Sirri guda 6 Don Samun Sabbin Abinci Dadewa

Wadatacce

• Ƙarewa
• Farashin IQ
• Daskararre 'Ya'yan itace
• Tsarin Abinci
• Inauki Inventory
• Lambar 411 akan Kariyar Tsaro
• Bita don

Lokacin da muke yin wannan wanke-wanke na mako-mako na gurbataccen abinci a cikin firiji, da alama muna jefa kuɗinmu tare da shi-musamman idan ya zo ga sabbin abubuwa masu lafiya waɗanda ke da tsada kuma mafi saurin sauri kamar kayan abinci na halitta kayayyakin kiwo. Don taimaka muku samun ƙarin abinci daga kowane jakar kayan abinci, mun tambayi Teri Gault, Shugaba kuma wanda ya kafa Wasan Kayayyakin Kayayyaki, don raba shawarar ƙwararrun ta kan yadda ake ci gaba da sa abinci. Ci gaba da karantawa don manyan shawarwari shida na guru.

Ƙarewa

Hanya ɗaya don samun ƙarin rayuwa daga sabbin abincinmu shine daskare su-amma da zarar an daskarar da su, kuna buƙatar damuwa game da kwanakin karewa?

"Ga abincin da ba a buɗe ba, kawai tabbatar da ranar karewa ta kasance kafin ku daskare. Dangane da abin da yake, wataƙila kun ƙara amfani da abincin har tsawon watanni fiye da ranar karewa," in ji Gault.

Farashin IQ

Yanzu da abincin ku yana cikin injin daskarewa, kun san tsawon lokacin da zai iya zama a can?

"Akwai abubuwa guda biyu da suka shafi tsawon lokacin da za ku iya daskare kowane abinci. Yanayin zafin jiki na injin daskarewa dole ne ya zama digiri na sifili ko ƙasa da haka kuma duk fakitin ya kamata ya kasance mai iska kamar yadda zai yiwu, saboda iska yana haifar da sanyi da kuma injin daskarewa," in ji Gault.

Ga mafi yawancin, kayayyakin kiwo kamar madara, cuku, da yogurt, idan an daskarar da su yadda yakamata, ana iya adana su na matsakaita na watanni uku. Kayan nama kamar ɗanyen yankakken nama galibi ana iya daskarar da shi a cikin kwalin asali kuma a adana shi har zuwa shekara guda. Dangane da kifi, Gault ya ce hanya mafi kyau don daskarewa ita ce sanya shi da marinade ko cikin ɗan ruwa a cikin jakar filastik mai iska. Ruwan da aka ƙara zai hana ƙonawa.

Daskararre 'Ya'yan itace

Wani lokacin sabbin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari suna lalata da sauri, yana jin kamar da ƙyar muka sami lokacin cin su. Gault ya ba da shawarar daskare su don amfani daga baya. "Kawai a wanke kuma a shirya kusan kowane 'ya'yan itace kuma a daskare a cikin jakar daskarewa. Yi amfani da 'ya'yan itacen da aka daskare don yin santsi mai laushi tare da ruwan 'ya'yan itace ko yogurt ko yin amfani da jams, cobblers, ko pies, a cikin pancakes, ko a matsayin ice cream. a daskarar da shi a cikin tire mai ɗumbin ƙanƙara kuma a cire shi cikin jaka don amfani da ƙananan sassa cikin sauƙi."

Lokacin da yazo ga kayan lambu ko da yake, tsarin daskarewa yana da ɗan wahala.

"Sau da yawa kuna buƙatar ku rufe [veggies] kafin ku daskare su. Blanching yana rage jinkirin enzymes daga juyar da launin kayan lambu lokacin daskarewa. Blanching kuma yana taimakawa wajen kula da ingancin kayan lambu."

Don murƙushewa, nutsar da kayan cikin ruwan zãfi, kuma da zaran launi ya yi haske, nutse cikin kwanon ruwan kankara. Drain da bushe bushe don daskarewa. Wannan zai sa su zama masu daskarewa-sabo har zuwa watanni shida.

Tsarin Abinci

Shirya abinci kafin lokaci na iya adana kuɗi a kantin kayan miya, hana siyan siyayya, har ma da adana sarari a cikin firiji da injin daskarewa. Amma yi imani da shi ko a'a, Gault ya ce wannan ba shine hanyar da za a bi ba.

"Saboda yanayin tallace-tallace iri-iri, ba duk abin da kuke buƙata don cikakken abinci ba ne za a sayar a cikin kowane mako guda. Lokacin da kuka kawo girke-girke tare da abubuwa 10 a cikin kantin sayar da, yawanci takwas daga cikin 10 ɗin za su kasance a kasuwa. ba zama kan sayarwa. Sabanin haka, tara waɗancan abincin da kuke amfani da su a cikin girke -girke, da abubuwan da kuka fi so waɗanda dangin ku ke so. A cikin makonni 12, a ka'ida, duk abin da ke cikin ma'ajiyar kayan abinci, firiji, da injin daskarewa da an siyar da su. "

Inauki Inventory

Yana biya don kasancewa cikin tsari idan ya zo ga injin daskarewa.

"Kafin ku sanya kowane nama a cikin [injin daskarewa], yi alama ranar da kuka sanya shi a ciki babba da ƙarfin hali, dama a waje na kowane fakiti. Ina amfani da alamar dindindin-ba za ta shuɗe ba, ta goge, ko ta ɓace, " in ji Gault.

Ta kuma ba da shawarar kiyaye 'jadawalin kayan daskarewa.' "Nawa yana kan ƙofar daskarewa na bisa tsari na kwanan wata kuma an rarrabasu ta nau'in nama. Idan ina da nau'in nama/fakiti iri ɗaya, na sanya lambar (a cikin ƙaƙƙarfa) kusa da bayanin. Sannan kamar yadda na Cire daya don narke da amfani, na sanya "X" a cikin ginshiƙi don in san nawa na shiga da kuma nawa da suka rage, "in ji ta. (Muna son ganin wannan injin daskarewa!)

Lambar 411 akan Kariyar Tsaro

Idan kuna da gazawar wutar lantarki ko injin daskarewa ya yi ƙyalƙyali, za ku yi asarar kuɗin daruruwan daloli. Babu shakka ba koyaushe za ku iya hana faruwar hakan ba, amma Gault ya ce akwai abubuwa uku da za ku iya yi don kare injin daskarewa kamar yadda kuka iya.

"Ajiye freezer ɗinka a cike. Idan aka sami gazawar wutar lantarki, cikakken firiza zai daɗe yana yin sanyi, kuma yana ɗaukar ƙarancin kuzari don yin sanyi," in ji ta. "Hakanan, zaku iya samun ƙararrawar daskarewa. Ana iya siyan waɗannan a kusan kowane kantin kayan masarufi ko kantin sayar da kayayyaki na ƙasa da $ 10. Ƙararrawa yakamata ta tashi lokacin da zafin jiki ya faɗi amma kafin abincinku ya narke. Kuna da lokaci don adana jarin ku, ko da za ku gudu zuwa maƙwabta don adana muku [abinci]! "

A ƙarshe, tabbatar da cewa kar ka buɗe ƙofar injin daskarewa a yayin da aka sami gazawar wutar lantarki. "Idan injin daskarewa ya cika, gwargwadon yanayin zafin waje, nama na iya zama lafiya har zuwa kwana biyu," in ji Gault.

Bita don