Yadda ake Amfani da Tajín Seasoning don Haɓaka Abincinku da Abun ciye-ciye

Wadatacce

• Menene Tajín?
• Shin Tajin Lafiya?
• Yadda ake Amfani da Tajín a cikin Kitchen ku
• Bita don

Kwanan nan na ci abinci a wani gidan cin abinci na Mexica inda na ba da umarnin margarita (hakika!). Da na fara shan nonona na farko, sai na gane cewa ba gishiri ba ne a gefen baki amma wani abu ne mai ɗan ƙara. Ya kasance kayan yaji da ake kira Tajín, kuma an yi min wahayi sosai har na yi odar shi daga Amazon kafin ma na yi odar abincina.

Amma Tajín ya yi nisa da kawai margarita topper - anan ƙarin bayani game da wannan sanannen kayan yaji da yadda zaku iya amfani da Tajín azaman hanyar lafiya don "dumama" abincinku na yau da kullun.

Menene Tajín?

Empresas Tajín ne ya kafa alamar Tajín a Meziko kuma an kawo ta Amurka a 1993. A cikin shekaru biyar da suka gabata, shaharar Tajín a Amurka yana ta ƙaruwa kuma a cikin 2020 manyan jagororin Amurka sun gane shi azaman abinci. Trend da dandano na shekara.

Tajín Clásico Seasoning (Saya It, $3, amazon.com) wani kayan yaji ne na lemun tsami wanda aka yi da barkono barkono mai laushi, lemun tsami, da gishirin teku. Yana da ɗanɗano ɗanɗano chilli (ma'ana, ba kuma hot) cewa, lokacin da aka haɗa shi da gishiri da lemun tsami, yana ba ku ɗanɗanon yaji, gishiri, da ɗanɗano ɗanɗano wanda da gaske yana ba da damar haɗa ɗanɗano a duk bakin ku. (Kuna iya samun Tajín a cikin kayan ƙanshi na yawancin kantin kayan miya, amma alamar kuma tana da mai siyar da shago a rukunin yanar gizon su, idan kuna son tabbatar da cewa zaku iya samun sa.)

Shin Tajin Lafiya?

Duk da cewa tabbas akwai wurin ƙarin abubuwan jin daɗi (duba: man shanu, mai, da sauransu) a cikin abincin ku, Tajín babban zaɓi ne don ƙara ƙanshin ƙanshi a cikin tasa ba tare da ƙara adadin kuzari da yawa ba. A zahiri, kowace teaspoon 1/4 (gram 1), Tajín a zahiri kyauta adadin kuzari, mai, carbs, sukari, da furotin. Ya ƙunshi milligrams 190 na sodium (ko kashi 8 cikin ɗari na shawarar yau da kullun). (Amma idan kuna da ƙoshin lafiya kuma kuna da ƙoshin lafiya, akwai kyakkyawar dama ba ku buƙatar damuwa game da kallon sinadarin sodium ɗinku.) Hakanan yana da 'yanci daga manyan abubuwan rashin lafiyan takwas (madara, ƙwai, kifi, ƙusoshin ɓawon burodi, goro na itace, gyada, alkama, da waken soya) kuma ya sadu da ƙa'idodin FDA don samfur marar yalwa.

Sa'ar al'amarin shine, idan kuna kallon sodium ɗin ku, ana samun Low-Sodium Tajín (Sayi shi, $ 7, amazon.com) tare da dandano iri ɗaya mai ban mamaki. Hakanan zaka iya samun sigar mafi zafi - Tajín Habanero (Saya It, $8, amazon.com) - wanda ke amfani da barkono barkono na habanero maimakon masu laushi a cikin ɗanɗano na gargajiya. Idan kuna neman amfani da Tajín a gefen margarita ko sauran hadaddiyar giyar citrusy, Tajín Rimmer (abincin da aka shirya a cikin akwati wanda za ku iya tsoma gefen gilashin ku) ya dace da ku. Ko kuma, idan kuka gwammace kumbura fiye da yayyafa shi, akwai ma ruwan miya Tajín.

Yadda ake Amfani da Tajín a cikin Kitchen ku

A cikin Abin sha: Na ambaci margaritas-kuma kuna iya amfani da Tajín a cikin Maryamu mai jini na jini-amma kuma kuna iya jin daɗin sa a cikin abubuwan sha marasa giya. Sanya ruwan lemo na gida ko ruwan lemu ta hanyar tsoma bakin tabarau a cikin Tajín.

A kan Popcorn: Ajiye murfin gishiri sannan a ɗaga dandano tare da ƙara kayan yaji na Tajín.

A cikin Abincin Kwai: Ina son ƙara Tajín don yin Shakshuka irin na Bahar Rum; ki yayyafa shi a ciki idan kin zuba tumatir miya ki motsa. Hakanan zaka iya ƙara wake baƙar fata don ƙarin walƙiyar Mexico. Idan kana neman abincin kwai mai sauƙi, to sai a ƙara yayyafawa a cikin ƙwai mai laushi ko ga omelet na safe.

A kan Avocado Komai: Yayyafa Tajín a kan gurasar avocado ko rabin avocado mai cike da cuku mai ƙarancin kitse. Hakanan zaka iya ƙara Tajín zuwa guac ɗin ku na gida don jujjuyawar baki.

A kan "Chips" na gida: Idan kuna tsayar da kwakwalwan dankalin turawa na gida, kwakwalwan karas, ko kwakwalwan kabeji, ƙara Tajín a cikin kwano tare da man zaitun sannan ku jefa veggie a ciki kafin ku shiga cikin tanda.

A kan Fruit: Kuna iya yayyafa Tajín akan 'ya'yan itacen da aka yanke, amma ku sanya walima ta hanyar haɗa lemu, mangoro, da abarba tare da yayyafa Tajín. Idan an taɓa samun ɗaya daga cikin waɗannan yanke, mangos mai yaji a kan sanda, Tajín zai iya taimaka muku sake ƙirƙirar ɗanɗanon ɗanɗano iri ɗaya.

Kan Masara: Ko masara-on-cob, masara mai tsami, ko kuma tsohuwar daskararre ko masarar gwangwani, duk sun cancanci a yayyafa cukuwar Tajín da Cotija, cuku na Mexica da aka yi da madarar saniya wanda ke da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano da laushi. (Gwaɗa waɗannan sauran combos ɗin daɗin ɗanɗano akan masara, ma.)

Akan Kaza Ko Nama: Rub da Tajín da karimci akan ƙirjin kaji da gasa ko sauté har sai ƙirjin kajin ya kai zafin zafin dafa abinci na ciki na Fahrenheit 165, kusan mintuna 6 zuwa 8 a kowane gefe. Idan kuna son kajin ku da aka yanka, yi haka sannan ku mirgine shi a cikin kayan yaji. Sa'an nan ku yi hidima kamar yadda yake tare da wake da shinkafa a gefe, ko kuma ku mayar da ita cikin tambayoyi tare da cakuda cakulan Mexico ko tacos.

Bita don