiran alade, tsiran alade da naman alade na iya haifar da cutar kansa, ku fahimci dalilin da ya sa

Wadatacce

• Menene naman da aka sarrafa
• Haɗarin lafiya
• Nagari da yawa
• Duba jerin wasu abinci mai yuwuwar cutar kansa

Abinci irin su tsiran alade, tsiran alade da naman alade na iya haifar da cutar kansa domin suna shan sigari, da kuma abubuwan da ke cikin hayaƙin aikin shan sigari, abubuwan adanawa kamar su nitrites da nitrates. Wadannan sunadarai suna aiki ne ta hanyar harzuka bangon hanji da haifar da 'yar karamar illa ga kwayoyin halitta, kuma yawan cin abinci na yau da kullun kusan 50g na wadannan nau'ikan nama ya rigaya ya kara damar kamuwa da ciwon sankarar hanji, musamman sankarar kansa.

Bugu da kari, abinci mai dauke da tsiran alade da karancin 'ya'yan itatuwa, kayan marmari da kayan marmari gaba daya yana dauke da' yan zare, wanda ke tafiyar da hanji da kuma sa carcinogens din wadannan naman su ci gaba da zama tare da hanjin.

Menene naman da aka sarrafa

Naman da aka sarrafa, wanda kuma aka fi sani da tsiran alade, naman alade ne, tsiran alade, tsiran alade, naman alade, bologna, salami, ɗan ƙaramin nama, nono na turkey da bargon turkey.

Naman da aka sarrafa shi ne kowane irin nama da aka sarrafa ta hanyar salting, warkewa, shaƙawa, shan sigari da sauran matakai ko ƙara mahaɗan sinadarai don haɓaka dandano, launi ko ƙara ingancinsa.

Haɗarin lafiya

Yawan cin naman da aka sarrafa zai iya zama illa ga lafiyarku kasancewar suna da wadataccen mahaɗin sunadarai da masana'antar suka ƙara ko aka kirkira yayin sarrafa su, kamar su nitrites, nitrates da polycyclic aromatic hydrocarbons. Wadannan mahadi suna haifar da illa ga kwayoyin halittar hanji, wanda zai iya haifar da canje-canje a cikin DNA da kuma bayyanar cutar kansa.

Bugu da kari, galibi ana cin wadannan naman tare tare da abinci mara kyau, kamar su farin burodi, mai mai mai kamar mai da waken soya ko mai sinadarin hydrogen, da kayan sha mai laushi baki daya, abincin da ke kara barazanar kiba da cututtuka kamar su yawan cholesterol, ciwon sukari da matsalolin zuciya hare-hare.

Nagari da yawa

A cewar WHO, yawan cin nama mai nauyin 50g a kowace rana na kara barazanar kamuwa da cutar kansa, musamman ta sankarau. Wannan adadin yayi daidai da kusan naman alade guda biyu, naman alade 2 ko tsiran alade 1 kowace rana, misali.

Don haka, abin da ya fi dacewa shi ne a guji shan waɗannan abincin a kai a kai, a maye gurbinsu da naman na ƙasa kamar su kaza, kifi, ƙwai, jan nama da cuku.

Duba jerin wasu abinci mai yuwuwar cutar kansa

Abincin da ke da alaƙa wanda yake da alaƙa da ci gaban cutar kansa shine:

• Pickles, na iya ƙunsar nitrites da nitrates don taimakawa adana da dandano abinci, wanda ke harzuka bangon hanji da haifar da canje-canje a cikin ƙwayoyin, haifar da ciwon daji;
• Kyafaffen nama, saboda hayakin da aka yi amfani da shi yayin shan nama yana cike da kwalta, wani abu mai kama da na hayaƙin sigari;
• Abincin gishiri sosai, kamar su bushewar nama da naman shanu, kamar yadda fiye da 5 g na gishiri a kowace rana na iya lalata kwayoyin ciki da haifar da sauye-sauyen salon salula wanda ke haifar da bayyanar ciwace-ciwace;
• Sodium mai zaki mai zaki, wanda ake gabatarwa a cikin kayan zaƙi da haske ko abinci na abinci, kamar su abubuwan sha mai laushi da yoghurts, saboda ƙarancin wannan abu yana ƙara haɗarin matsaloli kamar rashin lafiyan jiki da kansar.

Hakanan soyayyen abinci na iya ƙara haɗarin cutar kansa, saboda idan mai ya kai yanayin zafi sama da 180ºC, ana samun amine heterocyclic, abubuwan da ke motsa samuwar marurai.

Koyi tatsuniyoyi da gaskiya game da jan nama da fari kuma ku zabi mafi kyawun lafiya.