Hanyoyi 20 Masu Sauki Don Rage Sharar Abincinku

Wadatacce

• 1. Siyayya Smart
• 2. Adana Abinci Daidai
• 3. Koyi kiyayewa
• 4. Kar ka zama mai Kammalallu
• 5. Kiyaye Firinjin Cikakken Abinci
• 6. Adana abubuwan da suka rage
• 7. Cin Fata
• 8. Ku ci Yolk
• 9. Kasance Mai Tsaran Zuriya
• 10. Haɗa Ta
• 11. Yin Haja Na Gida
• 12. Biya Ruwanka
• 13. Kiyaye Girman Hidimar ka
• 14. Ka Zama Aboki Tare Da Daskarewa
• 15. Fahimci ranakun karewa
• 16. Taki Idan Zaku Iya
• 17. Shirya Abincin Ku
• 18. Kar a Tasa Kasa
• 19. Kasance Mai Kirkira a Kitchen
• 20. Kwadayi Kan ka
• Layin .asa
• Shirye-shiryen Abinci: Kaza da Veggie Mix da Match

Sharar abinci babbar matsala ce fiye da yadda mutane da yawa suka sani.

A zahiri, kusan kashi ɗaya bisa uku na duk abincin da ake samarwa a duniya ana jefar dashi ko ɓata shi saboda wasu dalilai. Wannan yayi daidai da kusan tan biliyan 1.3 a kowace shekara (1).

Ba abin mamaki bane, ƙasashe masu ci gaban masana'antu kamar Amurka sun ɓata abinci fiye da ƙasashe masu tasowa. A shekara ta 2010, matsakaicin Ba'amurke ya samar da kusan fam 219 (kilogram 99) na sharar abinci, a cewar Hukumar Kare Muhalli ta Amurka (EPA) (2).

Duk da yake baza kuyi tunanin ɓarnar abinci ta shafe ku ba, sake tunani.

Fitar da abinci mai ci ba kawai ɓarnatar da kuɗi bane. Ana aika abincin da aka yar da shi zuwa wuraren zubar da shara, inda yake rubabben da samar da iskar gas, wanda shine na biyu mafi yawan gurbatacciyar iskar gas. A wasu kalmomi, amai abincinka yana taimakawa ga canjin yanayi.

Ya lalata ruwa mai yawa, kuma. A cewar Cibiyar Kula da Albarkatun Duniya, kashi 24% na duk ruwan da ake amfani da shi don noma ana rasa shi ta hanyar barnatar da abinci a kowace shekara. Wannan galan tiriliyan 45 (kimanin lita tiriliyan 170).

Kodayake waɗannan lambobin na iya zama kamar sun fi yawa, za ku iya taimakawa rage wannan ɗabi'ar mai cutarwa ta bin sauƙaƙan shawarwari a cikin wannan labarin. Duk wani kankanin abu yana taimakawa.

1. Siyayya Smart

Yawancin mutane sukan sayi abinci fiye da yadda suke buƙata.

Kodayake sayan cikin yawa na iya zama mai dacewa, bincike ya nuna cewa wannan hanyar kasuwancin tana haifar da ƙarin sharar abinci (3).

Don kauce wa siyan abinci fiye da abin da kuke buƙata, yi tafiye-tafiye akai-akai zuwa shagon kayan masarufi kowane daysan kwanaki maimakon yin yawon cin kasuwa sau ɗaya a mako.

Sanya ma'ana don amfani da duk abincin da kuka siya yayin tafiya ta ƙarshe zuwa kasuwa kafin siyan ƙarin kayan masarufi.

Allyari, gwada yin jerin abubuwan da kuke buƙatar saya kuma ku tsaya ga wannan jeren. Wannan zai taimaka muku wajen rage sayayya da kuma rage barnatar da abinci.

2. Adana Abinci Daidai

Rashin dacewar ajiya yana haifar da adadi mai yawa na sharar abinci.

Dangane da Majalisar Tsaron Albarkatun Kasa, kusan kashi biyu bisa uku na sharar gida a Burtaniya ta lalace ne (4).

Mutane da yawa ba su da tabbacin yadda za su adana 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, wanda zai iya haifar da saurin tsufa da kuma, ƙarshe, rubabben kayan.

Misali, dankali, tumatir, tafarnuwa, kokwamba da albasa bai kamata a sanyaya su ba. Wadannan abubuwa ya kamata a kiyaye su da zafin jiki na dakin.

Raba abinci da ke samar da iskar gas mai yawa daga waɗanda ba haka ba wata babbar hanya ce ta rage lalacewar abinci. Ethylene na inganta narkar da abinci a cikin abinci kuma yana haifar da lalacewa.

Abincin da ke samar da iskar gas yayin da ake nunawa ya haɗa da:

• Ayaba
• Avocados
• Tumatir
• Cantaloupes
• Peach
• Pears
• Koren albasa

Kiyaye waɗannan abinci daga abubuwan da ke da laushi irin na ɗanɗano kamar su dankali, tuffa, ganye masu ganye, 'ya'yan itace da barkono don kauce wa lalacewar wuri.

3. Koyi kiyayewa

Duk da yake kuna iya tunanin narkar da abinci da kuma diban kaya sabbin abubuwa ne na zamani, dabarun adana abinci kamar waɗannan an yi amfani da su shekaru dubbai.

Pickling, wani nau'in hanyar adanawa ta amfani da sinadarin brine ko ruwan tsami, mai yiwuwa an yi amfani da shi har zuwa shekara ta 2400 BC (5).

Pickling, bushewa, gwangwani, bushewa, daskarewa da warkarwa duk hanyoyi ne da zaka iya amfani dasu dan sanya abinci yayi dadewa, saboda haka rage sharar.

Ba wai kawai waɗannan hanyoyin za su rage ƙafafunku na carbon ba, za su adana ku kuma. Abin da ya fi haka, yawancin dabarun adana abubuwa masu sauƙi ne kuma na iya zama daɗi.

Misali, yawan cin 'ya'yan apples din da suka wuce da juya su a cikin applesauce, ko dibar sabon karas daga kasuwa zai samar maka da daɗi mai ɗorewa wanda yara ma zasu ji daɗi.

4. Kar ka zama mai Kammalallu

Shin kun san cewa yin ɗamara ta cikin kwandon apples har sai kun sami mafi kyawun gani yana taimakawa sharar abinci?

Kodayake suna daidai da dandano da abinci mai gina jiki, abin da ake kira “munanan” ‘ya’yan itace da kayan marmari suna wucewa don samfuran da ke faranta ido.

Buƙatar mabukaci don 'ya'yan itace da kayan marmari marasa aibi ya sa manyan sarƙoƙin kayan abinci suka sayi samfuran da suka dace da hoto kawai daga manoma. Wannan yana haifar da tan na kyakkyawan abinci mai kyau wanda zai lalace.

Wannan babban lamari ne cewa manyan sarƙoƙin kayan masarufi kamar Walmart da Whole Foods sun fara ba da '' 'ya'yan itace da kayan lambu' 'marasa kyau' 'a ragi a ƙoƙarin rage ɓarna.

Yi aikinka ta hanyar zaɓar ɗan abin da ba cikakke ba a shagon kayan masarufi, ko mafi kyawu, kai tsaye daga manomin.

5. Kiyaye Firinjin Cikakken Abinci

Wataƙila kun taɓa jin maganar, "ba a gani, ba a cikin tunani." Wannan ya zama gaskiya musamman idan ya zo ga abinci.

Duk da yake samun firiji mai kyau na iya zama abu mai kyau, cike firiji mai cike da yawa na iya zama mummunan idan ya zo ga ɓarnar abinci.

Taimakawa guji lalacewar abinci ta hanyar sanya firji a tsari saboda haka zaka iya ganin abinci sarai kuma ka san lokacin da aka saye su.

Hanya mai kyau don adana firinji ɗinka ita ce ta amfani da hanyar FIFO, wanda ke nufin “na farko, na farko.”

Misali, lokacin da ka sayi sabon katun din berry, sanya sabon kunshin a bayan tsohuwar. Wannan yana taimakawa tabbatar da cewa tsofaffin abinci yayi amfani dasu, ba ɓata lokaci ba.

6. Adana abubuwan da suka rage

Ragowar ba kawai don hutu bane.

Kodayake mutane da yawa suna adana abinci mai yawa daga manyan abinci, sau da yawa ana manta shi a cikin firinji, sa'annan a jefa shi idan ba shi da kyau.

Adana abubuwan da suka rage a cikin kwandon gilashi mai haske, maimakon a cikin akwati mai ɓoye, yana taimaka tabbatar da cewa baku manta da abincin ba.

Idan kuna yawan dafa abinci kuma kuna samun ragowar abubuwan ci gaba, sanya rana don amfani da duk wanda ya tara a cikin firinji. Hanya ce mai kyau don kauce wa zubar da abinci.

Abin da ya fi haka, yana ba ku lokaci da kuɗi.

7. Cin Fata

Mutane galibi suna cire fatun 'ya'yan itatuwa, kayan marmari da kaza yayin shirya abinci.

Wannan abin kunya ne, saboda yawancin abubuwan gina jiki suna cikin layin samfuran da ke cikin fata da kaji. Misali, fatun apple suna dauke da babban zare, bitamin, ma'adanai da antioxidants.

A zahiri, masu bincike sun gano ƙungiyar mahaɗan da ke cikin bawon apple da ake kira triterpenoids. Suna aiki azaman ƙwayoyin antioxidants masu ƙarfi a cikin jiki kuma suna iya samun damar yaƙi da ciwon daji (, 7).

Fatar kaza tana cike da abubuwan gina jiki kuma, gami da bitamin A, bitamin B, furotin da lafiyayyen mai (8).

Abin da ya fi haka, fatar kaza ita ce tushen ban mamaki na selenium na antioxidant, wanda ke taimakawa wajen magance kumburi a cikin jiki ().

Wadannan fa'idodin ba'a iyakance su da fatar kaza da apple ba. Filayen dankalin waje, karas, cucumbers, mangoes, kiwis da eggplants suma ana ci dasu kuma masu gina jiki.

Ba wai kawai cin fata yana da daɗi ba, yana da tattalin arziki kuma yana rage tasirin sharar abincinku.

8. Ku ci Yolk

Kodayake yawancin mutane suna ƙaura daga shahararren abincin mai ƙarancin mai mai sau ɗaya, da yawa har yanzu suna guje wa yolks na kwai, suna zaɓar farin kwai omelet da ƙwanƙwashin farin kwai maimakon.

Guje wa kwayayen kwai galibi ya samo asali ne daga tsoron cewa suna kara yawan matakan cholesterol. Mutane da yawa suna ɗauka cewa cin abincin da ke cike da ƙwayar cholesterol, kamar ƙwai, na da babbar tasiri a matakan cholesterol.

Koyaya, nazarin ya nuna cewa a cikin yawancin mutane, cholesterol na abinci yana da ɗan tasiri kaɗan akan matakan cholesterol (, 11).

Hantar ku a zahiri tana haifar da yawancin cholesterol da kuke buƙata kuma jikin ku yana daidaita matakan jini. Lokacin da kuka ci abinci waɗanda ke ɗauke da adadin cholesterol mai yawa, hanta kawai tana ramawa ta hanyar samar da ƙasa kaɗan.

A zahiri, shaidu sun nuna cewa yawancin mutane, har ma da waɗanda ke da babban ƙwayar cholesterol, na iya jin daɗin ƙwai ƙwai ba tare da haɗari ba ().

Mene ne ƙari, gwaiduwa da kwai suna cike da kayan abinci, ciki har da furotin, bitamin A, baƙin ƙarfe, selenium da bitamin B (13).

Idan kawai ba kwa son ɗanɗano ko yanayin ƙwan gwaiduwa na kwai, za ku iya ƙara su zuwa wasu girke-girke don rufe dandano. Hakanan zaka iya amfani da yolks azaman babban abun rufe gashin gashi.

9. Kasance Mai Tsaran Zuriya

Daga cikin fam biliyan 1.3 na kabewa da ake samarwa a Amurka kowace shekara, galibinsu ƙarewa ne ana jefa su.

Duk da yake sassaka kabewa na iya zama daɗi ga ɗaukacin iyalin, akwai hanyoyin da za a rage ɓarnar da ke zuwa tare da wannan aikin.

Baya ga amfani da ɗanɗano mai daɗin kabewa a cikin girke-girke da yin burodi, babbar hanyar da za a yanke ɓarnar ita ce adana tsaba. A zahiri, 'ya'yan kabewa suna da daɗi kuma suna cike da abubuwan gina jiki.

Suna da yawa a cikin magnesium, ma'adinai wanda ke da mahimmanci ga lafiyar zuciya da jini kuma yana taimakawa sarrafa hawan jini da matakan sukarin jini (14, 15).

Don adana tsabar kabewa, kawai a wanke kuma a busar da tsaba, sannan a jefa su da ɗan zaitun da gishiri kaɗan sannan a toya su a murhun.

Za'a iya shirya Acorn da butternut squash seed iri ɗaya.

10. Haɗa Ta

Haɗuwa da santsi mai ƙanshi mai gina jiki na iya zama hanya mai daɗi don rage ɓarnar abinci.

Duk da yake mai tushe, ƙarewa da kwasfa na kayan ƙila bazai daɗin sha'awa ta kowane fanni, ƙara su zuwa mai laushi hanya ce ta samun fa'idodi da yawa.

Tushen ganye kamar kale da chard an cika su da zare da abubuwan gina jiki, yana mai da su babban ƙari ga santsi. Hakanan saman beets, strawberries da karas suma suna yin babban ƙari.

Sauran abubuwan da za'a watsar in ba haka ba za'a iya jefa su cikin gauraya mai gina jiki, gami da bawon 'ya'yan itace da kayan lambu, ganyen ciyawa, ayaba da ta bushe da kuma yankakkiyar broccoli

11. Yin Haja Na Gida

Yin kwandon kayan gida shine hanya mai sauƙi don amfani da abinci mai yawa.

Sauté kayan marmari kamar na sama, da nikakku, da bawo, da duk wasu ragowar ragowar da aka rage da man zaitun ko man shanu, sa'annan a ƙara ruwa a barshi ya dahu a cikin romo na kayan lambu mai ƙanshi.

Kayan lambu ba shine kawai ragowar da za a iya canza su zuwa ƙimar dandano ba.

Maimakon barin gawar kaza ko kashin naman da suka saura daga abincin abincinku ya tafi ga ɓata, saje su da kayan marmari, ganye da ruwa don yin kayan cikin gida wanda zai ba romon da aka sayi romo kunya.

12. Biya Ruwanka

Mutane da yawa ba sa shan isasshen ruwa kawai saboda ba sa son ɗanɗano, ko rashin sa.

Sa'ar al'amarin shine, zaka iya sanya ruwan yaji kuma ka rage tasirin barnar abincinka a lokaci guda.

Hanya mafi sauki da zaka kara shan ruwanka shine ka dandana dandano. Yi amfani da bawo daga 'ya'yan itacen citrus, apples and cucumbers don ƙara shuɗa a gilashin ruwanka ko seltzer.

Ganyen dusar ƙanƙara da manyan bishiyoyi kuma suna yin kyakkyawan ƙari a cikin kwalbar ruwan ka.

Bayan kun gama ruwanku, jefa toa fruitan da suka rage ko ganyaye a cikin mai laushi don haɓaka haɓakar ƙarancin ɓarnata.

13. Kiyaye Girman Hidimar ka

Yawan cin abinci matsala ce ga mutane da yawa.

Tabbatar da girman kasonku ya kasance a cikin kewayon lafiya ba kawai zai taimaka rage nauyi ba, yana kuma rage ɓarnar abinci.

Duk da cewa baza kuyi tunani sau biyu ba game da ragowar abincin da aka bari akan farantin ku zuwa kwandon shara, ku tuna cewa sharar abinci na da babbar tasiri ga muhalli.

Kasancewa cikin la'akari da yadda kuke jin yunwa a zahiri da kuma gudanar da aikin sarrafa rabo manyan hanyoyi ne don rage ɓarnar abinci.

14. Ka Zama Aboki Tare Da Daskarewa

Daskare abinci yana daya daga cikin hanyoyi mafi sauki dan adana shi, kuma nau'ikan abincin dake daukar daskarewa ba su da iyaka.

Misali, ganyen da ya dan yi laushi da ba za a iya amfani da shi a cikin salatin da kuka fi so ba za a iya saka su a cikin jakunkuna masu tsaro na daskarewa ko kwantena kuma a yi amfani da su a wani lokaci mai zuwa cikin santsi da sauran girke-girke.

Za'a iya haɗuwa da yawan ganye tare da man zaitun da yankakken tafarnuwa, sa'annan a daskarar da su a cikin kwandunan kankara don taimako mai daɗi da ƙari na sautés da sauran jita-jita.

Kuna iya daskarar da ragowar abinci, yawan abinci daga tsayuwar gonar da kuka fi so, da abinci mai yawa kamar miya da chilis. Hanya ce mai kyau don tabbatar da cewa koyaushe kuna da ƙoshin lafiya, wadataccen abinci mai wadata.

15. Fahimci ranakun karewa

"Sayarwa" da "ya ƙare a kan" kaɗan ne kawai daga cikin kalmomin rikice-rikice masu yawa da kamfanoni ke amfani da su akan alamun abinci don sanar da masu amfani da su lokacin da wataƙila samfurin zai lalace.

Matsalar ita ce, gwamnatin Amurka ba ta tsara waɗannan sharuɗɗan (16).

A zahiri, galibi ana barin aikin ga masu samar da abinci don ƙayyade kwanan wata da suke tsammanin samfurin zai iya lalacewa ta hanyar. Gaskiyar ita ce, yawancin abincin da ya wuce ranar karewarsa yana da amintaccen ci.

Ana amfani da “Sayarwa” don sanar da yan kasuwa lokacin da yakamata a sayar ko cire samfurin daga ɗakunan ajiya. “Mafi kyau” kwanan wata ne da aka ba da shawarar cewa masu amfani zasu yi amfani da samfuran su ta.

Babu ɗayan waɗannan sharuɗɗan da ke nufin cewa samfurin ba shi da hadari don ci bayan kwanan watan da aka bayar.

Duk da yake da yawa daga waɗannan alamun suna da shubuha, "amfani da" shine mafi kyawun abin da za a bi. Wannan lokacin yana nufin cewa abincin bazai kasance mafi ingancin sa ba fiye da kwanan watan da aka lissafa (17).

Yanzu haka motsi yana gudana don sanya tsarin lakabin ƙarewar abinci ya zama bayyananne ga masu amfani. A halin yanzu, yi amfani da hankalinku mafi kyau lokacin yanke shawara ko abincin da ya wuce kwanan wata ƙare yana da lafiya a ci.

16. Taki Idan Zaku Iya

Tattara ragowar abinci hanya ce mai fa'ida ta sake amfani da tarkacen abinci, maida jujin abinci zuwa makamashi ga tsirrai.

Duk da yake ba kowa ke da dakin tsarin takin waje ba, akwai keɓaɓɓun tsarin takin zamani wanda ke ba da wannan aikin cikin sauƙi da sauƙi ga kowa da kowa, har ma waɗanda ke da iyakantaccen sarari.

Mai haɗin waje na waje na iya yin aiki mai kyau ga wanda ke da babban lambu, yayin da mahaɗan maɓallin sama ya fi kyau ga mazaunan birni tare da tsire-tsire na gida ko ƙananan lambunan ganye.

17. Shirya Abincin Ku

Kodayake fita cin abincin rana tare da abokan aiki ko karɓar abinci daga gidan abincin da kuka fi so na iya zama da daɗi, yana da tsada kuma yana iya ba da gudummawa ga ɓarnar abinci.

Hanya mai taimako don adana kuɗi yayin rage sawun ƙafon ku shine kawo abincin rana don aiki tare da ku.

Idan kuna son samar da ragowar abincin da aka dafa a gida, shirya su don abinci mai gamsarwa da ƙoshin lafiya don ranar aikinku.

Idan kun daure don lokaci da safe, gwada daskarewa abubuwan da kuka rage a cikin kwantena masu girman. Ta waccan hanyar, zaku sami shirin gabatarwa, abincin rana masu shirye don tafiya kowace safiya.

18. Kar a Tasa Kasa

Idan ba za ku iya fahimtar shiryawa don ranarku ba tare da kofi mai zafi na kofi ba, akwai yiwuwar ku samar da filayen kofi da yawa.

Abin sha'awa, wannan abin da aka manta da shi sau da yawa yana da amfani da yawa.

Waɗanda ke da ɗan yatsa mai ɗanɗano na iya yin farin cikin sanin cewa filayen kofi suna yin taki mai kyau ga shuke-shuke. Filin yana dauke da sinadarin nitrogen, phosphorus da potassium, wadanda sinadarai ne wadanda shuke-shuke ke muradi.

Filayen kofi suna yin kyawawan sauro mai sa maye.

A zahiri, bincike ya nuna cewa yayyafa wuraren da aka kashe kofi a wuraren ciyawa yana hana sauro mata yin ƙwai, yana rage yawan waɗannan ƙwayoyin kwari ().

19. Kasance Mai Kirkira a Kitchen

Ofaya daga cikin manyan abubuwa game da dafa abincinku shine cewa zaku iya gyara girke-girke zuwa abin da kuke so, ƙara sabbin dandanon abinci da kayan abinci.

Ciki har da sassan abincin da ba kasafai ake amfani da su ba hanya ce mai kyau don sake maimaita tarkace lokacin da kuke gwaji a cikin ɗakin girki.

Tushen bishiyoyi da sanduna suna yin daɗaɗa mai daɗi ga sautés da gasa dafaffen abinci, yayin da tafarnuwa da ƙarshen albasa na iya kawo dandano ga hannun jari da biredi.

Bugun wani sabon pesto da aka yi da broccoli stalks, tumatir mai taushi, alayyafo ko cilantro maimakon basil na gargajiya wata hanya ce ta kirkira don ƙara ɗanɗano mai daɗi ga jita-jita da aka fi so.

20. Kwadayi Kan ka

Idan kanaso ka tara kudi yayin gujewa wasu sanadarai masu cutarwa da ake samu a wasu kayan gyaran fata, yi kokarin shirya goge goge a gida.

Avocados suna cike da kitsen mai mai kyau, antioxidants da bitamin E, wanda ke basu cikakkiyar ƙari ga abin rufe fuska ().

Haɗa avocado overripe tare da ɗan zuma don haɗin marmari wanda za'a iya amfani dashi akan fuska ko gashi.

Haɗa filayen da aka yi amfani da shi tare da ɗan sukari da man zaitun yana ba da ƙwarin jiki mai ba da kuzari. Hakanan zaka iya amfani da jakar shayi da aka yi amfani da sanyi ko yankan kokwamba da yawa a idanunka don rage kumburi.

Layin .asa

Akwai hanyoyi marasa iyaka da zaka rage, sake amfani dasu da kuma sake amfani da sharar abincin ka.

Ba wai kawai nasihohi masu amfani a cikin wannan labarin zasu taimaka muku ɓarnatar da ƙarancin abinci ba, suna iya adana kuɗi da lokaci kuma.

Ta hanyar yawan tunani game da abincin da iyalinka ke ɓata kowace rana, zaku iya taimakawa ƙirƙirar canji mai kyau don adana wasu mahimman albarkatun duniya.

Koda kananan canje-canje ga yadda kuke siyayya, girki da kuma cinye abinci zai taimaka rage tasirin ku ga mahalli. Bai kamata ya zama da wahala ba.

Tare da karamin ƙoƙari, zaku iya yanke sharar abincin ku da ban mamaki, adana kuɗi da lokaci, kuma ku taimaka cire ɗan matsi daga Yanayin Uwa.

Shirye-shiryen Abinci: Kaza da Veggie Mix da Match