Nau'in man zaitun: nau'ikan nau'ikan 7 da kaddarorin

Wadatacce

• 1. Man zaitun mara kyau
• 2. Budurwa man zaitun
• 3. Tataccen man zaitun
• 4. Man zaitun mai hade
• 5. Man zaitun Lampante
• 6. Man dabino
• 7. Man zaitun mai dandano
• Yadda ake amfani da man zaitun daidai
• Yadda zaka sayi man zaitun mai kyau

Man zaitun lafiyayyen kitse ne wanda ya fito daga zaitun kuma yana da wadataccen bitamin E, kyakkyawan antioxidant wanda ke taimakawa hana tsufar fata. Koyaya, ba za a iya cin cokali 4 a rana ba, wanda ya yi daidai da adadin kuzari 200, saboda sama da wannan adadin, man zaitun yana kara kitse a cikin jini kuma yana da illa ga lafiya.

Akwai man zaitun iri daban-daban, tare da karin man zaitun mafi koshin lafiya kuma yana da fa'idodin kiwon lafiya mafi girma, tunda ba ya shan aikin tsaftacewa kuma, don haka, ana iya kiyaye abubuwan gina jiki.

Babban nau'in mai sune:

1. Man zaitun mara kyau

Virginarin budurwa zaitun wanda aka samo shi daga matsi na zaitun mai sanyi, a yanayin zafin jiki da ake sarrafawa, tare da adana duk abubuwan gina jiki da abubuwan da ke maganin antioxidant, tunda ba a shan aikin gyaranta.

Don haka, ana ɗaukan man zaitun mara da lafiya a matsayin mafi ingancin man zaitun, saboda yana da wadataccen bitamin da kuma ma'adanai, wanda ke ba da tabbacin fa'idodin kiwon lafiya da yawa yayin shan su akai-akai. Don haka, ana iya amfani da wannan man don sanya kayan salatin da kayan lambu ko shirya stew, misali. Duba menene amfanin zaitun ga lafiya.

2. Budurwa man zaitun

Hakanan ana samun man zaitun na budurwa ta matsewar zaitun, duk da haka ana aiwatar da matse biyu, don haka yana da matakin mafi girma na acidity da mafi yawan adadin kuzari, duk da yana dauke da adadin bitamin da na ma'adanai kamar na man zaitun na budurwa. .

3. Tataccen man zaitun

Tataccen man zaitun shine wanda, bayan latsawa, ya shiga aikin tsaftacewa, wanda a ciki za'a iya samun rashin dandano, ƙanshi, launi da bitamin kuma, saboda haka, idan aka kwatanta shi da wasu nau'in man zaitun, yana da ƙarancin inganci.

Duk da tsarin tsabtacewar, mai mai mai ba mai cutarwa bane ga lafiya, kawai yana da ƙarancin abinci mai gina jiki kuma, don haka, yana da ƙarancin fa'idodi. Irin wannan man zaitun galibi ana amfani dashi a cikin tsarin masana'antu kuma yawanci ana haɗashi da budurwa ko extraarin man zaitun na budurwa, sannan kuma ana iya kasuwa gauraye da waɗannan nau'ikan man zaitun.

Tataccen man zaitun yana da mafi yawan acidity idan aka kwatanta shi da budurwa da kuma baitaccen man zaitun, duk da haka yana da ɗan ɗanɗano mafi yawa kuma yawanci ana amfani dashi don gasawa, ƙarfafawa da kuma soya abinci, tunda ƙimar abincinsa ba ta da canje-canje kaɗan a yanayin zafi mai yawa.

4. Man zaitun mai hade

Man zaitun wanda yake cikin hadadden ya dace da cakuda ingantaccen man zaitun tare da wasu nau'ikan mai kamar su waken soya, kuma saboda wannan dalilin ba ya da juriya ga yanayin zafi mai yawa, kuma bai kamata a yi amfani da shi a cikin stew ko na soya ba, tunda a cikin zafin jiki ɗinsa yana iya sakin abubuwa masu guba a jiki, musamman idan irin wannan mai yana cikin kwalliyar roba mai haske.

5. Man zaitun Lampante

Wannan man yana da ƙarancin acid fiye da 2.0%, ɗanɗano mai ƙanshi da ƙamshi kuma, sabili da haka, ba da shawarar amfani dashi ba. Don tallatawa da cinyewa, wannan man yana buƙatar wucewa ta hanyar aikin tsaftacewa ta yadda za a iya kawar da ƙarancinsa, da ingantaccen ɗanɗano da ƙamshi.

6. Man dabino

Man dabino, wanda aka fi sani da dabino, wani nau'in mai ne wanda yake da wadatattun ƙwayoyi, wanda ke sa shi ya zama mai cutarwa ga lafiya, tunda yana iya ƙara matakan LDL cholesterol, yana ƙara haɗarin cututtukan zuciya da jijiyoyin jini.

A gefe guda kuma, saboda kasancewar kitsen mai, wannan mai ya fi karko a yanayin zafi mai yawa kuma, saboda haka, ana amfani da shi sosai don yaji ko soyayyen abinci, kasancewarta ɓangare na abincin wasu wurare a Brazil, misali. Koyi amfani da man dabino.

7. Man zaitun mai dandano

Man zaitun mai ɗanɗano, wanda aka fi sani da man zaitun mai ƙamshi, wani nau'in man zaitun ne wanda yawanci ana amfani dashi wurin shirya abinci da nufin haɓaka ƙanshin abincin don haka guje wa amfani da gishiri.

Wannan man zaitun mai sauki ne a yi, kawai a hada man zaitun da kayan kamshi ko kayan kamshi, kamar su tafarnuwa da barkono, misali. Zaɓin ganye da kayan ƙanshi na iya bambanta gwargwadon girke-girken da za a yi, kuma za a iya amfani da ɗanyen zaitun da aka ɗanɗana wajen shirya nama, kifi ko salati. Duba wasu girke-girke na man zaitun mai ɗanɗano.

Yadda ake amfani da man zaitun daidai

Za a iya amfani da man zaitun wajen sanya salati da kayan lambu ko a dafa da soya, sannan kuma za a iya amfani da shi a burodi, misali, a madadin man shanu, kasancewa zaɓi mafi koshin lafiya.

Bugu da kari, za a iya amfani da man zaitun wajen gasa nama saboda kitse ne wanda zai iya jure yanayin zafi ba tare da ya lalace ba, duk da haka bai kamata a yi amfani da shi wajen soya abinci ba, tunda akwai yiwuwar sakin abubuwa masu guba a jiki.

Adadin mai wanda za'a iya sha kullum yakamata ya zama babban cokali 1 kawai don shayar da abinci bayan an shirya shi.

Duba bidiyo mai zuwa don mafi kyawun man zaitun da za a dafa:

Yadda zaka sayi man zaitun mai kyau

Dole ne a sayi man zaitun a cikin kwantunan gilashi mai duhu miliyan 500 don haka babu haɗarin asarar kaddarorin bayan buɗewa, a cikin manyan fakiti, ko kuma sauƙaƙen ƙwayoyin abubuwa cikin ƙananan fakiti. Kyakkyawan shawara ba shine siyan man zaitun yana tunanin farashin kawai ba, amma la'akari da fa'idodin lafiyarsa.

Don haɓaka fa'idodin man zaitun, ƙanshinta da ƙanshinta, abin da za ku iya yi shi ne ƙara furewar Rosemary da sauran kayan ƙanshi a cikin kwalbar.

Kada ruwan acid ɗin ya wuce 0.5%. Gabaɗaya, man zaitun mai ƙarancin budurwa yana da kusan kashi 1% na acidity, budurwa tsakanin 1.2% da 1.5% acidity da kuma tsaftataccen mai tsakanin 1.5% zuwa 2.3% sabili da haka mafi kyawun mai don lafiya shine ƙarin man zaitun budurwa. Gano yadda zaka zabi mafi kyawon zaitun.