9 Mai Sauki - kuma Mai daɗi - Hanyoyin Rage Abincin Abincin ku, a cewar wani shugaba

Wadatacce

• 1. Canza Yadda kuke Tunani Game da Ranakun "Ƙarshe"
• 2. Ajiye Gurasa a cikin injin daskarewa
• 3. Bada Salatin Wilted Rayuwa Ta Biyu
• 4. Yi Tunani Game da Abinci A Rukunoni
• 5. Ƙirƙiri Akwatin "Ku Ci Ni Farko".
• 6. Ajiye jakar jari da jaka mai santsi a cikin injin daskarewa
• 7. Ganyen Ganyen Ganyen Gefen Gashi
• 8.Kada Kaji Tsoron Cin Ganye da Dandali
• 9. Nemo Ƙirƙirar Hanyoyi Don Amfani da Rago
• Bita don

Kodayake duk wani karas da ba a ci ba, sanwici, da kajin da kuka jefa cikin datti ba ya gani, yana bushewa a cikin kwandon shara kuma a ƙarshe a cikin tarkace, bai kamata ya zama hankali ba. Dalilin: Sharar abinci na iya haifar da babban tasirin yanayi da walat ɗin ku.

Daga cikin duk datti da ake samarwa yau da kullun, abinci shine babban mai ba da gudummawa ga juji. A cikin 2017 kadai, an samar da kusan tan miliyan 41 na sharar abinci a Amurka, a cewar Hukumar Kare Muhalli. Yana iya zama kamar ba girma ba ne don samun 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, nama, da sauran dala abincin da ke ruɓewa a juji, amma yayin da bazu a cikin tarkace, wannan ɓarnar abinci tana fitar da methane, iskar gas tare da tasiri kan dumamar yanayi wanda ke 25 sau fiye da carbon dioxide, bisa ga EPA. Kuma a cikin Amurka, bazuwar abincin da ba a ci ba ya kai kashi 23 cikin 100 na duk hayaƙin methane, a cewar Majalisar Tsaro ta Albarkatun Halitta. (FYI, noma da iskar gas da masana'antar mai sune mafi girma tushen iskar methane a cikin Amurka)

Haɗuwa da ɓarnawar abincinku yana ɗaya daga cikin ingantattun hanyoyin da za a yanke hayaƙin methane da ke da alaƙa, kamar yadda lalacewar abinci a cikin kwandon takin za a fallasa shi zuwa iskar oxygen, don haka ƙwayoyin da ke samar da methane ba sa aiki kamar za su kasance a cikin tarkace. . Amma idan ɗaukar aikin yana da ban tsoro sosai, ko da rage sharar abinci daga wurin tafiya zai iya taimakawa wajen rage sawun muhalli. (Mai Alaƙa: Na yi ƙoƙarin ƙirƙirar ɓarna na Zero na Mako guda don ganin Yadda Dorewa Mai Dorewa yake da gaske)

Ba a ma maganar, jefar da abinci daidai gwargwado a cikin shara shine zubar da kuɗi kawai a cikin magudanar ruwa. Kowace shekara, dangin Amurkawa suna fitar da kusan kashi ɗaya cikin huɗu na abinci da abubuwan sha da suke siya, wanda ya kai kusan $ 2,275 ga matsakaicin dangin mutane huɗu, a cewar NRDC. Margaret Li, mai gidan gidan cin abinci na Boston Mei Mei, marubucin littafin ya ce "Wannan kamar zuwa kantin sayar da kaya ne sannan kawai ku bar ɗaya daga cikin buhunanku huɗu na kayan masarufi a gefen titi kowane lokaci." Abincin Sinawa mai ban sha'awa sau biyu (Sayi shi, $ 25, amazon.com), da rabin 'yar'uwar duo a bayan Bukin Sharar Abinci, shafin yanar gizon da aka sadaukar don raba shawarwarin kwararru kan rage sharar abinci da dafa abinci tare da abincin da kuke da shi.

Cutar COVID-19 ta haifar da karar rage sharar abinci da yin amfani da tarkacen abinci har ma da karfi, yayin da mutane ke neman hanyoyi masu sauki don rage tafiye-tafiye zuwa kantin kayan miya da tsawaita kasafin kudin kayan abinci, in ji Li. "Abu ne da nake tsammanin koyaushe yana da mahimmanci, amma yana da mahimmanci a yanzu," in ji ta. "Yana iya inganta rayuwar mutane ta hanya mafi ƙanƙanta."

Sa'ar al'amarin shine, rage sharar abinci ba ya buƙatar haɓaka duk yadda kuke dafa abinci da ci. Don fara rage tasirin muhallin ku da adana kuɗi, sanya nasihu masu sauƙi da daɗi na Li cikin aiki.

Abincin Sinawa Mai Girma Biyu: Gaggawa kuma Gabaɗaya Za'a Iya Samun Girke-girke daga Kayan Abinci na Ba'amurke na Sinawa $17.69($35.00 ajiye 49%) siyayya Amazon

1. Canza Yadda kuke Tunani Game da Ranakun "Ƙarshe"

Rage abinci a cikin kwandon ranar da ya ci karo da ranar '' siyar da '' da alama yana da ma'ana - kuma mai lafiya - motsawa don yin, amma kwanan wata da aka buga akan marufi na iya jagorantar ku. Li da yawa daga cikin waɗannan ranakun ra'ayi ne daga mai ƙera lokacin da ya fi inganci, ”in ji Li. "Wannan ba yana nufin ba shi da lafiya a ci abinci bayan takamaiman kwanan wata." USDA ta yarda: "Mafi kyawun idan aka yi amfani da ita," "sayar da ta," da "amfani da" kwanakin ba su da alaƙa da aminci - suna nuna kawai dandano ko inganci - don haka abincin ya kamata ya zama daidai don cin abinci bayan kwanan wata. . (Lura: Iyakar abin kawai shine dabarar jarirai, wacce ke da ranar karewa.)

Nama, kaji, kwai, da kayayyakin kiwo za su kasance da waɗannan kwanakin da aka nuna a sarari; duk da haka, samfuran tsayayyen shiryayye (tunani: abincin gwangwani da na akwati) na iya samun “rangwamen lamba,” aka jerin haruffa da lambobi waɗanda ke nufin ranar da aka tattara ta, ba "mafi kyawun idan aka yi amfani da shi" kwanan wata, bisa ga USDA. TL; DR: Yawancin kayan abinci A-OK ne su ci mako guda ko biyu bayan wannan ranar, kuma kayan kwalliya kamar shinkafa na iya dawwama, muddin babu wani abin da ke bayyane ba daidai ba game da abincin, in ji Li. Don tabbatarwa, kawai ku ba da abincin ƙamshi - idan yana wari da ƙamshi, tabbas yana shirye don shara (ko takin takin).

2. Ajiye Gurasa a cikin injin daskarewa

Idan ba za ku taɓa ƙarewa da burodi ba kafin a cika shi da tabo, Li ya ba da shawarar yanke burodin a cikin rabi da adana hunku ɗaya a cikin injin daskarewa. Da zarar kun ci rabi na farko, fara cin yanka daga ɓangaren daskararre; kawai buga shi a cikin toaster na mintuna kaɗan don dawo da shi yanayin sa na asali mai daɗi. Ba a cikin yanayi don ɗan gasa? Yi amfani da guntun daskararre don yin burodi na tafarnuwa cheesy, croutons na gida, ko sabbin gurasa, in ji ta. (Mai alaƙa: Me zai faru idan kun ci Mold?)

3. Bada Salatin Wilted Rayuwa Ta Biyu

Da alama latas ya yi muni a cikin ƙiftawar ido, kuma yawancin mutane suna tunanin cin shi ne kawai idan ya yi sabo sosai, in ji Li. Maimakon jefa jikokinku da suka lalace a cikin shara, dunkule su a cikin wanka mai kankara don ratsa su - ko fita daga yankin ku na ta'aziyya kuma ƙara su zuwa jita -jita masu ɗumi. Li ya fi so: Garlicky soyayyen letas, wanda aka yi wahayi zuwa ga al'adun gargajiyar China. “Hanya ce mai ban sha'awa don amfani da latas, kuma ina mamakin duk lokacin da yake da kyau, "in ji ta.

Duk da haka, yana iya zama da wahala ku nade kan ku da tunanin girkin 'yan ganyen romaine. Shi ya sa Li ya ba da shawarar tsayawa kan siyan arugula da alayyahu, ganyen da aka fi samunsu a cikin dafaffen abinci, don haka za ku iya amfani da su.

4. Yi Tunani Game da Abinci A Rukunoni

Idan kun sami kanku da fam da fam na danyen karas kuma ba ku da alamar yadda za ku yi amfani da su, yi tunanin abin da sauran kayan lambu suke. Karas, alal misali, kayan lambu ne masu ƙarfi, don haka zaku iya kula dasu daidai da dankali, squash na hunturu, ko beets, ko a cikin miya ko ɓangaren ɓawon burodin makiyayi. Idan kana da ganyen collard a hannunka, ƙara su zuwa jita-jita waɗanda za ku yi amfani da Kale ko Swiss chard, irin su pesto, quiche, ko quesadillas. Kuna da eggplant? Yi amfani da shi kamar zucchini ko squash rawaya a cikin galette. "Idan kuna tunani game da abubuwa a cikin rukuni, to ba za ku iya jin kamar, 'Wannan ba sabon abu bane kuma ban san abin da zan yi da shi ba. Zan bar shi har sai ya yi laushi sannan in jefar da shi waje,’ in ji Li.

5. Ƙirƙiri Akwatin "Ku Ci Ni Farko".

Hanya mai sauƙi don ƙara yawan sharar abinci ita ce ta hanyar buɗe sabon lemun tsami ko albasa, ba tare da sanin cewa kun riga kun yi amfani da rabi ba a ɓoye a bayan fridge. Maganin Li: Ƙirƙiri akwatin "Ku Ci Ni Farko" wanda ke kai tsaye cikin layin hangen ku lokacin da kuka buɗe firiji. Ciyar da ƙarin ɗanɗano na tafarnuwa, ragowar yanka apple daga karin kumallo, da tumatir da aka cinye rabi a cikin kwandon kuma sanya shi ɗabi'a don fara neman kayan abinci a can.

6. Ajiye jakar jari da jaka mai santsi a cikin injin daskarewa

Takin ba shine kawai hanyar da zaku iya amfani da ragowar abinci ba. Kawai sanya jakunkuna masu girman gallon biyu da za'a iya sake amfani da su (Saya It, $15, amazon.com) a cikin injin daskarewa na iya taimaka muku rage sharar abinci, in ji Li. Yayin da kuke shirya abinci, dafa abinci, da cin abinci, liƙa komai daga bawon karas da albasa zuwa ƙashin kaji da murhun barkono a cikin jakar da za a iya sake amfani da ita. Da zarar ya cika, sai a ɗora shi duka a cikin tukunyar ruwa, a kawo a tafasa, sannan a sauƙaƙe, kuma a gauraya, kuna da samfuran kyauta don miya da miya, in ji ta. (Kawai kiyaye abinci daga dangin Brassica, kamar kabeji, tsirowar Brussels, broccoli, da farin kabeji, daga cikin kayan ku, kamar yadda zasu iya sa shi ɗaci.) A cikin jakar da za a iya sake amfani da ita, ajiye waɗancan ɓarnar apple ɗin da ba a ci ba, ɗan ɗanɗano, da ayaba mai launin ruwan kasa, kuma duk lokacin da wani so ya same ku, kuna da duk abubuwan da kuke buƙata don santsi mai daɗi, in ji ta.

SPLF Sake Amfani da Gallon Daskare Jakunkuna $14.99 siyayya da Amazon

7. Ganyen Ganyen Ganyen Gefen Gashi

Lokacin da tumatir ɗinku na barkono, barkono, ko kayan lambu suna neman mafi muni ga lalacewa, yanke wuraren da aka gurɓata kuma cin su danye a matsayin wani ɓangare na faranti mai ƙyalƙyali ya zama abin karɓa. Amma idan ana son a ba su sabuwar rayuwa, sai a jefa su duka a cikin man zaitun da gishiri sai a gasa su, wanda hakan zai taimaka musu su dade a wasu kwanaki da kuma samun sauki idan aka hada su da shinkafa ko soyayyen kwai, in ji Li. . "Duk wani abu da aka dafa zai fi cin abinci fiye da abin da ke buƙatar aiki," in ji ta. Bonus: Idan kun juya wannan zuwa al'adar mako -mako, zaku kuma shiga cikin tsabtace tsabtace firijin ku akai -akai. Yi murna don kar a sake gano kan broccoli mai watanni uku a bayan aljihun tebur. (Mai dangantaka: Yadda ake zurfafa tsabtace kayan girkin ku kuma * A zahiri * Kashe ƙwayoyin cuta)

8.Kada Kaji Tsoron Cin Ganye da Dandali

Ya juya, ganyen farin kabeji, saman karas, ganyen gwoza, ganyen rago, da ganyen broccoli da kuke yawan zubarwa gaba ɗaya ana cin su - kuma yana da daɗi lokacin dafa shi da kyau, in ji Li. Karas mai tushe yana aiki sosai a cikin soya, kawai raba su daga ganyayen kuma dafa kamar mintuna biyar kafin a ƙara a cikin ganyen ta yadda duk ganyen ya yi laushi da daɗi, in ji ta. Hakanan, raunin broccoli na iya zama ɗan tauri, amma cire su zai bayyana m, mai daɗi a ciki. Ƙara waɗancan raguwa a cikin miyan cheddar broccoli ɗin ku, kuma za ku rage ɓarnar abincin ku ba tare da duk wannan ƙoƙarin ba.

9. Nemo Ƙirƙirar Hanyoyi Don Amfani da Rago

Mutum na iya cin irin wannan kazar -kazar iri ɗaya don cin abinci da yawa a jere, wanda shine dalilin da ya sa Li ya ba da shawarar sake dawo da ragowar ragowar ku don sauran jita -jita. Jefa kajin rotisserie tare da waɗancan gasassun kayan lambu, sanya su cikin ɓawon burodi, rufe da ƙarin ɓawon burodi, sa'annan ku canza shi zuwa tukunyar tukunya. "Kun sami sabon abincin dare wanda ya ɗanɗana daɗi kuma yana da ban sha'awa ta yadda waɗancan ragowar daban ba za su kasance ba."

Wani, mafi ƙira, zaɓi: Plop duk ragowar abubuwan da kuka rage, ko naman alade ne da aka soya daga abincinku na China ko carne asada daga gidan cin abinci na Meziko a kan titi, a saman pizza. Yana jin kadan daga can, amma da yawa ba za su iya yin kuskure ba lokacin da kuke da masara mai daɗi na cuku mai daɗi da cuku mai gishiri, Li ya ce. Mafi kyau duk da haka, sanya su a cikin burrito ko gasasshen cuku - babu amsoshin da ba daidai ba a nan.

Kuma wannan shine ɗayan mahimman abubuwan don rage sharar abinci. "Ina tsammanin ɗayan abubuwan game da ɓarna abinci da gaske ba a ɗaura shi da takamaiman ra'ayoyin sahihanci ko abin da tasa ya kamata yayi ba," in ji Li."Idan kuna tunanin zai yi kyau, ku tafi. Ina ƙoƙari kada in tsaya kusa da ƙa'idodin dafa abinci saboda yana da mahimmanci ku ci wani abu da kuke so kuma ku yi amfani da wani abu sama da yadda ya dace da ra'ayin wani game da abin da tasa ya kamata. "

Bita don

Talla