Yadda Cin Solo Na Sati Daya Ya Sa Ni Na Zama Mutum Nagari

Wadatacce

• Bita don

Shekaru goma da suka gabata, lokacin da nake kwaleji kuma ba tare da aboki ba (#coolkid), cin abinci shi kaɗai ya zama ruwan dare. Zan ɗauki mujallar, in ji daɗin miya da salati cikin kwanciyar hankali, in biya lissafina, in bar gamsuwa.

Amma a wani wuri a cikin tsakiyar 20s na, na fahimci nawa na daraja abincin gama gari. Akwai wani abu mai ban mamaki game da raba abinci mai kyau, giya, da abubuwan tunawa tare da abokai tsofaffi da sababbi. Bugu da ƙari, an cika ni da yawa kuma dukkanmu muna buƙatar cin abinci, don haka me yasa ba za a cire aiki biyu ba kuma a haɗa kan burodi, abincin rana, ko abincin dare?

An faɗi abubuwan da aka raba, duk da haka, ƙila ba su da kyau ga layinku: Bincike da aka buga a cikin jarida PLOS Daya rahotannin da ke nuna cewa ana samun rinjayen mu fiye da yadda za mu yi tsammani daga abokanmu. Fassara: Idan abokin aikina na horar da marathon ya ba da umarnin gefen soya a madadin salatin, zan iya yin hakan.

"Lokacin cin abinci shi kaɗai, komai na ku ne. Lokacin cin abinci tare da dangi ko abokai, zaɓinku yana nuna kamar waɗanda ke kewaye da ku. A mafi yawan lokuta, wannan yana nufin cewa cin abinci shi kadai ya kan zama mafi koshin lafiya, kamar yadda odar ku, rabon da aka cinye, kuma yawan abin sha da aka zaɓa ba wani ke shafar shi, ”in ji Erin Thole-Summers, RDN, mai ba da shawara kan abinci mai zaman kansa a Des Moines, IA. (Dubi kuma: Yadda ake Cin Abinci da Rage nauyi)

Da wannan a zuciyata, na tashi kan neman mako guda: Neman teburin ɗaya aƙalla sau ɗaya a rana don mako guda. (Babu littafi. Babu waya. Babu abubuwan jan hankali.) Ga abin da na cire daga gwajin zamantakewa.

Rana ta 1

Wuri: Wurin giya.

Darasi da aka koya: Kada a yi beli.

Don fara abubuwa cikin rashin jin daɗi, na shirya yin odar abincin dare shi kaɗai a mashaya giya bayan sa'a mai farin ciki tare da abokai. Shirina shine in ji daɗin gilashin da zance, sannan in rungume abokaina, in zauna in ba da odar shiga. Mai sauƙin isa, daidai?

Ina tunanin haka har lokacin ya yi da abokaina zasu tafi. Na zauna baya, duba a kusa da kuma gane kowane sauran tebur shagaltar da ko dai ma'aurata a kan kwanan wata ko gungun abokai kama sama da kwalban (ko biyu) na rosé.

A wannan lokacin, na zama mai son kai sosai. Kuma abin mamaki ga wannan matar da ta tabbatar da kanta, ni ma na kasance cikin damuwa. Yana iya zama cewa uwar garken, yana tunanin cewa a shirye nake na zauna yanzu da abokaina sun tafi, sun yi ƙoƙarin kawo min cak ɗin. Amma mafi kusantar, shine gaskiyar cewa na ji an watsar da ni, ɗan kaɗaici, da ɗan haske a matsayin mai cin abincin solo kawai a cikin kafa.

Amma me ya sa? Lallai ni ba ni kaɗai nake zama ba, da kyau, kadai. Dangane da ƙidayar Ƙididdigar Amurka, adadin gidajen mutum ɗaya yana ƙaruwa. Tsakanin 1970 da 2012, adadin marasa aure da ke raye sun girma daga kashi 17 zuwa kashi 27 na dukkan gidaje.

Farautar katin kiredit na tsakiya, na yi tunanin yadda ni ne na ƙaddamar da wannan gwaji ga edita na. Na yi tunanin irin ƙarfin da na ji lokacin da na sayi gidana da kaina. Na yi tunanin yadda na sami 'yanci na ji a karo na farko da na ba da wando na suttura mai suttura na sa hannu bayan lokacin bangon bangon bango na ƙarshe.

Na ja numfashi mai zurfi, na sa katin kiredit ɗin da kyau a cikin jakata kuma na ba da umarni na musamman na ranar. Lokacin da kifin kifi mai ban mamaki ya isa teburin ɗina, ban yi nadama ba.

Rana ta 2

Wuri: Wurin zafi mai cike da cunkoso.

Darasin da aka koya: Kuna iya yin sabon aboki.

Kashegari da dare bayan aiki mai cike da cunkoso, na tsaya a wani gidan cin abinci mai cike da cunkoso wanda nake nufin gwada watanni. Tun da yana son zana layi, na ji mummunan jawo wasu a can tare da ni don yin tsere zuwa kan tebur don yin oda sannan kuma jira tebur ya buɗe. Cin abinci ni kaɗai, yana nufin cewa ban jinkirta kowa ba sai ni.

Na yi sa'a a gare ni, 'yan lokuta bayan da na ba da odar ta, tebur na masu cin abinci ajin bayan gida biyu sun ɓace kuma na shiga cikin saman su biyu. My dadi da rabi lafiya (salatin Girkanci), rabin-ba-da yawa (gasashen soyayyen) ya isa. Kuma ba da daɗewa ba, haka ma baƙo. "Kai, lafiya in na shiga ka?"

Ba mu yi magana da yawa ba ban da "na gode da haduwa da ku!" da kuma "hey, na gode da barin ni tare da ku," tun da yana da belun kunne, amma wani abu game da samun wani mutum a kan teburin ya sa na rage ni kadai. Wannan dole ne dalilin da ya sa gidan cin abinci ɗaya na Jafananci ke zama mai cin abincin solo tare da cushen hippos na dabbobi. Ee, da gaske.

Rana ta 3

Wuri: Kyakkyawan bistro na Faransa.

Darasi da aka koya: Nishaɗi na iya zuwa daga wani abu banda wayarka.

Maimakon in ɗiba salati a babban kanti a kan tafiyata zuwa gida daga aiki, sai na yanke shawarar yawo a unguwar har sai na ji an jawo ni cikin gidan abinci. Da na ji bugun bass da drum suna fitowa daga cikin duhun bistro na Faransa, na san a nan ne nake son sauka.

A wannan lokacin a cikin gwajin, na ɗan fi sauƙi in nemi “tebur don ɗaya, don Allah” maimakon “ɗaya kaɗai!”

Bai buge ni ba me yasa al'ummar mu ke da irin wannan mummunar ƙungiya tare da cin abinci kaɗai har na yi tuntuɓe a kan wani rubutu mai tunani ta Jaridar New York marubuci Mark Bittman. "Tun daga rana muna koyon cin abinci tare da wasu, kuma mun gano cewa yaran da ke cin abinci su kadai a makaranta yaran ne da ba su da wanda za su ci tare, a zamantakewa, cin abinci kadai ba alamar mu ba ce. ƙarfi, amma na rashin zaman jama'a," in ji shi.

Yayin da na tona cikin gasasshen kaza da salatin gwoza tare da gurasar cuku, na ji fiye da ƙarfi; Na ji na gamsu. Na yi murmushi kuma na yanke shawarar kula da kaina ga gilashin rosé na Faransa kuma na jira har sai ƙungiyar ta gama saita su.

Ya juya, Thole ya amince da wannan dabarar. "Wani abu mai kyau game da cin abinci waje ɗaya, da zarar kun sami nutsuwa da shi, shine cewa zaku iya sanya shi ƙwarewa, ba umarni na gaggawa ba. Ina roƙon abokan cinikina da su ɗauki lokacinsu don cin abinci, rage damuwa don rana, da ba da izini alamun gamsuwa don kunnawa," in ji ta. "Idan kuna so, ku more gilashin giya. Ku sha sannu a hankali kuma ku ɗanɗana ɗan lokaci."

Rana ta 4

Wuri: Kyakkyawan gidan cin abinci.

Darasin da aka koya: Lokacin da kuke kadai, kuna zabar lokaci, wurin, da taki.

Ku zo Asabar bayan maraice na dare tare da abokai, ban yi yunƙurin tashi da wuri ba kuma ban ji yunwa ba nan da nan. Maimakon in hanzarta saduwa da BFFs a brunch, na yi barci kuma na shirya cikin nishaɗi. Da misalin ƙarfe 11 na safe, tare da ruwan sanyi a hannu, na yi tafiya zuwa wurin da na fi so da hasken rana-wanke brunch ma'aurata biyu nesa da inda nake zama.

Fasassun Peas, toast, da prosciutto entrée sun sa ni koshi har zuwa abincin dare-kuma sun kara min kuzari ta hanyar motsa jiki da motsa jiki na kettlebell daga baya da yamma. Yafi kyau fiye da brunch na buguwa wanda zai yuwu ya bar ni in buga ibuprofen bayan 'yan sa'o'i.

Rana ta 5

Wuri: Gidan cin abinci na unguwar da na fi so gona-zuwa tebur.

Darasi da aka koya: Ba'a iyakance farantin cuku, amma bincika ciki kafin yin oda. Kuna yi gaske so shi?

The na ƙarshe lokacin da na tsaya kusa da wurin cin abinci na über na gida da na shirya don daren Lahadi, Ina son in sanya idanu na a kan madaidaicin madarar kaji. ("Yanke yankan nama suna cike da furotin da ke taimakawa wajen gina tsoka, yana sa mu ƙoshi na tsawon lokaci, yana taimakawa wajen kula da nauyi, kuma yana hana sha'awar kayan zaki mai cike da sukari," in ji Thole.) Amma ko ta yaya, ni da abokina mun ƙare. cinye farantin charcuterie, shima. Ban san yadda hakan ya sauka akan teburin mu ba...

Wannan karatun mimicry ba wasa ba ne. Yawancin lokacin da na yi tunani a kan wannan kuma in kwatanta shi da ƙwarewar cin abinci na solo, yadda na gane sau da yawa ana jarabce ni a cikin karin kayan abinci, hadaddiyar giyar, ko kayan zaki kawai saboda abokin aikina yana son wani zagaye. Ci gaba, Zan yi bincike na zahiri-kuma in ji nadama game da beli a zagaye na gaba idan na riga na koshi.

Rana ta 6

Wuri: Cantina na Mexico mai hayaniya.

Darasi da aka koya: Komai yana da daɗi idan kun kula.

Sau nawa ne muke sauraron, da gaske, ga sauti da yanayin da ke kewaye da mu yayin da muke cin abinci a waje? Sai dai idan wani abu ya kasance "kashe," kamar kiɗa mai ƙarfi ko fasaha mai banƙyama, mun kasance muna da ɗan manta. Kafin in tsaya a wani gidan cin abinci na Meziko don wasu gasasshen kifin kifi don abincin rana a ranar Litinin, na yi magana da Thole kuma an yi min wahayi don kulawa.

"Cin abinci shi kaɗai na iya zama ƙwarewa iri ɗaya. Ba tare da wasu a teburin ku ba, yana da sauƙin sanin yanayin cin abincin ku: dariya, sabobin, ƙanshi, kuma mafi mahimmanci, dandano," in ji ta .

Nan da nan bayan na ba da umarni na, sai na sanya dukkan hankali biyar a cikin faɗakarwa kuma an yi mini jin daɗi na fajitas masu ban sha'awa, kallon murmushi daga sabobin da wasu tsofaffin abokan ciniki, da ƙamshin baki na enchiladas masu kyau a kan tebur daya.

Da tacos dina ya iso, na haƙa na bar ɗakin cin abinci na ƙara gamsuwa fiye da yadda na taɓa samu. (Hooray don rashin rage dukkan kwandon kwakwalwan kwamfuta!) "Sannan don jin daɗin kowane fanni na cin abinci, musamman a gidan cin abinci na zaune, kuma yana rage yawan cin abinci," in ji Thole. "Wannan yana nufin jikinku zai iya haɓaka narkewar abinci yadda yakamata kuma alamun isasshen ku na iya faɗakar da ku lokacin da kuka ƙoshi da gaske. Idan komai ya tafi daidai da abin da aka tsara, wannan yana nufin ba za ku bar gidan abincin ba da daɗi!"

Rana ta 7

Wuri: Farashin $ 30-a-farantin.

Darasi da aka koya: Ba kwa buƙatar jira wani ya sanya shi lokaci na musamman. Kai su ne lokuta na musamman.

A ranar ƙarshe na ƙalubale na, yayin da na yi tunani a kan kwanaki shida da suka gabata, na fara mamakin abin da ya ɗauke ni tsawon lokaci in tafi ni kaɗai. A wani lokaci, Na fara adana ƙwarewar gidan abinci don jin daɗin da na "samu" kawai lokacin da na yi taƙama da abokai ko kwanan wata don tafiya tare da ni. Duk sauran lokuta, Ina ƙwanƙwasa salatin kayan abinci ko bulala na asali kamar kwai da gasa a gida.

"Cin abinci kadai yawanci yana nufin zabar abincin da ya dace maimakon abinci mai gina jiki. Yana fitowa daga rana mai aiki ko damuwa tare da zaɓuɓɓuka biyu a hannu: 1. Fara daga karce kuma yin abinci mai kyau, ko 2.Ziyarci gidan abinci na abinci mai sauri ko zuba kwano na hatsi, yawancin marasa aure za su zaɓi abin da yake da sauri, "in ji Thole.

Don yin murnar gwajin da na yi nasara, na bi sawun masu amfani da OpenTable da yawa (ƙungiyoyin ɗaya yanzu shine girman tebur mafi girma) kuma na yi wa kaina da kaina wurin zama kawai a ɗayan mafi kyawun wuraren kwanan dare a gari.

Yayin da na sha ruwan inabi na ƙarshe tare da cizon steak na ƙarshe, na ciro wayata, na shiga cikin kalandar na kuma shirya yin abincin dare na solo kowane wata. Ya juya, Ina yin kyakkyawan kwanan abincin dare mai kyau.

Bita don