Alamar abinci

Alamomin abinci suna ƙunshe da bayanai masu yawa akan yawancin abincin da aka shirya. Ana kiran alamun abinci "Gaskiyar Abinci." Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka (FDA) ta sabunta lakabin Gaskiyar Gina Jiki, wanda yawancin masana'antun za su samu a cikin 2021.

Gwamnatin Amurka tana buƙatar alamun abinci a kan yawancin abincin da aka kewaya. Alamar tana ba da cikakkun bayanai, masu amfani, da kuma cikakken abinci mai gina jiki. Gwamnati na ƙarfafa masana'antun abinci don inganta ingancin kayayyakinsu don taimakawa mutane su zaɓi ƙoshin lafiya cikin ƙoshin lafiya. Tsarin daidaitaccen lakabin yana taimaka muku kai tsaye kwatanta abubuwan abinci mai gina jiki na abinci daban-daban.

Girman HIDIMAR

Girman adadin akan lakabin ya dogara ne da matsakaicin adadin abincin da mutane galibi ke ci. Makamantan kayayyakin abinci suna da nau'ikan girman kayan aiki don sauƙaƙe samfura.

Ka tuna cewa girman sabis akan lakabin koyaushe baya daidaita da girman sabis na lafiya. Yana nuna adadin da mutane yawanci suke ci. Ba Shawara bane game da yawan abincin da za'a ci.

Mafi yawan lokuta, girman yin aiki akan lakabi baiyi daidai da girman aiki akan jerin musayar masu ciwon sukari ba. Don fakitin da suka ƙunshi aiki fiye da ɗaya, wani lokacin lakabin zai haɗa da bayanai dangane da girman sabis da girman girman kunshin.

LOKUTAN DA SUKA YI HIDIMA

Adadin adadin adadin kuzari a kowane aiki ana nuna su cikin babban nau'i. Wannan yana taimaka wa masu amfani ganin yawan adadin kuzari a kowane aiki. Jerin abubuwan gina jiki sun hada da:

• Jimlar mai
• Canjin mai
• Kitsen mai
• Cholesterol
• Sodium
• Carbohydarin carbohydrate
• Fiber na abinci
• Total sugars
• Sugara sugars
• Furotin

Wadannan abubuwan gina jiki suna da mahimmanci ga lafiyar mu. Ana nuna adadin su a cikin gram (g) ko milligram (MG) a kowane hidim a hannun dama na mai gina jiki.

VITAMINS DA MA'ADANAI

Vitamin D, alli, baƙin ƙarfe, da potassium sune ƙananan ƙwayoyin cuta da ake buƙata su kasance akan tambarin abinci. Kamfanonin abinci na iya radin kansu jerin wasu bitamin da ma'adanai a cikin abincin.

KYAUTA KYAUTA KYAUTA (% Darajar Daily)

Yawancin abubuwan gina jiki sun haɗa da darajar kowace rana (% DV).

• Wannan yana nuna yawan gudummawar da bawa daya yake bayarwa ga yawan cin abinci na kowace rana. Valuesimar darajar yau da kullun yana sauƙaƙa a gare ku don kwatanta abinci kuma ku ga yadda wani abinci ya dace da abincinku.
• Misali, abincin da yake da gram 13 na kitse tare da% DV na 20% yana nufin cewa gram 13 na kitse yana ba da 20%, ko kashi ɗaya cikin biyar na yawan adadin mai da ake sha yau da kullun.

Valuesimar yau da kullun suna dogara ne akan abincin mai calorie 2,000. Kuna iya amfani da waɗannan lambobin azaman jagora na gaba ɗaya, amma ku tuna cewa bukatun ku na kalori na iya zama mafi girma ko ƙasa dangane da shekarunku, jima'i, tsayi, nauyi, da matakin motsa jiki. Lura cewa furotin, kayan maye, da kuma yawan sugars ba su da ƙimar darajar yau da kullun da aka lissafa.

DA'AWAR CIKIN ABINCI NA GARI

Da'awar abun cikin mai gina jiki kalma ce ko jumla a kan fakitin abinci wanda ke yin tsokaci game da matakin takamaiman abincin na abinci. Da'awar zata kasance daidai ga kowane samfurin. Mai zuwa wasu da'awar abubuwan gina jiki ne da aka yarda dasu.

Kalori kalmomin:

• Ba da kalori ba: kasa da adadin kuzari 5 a kowane aiki.
• -Ananan kalori: 40 adadin kuzari ko ƙasa da kowane aiki (girman girman fiye da gram 30).
• Rage-kalori: Akalla 25% karancin adadin kuzari a kowane aiki idan aka kwatanta shi da abincin kalori na yau da kullun.
• Haske ko Lite: -aya bisa uku kaɗan adadin kuzari ko kashi 50% mara nauyi a kowane aiki idan aka kwatanta da abinci na yau da kullun. Idan fiye da rabin adadin kuzari daga mai yake, dole ne a rage abun mai da kashi 50% ko fiye.

Sharuddan sukari:

• Babu Sugar: Kasa da gram 1/2 na sukari a kowane aiki
• Rage sukari: Aƙalla 25% ƙasa da sukari a kowane aiki idan aka kwatanta da abinci mara ragu

Kalmomin mai:

• Ba mai kitse ko 100% mara kitse: Kasa da gram 1/2 na mai a kowane aiki
• -Ananan mai: 1 g na mai ko ƙasa da kowane aiki
• Rage-mai: Akalla 25% ya rage mai idan aka kwatanta shi da mai mai na yau da kullun

Maganar Cholesterol:

• Cholesterol kyauta: Kasa da miligram biyu na cholesterol a kowane aiki da gram 2 ko kasa da kitsen mai a kowane aiki
• Choananan cholesterol: milligrams 20 ko ƙasa da ƙwayar cholesterol a kowane aiki da gram 2 ko ƙasa da kitsen mai a cikin kowane aiki
• Rage-cholesterol: Akalla 25% ƙasa da cholesterol a kowane aiki idan aka kwatanta da abinci na yau da kullun

Sharuɗɗan sodium:

• Kyakkyawan sodium: Kasa da miligram 5 na sodium a kowane aiki
• -Ananan sodium: MG 140 ko lessasa da sodium a kowane aiki
• Lowananan sodium: MG 35 ko ofasa da sodium a kowane aiki
• Rage sodium: Akalla kashi 25 cikin ɗari na ƙaramin sodium a kowane aiki sama da abinci na yau da kullun

Sauran abubuwan da ke cikin abubuwan gina jiki suna da'awar:

• "Maɗaukaki," "Mawadaci A ciki," ko "Madallafa Tushen": ya ƙunshi kashi 20% ko fiye na darajar yau da kullun ta kowace hidima
• "Kyakkyawan tushe," "Ya ƙunshi," ko "Yana bayarwa": ya ƙunshi 10 zuwa 19% na ƙimar yau da kullun ta kowace hidima

DA'AWON LAFIYA

Da'awar kiwon lafiya sako ne na lakabin abinci wanda ke bayanin alakar abinci ko kayan abinci (kamar mai, alli, ko fiber) da cuta ko yanayin da ya shafi lafiya. FDA tana kula da amincewa da daidaita waɗannan da'awar.

Gwamnati ta ba da izinin iƙirarin kiwon lafiya na waɗannan nau'ikan abinci 7 da alaƙar kiwon lafiya waɗanda ke da goyan bayan shaidun kimiyya masu yawa:

1. Calcium, bitamin D, da osteoporosis
2. Abincin abinci da ciwon daji
3. Fiber a cikin fruitsa fruitsan itace, kayan lambu, da kayan hatsi da cutar kansa
4. Fiber a cikin fruitsa fruitsan itace, kayan lambu, da kayan hatsi da cututtukan zuciya
5. 'Ya'yan itãcen marmari da kayan marmari da ciwon daji
6. Tatsun mai da cholesterol da cututtukan zuciya
7. Sodium da hawan jini (hauhawar jini)

Misali na da'awar lafiya mai inganci da zaku iya gani akan lakabin abinci mai yawan fiber shine: "Abubuwa da yawa suna shafar haɗarin cutar kansa; cin abinci mai ƙarancin mai da mai yawa a ciki na iya rage haɗarin wannan cuta."

Don ƙarin bayani game da takamaiman iƙirarin kiwon lafiya, koma zuwa bayanin kan abinci da lafiya.

INGANCIN

Ana buƙatar masana'antun abinci su lissafa abubuwan da ke cikin ƙirar ƙasa ta nauyi (daga mafi yawan zuwa ƙarami). Mutanen da ke da ƙwarewar abinci ko rashin lafiyar jiki na iya samun bayanai mai amfani daga jerin abubuwan haɗin kan lakabin.

Jerin kayan aikin zai hada da, lokacin da ya dace:

• Caseinate a matsayin madarar madara a cikin abincin da ke da'awar cewa ba na nono bane (kamar su cream creamers)
• FDA-amince da karin launi
• Tushen furotin hydrolysates

Yawancin masana'antun suna ba da lambar kyauta don amsa tambayoyi game da takamaiman samfuran abinci da abubuwan haɗin su.

ABINCIN ABINCI SAURAN LABARAI

Ba a buƙatar yawancin abinci don samun bayanai akan su. An keɓance su daga yin lakabin abinci. Wadannan sun hada da:

• Abincin jirgin sama
• Babban abinci wanda ba'a sake siyarwa ba
• Masu sayar da sabis na abinci (kamar masu siyar da kuki na mall, masu siyarwa da ƙafa, da injunan siyarwa)
• Gidan cin abinci na asibiti
• Abincin likita
• Karin dandanon
• Launukan abinci
• Abincin da ƙananan masana'antu ke samarwa
• Sauran abincin da basu da mahimmancin gina jiki
• Bayyan kofi da shayi
• Shirye-shiryen cin abinci wanda aka shirya galibi akan shafin
• Abincin abinci
• Yaji

Stores na iya tsara abubuwan da ke gina jiki don yawan ɗanyen abinci. Hakanan suna iya nuna bayanan abinci mai gina jiki don mosta fruitsan 'ya'yan itace 20 da aka fi yawan cinsu, kayan lambu, da abincin teku. Lissafin abinci mai gina jiki don kayan masarufi guda ɗaya, kamar naman sa da naman kaza, shima na son rai ne.

Alamar abinci mai gina jiki; Gaskiyar abinci mai gina jiki

• Jagoran lakabin abinci don alewa
• Jagoran lakabin abinci don burodin alkama duka
• Karanta alamun abinci

Lambar lantarki na gidan yanar gizon Dokokin Tarayya. Kashi na 101 Rubuta Abinci. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. An sabunta Fabrairu 26, 2021. An shiga Maris 03, 2021.

Ramu A, Neild P. Abinci da abinci mai gina jiki. A cikin: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Kimiyyar Likita. 3rd ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: sura 16.

Yanar gizo Cibiyar Abinci da Magunguna ta Amurka. Alamar abinci & abinci mai gina jiki. www.fda.gov/food/food-labeling- abinci mai gina jiki. An sabunta Janairu 4, 2021. An shiga 18 ga Fabrairu, 2021.

Yanar gizo Cibiyar Abinci da Magunguna ta Amurka. Sabuwar ingantaccen lakabin gaskiyar abinci mai gina jiki - canje-canje masu mahimmanci. www.fda.gov/media/99331/download. An sabunta Janairu, 2018. An shiga 18 ga Fabrairu, 2021.