Shin Mata Masu juna biyu na Iya Cin Kiris mai Shuɗi?

Wadatacce

• Blue cuku na iya ɗaukar Listeria
• Shin duk shuɗin cuku yana cikin haɗari?
• Yaya batun gyaran cuku mai shuɗi?
• Abin da za ku yi idan kun ci cuku cuku yayin da kuke ciki
• Layin kasa

Bullar cuku - wani lokacin ana rubuta “bleu cheese” - an san shi da shuɗin shuɗi da ƙanshi mai daɗi da dandano.Kullum zaka sami wannan sanannen kayan kiwo a salatin salad da biredi, ko kuma ayi aiki tare da 'ya'yan itace da goro ko wasu cuku.

Wasu daga cikin nau'ikan da aka fi sani sune Stilton, Roquefort, da Gorgonzola ().

Duk da haka, saboda cuku ne wanda aka ripauna shi wanda aka yi shi da madara marar narkewa, ƙila ku yi mamaki ko yana da lafiya a ci a lokacin ɗaukar ciki.

Wannan labarin ya bayyana ko mata masu ciki za su iya cin shuɗin cuku.

Blue cuku na iya ɗaukar Listeria

Haɗarin cin shuɗin cuku a lokacin daukar ciki ba shi da alaƙa da gaskiyar cewa ana kerar wannan samfurin kiwo ne ta amfani da sikari, saboda waɗannan takamaiman ƙirar suna da amintaccen cinyewa.

Madadin haka, saboda yawancin shuɗin cuku ana yin shi ne da madara mara ƙanshi, yana ɗauke da haɗarin kamuwa da shi Listeria monocytogenes.

Wannan kwayar cuta na iya haifar da listeriosis, rashin lafiyar abinci wanda ke gabatar da yawa kamar mura ko damuwar ciki ().

Wasu daga cikin cututtukan listeriosis da aka fi sani ga mata masu ciki sune zazzabi, ciwo da ciwo, narkewar abinci, da ciwon kai. Symptomsarin bayyanar cututtuka masu haɗari sun haɗa da wuya mai wuya, rikicewa, tashin hankali, da rashin daidaito ().

Waɗannan na iya zama alama ce cewa Listeria ya shiga cikin tsarin jijiyoyin mahaifiya, inda zai iya haifar da cutar sankarau, ko kumburi a kusa da kwakwalwa da laka (,).

Alamar cutar ta Listeriosis galibi mai sauƙi ne ga mata masu juna biyu, kuma da yawa ba su ma san suna da shi ba. Koyaya, Listeria zai iya haye mahaifa kuma zai iya zama sanadin mutuwar jaririn da ke cikin ku ().

Duk da yake listeriosis ba kasafai ake samun irin sa ba, mata masu juna biyu sun fi kusan sau 20 su same ta fiye da sauran jama'a ().

Pasteurization, wanda ke amfani da ɗan ƙaramin zafi don ɓatar da wasu abinci ta wani ɓangaren, yana kashewa Listeria. Koyaya, ƙananan cheeses masu launin shuɗi ne aka manna, suna barin shi cikin haɗarin kamuwa da ƙwayoyin cuta.

Shin duk shuɗin cuku yana cikin haɗari?

Ka tuna cewa dafa abinci na iya kashewa Listeria. Saboda haka, dafaffun abinci da aka daɗe sosai, kamar su pizza tare da shuɗin cuku, mai yuwa lafiya cin su yayin da suke da juna biyu.

Wani binciken dayayi amfani da danyen madara ya nuna cewa yanayin zafi na 131 ° F (55 ° C) ya rage ayyukan Listeria ().

Kodayake basu da yawa, ana yin wasu cuku masu launin shuɗi tare da madara mai laushi. Kuna iya faɗi ta hanyar kallon lakabin samfurin.

Idan kun kasance masu ciki, ya kamata ku guji kowane shuɗin cuku wanda ya haɗa da ɗan madara. Doka ba ta buƙatar samfuran kayan kiwo wanda ba a shafa su ba a cikin yawancin jihohin Amurka.

Yaya batun gyaran cuku mai shuɗi?

Manyan cuku masu launin shuɗi sukan haɗa shuɗin cuku tare da mayonnaise, buttermilk, kirim mai tsami, vinegar, madara, da albasa da garin tafarnuwa, kodayake akwai sauran bambancin.

Madara da shuɗin cuku a cikin wannan suturar na iya zama cikin haɗarin Listeria gurbatawa Za a iya sanya ko kuma ba a sanya tufafin cuku mai amfani da sinadarin da aka tace.

Don kasancewa a gefen aminci, mata masu ciki za su so su guji sanya cuku mai ruwan shuɗi. Idan ka yanke shawarar siyan shi, zaɓi samfurin da aka manna shi.

Kamar yadda ake yi sau da yawa tare da madara mara kyau, cuku mai shuɗi yana ƙara haɗarin ku Listeria guba, wanda yake da haɗari sosai ga jariran da ba a haifa ba. Idan kun kasance masu ciki, zai fi kyau ku guji samfuran cuku mai shuɗi ko kuma ku sayi waɗanda suke amfani da madara mai laushi.

Abin da za ku yi idan kun ci cuku cuku yayin da kuke ciki

Kwayar cutar Listeria guba galibi tana bayyana ne cikin fewan kwanaki kaɗan da cin gurɓataccen abincin. Koyaya, wasu mutane bazai iya fuskantar alamomin har zuwa kwanaki 30.

Idan kun kasance masu ciki kuma kun ci shuɗi, kada ku firgita. Kula da lafiyar ku kuma nemi alamun bayyanar cututtuka kamar amai, gudawa, ko zazzaɓi sama da 100.5 ° F (38 ° C) ().

Kira mai ba da sabis na kiwon lafiya idan kun fara jin ciwo ko kuna tunanin kuna da alamun cutar listeriosis.

Ana iya yin gwajin jini don tabbatar da kamuwa da cutar, kuma - idan aka gano shi da wuri - wani lokacin ana iya amfani da maganin rigakafi don magani ().

Idan kun ci shudin cuku yayin da kuke ciki, kada ku firgita. Lura da duk wata alamar cutar sannan a tuntuɓi masanin kiwon lafiya idan kuna tsammanin kuna da cutar listeriosis.

Layin kasa

Cuku mai laushi shine laushi mai laushi, wanda aka narkar da shi wanda mutane da yawa ke jin daɗin salatin da miyarsa.

Sau da yawa ana yin sa ne da madarar da ba a shafa ba, wanda ke sa shi cikin haɗarin haifar da listeriosis, haɗarin da ke da haɗari ga mata masu juna biyu.

Don haka, mata masu ciki su guji yawancin cuku mai ruwan shuɗi, da kayayyakin da ke ƙunshe da shi.

Har yanzu, ana yin esan bluean shuɗi kaɗan da madara mai laushi, kuma waɗannan amintattu ne don cinyewa.

Idan kun ci cuku mai laushi wanda ba a shafa shi ba yayin da kuke da ciki, hanya mafi kyau shine a kula da alamunku kuma a kira likitan lafiyar ku idan kun damu.