Shin Millennials za su sa Abincin Abinci ya fi koshin lafiya?

Wadatacce

• Bita don

An haife ku tsakanin 1982 zuwa 2001? Idan haka ne, kai "Millennial ne," kuma bisa ga sabon rahoto, tasirin tsararrakinku na iya canza yanayin abinci ga duka mu. Duk da yake Millennials sun fi son abinci mara tsada kuma suna son ya dace, suna shirye su biya ƙarin don sabo, abinci mai lafiya. Hakanan wannan tsararren ya fi dacewa da ƙungiyoyin abinci masu mahimmanci, gami da aikin gona da ƙananan kayan aikin artisanal.

A cewar rahoton, Millennials ba su da aminci ga takamaiman kayayyaki, kuma suna siyayyar abinci ta hanyoyin da suka bambanta da Baby Boomers: Suna siyan kan layi kuma suna siyayya a wurare da yawa maimakon siyan komai a manyan kantunan “shago guda ɗaya” na gargajiya. Suna kuma neman abinci na musamman, gami da ƙabila, kwayoyin halitta, da samfuran halitta, kuma suna shirye su biya ƙarin don abincin da suke ƙima.

Yayin da karfin siyayyar wannan rukunin ke girma kuma suke renon yaransu don cin abinci ta wannan hanyar, abubuwan da suka fi so na iya yin tasiri ga wadatar abinci ta hanyoyin da za su amfane mu gaba ɗaya ta hanyar abinci mai gina jiki (misali ƙarancin abinci da aka sarrafa sosai tare da ƙari na wucin gadi da tsawon rayuwa, da ƙarin sabbin zaɓuɓɓuka. ). Mun riga mun ga canji a cikin tsarin kantin kayan miya, mai yiwuwa daga tasirin Generation X (an haife shi 1965 zuwa 1981), gami da ƙarin sabo, zaɓuɓɓukan shirye-shiryen ci. Wani rahoto na kwanan nan daga Jami'ar Michigan ya gano cewa idan aka kwatanta da tsarar da ke gabansu, GenXers suna dafa abinci a gida sau da yawa, suna magana da abokai game da abinci, da kuma kallon abubuwan abinci a talabijin kusan sau hudu a wata. Har ila yau, kusan rabin Xers sun ce sun fi son siyan abinci mai gina jiki a kalla wasu lokuta.

Wane tsara ne ku? Menene kimar kimar abinci kuma ta yaya kuke ganin ya bambanta da tsarar iyayenku? Da fatan za a tweet tunanin ku zuwa @cynthiasass da @Shape_Magazine

Cynthia Sass ƙwararren masanin abinci ne wanda ke da digiri na biyu a kimiyyar abinci mai gina jiki da lafiyar jama'a. Ana gani akai -akai akan gidan talabijin na ƙasa, ita SHAPE ce mai ba da gudummawar edita da mai ba da abinci ga New York Rangers da Tampa Bay Rays. Sabunta mafi kyawun New York Times mafi kyawun siyarwa shine S.A.S.S! Kanku Slim: Cin Sha'awa, Sauke Fam da Rasa Inci.

Bita don