Gajiya da naman sa da kaji? Gwada Steaks na Zebra

Wadatacce

• Bita don

Tare da shaharar abincin paleo har yanzu yana kan tashi, ban yi mamakin karantawa game da wani zaɓi ba ga masu cin nama masu himma. Matsar da bison, jimina, namun daji, ƙugi, kangaroo, da ƙanƙara kuma ku ba da damar zebra. Haka ne, madaidaicin madara mai launin fari da fari wanda ga yawancin mu mun gani kawai a gidan namun daji.

"Ana iya siyar da naman wasa, gami da naman zebra, [a Amurka] muddin dabbar da aka samo daga gare ta ba ta cikin jerin nau'in nau'in da ke cikin hatsari," in ji wani jami'in Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) Lokaci. "Kamar yadda yake tare da duk abincin da FDA ta tsara, dole ne ya kasance mai lafiya, mai lafiya, wanda aka yiwa alama ta hanyar gaskiya kuma ba mai yaudara ba, kuma ya cika cikawa da Dokar Abinci, Magunguna, da Kayan shafawa na Tarayya da ƙa'idodin tallafi."

Ya zuwa yau akwai ɗaya daga cikin nau'ikan zebra guda uku waɗanda za'a iya noma bisa doka don cinyewa: nau'in Burchell daga Afirka ta Kudu. An san yana da ɗanɗanon '' zaki fiye da naman sa '', abincin da ake ci yana fitowa ne daga dabbar dabbar kuma tana da ƙima sosai.

Abincin 3.5-ounce na sirloin mai ɗimbin yawa ya ƙunshi adadin kuzari 182, gram 5.5 (g) mai (2g cike), furotin 30g, da cholesterol na milligrams (mg). Idan aka kwatanta, 3.5 oza na zebra yana samar da adadin kuzari 175 kawai, mai 6g (cikakken 0g), furotin 28g, da cholesterol 68mg. Abin mamaki yana kusa da ƙirjin kaji: adadin kuzari 165, kitse 3.5g (1g cike), furotin 31g, da cholesterol 85mg.

Tun da zebras masu cin ganyayyaki ne, suna kashe kusan kashi biyu cikin uku na kwanakin su suna kiwo da farko akan ciyawa, naman su kyakkyawan tushe ne na albarkatun mai na omega-3; Hakanan an san yana da yawan zinc, bitamin B12, da baƙin ƙarfe, daidai da sauran yankan naman sa.

Da kaina ban shirya gwada zebra ba. Ni babban masoyin baki da fari ne, amma a yanzu kawai cikin tufafina. Tare da sauran raunin nama mai daɗi da yawa, kamar sirloin, steak steak, flank steak, da gasa gasa, Ina tsammanin zan tsaya tare da waɗancan. Kai fa? Yi sharhi a ƙasa ko tweet mu @kerigans da @Shape_Magazine.

Bita don