Tambayi Likitan Abinci: Cin Abincin Abinci na Farko

Wadatacce

• Bita don

Q: Duk mun ji cewa yakamata ku ci samfuran da ke cikin kakar, amma menene game da manyan abincin? Shin zan daina cin kabeji a lokacin bazara da blueberries a cikin hunturu, ko har yanzu zan sami fa'ida daga cin su?

A: Tsarin abincinmu na yanzu yana ba mu jin daɗin samun abinci duk shekara duk da cewa wasu ba sa cikin lokacin da kuke zama. Amma bincike ya nuna cewa tsawaita ajiyar abinci na iya haifar da raguwa a cikin abubuwan gina jiki na abinci, musamman bitamin C. Don haka yayin da Kale da kuke ci a lokacin rani wanda aka tura zuwa babban kanti na gida daga matsakaicin mil 1,500 ba zai yiwu ba. Kasance mai ƙarfi kamar abinci na kale da kuke siyan gida a cikin bazara, har yanzu shine babban abincin.

Game da blueberries, lokacin da kuke amfani da daskararre berries kamar yadda mutane da yawa ke yi a cikin santsi, kuna samun cikakkiyar fa'idar 'ya'yan itacen in-season daga lokacin. Yawancin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari da aka daskare ana tsince su a mafi girman ƙoshinsu da daskararre. Wannan yana kulle abubuwan gina jiki don ku iya samun fa'idodin watanni bayan gaskiya.

Duk da haka, yakamata ku ci sabo da abinci na gida gwargwadon iyawa. Samfuran cikin-lokaci daga kasuwar manoma shine mafi kyawun fa'idar ku don samun sabo, abinci mai cike da abubuwan gina jiki, ƙari za ku more shi sosai: Takardar bincike da aka buga a Ci abinci ya nuna cewa mutane sun zaɓi samun abinci daga kasuwannin manoma saboda ɗanɗanon ya fi kyau, kuma mafi daɗin ɗanɗano abinci ne da za ku so fiye da shi.

Nemo wannan kayan ƙanshin bai kamata ya zama matsala ba saboda a halin yanzu muna cikin babban lokaci don sabon abincin gida. Daga 2004 zuwa 2009, adadin kasuwannin manoma a Amurka ya karu da kashi 45 cikin dari. Kuma ko manoman ku na kusa sun sami takardar shaidar abincinsu a matsayin Organic ko a'a ba abin damuwa ba ne, saboda yawancin ƙananan gonakin gida ba za su iya ba da takaddun shaida-kwayoyin halitta ba. Kawai shiga yanayin locavore-kuma lokacin da abincin da kuka fi so baya cikin lokacin, siyan su daskararre.

Bita don