Shin magungunan kashe qwari a cikin abinci suna cutar da lafiyar ku?

Wadatacce

• Menene Maganin Kwari?
• Ire-iren Kayan Gwari
• Magungunan Magunguna masu guba
• Organic ko Biopesticides
• Yaya aka tsara Matakan Maganin Kwari a Abincin?
• Yaya Dogaro da Iyakokin Tsaro?
• Menene Illolin Babban Farin Cutar Kwari?
• Nawa ne Maganin Kwari a Abinci?
• Shin Akwai werarancin magungunan ƙwari a cikin Abincin Abinci?
• Shin Akwai Fean idesaran magungunan ƙwari a cikin Moananan ganwayoyin Halitta (GMOs)?
• Ya Kamata Ku Guji Abinci Ta Amfani da Maganin Kwari?
• Layin .asa

Mutane da yawa suna damuwa game da magungunan ƙwari a cikin abinci.

Ana amfani da magungunan kashe kwari don rage lalacewar amfanin gona daga ciyawa, beraye, kwari da ƙwayoyin cuta. Wannan yana kara yawan 'ya'yan itace, kayan lambu da sauran albarkatu.

Wannan labarin yana mai da hankali ne akan ragowar magungunan ƙwari, ko magungunan ƙwari da aka samo akan saman 'ya'yan itace da kayan marmari lokacin da aka siya su a matsayin kayan masarufi.

Yana bincika mafi yawan nau'ikan magungunan ƙwari da aka yi amfani da su a noman zamani kuma ko abin da ya rage na shafar lafiyar ɗan adam.

Menene Maganin Kwari?

A cikin ma'ana mafi fa'ida, magungunan kashe qwari sunadarai ne da ake amfani dasu don sarrafa kowace kwayar halitta wacce zata iya mamaye ko lalata amfanin gona, shagunan abinci ko gidaje.

Saboda akwai nau'ikan kwari masu yuwuwa, akwai nau'ikan magungunan kwari iri-iri. Wadannan wasu misalai ne:

• Kwarin: Rage lalacewa da gurɓatar shuke-shuken shukar da kwari da ƙwayayensu.
• Ciyawar ciyawa: Har ila yau, an san shi da masu kashe ciyawa, waɗannan suna inganta yawan amfanin gona.
• Rodenticides: Mahimmanci don sarrafa lalata da gurɓatar albarkatun gona ta ƙwayoyin cuta da cututtukan bera.
• Fungicides: Musamman mahimmanci don kare girbin amfanin gona da tsaba daga lalacewar fungal.

Ci gaba a ayyukan noma, gami da magungunan ƙwari, sun haɓaka yawan amfanin gona a cikin noman zamani har sau biyu zuwa takwas tun daga 1940s (1).

Shekaru da yawa, yawan amfani da magungunan ƙwari ba shi da tsari. Koyaya, tasirin maganin kashe kwari kan muhalli da lafiyar ɗan adam ya kasance cikin babban bincike tun bayan fitowar Baƙin Silent da Rachel Carson ta buga a cikin 1962.

A yau, magungunan kwari suna cikin tsananin bincike daga ƙungiyoyin gwamnati da masu zaman kansu.

Kyakkyawan maganin ƙwari zai lalata ƙwarinsa ba tare da haifar da wata illa ga mutane ba, tsire-tsire marasa manufa, dabbobi da mahalli.

Magungunan kashe qwari da aka fi amfani da su sun kusanci wannan daidaitaccen matakin. Koyaya, basu zama cikakke ba, kuma amfani dasu yana da lafiyar da tasirin muhalli.

Magungunan kashe kwari na nufin lalata kwari ba tare da mummunan tasiri ga mutane da mahalli ba. Magungunan kashe qwari sun sami ci gaba a kan lokaci, amma babu wanda yake cikakke wajen samar da maganin kwari ba tare da illoli ba.

Ire-iren Kayan Gwari

Magungunan kwari na iya zama na roba, ma’ana an kirkiresu ne a cikin labs na masana'antu, ko na halitta.

Magungunan kashe kwari na gargajiya, ko magungunan kashe kwari, sunadarai ne da ke faruwa a zahiri, amma ana iya hayayyafa su a cikin laburare don amfani dasu a cikin gonakin noma.

Magungunan Magunguna masu guba

An tsara magungunan kashe kwari don zama tsayayye, rayuwa mai kyau kuma mai sauƙin rarrabawa.

Hakanan an tsara su don su kasance masu tasiri a kan niyya ga kwari kuma suna da ƙananan guba ga dabbobin da ba sa niyya da muhalli.

Classes na magungunan kashe qwari sun hada da masu zuwa (2):

• Kwayoyin halitta: Inwayoyin kwari da ke ƙaddamar da tsarin mai juyayi. Da yawa daga cikinsu an hana ko ƙuntata su saboda bazuwar haɗari mai guba.
• Carbamates: Magungunan da ke shafar jijiyoyin jiki kamar na organophosphates, amma ba su da guba, saboda tasirinsu na saurin gushewa.
• Pyrethroids: Har ila yau yana shafar tsarin mai juyayi. Sune samfurin da aka samar da dakin gwaje-gwaje na maganin kashe kwari na halitta wanda ake samu a cikin chrysanthemums.
• Tsarin halitta: Ciki har da dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT), waɗannan an hana su galibi ko ƙuntata su saboda mummunan tasirin tasirin muhalli.
• Neonicotinoids: Kayan kwari da ake amfani da su akan ganye da bishiyoyi. A halin yanzu Amurka EPA tana bincikar su saboda rahotannin cutar da ƙudan zuma.
• Glyphosate: An san shi azaman samfurin da ake kira Roundup, wannan maganin kashe ciyawar ya zama mai mahimmanci a cikin noman kayan gona wanda aka canza shi.

Organic ko Biopesticides

Noma ta hanyar gona tana amfani da magungunan kashe kwari, ko kuma sunadarai masu magungunan kashe qwari wadanda suka samo asali a cikin shuke-shuke.

Akwai nau'ikan da yawa da za a zayyana a nan, amma EPA ta buga jerin sunayen magungunan kashe kwari masu rijista.

Hakanan, Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka tana riƙe da jerin ƙasashe waɗanda aka yarda da su da ƙayyadaddun magungunan ƙwari.

Ga wasu 'yan misalai na mahimman magungunan kwari:

• Rotenone: Wani maganin kashe kwari da ake amfani dashi a hade da wasu magungunan qwari. An halicce ta ta asali azaman ƙwarin ƙwari da tsire-tsire masu yawa na wurare masu zafi da sananne mai guba ga kifi.
• Copper sulfate: Yana lalata fungi da wasu ciyawa. Kodayake an kasafta shi azaman kwayar halittar jiki, amma an kera ta a masana’antu kuma tana iya zama mai guba ga mutane da mahalli a manyan matakai.
• Mai na kayan lambu: Yana nufin hakar mai daga tsire-tsire daban-daban tare da tasirin maganin kwari. Wadannan sun banbanta a cikin abubuwanda suke dashi da kuma illa masu illa. Wasu na iya cutar da kwari masu amfani kamar ƙudan zuma (3).
• Bt mai guba: Wanda kwayoyin cuta suka samar dashi kuma yake da tasiri akan nau'ikan kwari da dama, an gabatar da sinadarin Bt mai guba a cikin wasu nau'ikan amfanin gona wanda aka canza shi (GMO).

Wannan jerin ba cikakke bane, amma yana nuna mahimman ra'ayi biyu.

Na farko, “kwayoyin” ba yana nufin “babu maganin kashe kwari ba.” Maimakon haka, yana nufin nau'ikan nau'in magungunan ƙwari na musamman waɗanda ke faruwa a cikin yanayi kuma ana amfani da su maimakon magungunan ƙwari na roba.

Na biyu, “na dabi’a” ba yana nufin “mara guba.” Hakanan magungunan kashe kwari na iya cutar da lafiyar ku da muhalli.

An kirkiro magungunan kashe qwari a cikin labs. An halicci kwayoyin ko magungunan kashe kwari a cikin yanayi, amma ana iya hayayyafa a cikin lab. Kodayake na halitta ne, waɗannan koyaushe basu da aminci ga mutane ko mahalli.

Yaya aka tsara Matakan Maganin Kwari a Abincin?

Ana amfani da nau'o'in karatu da yawa don fahimtar irin matakan magungunan kwari masu cutarwa.

Wasu misalai sun hada da matakan aunawa a cikin mutanen da suka kamu da hadari da yawa a cikin bazata, gwajin dabbobi da kuma nazarin lafiyar lokaci mai tsawo na mutanen da ke amfani da magungunan kashe kwari a cikin ayyukansu.

An haɗu da wannan bayanin don ƙirƙirar iyakoki na amintattu.

Misali, mafi karancin magani na magungunan kashe qwari da ke haifar da ma wata alama ce mafi wayo ana kiranta “matakin da ya fi kowane tasiri illa,” ko LOAEL. Har ila yau, “ba a lura da tasirin tasirin illa,” ko NOAEL, wani lokacin kuma ana amfani da shi ().

Kungiyoyi kamar Kungiyar Kiwon Lafiya ta Duniya, Hukumar Kula da Lafiyar Abincin ta Turai, Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka da Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka suna amfani da wannan bayanin don ƙirƙirar ƙofa don fallasa wanda ake ɗauka lafiya.

Don yin wannan, suna ƙara ƙarin matattarar aminci ta saita ƙofar ƙofa sau 100-1,000 ƙasa da LOAEL ko NOAEL ().

Ta hanyar taka tsantsan, abubuwan da ake buƙata akan amfani da maganin ƙwari ya kiyaye yawan magungunan kashe ƙwari akan abinci sosai ƙasa da matakan cutarwa.

Organizationsungiyoyin ƙungiyoyi masu yawa sun kafa iyakokin tsaro don magungunan ƙwari a cikin samar da abinci. Waɗannan iyakokin suna da ra'ayin mazan jiya sosai, suna taƙaita magungunan ƙwari har sau da yawa ƙasa da mafi ƙarancin abin da aka sani don haifar da lahani.

Yaya Dogaro da Iyakokin Tsaro?

Wani abin zargi game da iyakan lafiyar maganin kashe kwari shi ne cewa wasu magungunan kashe kwari - na roba da na kwayoyin - suna dauke da karafa masu nauyi kamar tagulla, wadanda ke taruwa a cikin jiki tsawon lokaci.

Koyaya, binciken ƙasa game da ƙasa a Indiya ya gano cewa amfani da magungunan ƙwari ba ya haifar da matakan ƙarfe masu nauyi fiye da waɗanda aka samu a ƙasar da ba ta da magungunan ƙwari (5).

Wani abin zargi shi ne cewa wasu daga cikin mahimmancin, tasirin lafiyar magungunan ƙwari ba za a iya gano su ba ta hanyar nau'ikan karatun da aka yi amfani da su don kafa iyakokin lafiya.

Saboda wannan dalili, sa ido kan abubuwan kiwon lafiya a cikin ƙungiyoyi tare da baje koli mai ban mamaki yana da mahimmanci don taimakawa tsaftace ka'idoji.

Keta waɗannan ƙofar tsaro baƙon abu bane. Wani bincike da aka gudanar a kasar Amurka ya gano matakan da ke dauke da magungunan kashe kwari sama da yadda aka tsara su a cikin 9 daga cikin 2,344 na cikin gida da kuma 26 daga cikin 4,890 da aka shigo da su samfurin (6)

Bugu da ƙari, binciken Turai ya sami matakan magungunan ƙwari a saman ƙofar sarrafa su a cikin 4% na abinci 40,600 a cikin ƙasashe 17 (6).

Abin takaici, koda lokacin da matakan suka wuce ƙayyadaddun tsari, da ƙyar yakan haifar da cutarwa (6,).

Binciken shekarun da suka gabata a cikin Amurka ya gano ɓarkewar rashin lafiya sakamakon magungunan ƙwari a cikin abinci ba ya haifar da amfani da magungunan ƙwari na yau da kullun, amma haɗarin haɗari ne wanda kowane manoma ke amfani da maganin ƙwari ba daidai ba ().

Matakan magungunan kwari a cikin kayan ba sa wuce ƙofar tsaro kuma yawanci ba sa haifar da lahani idan sun yi hakan. Mafi yawan cututtukan da ke da alaƙa da magungunan kashe ƙwari sakamako ne na wuce gona da iri ko fallasawar aiki.

Menene Illolin Babban Farin Cutar Kwari?

Dukansu magungunan roba da na kwayoyi suna da illa ga lafiya a allurai fiye da wadanda galibi ake samu a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari.

A cikin yara, bazuwar haɗari zuwa manyan matakan magungunan ƙwari suna haɗuwa da cututtukan yara, ƙarancin raunin haɓakar haɓaka (ADHD) da autism (9,).

Studyaya daga cikin binciken da aka yi game da yara 1,139 sun gano kasadar 50-60% na ADHD a cikin yara masu yawan fitsarin magungunan ƙwari, idan aka kwatanta da waɗanda ke da ƙananan fitsari (,).

A cikin wannan binciken, ba a san ko magungunan kashe qwari da aka gano a cikin fitsari daga kayan gona ne ko wasu fallasa muhalli ba, kamar rayuwa kusa da gona.

Wani binciken kuma ya nuna babu wani illa ga lafiyar jarirai dari uku da hamsin wadanda aka haifa ga mata masu yawan fitsari a lokacin daukar ciki, idan aka kwatanta da uwaye masu karamin matakin maganin kwari ().

Nazarin magungunan kwari da aka yi amfani da su a lambu ya gano cewa amfani da rotenone yana da alaƙa da cutar ta Parkinson daga baya a rayuwa (14).

Dukansu magungunan roba da na kwayoyi suna da alaƙa da haɓaka yawan ciwon daji a matakan mafi girma a cikin dabbobin lab (15).

Koyaya, babu ƙarin haɗarin cutar kansa wanda aka alakanta da ƙananan magungunan ƙwari a cikin kayan.

Reviewaya daga cikin binciken da aka yi game da karatu da yawa ya nuna cewa rashin daidaituwar cutar kansa daga yawan magungunan ƙwari da ake ci a matsakaicin rayuwa bai kai ɗaya cikin miliyan ba ().

Haɗarin haɗarin haɗarin haɗari ko magungunan kashe ƙwari na sana'a yana da alaƙa da wasu cututtukan daji da cututtukan ci gaba. Koyaya, ƙananan matakan magungunan ƙwari da aka samo a cikin abinci da wuya ya haifar da lahani.

Nawa ne Maganin Kwari a Abinci?

Ana samun cikakken nazarin magungunan kwari a cikin abinci daga Hukumar Lafiya ta Duniya (17).

Wani bincike ya nuna kashi 3% na tuffa na Poland sun ƙunshi matakan magungunan ƙwari sama da iyakar amincin doka don magungunan ƙwari akan abinci ().

Koyaya, matakan basu isa su haifar da lahani ba, har ma a yara.

Za'a iya rage matakan magungunan ƙwari akan kayan abinci ta hanyar wanka, dafa abinci da sarrafa abinci ().

Reviewaya daga cikin binciken bita ya gano cewa an rage matakan magungunan kwari da kashi 10-80% ta hanyoyin girki da hanyoyin sarrafa abinci ().

Musamman, yin wanka da ruwan famfo (koda ba sabulu na musamman ko mayukan wanki ba) yana rage matakan magungunan ƙwari da kashi 60-70% ().

Matakan magungunan kwari a cikin kayan yau da kullun kusan basa ƙasa da iyakar amincin su. Ana iya rage su gaba ta kurkuku da dafa abinci.

Shin Akwai werarancin magungunan ƙwari a cikin Abincin Abinci?

Ba abin mamaki bane, kayan gona suna da ƙananan matakan magungunan ƙwari na roba. Wannan yana fassara zuwa ƙananan matakan magungunan ƙwari a cikin jiki (22).

Studyaya daga cikin binciken da aka yi a kan manya 4,400 ya nuna wa waɗanda ke bayar da rahoton aƙalla matsakaiciyar amfani da kayan ƙirar suna da ƙananan matakan magungunan ƙwari a cikin fitsarinsu ().

Koyaya, ƙwayoyin halitta sun ƙunshi matakan girma na magungunan ƙwayoyin cuta.

Studyaya daga cikin bincike game da zaitun da man zaitun ta amfani da magungunan ƙwari na ƙwayoyin cuta sun sami ƙaruwar matakan maganin ƙwayoyin cuta rotenone, azadirachtin, pyrethrin da fungicides na jan ƙarfe (24).

Wadannan magungunan kashe kwari suma suna da tasirin muhalli mara kyau, wanda, a wasu lokuta, sun fi na sauran hanyoyin roba illa.

Wasu mutane suna jayayya cewa magungunan kashe qwari na iya zama cutarwa fiye da lokaci saboda an tsara su don samun rayuwa mai kyau kuma suna iya daxewa a jiki da muhalli.

Wannan wani lokacin gaskiya ne. Koyaya, akwai misalai da yawa na magungunan ƙwari waɗanda ke daɗewa ko tsayi fiye da matsakaitan magungunan kashe ƙwari (26).

Abun fahimta shine cewa magungunan kashe kwari basu da tasiri sosai fiye da magungunan kashe kwari, wanda ke sa manoma suyi amfani dasu sau da yawa kuma a mafi girma.

A zahiri, a cikin binciken daya, yayin da magungunan kashe kwari na roba suka wuce ƙofar tsaro a cikin 4% ko lessasa da kayan amfanin gona, matakan rotenone da na jan ƙarfe suna ci gaba sama da iyakar tsaron su (6, 24).

Gabaɗaya, haɗarin cutarwa daga roba da magungunan ƙwayoyin cuta ya dogara da takamaiman magungunan ƙwari da kashi. Koyaya, duka nau'ikan magungunan kashe kwari da wuya su haifar da matsalolin lafiya a ƙananan matakan da aka samo akan kayan.

Abubuwan da ke cikin ƙwayoyi suna ƙunshe da ƙananan magungunan kashe qwari, amma sunadarai masu amfani da kwayoyin. Magungunan kashe kwari ba lallai bane su kasance masu aminci, amma duka nau'ikan magungunan kashe kwari suna da aminci a ƙananan matakan da aka samo a cikin kayan.

Shin Akwai Fean idesaran magungunan ƙwari a cikin Moananan ganwayoyin Halitta (GMOs)?

GMOs sune albarkatun gona waɗanda aka sanya ƙwayoyin halitta akan su don haɓaka haɓakar su, ƙwarewa ko ƙwarin kwari na halitta (27).

A tarihi, an yi kiwon tsire-tsire don samun kyawawan halaye don noma ta hanyar dasa shuki kawai shuke-shuke da suka dace.

An yi amfani da wannan nau'ikan zaɓi na ƙwayoyin cuta a cikin kowane tsire-tsire da dabba a cikin wadataccen abincinmu na duniya.

Tare da kiwo, ana yin canje-canje sannu-sannu a kan tsararraki da yawa, kuma ainihin dalilin da ya sa tsire-tsire ya zama mai jurewa abu ne mai ban mamaki. Duk da yake an zaɓi tsire-tsire don wata sifa, canjin halittar da ta haifar da wannan halayen bay a ga masu shayarwa.

GMOs suna haɓaka wannan tsari ta hanyar amfani da dabarun kimiyya don bawa shuke-shuke da aka keɓance takamaiman yanayin ƙirar halitta. Sakamakon da ake tsammani sananne ne a gaba, kamar yadda a cikin sauƙin masara don samar da ƙwarin Bt mai guba ().

Saboda amfanin gona na GMO a dabi'ance ya karu da juriya, suna buƙatar karancin magungunan ƙwari don nasarar noma ().

Wannan mai yiwuwa ba ya amfanar da mutanen da ke cin kayan gona, tunda haɗarin magungunan ƙwari akan abinci ya riga ya yi ƙasa ƙwarai. Duk da haka, GMOs na iya rage tasirin muhalli mai cutarwa da lafiyar jiki na magungunan roba da na ƙwayoyin cuta.

Reviewsarin cikakkun bayanai game da karatun mutum da dabba sun yanke hukunci cewa babu wata hujja da ke nuna cewa GMO suna cutar da lafiya (, 30, 31, 32).

An gabatar da wasu damuwa cewa GMOs waɗanda ke da tsayayya ga glyphosate (Roundup) suna ƙarfafa amfani da wannan maganin kashe ciyawar a cikin matakai mafi girma.

Yayinda wani bincike ya nuna cewa babban matakin glyphosate na iya inganta cutar daji a cikin dabbobin leb, wadannan matakan sun fi wadanda aka cinye a cikin kayan GMO har ma da na aiki ko bayyanar muhalli ().

Binciken karatun da yawa da aka ƙaddara ainihin ƙwayoyin glyphosate suna da aminci ().

GMOs suna buƙatar ƙananan magungunan ƙwari. Wannan yana rage haɗarin lalacewar magungunan ƙwari ga manoma, masu girbi da kuma mutanen da ke zaune kusa da gonaki. Yawancin karatun da yawa na nuna koyaushe cewa GMOs suna cikin aminci.

Ya Kamata Ku Guji Abinci Ta Amfani da Maganin Kwari?

Akwai babban shaidar kimiyya cewa cin 'ya'yan itace da kayan marmari da yawa na da fa'idodi masu yawa, masu yawa (34).

Wannan gaskiyane koda kuwa kayan sunadarai ne ko kuma sunada girma kuma ko sunada kwazo ko babu (,).

Wasu mutane na iya zaɓar don guje wa magungunan ƙwari saboda matsalolin muhalli ko kiwon lafiya. Amma ka tuna cewa kwayoyin ba yana nufin-ba da kwari.

Cin abinci na cikin gida na iya samun fa'ida ga mahalli, amma ya dogara da ayyukan gonar mutum. Idan kayi siyayya a gonakin gida, la'akari da tambayar su game da hanyoyin magance ƙwayoyin su (26).

Levelsananan matakan magungunan ƙwari da aka samo a cikin samfuran suna da aminci. Siyan kayan gida na iya ko ba zai rage waɗannan haɗarin ba, ya danganta da ayyukan noman mutum.

Layin .asa

Ana amfani da magungunan kashe kwari a kusan dukkanin samar da abinci na zamani don inganta yawan amfanin gona ta hanyar sarrafa ciyawa, kwari da sauran barazanar samarwa.

Dukansu magungunan roba da na kwayoyi suna da tasirin lafiya.

Gabaɗaya, magungunan kwari na roba suna da tsayayyen tsari da auna su. Abubuwan da ke tattare da kayan lambu sun fi ƙasa a cikin magungunan ƙwari na roba, amma sun fi girma a cikin magungunan ƙwayoyin cuta.

Koyaya, matakan magungunan kashe kwari da na ƙwayoyin ƙwayoyin ƙwayoyin cuta a cikin kayan sau sau da yawa ƙasa da ƙananan matakan da aka sani don cutar da dabbobi ko mutane.

Mene ne ƙari, fa'idodin kiwon lafiya da yawa na cin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da yawa sun kasance a bayyane kuma suna daidaita a kan ɗaruruwan karatu.

Yi amfani da halaye na hankali, kamar su rinshin kayan abinci kafin amfani, amma kar ku damu da magungunan ƙwari a cikin abinci.