Shin Protein Foda ya ireare?

Wadatacce

• Abubuwan furotin na furotin
• Menene rayuwar furotin da furotin?
• Shin furotin furotin da ya kare zai iya sa ku rashin lafiya?
• Layin kasa

Furotin sunadarai sune mashahuri mai ban sha'awa tsakanin mutane masu kula da lafiya.

Duk da haka, ya danganta da tsawon lokacin da wannan baho ɗin furotin ɗin ya kasance a cikin gidan abincin ku, kuna iya mamaki ko har yanzu yana da kyau ko aminci don amfani.

Wannan labarin yayi magana akan ko furotin furotin ya ƙare kuma idan yana da lafiya don cinye fiye da ranar ƙarewar sa.

Abubuwan furotin na furotin

Furotin furotin suna ba da hanya mai sauƙi kuma mai sauƙi mai sauƙi don haɓaka haɓakar furotin.

Kodayake an mai da hankali sosai kan tasirin fa'idodin gina jiki akan ribar tsoka, bincike ya ci gaba da bayyana sauran fa'idodi na yawan shan furotin, gami da asarar mai, daidaitawar sukarin jini, kula da hawan jini, da lafiyar kashi (,,,).

Furotin sunadaran sun fito ne daga hanyoyi da yawa, gami da:

• madara - a cikin nau'i na whey ko casein
• waken soya
• collagen
• fis
• shinkafa
• farin kwai

Samfurai yawanci suna ƙunshe da tushen furotin guda ɗaya amma kuma suna iya samar da furotin daga tushe da yawa don rage farashi ko canza ƙimar sha.

Misali, wasu sinadarai na furotin na iya kunshe da whey mai saurin narkewa da kuma saurin narkewar sinadarin casein.

Hakanan furotin na furotin ya haɗa da matakan matakan sauran abubuwan gina jiki, kamar mai, carbi, bitamin, da kuma ma'adanai.

Ari da, gabaɗaya suna ƙunshe da ƙari, gami da ɗanɗano na ɗabi'a da na wucin gadi, masu ba da dandano da masu haɓakawa, da kuma daskararrun jami'ai don samar da daidaito da ƙoshin baki.

Furotin sunadarai sun fito ne daga nau'ikan dabba da tushen shuka. Sau da yawa suna ƙunshe da abubuwan haɓaka don haɓaka da adana ƙanshin su da laushin su.

Menene rayuwar furotin da furotin?

Rayuwa ta shiryayye gabaɗaya tana nufin tsawon lokacin da abinci ke riƙe da ƙimar da ta dace bayan samarwa.

Manufacturersarin masana'antun ba lallai bane su haɗa da ranar karewa akan samfuran su ().

Koyaya, kamfanoni da yawa da son rai suna ba da ƙarewar aiki ko "mafi kyau ta" hatimi tare da kwanan wata da aka ƙera.

A waɗannan yanayin, ya rage ga mai ƙira don tallafawa ranar ƙarewar kayan su tare da bayanai don nuna ba ɓatarwa bane ().

Amfani da hanzarin gwajin rayuwar-rai, masu bincike a cikin wani binciken sun gano cewa furotin na whey yana da rayuwar rayuwa sama da watanni 12 - har ma zuwa watanni 19 a ƙarƙashin yanayin ajiya na yau da kullun, waɗanda aka bayyana su da 70 ° F (21 ° C) da 35% zafi ().

Gwajin gwajin rayuwa mai sauri hanya ce ta aunawa da kimanta kwanciyar hankali na samfur ta hanyar adana shi a ƙarƙashin yanayi mai wahala, kamar su zazzabi mai zafi da zafi.

A wani binciken kuma, masu bincike sun ƙarasa da cewa furotin whey yana da tsawon rai na watanni 9 lokacin da aka ajiye shi a 95 ° F (35 ° C) amma aƙalla watanni 18 lokacin da aka ajiye su a zafin ɗaki, ko 70 ° F (21 ° C) tare da 45– 65% zafi ().

Ko rayuwar da aka ba da shawara game da furotin whey ya shafi sauran hanyoyin samar da furotin ya kasance ba a sani ba, amma mai yiwuwa ya yi kama idan an ajiye su a cikin yanayi ɗaya.

A kowane hali, yawancin furotin na furotin a kasuwa suna ƙunshe da ƙari wanda ke ƙaruwa rayuwar rayuwa, kamar su maltodextrin, lecithin, da gishiri, wanda ke ba da damar yin rayuwa kusan shekaru 2 (8,).

Dangane da binciken da ake da shi, furotin furotin na whey yana da rayuwar rayuwa na watanni 9-19 lokacin da aka adana shi a ƙarƙashin yanayi na yau da kullun. Yawancin furotin na furotin suna ƙunshe da ƙari wanda ke tsawanta rayuwar rayuwa har zuwa shekaru 2.

Shin furotin furotin da ya kare zai iya sa ku rashin lafiya?

Ban da abin da ake shayar da jarirai, karewa ko kwanan wata ba alamun alamun aminci bane amma inganci ne (10).

Furotin furotin abinci ne masu ƙarancin danshi, ma'ana basu da saurin ci gaban ƙwayoyin cuta ().

Duk da yake shan furotin furotin jim kaɗan bayan ranar karewarsa yana iya zama mai aminci idan an adana samfurin yadda yakamata, furotin furotin na iya rasa abun cikin furotin tare da shekaru.

Wani bincike ya nuna cewa amino acid lysine a protein na whey ya ragu daga 5.5% zuwa 4.2% a cikin watanni 12 lokacin da aka ajiye shi a 70 ° F (21 ° C) tare da 45-65% zafi ().

Koyaya, furotin furotin da aka yi amfani da shi a cikin wannan binciken bai ƙunshi ɗayan abubuwan haɗin da yawancin kayayyaki a kasuwa ke ƙunshe don tsawaita rayuwarsu ba.

Hakanan yana yiwuwa furotin furotin yayi mummunan aiki kafin ranar ƙarewar da aka lissafa, musamman idan ba a adana shi a ƙarƙashin yanayin ajiya mai sanyi da bushe ba.

Misali, wani bincike ya nuna cewa lokacin da aka adana sunadarin whey a 113 ° F (45 ° C) na tsawon makwanni 15, an sami gagarumin ƙaruwa a cikin iskar shaka, wanda ya haifar da samar da wasu mahaɗar da ke haifar da canje-canje da ba a so a ɗanɗano (12) .

Oxidation - aikin mai tare da oxygen - yana ƙaruwa tare da lokacin adanawa kuma yana lalata ƙwarin furotin na furotin. Babban yanayin zafi yana taimakawa ga maye gurbi, tare da bincike da ke ba da shawara cewa hadawan abu yana ƙaruwa da 10-ninki a kowane ƙaruwa 50 ° F (10 ° C) ().

Alamomin da ke nuna cewa furotin sunadarai sun lalace ba sun hada da warin randa, dandano mai zafi, canjin launi, ko dunkulewa ().

Hakanan cin abinci mara lalacewa, shan furotin furotin tare da ɗaya ko fiye da waɗannan alamun - ba tare da la'akari da ranar karewa ba - na iya sa ku rashin lafiya.

Idan kun lura da alamun cewa furotin ɗin furotin ɗinku ya lalace, ya fi kyau ku jefa shi.

Furotin furotin na iya zama amintacce don cinye jim kaɗan bayan ranar ƙarewarsa idan babu alamun cewa ya lalace. Koyaya, furotin cikin furotin na furotin na iya raguwa tare da shekaru.

Layin kasa

Furotin furotin sune shahararrun abubuwan haɓaka waɗanda suka fito daga nau'ikan dabbobin dabba da tsire-tsire.

Kodayake bincike ya nuna cewa sunadarin whey yana da tsawon rayuwa na watanni 9-19, yawancin masana'antun furotin na furotin suna lissafin ranar karewa na shekaru 2 bayan samarwa, wanda mai yiwuwa ya yiwu ne saboda abubuwan karawa wadanda suka tsawanta rayuwa.

Amfani da furotin jim kaɗan bayan ranar ƙarewar yana iya zama mai aminci idan babu alamun cewa ya lalace, waɗanda suka haɗa da ƙanshi mai ƙanshi, ɗanɗano mai ɗaci, canje-canje a launi, ko dunƙulewa.

Idan waɗannan alamun suna nan, zai fi kyau a jefa bahon ku sayi sabo.