Bison: Sauran Naman Nama

Wadatacce

• Bita don

Cin kaji da kifi a kowace rana na iya zama abin ban tsoro, don haka mutane da yawa suna juyawa zuwa naman buffalo (ko bison) a matsayin madadin madadin naman sa na gargajiya.

Menene

Naman buffalo (ko bison) shine babban tushen nama ga 'yan asalin Amurkawa a ƙarshen 1800s, kuma dabbobin sun kusan farauta don ƙarewa. A yau bison suna da yawa kuma suna girma a wuraren kiwo da gonaki masu zaman kansu. Yana da ɗanɗano irin na naman sa, amma wasu mutane suna ba da rahoton cewa ya fi zaƙi kuma ya fi kyau.

Grass Ya Fi Girma

Tun da dabbobin suna zaune a cikin filayen da ba a hana su ba, suna kiwo akan ciyawa mara haɗari (naman sa mai ciyawa yana da ninki biyu na omega-3 fatty acid a matsayin abincin hatsi) kuma ba a ciyar da wani abu da aka sarrafa. Bugu da ƙari, ba a ba bison maganin rigakafi da hormones, waɗanda aka daura su ga wasu cututtukan daji.

Yafi Maka

Naman buffalo ya fi sauran naman girma a cikin furotin. A cewar Ƙungiyar Bison ta Ƙasa, 3.5 oz na dafaffen bison yana da gram 2.42 na mai, fiye da gram 28.4 na gina jiki, da 3.42 MG na baƙin ƙarfe, yayin da naman sa mai zabi yana da gram 18.5 na mai, 27.2 grams na furotin, da 2.7 MG na baƙin ƙarfe. .

Inda Za A Samu

Idan kuna shirye ku ba wannan naman guguwa duba LocalHarvest.org ko BisonCentral.com don jerin masu siyarwa kusa da ku.

Bita don