Ruwan Karela: Gina Jiki, Fa'idodi, da Yadda ake yinta

Wadatacce

• Menene ruwan karela?
• Bayanin abinci
• Amfanin lafiyar ruwan 'ya'yan karela
• Zai iya taimakawa rage matakan jini
• Zai iya inganta lafiyar fata
• Sauran fa'idodin kiwon lafiya
• Rushewar ruwan karela
• Yadda ake romon karela
• Ruwan Karela
• Sinadaran
• Kwatance
• Layin kasa

Ruwan Karela wani abin sha ne da aka yi shi daga 'ya'yan itace marasa ƙarfi da ake kira guna mai ɗaci.

Kamar yadda sunan ya nuna, 'ya'yan itacen da ruwan' ya'yan itace suna da ɗanɗano mai ɗaci wanda wasu ke ganin ba shi daɗin ji.

Koyaya, ruwan karela ya sami karbuwa sosai saboda fa'idodi masu yawa ga lafiya, wadanda suka hada da rage hawan jini da inganta lafiyar fata.

Wannan labarin yana nazarin duk abin da kuke buƙatar sani game da ruwan karela, gami da bayanansa na ƙoshin lafiya, fa'idodi ga lafiyar ku, da yadda ake yin sa.

Menene ruwan karela?

Ana yin ruwan 'ya'yan Karela ne daga' ya'yan itace da ake kira guna mai daci, ko Momordica charantia. Yana ɗauke da sunansa daga fassarar “kankana mai daci” a cikin yarukan Indiya.

'Ya'yan itacen suna da laushi sosai, fata mai laushi kuma ana iya samun sa a cikin nau'ikan biyu - Guna mai zafi na China da Indiya (1).

Nau'in kasar Sin ya girma zuwa kusan inci 8 (kimanin santimita 20) kuma yana da launin kore-kore. Fatarta tana da santsi, kamar kumbura.

Nau'in Indiya yana da ƙanƙanci a kusan inci 4 (kusan 10 cm) tare da ƙarshen kaifi, fatar da ta kaɗa, da kuma launin shuɗi mai duhu-kore.

Dukansu suna da farin nama a ciki wanda ke ƙara ɗaci yayin da fruita fruitan itacen ke nuna. Ko wanne iri za'a iya amfani dashi dan yin ruwan karela.

Don yin ruwan karela, bi girke-girke a ƙasa. Ya ƙunshi sauƙaƙe ɗanɗano kankana mai ɗaci da ruwa. Wadansu mutane na ganin cewa kara gishiri da matse lemon tsami na kara masa dadi.

'Ya'yan itacen sune kayan abinci na yau da kullun a cikin yankuna daga yankunan karkara kamar Caribbean, Afirka, kudu maso gabashin Asiya, da sassan China. Ruwansa kuma sanannen sanadin lafiyar jiki ne a waɗannan da sauran sassan duniya.

Ana yin ruwan 'ya'yan Karela ne ta hanyar haɗa' ya'yan itace mai kankana da ruwa. 'Ya'yan itacen da kansa suna da kamannuna daban da dandano mai kaifi. Akwai manyan nau'i biyu na kankana mai daci, duka ana iya amfani da su wajen yin ruwan karela.

Bayanin abinci

Ruwan ruwan Karela cike yake da muhimman abubuwan gina jiki. Misali, hada kofi 1 (gram 93) na dan kankana mai daci da 1/2 kofin (118 ml) na ruwan da aka tace zai kawo wadannan abubuwan gina jiki ():

• Calories: 16
• Carbs: 3.4 gram
• Fiber: Giram 2.6
• Furotin: 0.9 gram
• Kitse: 0.2 gram
• Vitamin C: 95% na Ra'ayin Rana na Yau da kullum (RDI)
• Folate: 17% na RDI
• Tutiya: 10% na RDI
• Potassium: 6% na RDI
• Ironarfe: 5% na RDI
• Vitamin A: 4% na RDI
• Sodium: 0 MG

Ruwan ruwan Karela yana samar da adadin bitamin C, antioxidant wanda ke taka rawa wajen inganta rigakafi, lafiyar kwakwalwa, da warkar da nama (,).

Hakanan babban tushen sinadarin sinadarin A. Wannan wani sinadari ne wanda jikinka ya canza zuwa cikin bitamin A, wanda yake taimakawa gani da lafiyar fata ().

Mene ne ƙari, kowane kofi 1 (gram 93) na guna mai daci da kuka haɗu a cikin ruwan 'ya'yan ku yana ba da kusan 8% na fiber na yau da kullun don tallafawa narkewar lafiya. Hakanan fiber na abinci na iya taimakawa wajen sarrafa jinin ku ().

Ruwan Karela yana ba da mahimman abubuwan gina jiki, tare da ƙarancin adadin kuzari da carbs. Yana da babban tushen provitamin A da bitamin C.

Amfanin lafiyar ruwan 'ya'yan karela

Fa'idodin ruwan 'karela ya wuce bayanan abincinsa.

An daɗe ana yin shi saboda yawan amfani da shi kuma an haɗa shi cikin yawancin hanyoyin ba da magani na Yammacin Turai, kamar Ayurveda da Magungunan gargajiya na ƙasar Sin (7).

Zai iya taimakawa rage matakan jini

Yawancin karatu sun nuna cewa ruwan karela na iya taimakawa wajen sarrafa matakan sukarin jini.

Ya ƙunshi manyan abubuwa guda uku waɗanda aka nuna suna da abubuwan rage glucose - polypeptide-p, charantin, da vicine (8,).

Polypeptide-p ana tsammanin zai yi aiki daidai da na insulin, wani muhimmin hormone wanda ke taimakawa wajen daidaita sukarin jini ta hanyar sauƙaƙe shan suga daga jinin ku zuwa cikin ƙwayoyin halitta da ƙwayoyin halitta ().

Charantin da vicine duk an nuna sun rage sikari na jini shima. Koyaya, a halin yanzu ba a san ainihin yadda wannan yake aiki a jikinku ba,,).

Abin da ya fi haka, wasu mahadi da yawa a cikin ruwan karela na iya taimakawa wajen karewa har ma da sabunta kwayoyin halitta a cikin gabobin jikin ku, sashen da ke da alhakin sakin insulin ().

Studyaya daga cikin binciken ya ba mutane 24 gram 2 na ɗacin kankana ko placebo kowace rana tsawon kwanaki 90. Wadanda suka dauki cittar kankana sun dandana raguwar sinadarin haemoglobin A1c (HbA1c), mai nuna matakan sukarin jini na lokaci mai tsawo (11).

Levelsananan matakan HbA1c suna nuna kyakkyawan kula da sukarin jini da rage haɗarin kamuwa da ciwon sukari (12).

Duk da yake waɗannan binciken suna da alamar alƙawari, ana buƙatar yin nazari mai girma don sanin yadda za a iya amfani da guna mai ɗaci ko ruwansa don taimakawa wajen sarrafa matakan sukarin jini.

Zai iya inganta lafiyar fata

Ana kuma shan ruwan 'ya'yan Karela a duk duniya don taimakon kyau. Dayawa sunyi imani zai iya taimakawa wajen kara hasken fatarki.

Ruwan ruwan Karela shine tushen tushen antioxidants, gami da bitamin C da provitamin A, duka biyun suna da mahimmanci ga lafiyar fata da warkar da rauni (1).

A cikin binciken daya, berayen da aka magance su da kankana tare da ɗaci mai ɗaci sun sami saurin warkar da rauni. Wannan tasirin har ma an gani a cikin berayen da ke da ciwon sukari (13).

A cikin ayyukan likitancin da ba na Yammacin Turai ba, an yi amfani da ruwan karela don sarrafa alamun psoriasis, eczema, da ulcers. Koyaya, waɗannan aikace-aikacen suna buƙatar bincika su a aikace a cikin karatun ɗan adam (14, 15).

Duk da yake guna mai daci da ruwan danshi suna da dadadden tarihi a maganin gargajiya, ana buƙatar ƙarin bincike don sanin yadda zasu iya shafar lafiyar fata.

Sauran fa'idodin kiwon lafiya

Ruwan ruwan Karela na iya ba da wasu fa'idodin kiwon lafiya da yawa, gami da taimakawa asarar nauyi.

Wani bincike ya nuna cewa lokacin da aka baiwa mahalarta 42 gram 4.8 na guna mai ɗaci a rana, sun rasa mai mai mai yawa. Bayan makonni bakwai, sun rasa matsakaicin inci 0.5 (1.3 cm) daga layinsu na tsaka ().

Duk da yake wannan binciken bai iya tantance hakikanin abin da ke haifar da asarar nauyi ba, a bayyane yake me ya sa ruwan karela na iya zama babban kari ga tsarin rage nauyi. Yana da yawa a cikin fiber, ƙananan kalori, da hydrating.

Wannan haɗin zai iya taimaka muku kasancewa da cikakken ƙarfi, yayin da fiber ke motsawa ta cikin ɓangaren narkewar ku a hankali fiye da sauƙin carbs ().

Ganin cewa yana kiyaye yunwa, hakan na iya hana ka cin abincin da ya fi ƙarfin adadin kuzari da ƙananan abubuwan gina jiki.

Bugu da ƙari kuma, wasu gwajin gwaji da nazarin dabba sun nuna cewa wasu abubuwan haɗin ruwan karela na iya samun abubuwan yaƙi da ciwon daji (14,, 17,).

A ƙarshe, wasu shaidu daga nazarin dabba suna nuna cewa ruwan karela na iya ƙara yawan HDL (mai kyau) cholesterol, tare da rage LDL (mara kyau) cholesterol da duka matakan triglyceride (1,).

Ruwan ruwan Karela na iya samar da fa'idodi masu yawa na kiwon lafiya, gami da rage matakan sukarin jini da haɓaka lafiyar fata. Ana buƙatar ƙarin bincike don sanin idan zai iya taimakawa rage ƙoshin ciki.

Rushewar ruwan karela

Duk da yake wasu mutane suna ganin ruwan karela yana da daɗi, wasu na iya jin ɗanɗano ɗanɗano ne.

Bugu da kari, ba zai yi kyau a sha da yawa daga wannan ruwan 'ya'yan ba, saboda yin hakan na iya haifar da mummunan sakamako kamar ciwon ciki, gudawa, da kuma tashin hankali. Amma duk da haka, babu isassun shaidun kimiyya don tantance yawan abin da zai iya cinyewa ().

Abin da ya fi haka, tunda ba a san tasirinsa na dogon lokaci ba, ƙila ba kowa bane.

Ganin tasirinsa akan sukarin jini, mutanen da ke fama da ciwon sukari da waɗanda ke shan magani ya kamata su tuntuɓi likitocin lafiyarsu kafin fara tsarin ruwan karela ().

Bugu da ari, ɗacin guna mai ɗaci na iya shafar tsarin endocrin ɗinka, wanda ke kula da baƙuwar ciki da haifuwa. Saboda wannan, matan da suke ciki ko masu shayarwa ya kamata suyi magana da mai kula da lafiyarsu kafin ƙara ruwan karela a harkokin yau da kullun (21).

Ruwan ruwan Karela ba shi da hadari ga mafi yawan lokacin da aka shanye shi a cikin matsakaici, amma wadanda ke da ciwon suga, suke shan magani, ko suna da juna biyu ko masu shayarwa ya kamata su tuntubi likitocin su.

Yadda ake romon karela

A sauƙaƙe za ku iya yin ruwan karela a gida. Abin da kawai kuke buƙata shi ne ɗanɗano mai gishiri mai ɗaci, mai ƙanshi ko juicer, da ruwa.

Zaɓi kankana mai ɗaci waɗanda suka fi girma, kuma ku guji waɗanda suke da ruwa, tare da ɗan ƙaramin lemu ko ja. Yin hakan zai taimaka muku guji mummunan ɗanɗano da ke tattare da 'ya'yan itacen.

Don taimakawa dandano ɗanɗano, zaku iya jiƙa naman guna mai danshi a cikin ruwa tare da ruwan lemon tsami na kimanin minti 30 kafin a haɗa shi.

Ruwan Karela

Sinadaran

• 1 kankana mai daci
• ruwa ko wani ruwan 'ya'yan itace
• lemun tsami, gishiri, ko zuma (na zabi)

Kwatance

1. Wanke guna mai ɗaci ƙarƙashin ruwan sanyi.
2. Sanya shi a kan allon yankewa sannan ka yanke kowane karshen (babu bukatar balle shi).
3. Yanke kankana a giciye da kuma tsawon. Ya kamata yanzu sami guda huɗu.
4. Tsintsa tsaba daga kowane yanki ta amfani da cokali ka yar da su.
5. Sanya sauran koren naman koren shimfida-gefen ƙasa akan allon yankan. Yanke waɗannan a cikin ƙananan matsakaici.
6. Waterara ruwa a cikin abin haɗawa don daidaita kusan kashi ɗaya na ruwa zuwa ɓangarori biyu guna mai daci. Kuna iya daidaita waɗannan matakan zuwa dandano, kuma zaku iya maye gurbin ruwa da wani nau'in ruwan 'ya'yan itace, idan kuna so.
7. Theara 'ya'yan guna mai ɗaci a cikin abin haɗawa. Hakanan zaka iya ƙara dropsan saukad da ruwan lemon tsami da 1/2 cokali (5 ml) na zuma ko gishiri don dandano. Haɗa har sai da santsi.
8. Zuba a kan wayon raga na raga don tace gutsuren 'ya'yan itace. Latsa cokalin katako a kan daskararren don fitar da ruwan 'ya'yan itace yadda ya kamata. Yi aiki nan da nan ko sanyi.

Idan ka mallaki ruwan juicer, zaka iya amfani da wannan maimakon abun hada shi. Kawai kara ruwa a karshen kuma tsallake matakin wahalar da daskararrun.

Kuna iya haɗa wasu kayan haɗin cikin ruwan karela ɗin ku ma. Green apple, kokwamba, ginger, abarba, da strawberries duk shahararrun ƙari ne.

Kuna iya yin ruwan karela a sauƙaƙe a gida ta amfani da ko dai abin haɗawa ko juicer. Idan ɗanɗano mai ɗaci abin damuwa ne, zaɓi guna mai daci wanda ya fi girma kuma mai kore kore.

Layin kasa

Ruwan ruwan Karela na da matukar gina jiki kuma yana da alaƙa da fa'idodi da yawa ga lafiyar jiki, gami da inganta lafiyar fata da kula da sukarin jini.

Ganin cewa ana yin sa ne daga kankana mai daci, zai iya zama dandano da aka samu. Lokacin yin ruwan 'ya'yan itace a gida, zaku iya kokarin hada wasu' ya'yan itatuwa da kayan marmari dan rage dandanon shi.

Duk da yake ana buƙatar ƙarin bincike kan amfanin lafiyar ruwan 'ya'yan karela, zai iya isar da mahimmin abinci mai gina jiki kuma yana iya taimakawa inganta lafiyar ku yayin cinyewa cikin matsakaici.