Yadda ake karanta Alamomin Gina Jiki a cikin 2019

Wadatacce

• Bayani
• Pro: Abin da kuka gani shine abin da kuka samu
• Con: Ba mu da ilimi don karanta su yadda ya kamata
• Pro: Gaskiya (ko ƙarya) a cikin talla
• Con: Sun kasance ɗan m
• Pro: Taimako ga yanayin kiwon lafiya
• Con: Batun cin abinci mara kyau
• Kalmar ƙarshe: Zaɓuɓɓuka mafi kyau tare da ingantaccen ilimi

Bayani

Wataƙila kun taɓa jin cewa sanin sababbin abubuwa da kuma adadi a gefen abincin da kuka shirya yana da kyau ga lafiyar ku. A hakikanin gaskiya, lokacin da aka fara kirkirar lakabin gaskiyar abinci mai gina jiki a yanzu a 1990, an yi niyya ne a matsayin kayan aiki don sanar da Amurkawa game da sinadarai da abubuwan gina jiki da abincinmu ke ƙunshe - kuma waɗancan abinci na iya yin su.

Yanzu, tare da sauya fasalinsa (da wasu bayanan abinci mai gina jiki), lokaci ne mai kyau don yin wasu mahimman tambayoyi game da alamun abincin mu na yanzu.

Shin da gaske yana taimakawa Amurkawa suyi zaɓi mafi kyau? Shin mun fahimce shi sosai don yin amfani da shi da kyau - ko kuwa muna busa shi a matsayin kimiyya gobbledygook?

Kuma mai da hankali kan jerin lambobi zai iya batar da mu daga babban hoto game da lafiya, har ma da haifar da matsalar cin abinci?

Anan ga nutsuwa mai sauri cikin manyan fa'idodi da raunin tattaunawar lakabin abinci mai gina jiki:

Pro: Abin da kuka gani shine abin da kuka samu

Gaskiya da nuna gaskiya suna da mahimmanci a cikin fannoni da yawa na rayuwa, kuma abincinmu ba banda haka. Lakabin abinci mai gina jiki yana aiki azaman wani abu na maganin gaskiya don abinci, yana gaya mana ainihin abin da muke samu.

Tare da kulawar gwamnati da ke buƙatar daidaito - da jerin abubuwan ƙimar abinci mai gina jiki har zuwa milligram - alamun suna ba masu amfani damar samun bayanai mai sauƙi da za su dogara da su.

Lokacin da muka mai da hankali game da gano ainihin abin da ke cikin abincinmu, ƙila mu ga ya kawo sakamako mai haske.

Jeanette Kimszal, mai abinci, RDN, sau da yawa tana gaya wa abokan cinikinta su fara lura da yawan sugars a cikin abinci gama gari.

"Na gano yawancin kwastomomi za su dawo su gaya mani cewa sun sami sukari da yawa a cikin kayayyakin yau da kullun da suke amfani da su," in ji ta.

Kawai haɓaka dabi'ar karatun lakabi na iya saita mu a kan hanyar sabunta wayewa da tunani game da abin da ke cikin abincinmu.

Con: Ba mu da ilimi don karanta su yadda ya kamata

Duk da yake sanin yadda ake fassara gaskiyar abinci mai gina jiki na iya haifar da ingantaccen abinci, rashin fahimta na iya sa alamun ba su da amfani.

Lisa Andrews, MEd, RD, LD ya ce "Lokacin da nake magana da abokan cinikina game da sayayya da karatun tambari, wasu daga cikinsu suna cewa," Na karanta lakabi, amma ba koyaushe nake tabbatar da abin da zan nema ba, "in ji Lisa Andrews, MEd, RD, LD.

Wannan ba abin mamaki bane, tunda masu amfani suna ganin alamun abinci suna da ruɗani, ɓata, ko wahalar fassarawa.

Yawancin mu tabbas ba mu zauna ba don zaman ilimi kan yadda za a yi amfani da gaskiyar abinci mai gina jiki - kuma sau da yawa muna iya mai da hankali kan abubuwan layin da ke haifar da ɓatar da mu.

Wani misali na yau da kullum, in ji Diane Norwood, MS, RD, CDE, mai cin abinci mai gina jiki shi ne cewa "Mutane da yawa da ke fama da ciwon sukari suna zuwa kai tsaye ga sugars lokacin da suke bukatar yin la’akari da yawan carbohydrate.”

Canje-canje masu zuwa zuwa lakabin suna nufin yin fassarar ɗan sauƙi. Updaukakawa kamar mafi girma, font font don adadin kuzari da ƙimar girma mai fa'ida (ba ƙaramin kofi ko rabin ice cream ba) na iya sanya karatun lakabi ya ɗan fi dacewa da mai amfani.

Kuma wani sabon rukuni na '' karin sugars '' da nufin bayyana banbanci tsakanin sukarin da yake faruwa a dabi'ance a cikin abinci da kuma irin wanda aka kara yayin aikin. Wannan bayanin na iya bayar da fahimta mai amfani ga mutanen da ke da yanayin kiwon lafiya kamar ciwon sukari, ko waɗanda kawai ke son ƙarin sani game da abincin su.

Ko da muna da cikakkiyar fahimtar alamomin abinci, ya rage namu abin da muke yi da iliminmu. (Kamar yadda binciken da aka ambata a baya ya nuna, motsawa babban mahimmin abu ne a bayan amfani da alamun don ingantaccen lafiya.)

Wasu da yawa sun nuna, suma, cewa bayanin abinci mai gina jiki akan menus na gidan abinci baya yin komai don tunzura masu cin abincin su zabi masu ƙoshin lafiya. Idan alamomin muhalli kamar gani da ƙanshin burger mai laushi sun rinjayi ƙwarin gwiwarmu, to da alama ba zamu yi zaɓi mai kyau ba.

Pro: Gaskiya (ko ƙarya) a cikin talla

Cikakken bayani kan alamomi na iya tallafawa - ko kuma wani lokacin ya ɓata - da'awar lafiyar da samfuran kanta ke yi.

Wataƙila hatsin da yake kiran kansa "babban furotin" yana rayuwa ne kawai ga wannan iƙirarin lokacin da aka yi aiki ban da oza 8 na madara.Ko wataƙila waɗancan gutsutsi masu gishiri tare da “alamar” gishirin suna da sodium fiye da yadda kuka fi so don abincinku.

Yin la'akari da gaskiyar abubuwan gina jiki na iya ba ku ainihin ƙarancin ƙasƙanci a bayan yaren talla da yaudara.

"Labarin bayanan abinci mai gina jiki yana taimaka maka ka san ko gabannin lakabin da'awar gaskiya ne ko ba gaskiya ba," in ji mai kula da abinci da kuma mai magana da yawun Kwalejin Nutrition da Dietetics Julie Stefanski, RDN.

Samun damar warwarewa tsakanin su guda biyu kyakkyawar ƙwarewa ce da zata iya taimaka maka mallakar mallakar lafiyar ka.

Con: Sun kasance ɗan m

Abun takaici, darajar alamun ma ta sauko kan ko zamu iya fahimta ko kuma iya hango girman aikin.

Yawancin mutane suna da wahalar kwatanta abin da gram 50 na wannan ko wancan abincin na ainihi yake kama ko yake nufi a cikin duniyar gaske - da ainihin abincinmu.

A saboda wannan dalili, wasu masu cin abincin ke jagorantar kwastomomi suyi tunani a maimakon abubuwa masu sauki.

Jessica Gust, MS, RDN ta ce: "Ina amfani da abubuwan gani a ofishina don tallafawa karatun lakabi, kamar su kofuna masu aunawa ko ta amfani da hannunsu don yin girma,"

Wasu kuma suna jayayya cewa gaskiyar abinci mai gina jiki yana ɗauke da hoto mai girma game da kiwon lafiya. Yafii Lvova, RDN ya ce "Alamar abinci mai gina jiki hoto ce mai sauki da aka gina ta abinci mai gina jiki," in ji Yafii Lvova.

Wannan na iya haifar da takaitaccen mayar da hankali kan wasu abubuwan gina jiki da ƙimomi (yin watsi da wasu cewa, duk da cewa ba akan lakabin ba ne, yana da mahimmanci ga lafiyar). Yawancin wadatar kiwon lafiya sun fi son ƙarfafa abinci gaba ɗaya, hangen nesan abinci gabaɗaya - da barin alamun a baya.

Pro: Taimako ga yanayin kiwon lafiya

Takaddun bayanan abinci mai gina jiki suna da matukar taimako ga waɗanda ke rayuwa tare da yanayin kiwon lafiya waɗanda ke buƙatar canje-canje na abinci.

Yawancin mutane ana ba su takamaiman sigogi game da adadin wasu abubuwan gina jiki da za su iya da waɗanda ba za su iya samu ba.

Mutanen da ke da cutar koda waɗanda ke buƙatar kulawa da sodium ɗinsu, alal misali, ko kuma mutanen da ke fama da ciwon sukari da ke ƙididdigar ƙwayoyin su na iya juya zuwa alamun don tantance ko wani abinci zai dace da abincin su.

Con: Batun cin abinci mara kyau

Kodayake alamun abinci mai gina jiki na iya zama kamar saukakken bayanan abinci ne, ga wasu, bayanan su na da nauyi.

Mutanen da ke da matsalar cin abinci galibi suna gano cewa alamun abinci mai gina jiki suna haifar da sha'awar damu game da adadin kuzari, mai, ko sukari.

Lvova ya ce "Idan aka bincika ta hanyar tabin hankali na abinci, kamar yadda yake a cikin yawan cin abinci, rikicewar abinci, ko matsalar cin abinci, za a iya ɗaukar bayanai cikin sauƙi."

Idan kuna gwagwarmaya da gurɓataccen abinci ko kuma kuna da tarihin yawan cin abinci, zai iya zama mafi kyau ku guji karanta alamun rubutu.

Kalmar ƙarshe: Zaɓuɓɓuka mafi kyau tare da ingantaccen ilimi

Daga qarshe, tasirin alamun abinci mai gina jiki ya sauka ga ilimi.

Daya ya gano cewa ilimin mutane da kuma kwazo sune dalilai masu mahimmanci guda biyu cikin ko karanta alamun abinci mai gina jiki da gaske sun inganta abincin su. Lokacin da batutuwa suka san abin da ya kamata su nema - kuma suna da damar yin zaɓin lafiya - sun yanke shawara mai kyau game da abinci.

Wasu mahimman ra'ayi don tunawa don taimaka muku amfani da alamun abinci mai gina jiki don zaɓin lafiya sun haɗa da:

• sanin cewa bukatun kalori na iya bambanta da tsarin adadin kuzari na 2,000-kowace-rana akan alamun
• fahimtar cewa an tsara ƙimar abubuwan gina jiki akan alamomi da girman aiki - da kuma lura da yawan cin abincin da kake ci
• fahimtar cewa alamun ba sa lissafa dukkan abubuwan gina jiki masu muhimmanci ga lafiyar jiki
• kallon kashi na darajar yau da kullun maimakon gram ko milligram

Idan kai mai karatun lakabi ne mai himma, ci gaba da kyakkyawan aiki. Tare da ƙaramin ilimi game da abin da ya kamata ka nema, kana kan hanya don zaɓar zaɓin abinci mai ƙoshin lafiya.

A gefe guda kuma, idan kun ga gaskiyar abinci mai gina jiki yana da ruɗani, wataƙila ƙarin karatun zai iya ba ku kyakkyawar fahimta! Hakanan kuma, ga waɗanda suka fi son cin abinci da hankali, abinci gaba ɗaya yana fuskantar abinci, alamun abinci masu laushi bazai da amfani sam.

Kamar sauran nau'ikan bayanai da yawa, ya rage naku abin da kuka --auka - ko kuwa kuka bari a baya - a cikin akwatin fari da fari a gefen abincinku.

Sarah Garone, NDTR, masaniyar abinci ce, marubuciya mai zaman kanta, kuma mai rubutun ra'ayin abinci a yanar gizo. Tana zaune tare da mijinta da yara uku a Mesa, Arizona. Nemi ta ta raba kasa-da-duniya lafiyar da abinci mai gina jiki da kuma (mafi yawa) lafiyayyun girke-girke a Wasikar soyayya ga Abinci.