12 Sauya Waken Soya

Wadatacce

• Bayani
• Me yasa za a guji miya?
• Kwakwa Asirin kwakwa aminos miya
• Red Boat kifin miya
• Maggi kayan miya
• Lea & Perrins Worcestershire miya
• Ohsawa Farin Nama shoyu miya
• Bragg Liquid Aminos
• 6 Madadin gida
• Rayuwa bayan soya miya

Mun haɗa da kayayyakin da muke tsammanin suna da amfani ga masu karatu. Idan ka siya ta hanyoyin yanar gizo a wannan shafin, zamu iya samun ƙaramin kwamiti. Ga tsarinmu.

Bayani

Soy sauce shine kayan abinci mai daɗi a ɗakunan girki da gidajen abinci da yawa. Amfani da shi a cikin kayan abinci na Asiya ya zama gama gari, kuma kuna iya samun sa a cikin wasu girke-girke, kamar na kayan miya na gida, abinci mai daɗi, da miya.

Idan kanaso ka guji soya sauce, zaiyi wuya ka samu wani sinadarin da zaka yi amfani dashi a madadinsa. Akwai wasu hanyoyin madadin wannan miya mai ɗanɗano, amma wasu na iya aiki fiye da wasu don bukatunku.

Me yasa za a guji miya?

Reasonaya daga cikin dalilan da yasa zaku so ku guji cin waken soya shine babban kayan aikin sa, waken soya. Soy abu ne wanda ke yawan cutar da yara, musamman tsakanin yara, inda kashi 0.4 daga cikinsu ke da cutar rashin waken soya. Duk da yake yara da yawa sun fi ƙarfin alawar soyarsu, wasu ba sa yi.

Akwai wasu dalilan da mutum zai iya so ya guji soya sauce. Ya ƙunshi alkama, wanda shine matsala ga mutanen da ke fama da cutar celiac ko rashin haƙuri. Hakanan sau da yawa yana dauke da babban matakan sodium.

Ba tare da dalilanku ba, akwai hanyoyi da yawa akan kasuwa kuma maye gurbin girke-girke don gwadawa.

Kwakwa Asirin kwakwa aminos miya

Shahararren maras soya, mara yisti, da kuma maras soya miya madadin shine amino na kwakwa, wanda aka yi da Coconut Secret. Wannan miya tana fitowa ne daga ruwan bishiyar kwakwa kuma ana yin sa ne da Gran Molucas gishirin teku, wanda ake noma shi a cikin Philippines.

Ya ƙunshi kawai miligram 90 (MG) na sodium a kowane aiki, wanda ya fi ƙasa da soya miya da wasu sauran hanyoyin. Hakanan miya ta ƙunshi amino acid 17, yana ba ta fa'idodi ga lafiyar jiki fiye da ta miya.

Kuskure zuwa amino na kwakwa sune tsada da wadatar su. Wasu mutane kuma suna lura da wani ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano idan aka kwatanta shi da waken soya.

Gwada shi yanzu: Sayi Kwakwa Sirrin kwakwa aminos miya.

Red Boat kifin miya

Wannan abincin an samo shi ne daga anchovies da aka kama daga tsibirin Phú Quốc a cikin Tekun Thailand.

Miyan ba ta ƙunshi sunadaran waken soya kuma ba shi da alkama. Zai inganta dandano na abincinka ba tare da amfani da waken soya ba.

Alamar Red Boat tana dauke da miliyon 1,490 na sodium a kowane aiki, duk da haka, don haka ba zai zama kyakkyawan zaɓi ga waɗanda ke kallon cin gishirin su ba.

Gwada shi yanzu: Sayi Red Boat kifin miya.

Maggi kayan miya

Wannan tsohuwar miya ce fiye da ƙarni ɗaya daga Turai tare da magoya baya da yawa. Mutane suna amfani da kayan miya na Maggi don inganta dandano kusan kowane abincin abinci.

Koyaya, Maggi na iya ɗaukar waken soya wani lokacin kuma yana dauke da alkama, wani abin da ke haifar da rashin abinci. Maƙerin ya kera girke-girke ta yankin duniya don daidaita dandano ɗinsa da abincin gida, don haka tabbatar da bincika jerin abubuwan haɗin idan kun guji wani samfurin.

Ba za ku so ku cinye miya ba idan kuna da rashin lafiyar waken soya ko alkama, amma ya kamata ku gwada Maggi idan kuna neman wani kayan ƙanshi wanda ya bambanta da miya.

Gwada shi yanzu: Sayi Maggi kayan miya.

Lea & Perrins Worcestershire miya

Amiarin Umami mai wadataccen Umcestershire na iya kasancewa tare da steaks ko Bloody Marys, amma kuma za ku iya amfani da shi don jin ƙarancin kuɗin gargajiya, daga soyayyen kayan lambu zuwa popcorn. Bai ƙunshi waken soya ko alkama ba.

Abincin Lea & Perrins na asali yana da 65 MG kawai na sodium a kowane aiki, amma sigar da aka rage-sodium, tare da MG 45 kawai, ana samun ta.

Gwada shi yanzu: Sayi Lea & Perrins Worcestershire miya.

Ohsawa Farin Nama shoyu miya

Ana yin wannan ruwan Jafananci da gishirin teku, daskarewa, da alkama da yawa, yana ba shi kauri fiye da kayan miya na gargajiya.

Ana biyan kuɗin ƙanshi kamar ƙanshin 'ya'yan itace kuma mai ɗanɗano mai daɗi. Kalan zuma na zinare kuma ya banbanta shi da na waken soya na gargajiya.

Shōyu na nufin “waken soya” a Jafananci, amma wannan miya daga alama ta Ohsawa a zahiri ba ta da waken soya, duk da sunan ta.

Gwada shi yanzu: Sayi Ohsawa Farin Nama shoyu miya.

Bragg Liquid Aminos

Wani madadin waken soya mai wadataccen amino acid shine Bragg Liquid Aminos, wanda ke da matukar mahimmanci tsakanin da'irar abinci na lafiya.

Yana dauke da waken soya, don haka bai dace wa mutane su guji miya ba saboda wani abu na rashin lafia. Hakanan yana da 320 mg na sodium a kowane karamin cokali, gwargwadon gaskiyar abincinsa.

Koyaya, yana da hankali a cikin dandano, saboda haka ba a buƙata ƙasa da miya.

Gwada shi yanzu: Siyan Bragg Liquid Aminos.

6 Madadin gida

Idan prebottled soya sauce madadin bai dace da bukatunku ba, gwada yin miya daga karce. Ta hanyar shirya naman miya, kuna sarrafa abubuwan da aka ƙara a girke-girke kuma kuna iya canza su idan an buƙata.

Kar a Bata tare da mama mai waken soya mara kyauta da kuma mara alkama. Ya ƙunshi romo na ƙashi, vinabi, molasses masu duhu, da sukari na dabino, a tsakanin sauran kayan haɗi. Za a iya amfani da miya na tsawon mako guda lokacin da aka ajiye shi a cikin kwandon iska.

Well Fed yana ba da shawarar girke-girke wanda ya haɗa da naman shanu, cider vinegar, blackstrap molasses, da sauran kayan haɗin don yin soya sauce madadin. Har ila yau girke-girke yana ba da shawarar ƙara karamin cokalin 1/2 na miya kifi, kamar Red Boat, don inganta dandano na miya.

Irin wannan girke-girke daga Wellness Mama yana amfani da broth naman sa, molasses na gargajiya, ruwan balsamic, ruwan inabi ja, da miya kifi tare da sauran kayan.

Don madadin miya na soya miya, gwada wannan daga Vegan Lovlie. Yana kira ga bouillon na kayan lambu, blackstrap molasses, har ma da 'ya'yan fenugreek don kafa ɗanɗano wanda yake kwaikwayon waken soya. Yana da girke-girke mai ɗanɗano na kasafin kuɗi wanda za'a iya yin shi a manyan rukuni don daskarewa.

Steamy Kitchen yana nuna muku yadda ake yin romo-girke na kashin nama mai saurin girke-girke iri-iri. Fara da sinadarai kamar su tafarnuwa, ginger, da albasarta kore. Don ɗanɗano mai daɗin Sinanci, ƙara busasshen jatan lande ko busassun namomin kaza. Yi amfani da busasshen kombu, wani nau'in tsiren ruwan teku, don broth ɗin Japan.

Yi naka: Ickauki waɗannan abubuwan haɗin don ku yi naman miya a gida:

• Bouillon: Siyayya don kayan lambu bouillon.
• Broth: Shago don naman shanu da naman kashin.
• Abubuwan da aka bushe: Shago don busassun namomin kaza, kombu, da busasshen jatan lande.
• Ganye da kayan lambu: Siyayya don 'ya'yan fenugreek, tafarnuwa, ginger, da albasarta kore.
• Molasses: Shago don molasses na baƙar fata, kwayoyin molasses masu duhu, da molasses na gargajiya.
• Vinegar: Siyayya don balsamic vinegar, cider vinegar, jan giya vinegar, da shinkafa ruwan inabi vinegar.
• Sauran kayan abinci: Siyayya na sukarin dabino da kifin miya.

Rayuwa bayan soya miya

Yana iya ɗaukar wasu gwaji da kuskure don amfani da madadin miya a girkinku, amma akwai zaɓuɓɓuka da yawa don gwadawa. Wasu maye gurbin na iya aiki da kyau fiye da wasu don takamaiman girke-girke.

Kuna iya yanke shawara cewa bazara don zaɓi mafi tsada shine mafi kyau don nishaɗi yayin da zaɓuɓɓuka masu ban tsoro ke aiki da kyau a girkin yau da kullun. Abin godiya, akwai zabi da yawa idan ya zo ga maye gurbin waken soya.