Illar Saurin Abinci a Jiki

Wadatacce

• Tasiri kan tsarin narkewar abinci da na jijiyoyin jini
• Sugar da mai
• Sodium
• Tasiri kan tsarin numfashi
• Tasiri kan tsarin juyayi na tsakiya
• Tasiri kan tsarin haihuwa
• Tasiri kan tsarin haɗin gwiwa (fata, gashi, kusoshi)
• Tasiri kan tsarin kwarangwal (kasusuwa)
• Tasirin abinci mai sauri akan al'umma

Sanannen abinci mai sauri

Yin lilo ta hanyar tuƙi ko shiga cikin gidan abincin da kuka fi so mai saurin saurin faruwa sau da yawa fiye da yadda wasu za su so su yarda.

Dangane da binciken da Cibiyar Abinci ta yi na bayanai daga Ofishin Labarun Labarun Labarun, dubban shekaru kadai suna kashe kashi 45 na dala biliyan na kasafin kudinsu wajen cin abinci a waje.

Idan aka kwatanta da shekaru 40 da suka gabata, matsakaicin dangin Amurka yanzu suna kashe rabin kuɗin abincinsu akan abincin gidan abinci. A cikin 1977, kusan ƙasa da kashi 38 na kasafin kuɗin abinci na iyali an kashe su suna cin abinci a waje da gida.

Duk da yake wani lokaci na dare na abinci mai sauri ba zai cutar ba, al'adar cin abinci a waje na iya yin adadi akan lafiyar ku. Karanta don koyon illar abinci mai sauri a jikinka.

Tasiri kan tsarin narkewar abinci da na jijiyoyin jini

Yawancin abinci mai sauri, gami da abubuwan sha da ɓangarori, ana ɗora su tare da carbohydrates ba tare da zaren fiber ba.

Lokacin da tsarin narkewar abinci ya lalata wadannan abinci, ana fitar da sinadarin carb a matsayin glucose (sukari) a cikin jini. A sakamakon haka, sikarin jininka yana karuwa.

Pancarfin jikinku yana amsawa game da hawan glucose ta hanyar sakin insulin. Insulin yana daukar sukari a jikinka zuwa kwayoyin da suke bukatar shi domin kuzari. Yayinda jikinka ke amfani ko adana sikari, yawan jinin jikinka ya koma yadda yake.

Wannan tsarin sukarin jinin yana sarrafawa sosai daga jikinka, kuma muddin kana da lafiya, gabobin ka zasu iya rike wadannan kwayayen sukarin da kyau.

Amma yawan cin carbi mai yawa na iya haifar da maimaitarwa a cikin jini.

Yawancin lokaci, waɗannan ƙwayoyin insulin na iya haifar da martanin insulin na yau da kullun ya yi rauni. Wannan yana ƙara haɗarin ku don juriya na insulin, rubuta ciwon sukari na 2, da ƙimar kiba.

Sugar da mai

Yawancin abinci mai sauri sun ƙara sukari. Ba wai kawai wannan yana nufin ƙarin adadin kuzari ba, amma kuma ƙarancin abinci. Heartungiyar Zuciya ta Amurka (AHA) tana ba da shawarar kawai cin adadin 100 zuwa 150 na ƙarin sukari a kowace rana. Wannan shine kusan cokali shida zuwa tara.

Yawancin abin sha da sauri-sauri kawai ke riƙe sama da awo 12. Gwargwadon sha biyu na soda na dauke da cokali 8 na sukari. Wannan yayi daidai da adadin kuzari 140, gram 39 na sukari, kuma ba komai.

Trans fat shine kerarren mai wanda aka kirkireshi yayin sarrafa abinci. An samo shi a cikin:

• soyayyen pies
• kek
• pizza kullu
• masu fasa
• kukis

Babu adadin kitsen mai mai kyau ko mai lafiya. Cin abinci mai dauke da shi na iya kara maka LDL (mummunan cholesterol), ka rage HDL dinka (mai kyau cholesterol), sannan ya kara kasadar kamuwa da ciwon sukari na 2 da kuma cutar zuciya.

Hakanan gidajen cin abinci na iya haɗa batun batun ƙididdigar kalori. A cikin wani binciken, mutanen da ke cin abinci a gidajen abincin da suka danganta da “lafiyayyu” har yanzu sun raina adadin adadin kuzari a cikin abincin su da kashi 20 cikin ɗari.

Sodium

Haɗin kitse, sukari, da yawan sodium (gishiri) na iya sanya abinci mai ɗanɗano ya ɗanɗana wa wasu mutane. Amma abincin da yake cikin sodium na iya haifar da riƙe ruwa, wanda shine dalilin da yasa zaka ji kumburi, kumburi, ko kumbura bayan cin abinci mai sauri.

Abincin da ke cikin sinadarin sodium shima yana da haɗari ga mutanen da ke da yanayin hawan jini. Sodium na iya daukaka hawan jini ya kuma sanya damuwa a zuciyar ka da tsarin jijiyoyin ka.

A cewar wani binciken, kimanin kashi 90 na manya sun raina yadda sodium yake a cikin abinci mai sauri.

Binciken ya binciki manya 993 kuma ya gano cewa hasashensu ya ninka sau shida fiye da ainihin adadin (milligram 1,292). Wannan yana nufin ƙididdigar sodium ya kashe ta fiye da 1,000 MG.

Ka tuna cewa AHA tana ba da shawarar manya su ci fiye da milligram 2,300 na sodium a kowace rana. Abincin abinci mai sauri zai iya samun rabin darajar ku.

Tasiri kan tsarin numfashi

Yawan adadin kuzari daga abinci mai sauri na iya haifar da ƙimar kiba. Wannan na iya haifar da kiba.

Kiba yana kara yawan haɗarinka ga matsalolin numfashi, gami da asma da kuma karancin numfashi.

Poundsarin fam ɗin na iya sanya matsin lamba a kan zuciyarku da huhu kuma alamun cututtuka na iya bayyana ko da da ɗan ƙoƙari. Kuna iya lura da wahalar numfashi lokacin da kake tafiya, hawa matakala, ko motsa jiki.

Ga yara, haɗarin matsalolin numfashi a bayyane yake bayyananne. Wani bincike ya nuna cewa yaran da suke cin abinci mai sauri a kalla sau uku a mako sun fi kamuwa da cutar asma.

Tasiri kan tsarin juyayi na tsakiya

Saurin abinci na iya ƙosar da yunwa a cikin ɗan gajeren lokaci, amma sakamakon dogon lokaci ba shi da kyau.

Mutanen da suke cin abinci mai sauri da kuma kek din kek din suna da kashi 51 cikin 100 na iya haifar da bakin ciki fiye da mutanen da ba sa cin wadancan abincin ko kuma cin kadan daga cikinsu.

Tasiri kan tsarin haihuwa

Abubuwan da ke cikin abinci mara ƙaiƙayi da abinci mai sauri na iya yin tasiri ga haihuwar ku.

Studyaya daga cikin binciken ya gano cewa abincin da aka sarrafa yana ƙunshe da phthalates. Phthalates wasu sinadarai ne da zasu iya dakatar da yadda hormones ke aiki a jikin ku. Bayyanawa ga manyan matakan waɗannan sunadarai na iya haifar da lamuran haihuwa, gami da lahani na haihuwa.

Tasiri kan tsarin haɗin gwiwa (fata, gashi, kusoshi)

Abincin da kuka ci na iya tasiri kan bayyanar fatar ku, amma ƙila ba abincin da kuke zato bane.

A baya, cakulan da abinci mai maiko kamar pizza sun ɗauki laifin ɓarkewar fata, amma a cewar Mayo Clinic, yana da carbohydrates. Abincin mai wadataccen carb yana haifar da zafin suga na jini, kuma waɗannan tsalle-tsalle cikin matakan sukarin jini na iya haifar da ƙuraje. Gano abincin da ke taimakawa wajen yaƙar ƙuraje.

Yara da matasa wadanda ke cin abinci mai sauri a kalla sau uku a mako suma suna iya kamuwa da cutar eczema, a cewar wani binciken. Eczema yanayin fata ne wanda ke haifar da facin fushin fata, ƙaiƙayi fata.

Tasiri kan tsarin kwarangwal (kasusuwa)

Carbs da sukari a cikin abinci mai sauri da abinci da aka sarrafa na iya ƙara acid a bakinka. Wadannan acid din zasu iya karya enamel din hakori. Yayin da enamel na haƙori ya ɓace, ƙwayoyin cuta na iya ɗaukarwa, kuma ramuka na iya haɓaka.

Kiba kuma na iya haifar da rikitarwa tare da yawan kashi da yawan tsoka. Mutanen da suke da kiba suna da haɗarin faɗuwa da karya ƙasusuwa. Yana da mahimmanci a ci gaba da motsa jiki don gina tsokoki, wanda ke tallafawa ƙasusuwanku, da kuma kiyaye abinci mai kyau don rage ƙashin kashi.

Tasirin abinci mai sauri akan al'umma

A yau, fiye da 2 cikin 3 na manya a Amurka ana ɗaukar su masu nauyi ko masu kiba. Fiye da kashi ɗaya bisa uku na yara masu shekaru 6 zuwa 19 suma ana ɗaukarsu masu kiba ko masu kiba.

Girman abinci mai sauri a cikin Amurka yana dacewa da haɓakar kiba a cikin Amurka. Esungiyar Hadin Kan Obesity Action (OAC) ta ba da rahoton cewa yawan gidajen abinci mai saurin abinci a Amurka ya ninka har sau biyu tun daga 1970. Adadin Amurkawa masu kiba kuma ya ninka sau biyu.

Duk da kokarin wayar da kan Amurkawa da sanya Amurkawa wayayyu masu amfani, wani bincike ya gano cewa adadin kalori, kitse, da sinadarin sodium a cikin abinci mai saurin abinci bai canza ba sosai.

Yayinda Amurkawa ke samun bushewa da yawaita cin abinci, hakan na iya haifar da illa ga mutum da tsarin kula da lafiyar Amurka.