Shin Nutella yana haifar da Ciwon daji?

Wadatacce

• Bita don

A halin yanzu, intanit gabaɗaya tana ta firgita game da Nutella. Me yasa kuke tambaya? Saboda Nutella ta ƙunshi man dabino, mai rigar mai mai kayan lambu mai rikitarwa wanda ke samun kulawa sosai kwanan nan-kuma ba ta hanya mai kyau ba.

A watan Mayun da ya gabata, Hukumar Kula da Abinci ta Turai ta fitar da wani rahoto da ke nuna cewa an gano man dabino yana dauke da babban sinadarin glycidyl fatty acid esters (GE), wanda ka iya zama kansar, ko kuma ciwon daji. GE, tare da wasu abubuwa da rahoton ya yi la'akari da cewa za su iya yin illa, ana samar da su a lokacin aikin tace man saboda tsananin zafi. Kamar yadda muka riga muka sani, abinci mai ladabi ba yawanci zaɓin lafiya bane a can, amma samar da abubuwan da ke haifar da cutar kansa musamman ya shafi. (Mai alaƙa: 6 "Abubuwan Lafiya" Abubuwan da ba za ku taɓa ci ba)

Kwanan nan, kamfanin da ke kera Nutella, Ferrero, ya kare amfani da dabino. Wakilin kamfanin ya ce "Yin Nutella ba tare da dabino ba zai haifar da mafi ƙarancin abin da ake so, zai zama koma baya." Reuters.

Ya kamata ku damu? "Hadarin yuwuwar rikice-rikicen kiwon lafiya saboda gurɓataccen da aka samu a cikin dabino ya yi ƙasa sosai," in ji Taylor Wallace, Ph.D., farfesa a sashen abinci mai gina jiki da nazarin abinci a Jami'ar George Mason. "Kimiyyar sabon abu ne kuma yana tasowa, wanda shine dalilin da ya sa babu wani daga cikin masana kimiyya masu iko (kamar FDA) da ya ba da shawarar yin amfani da dabino a wannan lokacin."

Bugu da ƙari, Ferrero ya yi iƙirarin cewa ba sa dumama mai sosai don samar da waɗannan abubuwan da ke haifar da cutar kansa. Phew. (Amma BTW, har yanzu zaka iya yin naka hazelnut baza idan ka fi so.)

Ka tuna cewa dabino yana da yawan kitse, ko da yake, don haka yana da kyau a sha cikin matsakaici. Sauran abincin da suka kunshi man dabino sun hada da man gyada, ice cream, da kuma gurasa. "Ƙungiyar kimiyyar abinci mai gina jiki ta yarda cewa yakamata a cinye kitse mai ƙima kuma a iyakance zuwa ƙasa da kashi 10 na adadin kuzari kowace rana," in ji Wallace.

Don haka watakila kada ku ci gaba dayan kwalba a lokaci ɗaya, amma kada ku damu game da ɗan ƙaramin Nutella crepe kowane lokaci da lokaci. "Tabbas man dabino ba ya kan gaba a jerin abubuwan da za a ragewa," in ji Wallace. "Yawan wuce gona da iri, ba motsa jiki ba, da haifar da kiba suna da alaƙa mai ƙarfi da tabbatacciyar hanyar haɗi zuwa sakamakon rashin lafiya fiye da dabino," in ji Wallace.

Bita don