Cutar Abincin Salmonella

Wadatacce

• Bayani
• Me ke haifar da guban abinci na salmonella?
• Fahimtar bayyanar cututtukan cutar salmonella
• Gano cutar gubar salmonella
• Kula da guban abincin salmonella
• Hana cin abincin salmonella
• Halin guban Salmonella

Mun haɗa da kayayyakin da muke tsammanin suna da amfani ga masu karatu. Idan ka siya ta hanyoyin yanar gizo a wannan shafin, zamu iya samun ƙaramin kwamiti. Ga tsarinmu.

Bayani

Wasu ƙwayoyin cuta a cikin rukuni Salmonella haifar da guban abinci na salmonella. Wadannan kwayoyin cuta suna rayuwa ne a cikin hanjin mutum da dabbobi. Kamuwa da cutar ɗan adam na faruwa ne yayin da aka sha abinci ko ruwa wanda ya gurɓata da najasar cuta.

Cutar salmonella mai ciwon hanji galibi tana shafar ƙananan hanji. Hakanan ana kiranta salmonella enterocolitis ko shigar ciki salmonellosis. Yana daya daga cikin nau'ikan guban abinci.

A kusa suna asibiti tare da cutar salmonella mai guba a kowace shekara a Amurka. Ya fi kowa a cikin mutane ƙasa da shekara 20. Hakanan yana iya faruwa a cikin watannin bazara saboda Salmonella kwayar cuta takan fi girma a yanayi mai dumi.

Me ke haifar da guban abinci na salmonella?

Cin abinci ko shan duk wani ruwa da ya gurbata da wasu jinsunan Salmonella kwayoyin cuta na haifar da guban abinci na salmonella. Mutane galibi suna kamuwa da cutar ta hanyar cin ɗanyen abinci ko abincin da aka shirya wanda wasu suka sarrafa.

Salmonella ana yaduwa sau da yawa lokacin da mutane basu wanke hannu (ko rashin dacewa ba) hannayensu bayan amfani da bayan gida. Hakanan za'a iya yada shi ta hanyar sarrafa dabbobi, musamman dabbobi masu rarrafe da tsuntsaye. Tsananin girki ko manna abinci yana kashewa Salmonella kwayoyin cuta. Kuna cikin haɗari lokacin da kuke cin ɗanyen, abubuwan da ba a dafa ba, ko abubuwan da ba a shafa su ba.

Gubawar abincin Salmonella galibi yana haifar da:

• kaza, turkey, ko wasu kaji
• ƙwai da ba a dafa ba
• madara mara tsami ko ruwan 'ya'yan itace
• gurbataccen ɗanyun fruitsa fruitsan itace, kayan lambu, ko kwaya

Yawancin dalilai na iya haɓaka haɗarin kamuwa da cutar salmonella, gami da:

• samun 'yan uwa tare da gubar salmonellafood
• suna da dabbobi masu rarrafe ko tsuntsu (suna iya ɗauka Salmonella)
• zaune a cikin rukunin gidaje kamar ɗakuna ko gidajen kula da tsofaffi, inda kai tsaye kake fuskantar mutane da yawa da kuma shirya abinci ta wasu
• tafiye tafiye zuwa ƙasashe masu tasowa inda tsaftar muhalli bata da kyau kuma ƙa'idodin tsafta basu da ƙa'ida

Idan kana da tsarin garkuwar jiki da ya raunana, to ka fi wasu kamuwa da wannan Salmonella.

Fahimtar bayyanar cututtukan cutar salmonella

Alamomin guban abinci na salmonella galibi suna zuwa da sauri, yawanci cikin awanni 8 zuwa 72 bayan sun sha gurɓataccen abinci ko ruwa. Kwayar cutar na iya zama mai tsauri kuma tana iya wucewa har zuwa awanni 48.

Alamun cututtuka a yayin wannan matakin sun haɗa da:

• ciwon ciki, ƙyafe, ko taushi
• jin sanyi
• gudawa
• zazzaɓi
• ciwon tsoka
• tashin zuciya
• amai
• alamun rashin ruwa (kamar raguwar fitsari ko launuka masu duhu, bushewar baki, da rashin kuzari)
• kujerun jini

Rashin ruwa a sanadiyar gudawa abun damuwa ne matuka, musamman ga yara da jarirai. Veryananan yara na iya zama cikin rashin ruwa a cikin kwana ɗaya kawai. Wannan na iya haifar da mutuwa.

Gano cutar gubar salmonella

Don bincika guban abincin salmonella, likitanku zai yi gwajin jiki. Suna iya bincika idan cikinka mai laushi ne. Suna iya neman kurji tare da ƙananan ɗigon ruwan hoda akan fatarka. Idan waɗannan ɗigon suna tare da zazzaɓi mai zafi, za su iya nuna mummunan nau'in cutar salmonella da ake kira zazzabin taifod.

Hakanan likitan ku na iya yin gwajin jini ko al'adar bajinta. Wannan shine neman ainihin shaida da samfuran Salmonella kwayoyin cuta a jikinku.

Kula da guban abincin salmonella

Babban magani don maganin salmonella mai guba na abinci shine maye gurbin ruwaye da wutan lantarki da zaka rasa lokacin da kake gudawa. Manya ya kamata su sha ruwa ko su tsotse kankara. Likitan likitan ku na iya ba da shawarar abubuwan sha na rehydration kamar Pedialyte don yara.

Kari akan haka, gyara abincinka don hada abinci mai sauƙin narkewa kawai. Ayaba, shinkafa, applesauce, da toast sune zaɓuɓɓuka masu kyau. Ya kamata ku guji kayayyakin kiwo kuma ku sami hutawa sosai. Wannan yana bawa jikinka damar yaki da cutar.

Idan tashin zuciya ya hana ka shan ruwa, mai yiwuwa ka nemi ganin likitanka ka kuma karɓa ruwa mai ƙarfi (IV). Ananan yara na iya buƙatar ruwa na IV.

Yawanci, ba a ba da shawarar maganin rigakafi da magani don dakatar da gudawa. Waɗannan jiyya na iya tsawaita “yanayin mai ɗaukar” da kamuwa da cuta, bi da bi. "Yanayin jigilar" shine lokacin lokacin yayin da bayan kamuwa da cutar lokacin da zaku iya yada kwayar cutar ga wani mutum. Ya kamata ku nemi shawara tare da likitanku game da magunguna don kula da alamun. A cikin yanayi mai tsanani ko barazanar rai, likitanka na iya ba da umarnin maganin rigakafi.

Hana cin abincin salmonella

Don taimakawa hana guban abinci na salmonella:

• Kula da abinci yadda yakamata. Yi dafa abinci zuwa yanayin zafin jiki na ciki, kuma sanyaya ragowar da sauri.
• Tsaftace lissafi kafin da bayan shirya abinci mai haɗari.
• Wanke hannuwanku sosai (musamman lokacin sarrafa ƙwai ko kaji).
• Yi amfani da kayan aiki daban don ɗanyen da dafaffun abubuwa.
• Ajiye abinci a cikin firiji kafin a dafa.
• Idan ka mallaki dabbobi masu rarrafe ko tsuntsu, sa safar hannu ko wanke hannuwan ka sosai bayan an gama.

Mutanen da ke da salmonella kuma suke aiki a masana'antar ba da abinci bai kamata su koma bakin aiki ba har sai sun yi zawo na aƙalla awanni 48.

Halin guban Salmonella

Ga masu lafiya, alamun ya kamata su tafi tsakanin kwana biyu zuwa bakwai. Koyaya, kwayoyin zasu iya zama a cikin jiki tsawon lokaci. Wannan yana nufin cewa ko da ba ku da alamun bayyanar, kuna iya kamuwa da wasu mutane Salmonella kwayoyin cuta.