Fa'idodi 5 masu ban mamaki na Kirjin Ruwa (Howari da Yadda Ake Amfani da Su)

Wadatacce

• 1. Suna da Inganci sosai amma kuma basu da Kalori
• 2. Ya Highunshi Babban Adadin Masu Yaƙar Cututtuka
• 3. Zai Iya Taimakawa Ragewar Jini da Rage Haɗarin Cutar Cutar Zuciya
• 4. Inganta Rage Kiba ta hanyar sanya ka Cikakke na tsawon lokaci tare da Kalori kadan
• 5. Zai Iya Rage Haɗarin Matsalolin idarfi da Taimakawa Ci gaban Ciwon Sankara
• Yadda Ake Amfani da Kirjin Kirji
• Layin .asa

Duk da cewa ana kiran kirjin, kirjin ruwa ba kwaya ba ne sam. Su kayan lambu ne na tuber da ke girma a fadama, kududdufai, filayen paddy da tabkuna masu zurfin gaske (1).

Ruwan kirji na asalin kudu maso gabashin Asiya, Kudancin China, Taiwan, Ostiraliya, Afirka da tsibirai da yawa a tekun Indiya da Pacific.

Ana girbe su yayin da hodar, ko kwan fitila, ta zama launi mai launin ruwan kasa mai duhu.

Suna da ɗanyanke, fararen nama wanda za'a iya jin daɗin ɗanye ko dafa shi kuma ƙari ne na yau da kullun ga jita-jita na Asiya kamar su soyayyen abinci, sara suey, curry da salads.

Koyaya, kirjin ruwa (Eleocharis dulcis) bai kamata a rude shi da katakon ruwa ba (Trapa natans), wanda galibi ana kiransa da kirjin ruwa. Gwanon ruwa yana kama da jemage ko kawunan buffalo kuma ɗanɗano kamar doya ko dankali.

Kirjin kirji yana da amfani da yawa kuma yana da alaƙa da fa'idodi da yawa. Anan akwai fa'idodi biyar masu goyan bayan kimiyya na kirjin kirji, tare da dabarun yadda ake cin su.

1. Suna da Inganci sosai amma kuma basu da Kalori

Kirjin kirji cike yake da abubuwan gina jiki. Hanya na 3.5 (gram 100) na ɗanyen kirjin kirji yana bayarwa ():

• Calories: 97
• Kitse: 0.1 gram
• Carbs: 23.9 gram
• Fiber: 3 gram
• Furotin: 2 gram
• Potassium: 17% na RDI
• Harshen Manganese: 17% na RDI
• Copper: 16% na RDI
• Vitamin B6: 16% na RDI
• Riboflavin: 12% na RDI

Kirjin kirji babban tushe ne na fiber kuma yana samar da 12% na shawarwarin fiber na yau da kullun ga mata da 8% ga maza.

Bincike ya nuna cewa yawan cin zare na iya taimakawa wajen inganta motsawar hanji, rage matakan cholesterol na jini, daidaita matakan sukarin jini da kiyaye hanjin cikin lafiya ().

Bugu da ƙari, yawancin adadin kuzari a cikin kirjin ruwa ya fito ne daga carbs.

Koyaya, yawanci suna da ƙananan kalori, saboda ɗanyen kirjin ruwa shine 74% na ruwa.

Kirjin kirji na da matukar amfani kuma yana dauke da babban zare, potassium, manganese, jan ƙarfe, bitamin B6 da riboflavin. Yawancin adadin kuzarin su na zuwa ne daga carbs.

2. Ya Highunshi Babban Adadin Masu Yaƙar Cututtuka

Kirjin kirji yana dauke da adadi mai yawa na antioxidants.

Antioxidants sune kwayoyin da suke taimakawa kare jiki daga ƙwayoyin da zasu iya cutar da ake kira free radicals. Idan masu kwayar cutar masu kyauta sun taru a cikin jiki, zasu iya mamaye garkuwar jiki da inganta yanayin da ake kira oxidative stress ().

Abun takaici, an danganta danniyan gajiya da haɗarin cututtukan da ke ci gaba, ciki har da cututtukan zuciya, da ciwon sukari na 2 da nau'ikan cutar kansa.

Kirjin kirji yana da wadata musamman a cikin antioxidants ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate da catechin gallate (, 6).

Nazarin gwajin gwaji ya nuna cewa antioxidants a cikin kwasfa da nama na kirjin ruwa na iya tsayar da tasirin kyamar da ke cikin cutar ci gaba mai ɗorewa (6,).

Abin sha'awa shine, antioxidants a cikin kirjin ruwa, kamar su ferulic acid, suma suna taimakawa wajen tabbatar da cewa kirjin ruwan kirjin ya kasance mai ƙyalƙyali da damuwa, koda bayan dafa abinci ().

Kirjin ruwa shine babban tushen antioxidants ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate da catechin gallate. Wadannan antioxidants na iya taimakawa jiki wajen magance danniya mai narkewa, wanda ke da alaƙa da yawancin cututtuka na kullum.

3. Zai Iya Taimakawa Ragewar Jini da Rage Haɗarin Cutar Cutar Zuciya

Ciwon zuciya shine babban dalilin mutuwa a duniya ().

Haɗarin cututtukan zuciya yana ɗauke da halayen haɗari kamar hawan jini, hawan jini (LDL cholesterol), shanyewar jiki da kuma triglycerides mai hawan jini ().

Abin sha'awa, an yi amfani da kirjin ruwa a tarihi don magance abubuwan haɗari kamar hawan jini. Wannan wataƙila saboda sune babban tushen potassium.

Yawancin karatu sun alakanta abinci mai yalwa a cikin potassium tare da rage kasadar shanyewar jiki da hawan jini - abubuwa biyu masu haɗari ga cututtukan zuciya.

Wani bincike da aka gudanar akan 33 bincike ya gano cewa lokacin da mutane masu hawan jini suka sha karin sinadarin potassium, hawan jini na hawan jini (na sama sama) da na jini na diastolic (na ƙanƙani) ya ragu da 3.49 mmHg da 1.96 mmHg, bi da bi ()

Hakanan binciken ya gano cewa mutanen da suka ci mafi yawan potassium suna da kashi 24% na ƙananan haɗarin kamuwa da bugun jini.

Wani nazarin nazarin 11 da suka hada da mutane 247,510 sun gano cewa wadanda suka ci mafi yawan sinadarin potassium suna da kasada 21% na kasadar shanyewar jiki da kuma rage barazanar kamuwa da ciwon zuciya ().

Kirjin kirji babban tushe ne na sinadarin potassium. Abincin da ke cike da sinadarin potassium an alakanta shi da rage abubuwan kamuwa da cututtukan zuciya kamar hawan jini da shanyewar jiki.

4. Inganta Rage Kiba ta hanyar sanya ka Cikakke na tsawon lokaci tare da Kalori kadan

An rarraba kirjin ruwa azaman babban abinci mai ƙarfi. Babban abinci mai dauke da ruwa ko iska mai yawa. Dukansu basu da kalori.

Duk da karancin kalori, abinci mai ƙarfi na iya magance yunwa yadda yakamata (,).

Kamar yadda yunwa zata iya shafar ikon ku na tsayawa kan tsarin abinci, musanya ƙananan abinci don cike abinci wanda ke samar da irin wannan adadin kuzari na iya zama ingantaccen dabarun rage nauyi.

Kirjin kirji an yi shi da kashi 74% na ruwa ().

Idan kuna gwagwarmaya da yunwa, to musanya tushen kuzarin ku na yanzu don kirjin ruwa na iya taimaka muku zama mai cikakke na tsawon lokaci yayin cin ƙananan adadin kuzari.

Ana yin kirjin ruwa na ruwa kashi 74%, wanda ya sanya su zama babban abinci. Bin abinci mai yawa a cikin abinci mai ƙarfi na iya taimaka maka rage nauyi, saboda suna iya sa ku cika lokaci mai tsawo tare da ƙananan adadin kuzari.

5. Zai Iya Rage Haɗarin Matsalolin idarfi da Taimakawa Ci gaban Ciwon Sankara

Kirjin kirji yana dauke da manyan matakan antioxidant ferulic acid.

Wannan sinadarin antioxidant yana tabbatar da cewa naman ruwan kirjin yana zama mara matsewa, koda bayan sun dahu. Mene ne ƙari, nazarin da yawa sun danganta acid na ferulic zuwa ƙananan haɗarin cutar kansa da yawa.

A cikin binciken gwajin-tube, masana kimiyya sun gano cewa kula da kwayoyin cutar kansar nono tare da sinadarin ferulic acid ya taimaka wajen dakile ci gaban su da inganta mutuwarsu ().

Sauran binciken gwajin-tube sun gano cewa sinadarin ferulic acid ya taimaka wajen dakile ci gaban fata, thyroid, huhu da kuma kwayoyin cutar kansar kashi (,,,).

Wataƙila sakamakon tasirin kansar kansa na kirjin ruwa yana da alaƙa da abun cikin su na antioxidant.

Kwayoyin cutar kansa sun dogara da ɗimbin abubuwa masu raɗaɗi don ba su damar yin girma da yaɗuwa. Kamar yadda antioxidants ke taimaka wajan kawar da radical free radicals, zasu iya lalata ci gaban kwayar cutar kansa (,).

Wancan ya ce, yawancin binciken da ake yi a kan kirjin ruwa da cutar daji ya dogara ne da nazarin-bututun gwaji. Ana buƙatar ƙarin bincike na ɗan adam kafin a ba da shawarwari.

Naman kirjin kirji yana da matukar girma a cikin sinadarin ferulic acid, wani sinadarin antioxidant da aka alakanta da rage haɗarin damuwa da kuma sankara.

Yadda Ake Amfani da Kirjin Kirji

Kirjin kirji abinci ne na gama gari a cikin ƙasashen Asiya.

Suna da yawa sosai kuma ana iya jin daɗin ɗanye, dafaffe, da soyayyen, da gasashen, da ɗanɗano ko candied.

Misali, akasarin kirjin ruwa galibi ana goge shi ko dai a yanka shi, ko a yanka ko a nika shi a cikin abinci irin su soyayyen abinci, omelet, sara suey, curry da salads, da sauransu (1).

Hakanan za'a iya jin daɗin sabo bayan wanka da kwasfa, saboda suna da ɗanɗano, mai daɗi, mai kama da tuffa. Abin sha'awa, naman ya ci gaba da kasancewa mai daddawa koda bayan tafasa ko soya.

Wasu mutane sun zaɓi amfani da busasshiyar ƙasa da kirjin kirji azaman madadin gari. Wannan saboda kirjin kirji yana da sitaci sosai, wanda ke sa su zama masu kaurin gaske (1).

Ana iya siyan kirjin ruwa sabo ko gwangwani daga shagunan abinci na Asiya.

Kirjin kirji na da ban mamaki kwarai da gaske kuma yana da sauƙin ƙarawa zuwa abincinku. Gwada su sabo ne ko dafaffe a cikin soya-soyayyen, salad, omelet da sauransu.

Layin .asa

Kirjin kirji kayan lambu ne na ruwa wadanda suke da gina jiki da dadi.

Su ne babban tushen antioxidants da sauran mahaɗan da zasu iya taimakawa hana cututtukan da ke da alaƙa da shekaru, kamar cututtukan zuciya da kansar.

Hakanan kirjin ruwa yana da kyau sosai kuma ana iya saka shi zuwa jita-jita iri-iri.

Gwada gwada kirjin ruwan kirji a abincinku yau don cin fa'idodin lafiyarsu.