Mene ne Shayi na Cuku, kuma Yana da Kyau a gare ku?

Wadatacce

• Menene shayin shayi?
• Fa'ida da akasi
• Fa'idodi
• Rushewar abubuwa
• Shin yana da lafiya?
• Yadda ake hada shayin cuku
• Layin kasa

Shayi Cheese sabon shayi ne wanda ya samo asali daga Asiya kuma yana saurin samun farin jini a duk duniya.

Ya ƙunshi koren shayi ko baƙin shayi wanda aka ɗaura tare da kumfa mai zaki da kuma gishiri.

Wannan labarin yayi bitar menene shayin cuku, yadda ake kera shi, da kuma ko yana da lafiya.

Menene shayin shayi?

Kwanan nan aka ƙirƙira shi a Taiwan, shayin cuku ya riga ya zama yanayin duniya.

An yi shi da tushe na baƙi mai ɗanɗano ko koren shayi, wanda za a iya amfani da shi mai zafi ko sanyi, tare da ko ba madara, da kuma cikin dandano iri-iri.

Ana shayi shayi tare da murfin kirim-cuku kumfa, wanda yawanci ya ƙunshi cuku mai tsami, kirim mai tsami, da madara mai ɗanɗano mai daɗi, kuma a yi amfani da shi tare da yayyafa gishiri.

Kowane ruwa yana dauke da dandanon shayi mai daɗi da gishiri mai daɗin ɗanɗano. Wannan hadin mai dadi shine yasa shayin shayi ya zama sananne.

Shayi Shayi ya ƙunshi koren shayi ko baƙar fata wanda aka saka shi da murfin ruwan kumfa mai tsami-cuku. Yana ƙaruwa cikin farin jini a duk faɗin duniya.

Fa'ida da akasi

Ganin cewa shayin cuku wata sabuwar hanya ce ta jin daɗin shayi, babu wani karatu da yayi nazari akan tasirin lafiyarsa.

Koyaya, an gudanar da babban bincike kan manyan kayan aikin sa - shayi, sukari, da madara.

Da ke ƙasa akwai wasu fa'idodi masu fa'ida da ƙananan tasirin shayi.

Fa'idodi

Wataƙila ba abin mamaki bane, babban kayan haɗin shayin cuku shine shayi.

Mutane sun daɗe suna cin gajiyar shayi tsawon ƙarni, kuma shekaru da yawa na bincike suna tallafawa abubuwan haɓaka-kiwon lafiya ().

Musamman, koren shayi cike yake da antioxidants da ake kira catechins. Wadannan mahaukatan suna taimakawa wajen kawar da lalacewar da akasari suka haifar, wadanda sune kwayoyi masu cutarwa wadanda zasu iya haifar da lalacewar salula yayin da matakan suka yi yawa a jikinka (,,).

Studyaya daga cikin nazarin sati 2 a cikin mutane 32 waɗanda suka sha kofuna 3 (700 ml) na ruwa ko koren shayi a kullum sun gano cewa waɗanda suka sha koren shayin suna da kusan 30% ƙarin aikin maganin antioxidant a cikin fata ().

Bugu da ƙari, baƙin shayi yana da wadata a cikin abubuwan da ake kira antioxidants da ake kira polyphenols polymerized polyphenols (BTPPs), wanda zai iya taimakawa rage sukarin jini, hawan jini, kumburi, da haɗarin cutar kansa ().

Shayi na cuku shima yana dauke da madarar kitse mai yawa a cikin cuku mai tsami da kirim mai guba.

Kodayake an taɓa tunanin cin kitse mai zai iya haifar da cututtukan zuciya, bincike ya nuna cewa babu wata alaƙa mai ƙarfi tsakanin su biyun ().

A hakikanin gaskiya, kayayyakin kiwo mai cike da mai kamar cuku suna da alaƙa da rage haɗarin kiba da cututtukan zuciya, wanda shine ƙaddara don buga ciwon sukari na 2 da cututtukan zuciya (,,).

Studyaya daga cikin binciken da aka yi a cikin mutane sama da 1,300 sun lura cewa waɗanda suka ba da rahoton mafi yawan abincin kiwo mai ƙoshin lafiya sun kusan 50% ba za su iya yin ƙiba fiye da waɗanda suka ba da rahoton mafi ƙarancin shayarwa ba).

Koyaya, yayin da antioxidants da madara mai cike da kitse a cikin shayin cuku zasu iya ba da fa'idodin kiwon lafiya, yawancin su na iya hanawa ta hanyar yawan sukari.

Rushewar abubuwa

Shayi na cuku kuma yana da wasu raunin da yakamata yayi la'akari da shi.

Har zuwa 75% na yawan mutanen duniya na iya zama marasa haƙuri kuma suna buƙatar kauce wa kayan kiwo kamar cuku mai tsami ().

Abin da ya fi haka, shayin cuku yana dauke da sikarin da aka kara, duk da cewa adadin ya banbanta sosai dangane da kayan aikinta da kuma hanyar shirya su.

Sugar yana da alaƙa da kumburi da sakamakon rashin lafiya da yawa, gami da haɗarin kamuwa da ciwon sukari na 2 na musamman, kiba, cututtukan zuciya, da wasu cututtukan daji (,,,).

An ba da shawarar cewa ka rage yawan sugars zuwa kasa da kashi 10% na abincin kalori - har ma da kara lafiya mai kyau ().

A cikin binciken wata 6 da aka yi a cikin manya 47 masu kiba, wadanda suka sha kofuna 4 (lita 1) na soda mai cike da sikari a kullum suna da kitse sosai a jikin gabobinsu da hantarsu da jini, idan aka kwatanta da wadanda suka sha ruwa daidai adadin. , soda abinci, ko madara mai madara kowace rana ().

Bugu da ƙari kuma, an ba da cewa yawancin shayin shayi suna ɗaukar duka sukari da kiwo mai cikakken mai, yana da yawan adadin kuzari. Yawan amfani da kalori na iya haifar da kiba.

Bugu da ƙari, wasu shayin cuku na iya zama mai ladabi sosai kuma suna ƙunshe da ƙari mara amfani.

Yayinda wasu shagunan shayi ke amfani da sabon shayi da aka dafa, wasu kuma na iya amfani da ɗakunan shayi mai daɗi wanda ya ƙunshi ƙari, kamar su kayan abinci na abinci. Hakanan suna iya amfani da gishiri mai ɗamara don ƙirƙirar cuku mai tsami maimakon sanya shi daga cikakkun abubuwan haɗin.

Ya kamata ku sayi shayin cuku daga shagunan da kuka amince da su, ko sanya shi da kanku ta amfani da abubuwan da kuka dace da su.

Shayi mai shayi yana dauke da sinadarin antioxidants da madara mai-mai, duka biyun suna da alaƙa da fa'idodin kiwon lafiya da yawa. Koyaya, shima yana da adadin kuzari da sukari kuma yana iya ƙunsar ƙari kamar kayan abinci.

Shin yana da lafiya?

Duk da yake shayin cuku ba lafiyayyen abin sha bane, ana iya more shi azaman kulawa ta lokaci-lokaci.

Shayi, babban kayan aikin sa, yana alfahari da fa'idodin kiwon lafiya da yawa. Abin sha kuma ya ƙunshi kiwo mai cikakken mai, wanda ke da alaƙa da raguwar haɗarin yanayi da yawa, amma yawancin mutane ba za su iya jure shi da kyau ba.

Shayi mai tsami yana da yawan sukari da adadin kuzari, kuma wasu nau'ikan na iya ƙunsar ingantattun ƙari, kamar su kayan abinci.

Wani abin sha mai kama da shayi yana dauke da kusan adadin kuzari 240 da kuma cokali 8.5 (gram 34) na sukari a kowace siga mai nauyin 16 (475-ml) ().

Shan abubuwan sha da ke cikin sukari da kalori a kai a kai ba shi da kyau ga lafiyar ka kuma hakan na iya haifar da kiba ko wasu yanayin kiwon lafiya. Don lafiyayyar lafiya, tsaya ga ruwa da sauran abubuwan sha marasa kalori kamar shayi mara dadi.

Wancan ya ce, ana iya jin daɗin shayin cuku lokaci-lokaci a matsayin wani ɓangare na ƙoshin lafiya da daidaitaccen abinci.

Lokacin da aka ji daɗi a cikin tsaka-tsaka, shayi shanu na iya zama ɓangare na lafiyayyen abinci. An yi shi ne da baƙar fata ko koren shayi da kuma kiwo mai ƙoshin lafiya, amma kuma yana ɗauke da sikari da watakila ma tsaftataccen ƙari.

Yadda ake hada shayin cuku

Za a iya samun shayin cuku a shayi na shayi ko shayi da ke kusa da ku, amma kuma yana da sauƙi a yi da kanku.

Yin shayin shayi a gida zai ba ka damar sarrafa abubuwan kalori da sukari, da ingancin abubuwan haɗin.

Fara da shayi da aka fi so da zafi ko sanyi wanda aka fi so da kuma ɗanɗana shi yadda kake so.

Sannan ki hada cuku mai laushi mai laushi daya da kirim, sai ki yi zaki da abin da kika fi so, sannan ki cakuda ruwan shayin. Yayyafa da gishiri kuma ku ji daɗi.

Shayi mai tsami yana da sauƙin yi a gida ta amfani da shayin da kuka fi so da abin da aka fi so, tare da cuku mai tsami, kirim mai tsami, da gishiri.

Layin kasa

Aunatattuna don ɗanɗano mai daɗi da gishiri, shayin cuku mashaya ne mai ƙarancin abin sha.

Yana da wadata a cikin antioxidants da kiwo mai cikakken mai, duka biyun suna da alaƙa da fa'idodin kiwon lafiya.

Kodayake yana da sukari sosai kuma yana iya ƙunsar tsaftatattun abubuwa, ana iya jin daɗinsa azaman wani lokaci.