Chillin 'A cikin Kitchen

Wadatacce

• Bita don

Kamar mata da yawa, duk lokacin da na ji damuwa, takaici, damuwa, ko rashin natsuwa, na nufi kicin kai tsaye. Tafiya ta cikin firji da kabad, Ina da abu ɗaya a raina: Menene yayi kyau? Amma ba ina neman abin da zan ci ba. Ina neman abin da zan dafa

A gare ni, dafa abinci ba aiki ba ne amma abin motsa rai ne. Lokacin da nake ɗan shekara 8, na gano ita ce cikakkiyar magani ga gundura. Makale a cikin gidan har tsawon mako guda tare da kaji, Ina tuka mahaifiyata kwaya. A razane ta ciro murhu mai saukin gasa da take ajiyewa don birthday dina ta ce in yi wani abu. Na yanke shawarar wainar cakulan. Kada ku manta cewa na gauraye gishiri da sukari da jujjuya yunƙuri na na farko na dafa abinci-abin nishaɗi ne kuma mai ɗaukar hankali. Ba da da ewa na sauke karatu zuwa manyan girke-girke kamar piecrust da meatballs.

Dafa abinci ya zama abin sha'awa na, eh, amma tsawon shekaru na zo na dogara da shi don taimakawa kawo kwanciyar hankali a cikin mahaukacin rayuwata. Ba ni da haquri don yin zuzzurfan tunani, kuma ina amfani da lokacin da nake takawa don yin jerin abubuwan da zan yi, don haka wadancan masu rage damuwar gargajiya ba sa yi min aiki. Amma kamar aikin lambu, dafa abinci na iya ba ku mai da hankali kamar Zen. Yana shiga dukkan gabobin: dandano, a fili, amma kuma gani, wari, taɓawa, har ma da ji. (Za ku iya sauraron lokacin da ya dace don juyar da naman alade - kuna jira sizzle don rage gudu.) Zan iya shiga kicin ta ina jin damuwa daga tafiya na tsawon sa'a ko damuwa game da ziyarar likita na Mama. Amma yayin da na fara sara, motsawa, da miya, bugun bugun zuciyata yana raguwa. Ina gaba ɗaya a lokacin, kuma a cikin mintuna 30 Ina da ba kawai lafiyayyan abincin dare mai daɗi ba amma sabon hangen nesa.

Hakanan yana da fa'ida shine keɓewar kerawa na iya haskakawa. A ƴan shekaru da suka wuce na kasance a gidan wani abokina don godiya, kuma ta yi hidimar waɗanan gwangwani na semolina masu daɗi tare da zabibi da tsaba na fennel da ta saya a gidan burodi. Washegari na sami girke-girke na gurasar semolina, na gyara shi kaɗan, na haɓaka girke-girke na na rasin raisin-fennel. Na yi alfahari da kaina, kuma na yi musu hidima kowane biki tun.

Tabbas ba duk gwaje-gwajen da na yi ba sun yi nasara ba - kek ɗin Easy-Bake ya yi nisa daga ɓarna na ƙarshe. Amma na ci gaba da gwadawa. Dafa abinci ya taimaka mini in ɗauki kurakurai a cikin ɓarna maimakon a hana su. Bayan haka, hatta masugidan sun rikide. Na gama karanta tarihin Julia Child, Rayuwata a Faransa. Ta ba da labarin yadda lokacin da take koyon girki, ta ba wa aboki "mafi ƙanƙanta ƙwai Florentine" don cin abincin rana. Duk da haka har yanzu ta ƙare littafinta tare da wannan shawara: "Koyi daga kurakuranku, ku kasance marasa tsoro, kuma, fiye da duka, kuyi nishaɗi!" Yanzu wannan shine taken rayuwa a ciki da wajen kicin.

Bita don