Shin Zaka Iya Sanya kaji?

Wadatacce

• Sharuɗɗa don sake sanyaya kaza
• Nasihu don sabuntawa da adanawa
• Layin kasa

Daskare kajin da ba ku iya amfani da shi nan take babbar hanya ce don rage ɓarnar abinci.

Yin hakan yana kiyaye naman ta hana ci gaban ƙwayoyin cuta kamar ƙwayoyin cuta, da yisti, da kuma kyawon tsayuwa (1).

Koyaya, zaku iya yin tunani ko kaji na iya zama mai sanyi bayan an narke shi.

Wannan labarin yayi magana akan yadda zaka iya sanyaya kaza lafiya, tare da nasihu don adanawa da kiyaye ingancin ta.

Sharuɗɗa don sake sanyaya kaza

Kwayoyin cuta da ake yawan samu akan kaza - kamar su Salmonella - na iya haifar da mummunar cuta da yiwuwar mutuwa ().

Duk da yake daskarewa yana jinkirta haɓakar ƙwayoyin cuta, ba ya kashe yawancin ƙwayoyin cuta masu ƙwayar cuta. Sabili da haka, kula da kaza yadda yakamata kafin sake sanya ruwa yana da mahimmanci ().

Don masu farawa, yi la’akari da cewa ko an narke kajin yadda yakamata.

A cewar Ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka (USDA), akwai hanyoyi uku masu narkewa masu aminci (4):

• Firiji. Kodayake yana iya ɗaukar kwanaki 1-2, hanya mafi aminci don narke kaza tana cikin firiji a ciki ko ƙasa da 40°F (4.4°C).
• Ruwan sanyi. A cikin marufi mai hujja, nutsar da kajin cikin ruwan sanyi. Sauya ruwan kowane minti 30.
• Microwave. A cikin kwanon ruɓaɓɓen microwave, zafin kaza ta amfani da yanayin sanyi. Juyawa don tabbatar da ko da narkewa.

Mahimmanci, narkewar ƙarƙashin ruwan sanyi ko a cikin microwave yana ba wasu ƙwayoyin cuta masu cutarwa damar girma. Idan kayi amfani da wadannan hanyoyin, dafa kazar kafin ka sake sanyaya shi ().

Kar a taba sanyaya kaza a saman tebur. Tunda kwayoyin cuta suna bunkasa a dakin da zafin jiki, bai kamata ayi amfani da wannan kajin ba, balle a sake shi.

Dangane da jagororin USDA akan sanyaya da lafiyar abinci, za a iya ajiye ɗanyen kaza a cikin firiji har tsawon kwanaki 2, yayin da za a iya ajiye kazar da aka dafa na kwanaki 3-4 (6).

Kuna iya sanyaya ɗanyen kaza da dafaffe a cikin rayuwarsu ta rayuwa. Har yanzu, a sake ɗanyen ɗanyen kazar da aka narke a cikin firinji.

Lokacin da aka sarrafa shi da kyau, yana da lafiya a sake sanyaya ɗanyen kaza da dafaffe a cikin rayuwarsu ta rayuwa. Kawai ɗanyen ɗanyen kaza da aka narke a cikin firinji.

Nasihu don sabuntawa da adanawa

Dangane da aminci, ana iya adana kaza a cikin injin daskarewa har abada.

Koyaya, sake sanyawa yana iya shafar ɗanɗano da yanayinta. Anan akwai wasu nasihu don kara girman sabo (7,):

• Sake sanyi a ƙwanƙolin inganci. Don mafi kyawun dandano, yi ƙoƙarin sake sanyaya kaza da wuri-wuri.Chickenanyen kajin da aka narke fiye da kwanaki 2, haka kuma dafaffun kajin da aka ajiye fiye da kwanaki 4, na iya lalacewa, don haka kar a sake sanya shi.
• Adana a ko ƙasa da 0 ° F (-18 ° C). Don taimakawa riƙe inganci da hana lalacewa, kiyaye daskararren kajin da aka ajiye a ko ƙasa da 0 ° F (-18 ° C).
• Daskare kaza da sauri. Sannu a hankali zai iya haifar da manyan lu'ulu'u na kankara. Waɗannan na iya lalata tsarin naman, su bar shi mai tauri kuma ya bushe. Daskare kaza a cikin akwati mara kyau na iya taimakawa saurin aikin.
• Yi amfani da marufi mai ɗauke da iska. Sakawa kaji da kyau zai iya taimakawa hana ƙonewar daskarewa sanadiyyar dogon lokaci zuwa iska. Zerunƙarar daskarewa zai iya shafar mummunan ɗanɗano, zane, da launi.

Idan aka adana shi da kyau, ɗanyen ɗanyen kaza da aka daskarar zai iya kula da ingancinsa tsawon watanni 9-12, yayin da dafaffun kajin yana ɗaukar wata 4 (7).

Kaza ya kasance lafiyayye a cikin injin daskarewa har abada, amma zai iya shafan ɗanɗano. Don mafi kyawun inganci, sanyaya kaza da wuri-wuri a cikin marufi mai matse iska ko a ƙasa 0°F (-18°C) da amfani da shi tsakanin watanni 4-12.

Layin kasa

Ko zaka iya sanyaya kaji ya dogara da ko an cire shi lafiya, idan danye ne ko dafa shi, da kuma tsawon lokacin da aka narke shi.

Idan aka sarrafa shi da kyau, ana iya sanyaya danyen kaza cikin kwanaki 2 bayan narkewarta, yayin da dafaffin kaza ana iya sanyaya shi cikin kwanaki 4.

Don dalilai masu inganci, da zaran ka sake sanyaya kaji, zai fi kyau.

Kawai ɗanyen ɗanyen kaza da aka narke a cikin firinji.