Shin Doka ta 5-Secondar Tatsuniya ce ta Birni?

Wadatacce

• Menene ƙa'idar 5-dakika?
• Takaitawa
• Shin tatsuniya?
• Menene binciken ya ce?
• Takaitawa
• Wanene ya kamata ya fi mai da hankali?
• Menene yiwuwar rikitarwa?
• Layin kasa

A yayin da ka sauke abinci a kasa, kana jefa shi ko kana ci? Idan kun kasance kamar mutane da yawa, ƙila ku duba da sauri, ku bincika haɗarin, kuma wataƙila ku yanke shawara game da cin wani abu da ya sauka inda kare ya kwana.

Yayin watsar da kuki da kuka fi so ko yanki ɗan itace tabbas hanya ce mai aminci da za a bi, shin akwai yanayi lokacin da zartar da dokar ta 5-dakika?

Anan ga abin da muka gano game da ƙa'idar dakika 5, kuma ko yana da lafiya a ci wani abu wanda yake ƙasa da foran daƙiƙu.

Menene ƙa'idar 5-dakika?

Ko kuna aiki a cikin ɗakin girki, kuna da yara, ko kuna da halin sauke abinci a ƙasa, akwai kyakkyawar damar da kuka riga kuka san abin da ake nufi idan wani ya ambaci “ƙa’idar daƙiƙa 5.”

A cikin sharuddan layman, bin wannan ka’ida yana bamu damar cin wani abu da ya fadi a kasa, matukar dai an dauke shi cikin dakika 5.

A cikin sharuddan kimiyya, dokar dakika 5 tana ba da shawarar cewa idan ka hanzarta kwace abincin da aka sauke daga gurbataccen wuri, kwayoyin halittar da ke saman wannan ba za su sami lokacin da za su ci gaba zuwa abincinka ba.

A wata ma'anar, idan kika bar muffin safe a falon kicin amma kuka karba da sauri, kwayoyin halittar da ke kasan ku ba za su sami damar hawa jirgin kan muffin na shudi ba.

Amma da gaske yana aiki haka?

Kafin ka yanke shawara da kanka, ka yi la’akari da gaskiyar cewa duk wani abincin abinci da ya sadu da farfajiyar zai ɗauki wasu nau’ikan ƙwayoyin cuta. Ari da, babu wata hanyar sanin wane nau'in ƙwayoyin cuta, ko nawa ne, ke jiran mamaye muffin ɗin da kuka zubar.

Mene ne ƙari, ba kamar hannayenku ba, ba za ku iya tsabtace abincin da kuka bari ba.

Takaitawa

Dangane da "ƙa'idar 5-dakika," yana da lafiya a ci abincin da ya faɗi a ƙasa, matuƙar kun ɗauke shi a cikin sakan 5.

Amma shin akwai wata gaskiya ga wannan "ƙa'idar," ko kuwa ya fi kyau a yi watsi da wannan shawarar?

Shin tatsuniya?

A wannan lokacin, kuna iya yin mamakin ko dokar ta 5 dakika tatsuniya ce. Amsar a takaice itace eh. Mafi yawa.

Rikicin ya ta'allaka ne da cewa wasu mahallin da saman sun fi wasu aminci. Ba tare da ambaton ba, akwai kuma wasu abinci waɗanda ƙila za su iya da aminci a ci bayan an sauke su.

Akwai, kamar yadda za a iya tsammani, bambancin ra'ayi game da amincin cin abinci daga bene.

Duk da yake karancin karatu ya wanzu a kan wannan batun, ƙungiyar masu bincike sun gwada ƙa'idar 5-ta biyu. Abin da suka gano na iya ba ka mamaki.

Menene binciken ya ce?

Masu binciken Rutgers sun gano cewa danshi, da yanayin farfajiya, da kuma lokacin tuntuba a kasa duk suna taimakawa ga matakin gurbacewar giciye.

Wannan, bi da bi, na iya shafar yadda wataƙila ku kamu da cutar ta abinci.

Dangane da binciken, wasu nau'ikan abinci suna tafiya da kyau fiye da wasu idan an fado kasa. Kuma irin abubuwan da ke saman, ma. Anan ga wasu mahimman binciken binciken:

• Danshi na abun abinci yana da alaƙa kai tsaye da gurɓatawa. Misali, binciken ya gwada kankana, wanda ke da yawan danshi. Masu binciken sun gano yana da gurɓatacciyar cuta fiye da kowane irin abincin abincin da aka gwada.
• Idan ya zo kan farfajiyar, masu bincike sun gano cewa kafet na da saurin canja wuri sosai. Tile, bakin karfe, da itace suna da saurin canja wuri da yawa.
• A wasu lokuta, tura kwayar cuta na iya farawa kasa da dakika 1.

Takaitawa

Bincike ya nuna cewa abincin da aka watsar mai danshi da kuma mai ɗaci zai iya kasancewa akwai ƙwayoyin cuta da ke makala da shi fiye da busasshen abinci.

Hakanan, abincin da aka ɗora a kan kafet zai iya zama yana da ƙasa da gurɓatuwa fiye da abincin da ke sauka a kan katako ko tayal mai tayal.

Wanene ya kamata ya fi mai da hankali?

Idan ka zaɓi birgima lallen tare da dokar dakika 5, zaka iya zama lafiya a wasu halaye, musamman idan kai lafiyayye ne.

Koyaya, akwai wasu mutane waɗanda ke da haɗari mafi girma don haɓaka rikice-rikice daga cin abinci daga bene. Wannan ya hada da:

• yara kanana
• tsofaffi
• mata masu ciki
• mutanen da ke da tsarin garkuwar jiki

Mutanen da ke cikin waɗannan rukunin masu haɗarin gaske ya kamata koyaushe su jefa abincin da aka zubar a cikin kwandon shara maimakon ci shi.

Menene yiwuwar rikitarwa?

Dangane da sabon kididdiga daga Cibiyoyin Kula da Rigakafin Cututtuka (CDC), cututtukan da ake samu daga abinci suna haifar da kusan cututtuka miliyan 76, kwantar da mutane 325,000, da kuma mutuwar 5,000 a Amurka kowace shekara.

CDC ɗin ya kuma nuna cewa yawan mutanen da ke cikin haɗari suna iya haifar da rashin lafiyar abinci.

Kwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta waɗanda galibi ke haifar da cututtukan cututtukan abinci sun haɗa da:

• norovirus
• Salmonella
• Clostridium turare (C. turare)
• Campylobacter
• Staphylococcus aureus (staph)

Mafi yawan alamun cututtukan gubar abinci sun haɗa da:

• ciwon ciki da ciwon ciki
• gudawa
• tashin zuciya
• amai
• zazzaɓi
• jin sanyi
• ciwon kai

Duk da yake mafi yawan waɗannan alamun za su iya warware kansu, akwai lokutan da rashin lafiyar abinci na iya zama barazanar rai.

Tabbatar samun kulawar likita idan alamun ka sun yi tsanani, ko kuma idan alamun ka basu da kyau bayan kwana 3 zuwa 4.

Layin kasa

Ko kuna yawan ci abincin da ya faɗi a ƙasa ko nace ku jefa shi, abu ɗaya tabbatacce ne: Akwai ƙwayoyin cuta ko'ina cikin wurin. Kawai ba mu san yawan kwayoyin cuta ba, ko waɗanne irin abubuwa ba.

Nau'in abinci da farfajiyar abincinku na iya haifar da canji. Pieceanyan rigar, abinci mai ɗaci wanda ya faɗi a ƙasa mai ƙyallen mai yuwuwa zai ɗauki ƙwayoyin cuta da yawa fiye da farat ɗaya da ta sauka kan kilishi.

Idan kun kasance cikin shakku game da abin da za ku yi, mafi yawan masana sun yarda cewa abu mafi aminci shi ne ɓata kan taka tsantsan. A takaice dai, idan ba ku da tabbacin ko lafiya za ku ci wani abu da ya faɗi a ƙasa, ku jefa shi kawai.