Abinci iri ɗaya, sakamako daban -daban? Ga Me yasa

Wadatacce

• Bita don

Kwanakin baya wani abokin ciniki da ya ruɗe ya tambaya, "Me ya sa ni da matata muka je cin ganyayyaki, kuma yayin da ta rage nauyi, ban yi ba?" Tsawon shekaruna na yin aikin sirri, an yi mini tambayoyi irin wannan sau da yawa. Mutum ɗaya na iya zuwa cin ganyayyaki, cin ganyayyaki, danye, ko mara ƙoshin abinci da sauke fam, yayin da aboki, abokin aiki, ko wani muhimmin yana ɗaukar hanya ɗaya kuma samu nauyi.

Yana da rikitarwa, amma koyaushe akwai bayani, kuma yawanci yana saukowa kan yadda canjin ya shafi daidaiton abinci na kowane mutum. A wasu lokuta cin abinci na iya dawo da ku cikin ma'auni, ko aƙalla kusa da shi, wanda yawanci yana haifar da sakamako mai kyau. Amma cin abinci kuma zai iya jefar da jikinka gaba da gaba, yana haifar da ƙarin fam ko wasu abubuwan da ba'a so. Ga 'yan misalai:

Vegan

Ni babban mai goyan bayan abincin vegan ne lokacin da aka yi su daidai, amma idan ba haka ba, za su iya komawa baya. Idan ka yanke nama da kiwo kuma ka kasa maye gurbin furotin, za ka iya ci gaba da cin abinci fiye da yadda jikinka zai iya ƙonewa ko amfani da shi-da samun nauyi. Bugu da ƙari, rashin furotin da abubuwan gina jiki na iya haifar da gajiya mai ɗorewa da asarar tsoka, wanda ke ƙara danne metabolism. A gefe guda, canzawa daga abincin Amurkawa na yau da kullun ('ya'yan itatuwa da kayan marmari, nau'in furotin dabba mai yawa, da sukari mai yawa da ingantaccen hatsi) zuwa ingantaccen tsarin vegan (yawan samarwa, hatsi gabaɗaya, lentil, wake, da hatsi). kwayoyi) na iya dawo da daidaituwa da cika gibin abinci, wanda ke haifar da asarar nauyi, kuzari mai ƙarfi, da ingantacciyar lafiya.

Gluten-kyauta

Rage girman bayan daina shan alkama sau da yawa ya dogara da yadda kuke cin abinci a baya da kuma irin abincin da ba ku da shi. Idan abincin da ba ku da yalwar abinci ya yi yawa a cikin carbs mai ladabi da sukari da ƙarancin furotin, kuma ta hanyar yin canji ku yanke farar shinkafa da taliya, kayan gasa, da giya don son ƙarin kayan lambu, furotin mai ɗimbin yawa, da alkama- hatsi gabaɗaya kyauta kamar quinoa da shinkafar daji, wataƙila za ku rasa nauyi kuma ku ji daɗi fiye da kowane lokaci. Amma kuma na ga mutane suna kasuwanci a cikin abincin da aka sarrafa wanda ke ɗauke da alkama don nau'ikan kukis, kwakwalwan kwamfuta, alewa, da kuma, giya, wanda bai haifar da wani bambanci a sikelin ba. Lura: Idan kuna da cutar Celiac ko marasa haƙuri ne, wannan wani batun ne. Da fatan za a duba post na na baya game da waɗannan sharuɗɗan.

Danye

Na taɓa samun abokin ciniki wanda ya ɓata lokaci mai yawa da kuɗi yana tafiya a cikin bege na rasa nauyi-maimakon ta sami. Bayan an canza sheka, sai ta zubar da goro; sipped ruwan 'ya'yan itace da smoothies lodi da 'ya'yan itace; jin daɗin kayan zaki da kayan ciye-ciye da aka yi da dabino, kwakwa da ɗanyen cakulan; kuma suna cin abinci na yau da kullun tare da miya da cheeses na izgili waɗanda aka kirkira daga tsaba. A cikin yanayinta na musamman, zuwa danye ya haifar da ciyar da jikinta fiye da yadda ake buƙata don zuwa kuma ta tsaya kan nauyin nauyinta, abin da ba ta kula da shi ba.

Layin ƙasa: Falsafar abinci kaɗai ba ta isa ta tabbatar da sakamako ba. A hanyoyi da yawa jikinka yana kama da wurin gini mai ban sha'awa: Akwai tsari wanda ke ƙayyade nau'i da adadin kayan da ake buƙata don ginawa da kiyaye tsarinka (misali carbohydrates, furotin, mai, bitamin, ma'adanai, da sauransu). A ce ka yanke shawarar gina gida mai dorewa. Abokan hulɗa da muhalli zai zama falsafar, amma ba za ku iya jefar da tsarin na yau da kullun ba-har yanzu kuna buƙatar takamaiman kayan masarufi daban-daban don tabbatar da ingantaccen gini. Lokacin da wannan ginin shine jikin ku, yayin da yana yiwuwa a sami duk abubuwan gina jiki da kuke buƙata akan vegan, mara amfani, ko ɗanyen abinci, cimma wannan daidaito shine abin da zai ba ku damar rasa nauyi da inganta lafiyar ku.

Menene ra'ayinku kan wannan batu? Shin sauye -sauyen abinci ya taɓa rinjayar ku? Shin kuna ƙoƙarin kiyaye daidaituwa a cikin tunani lokacin tsarawa da zaɓar abincinku, ba tare da la'akari da falsafar abincinku ba? Da fatan za a tweet tunanin ku zuwa @cynthiasass da @Shape_Magazine

Cynthia Sass ƙwararren masanin abinci ne wanda ke da digiri na biyu a kimiyyar abinci mai gina jiki da lafiyar jama'a. Ana gani akai -akai akan gidan talabijin na ƙasa, ita SHAPE ce mai ba da gudummawar edita da mai ba da abinci ga New York Rangers da Tampa Bay Rays. Sabunta mafi kyawun New York Times mafi kyawun siyarwa shine S.A.S.S! Kanku Slim: Cin Sha'awa, Sauke Fam da Rasa Inci.

Bita don