Menene pH na Milk, kuma Shin Yana da mahimmanci ga Jikin ku?

Wadatacce

• Hanyoyin samar da acid da abinci mai gina jiki
• Matakan pH na nau'ikan madara daban-daban
• Madarar shanu
• Madarar akuya
• Madarar waken soya
• Madarar almond
• Madarar kwakwa
• Oat madara
• Madarar madara
• Shin ina bukatan canza irin abincin da nake ci ko kuma halin madara?

Bayani

Jikinka yana aiki koyaushe don kiyaye ƙoshin lafiya. Wannan ya hada da daidaita sinadarin acid da alkalinity, wanda aka fi sani da matakan pH.

Jikin ku a hankali yana kula da matakin pH na ruwa kamar jini da ruwan narkewa.

Jini yana da adadin pH na 7.35 zuwa 7.45. Wannan yana sanya shi ɗan alkaline ko na asali.

Ciki acid yana da. Wannan yana taimakawa ciki narkewar abinci da kare ka daga shiga ƙwayoyin cuta.

Matakan pH ya kasance daga 0 zuwa 14:

• 7: tsaka tsaki (tsarkakakken ruwa yana da pH na 7)
• kasa 7: mai guba
• mafi girma fiye da 7: alkaline

Yankin zai iya zama kamar ƙarami. Koyaya, kowane matakin pH ya ninka sau 10 girma fiye da na gaba. Wannan yana nufin cewa pH na 5 ya fi acid sau 10 fiye da pH na 6 kuma 100 ya fi acidic yawa fiye da 7. Hakanan, pH na 9 ya ninka alkaline sau 10 fiye da na karatun 8.

Jikin ku yana da tasiri wajen kiyaye matakan pH tsayayye. Abinci na iya canzawa zuwa matakin pH na jikin ku na ɗan lokaci. Wasu abinci na iya sanya shi ɗan acidic kaɗan. Sauran abinci na iya taimakawa wajen kiyaye shi na alkaline.

Amma cin abinci mai kyau ba zai tasiri tasirin matakan pH ba sosai idan kana da lafiya.

Madara mashahurin abin sha ne wanda ake muhawara sosai dangane da fa'idodi da rashin lafiyar lafiyar ku. Sauran madarar, kamar su madarar goro ko madarar waken soya, galibi ana nuna su don fa'idodin lafiyarsu kan kiwo na gargajiya.

Karanta don koyon inda waɗannan shaye-shayen suka faɗi akan sikelin pH da abin da ya kamata ka sani game da yadda suke shafar daidaituwar jikinka.

Hanyoyin samar da acid da abinci mai gina jiki

Ba dole ba ne abinci ya ɗanɗana acid ko kuma ya kasance yana da ƙananan pH don ya zama ya zama ruwan sha a jiki. Wannan sanannen kuskure ne.

Abubuwan gina jiki, ma'adanai, da bitamin da ke cikin abinci sune suke sanya shi acid ko kuma alkaline mai ƙera shi. Yawancin acid da yawa a cikin jiki na iya haifar da matsalolin lafiya, musamman ma idan kuna da wata mawuyacin hali.

Cin abinci mai ƙarancin acid zai iya taimakawa yanayi kamar reflux acid ko ƙwannafi. Wani binciken likitanci daga kasar Japan ya gano cewa cin karin abincin da ke samarda sinadarin alkaline yana bayyana yana cire acid daga cikin jini, wanda zai iya haifar da da amfani a gout.

Cin karin abinci mai narkewar sinadarin alkaline kamar 'ya'yan itace da kayan marmari na iya taimaka inganta da kula da ƙwayar tsoka. Wani bincike da aka gudanar ya nuna cewa matan da suka fi cin abincin da ke samar da sinadarin alkaline na da karancin asarar tsoka saboda tsufa.

Wannan na iya kasancewa saboda wadannan abincin suna dauke da ma'adanai irin su potassium wadanda suke da mahimmanci ga lafiyar tsoka da kashi.

A matsayinka na ƙa'ida, kiwo (kamar su madarar shanu), nama, kaji, kifi, da yawancin hatsi abinci ne masu samar da acid. Yawancin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna yin alkaline. Daidaita abinci ya kamata ya sami karin abinci mai gina jiki.

Wannan na iya zama ɗan rikitarwa, kamar yadda matakin pH da ke ƙasa da 7 ba lallai ne ya fassara abin da ke samar da acid ba. Babban misali shine lemun tsami, wanda yake da acid a gaban narkewa amma yana ɗauke da kayan aikin alkaline da zarar sun lalace a jiki.

Matakan pH na nau'ikan madara daban-daban

Madarar shanu

Madara - manna, gwangwani, ko bushe - abinci ne mai samar da acid. Matakan pH nasa yana ƙasa da tsaka tsaki a kusan 6.7 zuwa 6.9. Wannan saboda yana dauke da sinadarin lactic acid. Ka tuna, kodayake, cewa ainihin matakin pH bashi da mahimmanci fiye da yadda yake samar da acid ko kuma alkaline.

Sauran kayayyakin kiwo kamar man shanu, cuku mai wuya, cuku na gida, da ice cream suma sunada acid. Yogurt da buttermilk abinci ne masu samarda alkaline duk da suna da ƙananan matakan pH tsakanin 4.4 da 4.8.

Kwalejin Kwalejin Kiwon Lafiya ta Amurka ta lura cewa ɗan madara ma ban da; yana iya zama sanadarin alkaline. Koyaya, bazai zama lafiya ba shan madara mara magani.

Madara ba ta dandana acidic. Har ma ana tunanin zai zama magani don ƙoshin acid ko ƙwannafi. Madara na iya taimakawa ɗan lokaci don kwantar da bayyanar cututtuka. Wannan saboda kitsen da ke cikin madara na taimakawa wajen rufe bakin esophagus (bututun abinci) da ciki.

Koyaya, shan madara na iya haifar da ƙarin alamun cututtukan zuciya. Madara na sa ciki ya samar da ruwan acid mai yawa, wanda ka iya haifar da gyambon ciki ko kuma tsoma baki tare da warkarwa.

Madarar akuya

Kamar nonon saniya, pH na madarar akuya ya dogara da yadda ake magance shi. Ruwan nonon akuya shine yake samarda alkaline a jiki. Koyaya, yawancin madarar akuya da ake samu a shagunan ana lika su kuma sunadarai.

Madarar waken soya

Ana yin madarar waken soya daga waken waken soya, wanda ya zama legumes. Duk da yake yawancin kayan lambu suna cin abinci ne na acid, waken soya tsaka tsaki ne ko kuma alkaline. Yawancin lokaci, madarar waken soya ruwan alkaline yana zama cikin jiki.

Madarar almond

Jadawalin abinci na Kwalejin Kwalejin Kiwon Lafiyar Kiwon Lafiyar Amurka ya lura cewa almond shine abincin da ke samar da alkaline. Madaran almon kuma shima yana samarda alkaline. Wannan abin sha yana da sauran fa'idodi da yawa.

Madarar kwakwa

Tasirin madarar kwakwa a jikin pH na jikin ku ya dogara da yadda ake yin sa. Sabon kwakwa yana samarda alkaline, yayin da busashhiyar kwakwa ta samarda acid.

Oat madara

Ana yin Oat madara daga hatsi kuma yana da acidic. Hatsi irin su oat da oatmeal abinci ne da ke samar da acid, duk da cewa suna da wasu fa'idodi.

Madarar madara

Madarar Cashew tana yin acid. An yi shi ne daga goron cashew. Yawancin kwayoyi, irin su cashews, gyada, goro, da pistachios, abinci ne da ke samar da acid.

Shin ina bukatan canza irin abincin da nake ci ko kuma halin madara?

Jikinku yana buƙatar abinci mai gina jiki da abinci. Cin abinci mai kyau yana taimaka muku samun dukkan abubuwan gina jiki da kuke buƙata don ƙoshin lafiya.

Zabi lafiyayyun abinci masu sinadarin acid kamar kifi, hatsi gaba daya, nama mai laushi, da kiwo. Daidaita abincinka tare da yawan kayan lambu masu kayan alkaline da 'ya'yan itatuwa.

Yi magana da likitan ku game da abinci mafi kyau a gare ku. Idan kana da yanayin kiwon lafiya wanda zai iya canza matakan pH ya zama mai yawan acidic, kamar ciwon sukari, zaka iya buƙatar ƙarin abinci mai samarda mai sinadarin alkaline.

Wannan na iya haɗawa da iyakance madara da kayayyakin kiwo ko sauyawa zuwa madarar tsire-tsire mai narkewa, kamar madarar waken soya ko madarar almond.

Zaka iya gwada acidity na jikinka tare da pH ko litmus paper. Wannan gwajin yana amfani da yau ko fitsari don bayar da kimanin karatu. Blueangaren shuɗi mai launin zai zama ja idan jikinka yana da ruwa. Jan bangaren gwajin zai zama shuɗi idan jikin ku yafi na alkaline.

Matsayin pH naka na iya canzawa cikin yini. Duba likita don samun cikakken gwajin pH. Wannan na iya tantance ko matakan pH ɗinku sun faɗi a cikin jeri na al'ada.