Duk Abin da kuke Bukatar Ku sani Game da Garin Kwakwa

Wadatacce

• Da farko dai, ba shi da alkama.
• Fiber ɗin sa yana da kyau ga jiki
• Mai girma! To yanzu me?
• Bita don

Da farko ruwan kwakwa ne, sannan man kwakwa, flacon na kwakwa-kuna suna, akwai sigar kwakwa. Amma akwai yuwuwar nau'in kwakwa ɗaya da ke ɓacewa daga ɗakin girkin ku: garin kwakwa. Samfurin nonon kwakwa shine gwangwanin kwakwa, kuma ana busar da wannan ɓangaren litattafan almara a niƙa shi a cikin gari mai laushi kamar fulawar kwakwa. Tare da ƙamshi mai ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano, wannan gari yana aiki da kyau a cikin kayan gasa mai daɗi da daɗi. Yana da babban fiber, yana da ƙarancin carbohydrates, kuma yana ƙunshe da ƙoshin lafiya a cikin nau'in sarkar triglycerides. Ya ƙunshi adadi mai yawa na furotin-har zuwa gram 6 a cikin kofi ɗaya cikin huɗu kacal. Duk da yake ba cikakken furotin ba ne (waɗanda suka ƙunshi dukkan amino acid guda tara masu mahimmanci), gari na kwakwa zaɓi ne na furotin mai kaifin hankali idan kuna neman madaidaicin alkama. Kuna iya samun shi a cikin sashin abinci na halitta akan yawancin shagunan kantin kayan miya, kuma ga dalilin da yasa yakamata ku saka shi a cikin keken ku na gaba.

Da farko dai, ba shi da alkama.

Wataƙila mafi kyawun kayan gari na kwakwa shine cewa ba shi da alkama, wanda ke da mahimmanci a gare ku idan kuna da rashin haƙuri na alkama ko cutar celiac, cuta ta autoimmune inda alkama zai iya haifar da lalacewar ƙananan hanji, kuma dole ne ku guje wa alkama gaba ɗaya. Duk da yake yana da mahimmanci a yanke alkama idan kun fada cikin wannan rukuni, ya kamata ku san cewa cin abinci maras yisti ba dole ba ne in ba haka ba kuma yana iya magance ƙoƙarin asarar nauyi. A cewar masanin ilimin gastroenterologist Dokta James Kwiatt, yawancin abinci marasa alkama sun fi kalori fiye da sauran abubuwan da za su maye gurbinsu, don haka ya zama dole ka ziyarci likitan ku don gwadawa na yau da kullum kafin ku yanke shawarar gwada abinci maras yisti.Wannan ana cewa, mutane da yawa suna ganin cewa sun fi jin daɗi idan sun rage alkama, don haka ko kuna yankewa don dalilai na likita ko kuma a cikin bege na kawai jin zafi da ƙarfafa makamashi, gari na kwakwa babban abinci ne marar yalwaci. don yin aiki a cikin yin burodi da dafa abinci.

Fiber ɗin sa yana da kyau ga jiki

Garin kwakwa yana ɗauke da ɗanyen giram 10 na fiber a cikin kofi ɗaya cikin huɗu kawai, yana mai da shi mafi yawan fiber-mai yawa na kowane gari, wanda ya yi tauraro saboda fiber yana inganta narkewa, yana taimakawa daidaita sukari na jini, yana iya karewa daga cututtukan zuciya da cutar kansa, da taimako a cikin asarar nauyi. Bugu da ƙari, wataƙila ba ku wadatar da shi ba. Matsakaicin Amurkawa yana cinye gram 15 na fiber kowace rana yayin da shawarar da ake buƙata shine gram 25-38.

Garin kwakwa ba wai kawai yana haɓaka fiber ba, amma kuma yana da ƙarancin ƙaramin farawa idan aka kwatanta da sauran cakuda gari wanda wataƙila ya haɗa da fara alkama, in ji Kwiatt-wani muhimmin mahimmanci ga mutanen da ke cutar Celiac. "Yin amfani da garin kwakwa a cikin kayan da aka gasa, a dafa abinci don kaɗa miya, ko a matsayin abin rufe fuska, hanya ce ta ƙara fiber da guje wa wuce haddi," in ji shi.

Mai girma! To yanzu me?

Dafa abinci tare da kwakwa yana da wasu abubuwan ban sha'awa. Saboda yawan fiber, yana aiki kamar soso, yana jiƙa ruwa, kuma yana buƙatar daidaitaccen rabo na ruwa zuwa gari. Kafin yin gwaji da kanku, kuna iya nemo girke -girke da aka rubuta musamman don garin kwakwa don ku iya fahimtar sabbin ma'aunin.

Shirya don farawa? Akwai hanyoyi guda biyu don amfani da garin kwakwa a girke-girke. Na farko shine musanya kusan kashi 20 na duk abin da ake kira gari a cikin girke -girke ba tare da yin ƙarin canje -canje ba. Misali, idan girke-girke ya kira kofuna 2 na farin gari za ku maye gurbin kusan rabin kofi da garin kwakwa. Dayan kuma za'a canza gaba daya (kofuna 2 na kofi 2), ana zuba kwai babba guda 1 ga kowane oza na garin kwakwa. A matsakaita, kofi ɗaya cikin huɗu na garin kwakwa yana daidai da oza ɗaya, ma'ana za ku yi amfani da ƙwai 2 ga kowane kofi ɗaya na gari. Ana iya amfani da garin kwakwa a cikin abinci mai daɗi. Fara tare da girke-girke na Tenders Mai Rufe Kwakwa a ƙasa.

An gama duka? Ajiye gari a cikin firiji ko injin daskarewa don kula da sabo. Kafin yin burodi ko dafa abinci, ba shi damar komawa zafin jiki na aƙalla na mintuna 30.

Ganyen Kaji Mai Rufe Kwakwa

Sinadaran:

• 1 lb. Tayin kaji
• 1/2 kofin garin kwakwa
• 4 tbsp Parmesan cuku
• 2 qwai, gusar
• 1 tsp gishiri
• 1 tsp tafarnuwa foda
• 1 tsp foda albasa
• 1/2 tsp farin barkono

Kwatance:

1. Preheat tanda zuwa digiri 400. Hada gari, cuku, da kayan yaji a cikin kwano mara zurfi. Sanya kwai da aka yanka a cikin tasa daban.
2. Dredge kaza a cikin kwai, sannan ku shafa tare da cakuda gari. Maimaita aikin kwai-fulawa kuma.
3. Sanya kaza mai rufi a kan tarkon waya a kan takardar burodi a cikin tanda.
4. Gasa na minti 20, ko har sai yawan zafin jiki na ciki ya kai 165 °, yana jujjuya rabin hanya.
5. Gasa na tsawon minti 1-2 don ƙarin taurin zinari.

Bita don