Jagorar Lafiya don Siyarwa, Dafa abinci, da Cin Bison

Wadatacce

• Duba don

Protein shine macronutrients wanda shine muhimmin tubalin gina jiki don abinci mai gina jiki, kuma yana da mahimmanci ga mata masu aiki, tunda yana kiyaye ku sosai kuma yana taimakawa wajen dawo da tsoka - cikakke bayan motsa jiki mai wahala. Don haka idan kun gaji da tsohuwar gasasshen kaji kuma kuna neman madadin turkey ɗinku na ƙasa, yakamata ku yi ɗan ɗaki a cikin keken kayan abinci da kan farantin ku na bison. (Amma da farko, Shin Jajayen Nama * Da gaske* Ya Mummuna A gare ku?)

"Tare da bison, kuna samun mafi kyawun duniyoyin biyu: Kuna iya jin daɗin ƙanshin jan nama tare da bayanin abinci mai gina jiki wanda ke kusa da kaji," in ji Christy Brissette, RD, shugaban 80 Nutrition Nutrition. Abincin abinci guda uku na kashi 90 cikin ɗari na naman alade yana da kusan adadin kuzari 180 da gram 10 na mai, yayin da bison burger mai ciyawa iri ɗaya yana da adadin kuzari 130 da gram 6 na mai (da ƙima 22 na furotin) , in ji Brissette. (Don kwatanta, kashi 93 cikin dari na ɗanyen burgers na turkey clocks a cikin adadin kuzari 170 da gram 10 na mai.) Hakanan zaka iya samun yankakken yankakken bison tare da kimanin calories 130 da gram 2 na mai don hidimar 3-oza.

Yana da zaɓi mai wayo ga mata masu aiki musamman saboda bison ya fi duhu fiye da naman sa-alamar cewa ya fi ƙarfe ƙarfe. "Mata masu shekaru 14-50 suna buƙatar fiye da ninki biyu na adadin ƙarfe a matsayin maza," in ji ta. "Idan kun yi aiki da yawa, kuna iya buƙatar ƙarin ƙarin saboda aiki mai tsanani na iya lalata ƙwayoyin jini." Hakanan naman naman alade ya fi zinc girma fiye da naman sa, abinci mai mahimmanci don gina garkuwar jiki mai ƙarfi. Baya ga madaidaicin bayanin abinci mai gina jiki, bison kuma yana kula da ciyawa, yana sa nama ya fi girma a cikin kitse mai kitse na omega-3 da ƙananan kitse fiye da nama daga dabbobin da aka ciyar, ya ƙara Brissette. Bugu da ƙari, ba a ba dabbobin maganin rigakafi ko hormones ba, don haka ka san ba ka samun wani abu "karin."

Abin takaici, bison ba ta da sauƙi kamar naman sa, don haka idan ba za ku iya samun ta a cikin babban kantin sayar da kaya ba, gwada mahautan ku, yi oda ta kan layi daga wurare kamar Omaha Steaks, ko siyayya a Costco, wanda ke ɗauke da bison KivaSun. Kuna iya gwada bison jerky don abun ciye-ciye mai sauri. Nemo samfuran da aka yi ba tare da nitrates ba da waɗanda ke ɗauke da ƙasa da 400mg na sodium a kowace hidima, in ji Brissette.

Nama maras nauyi yana kan hanyar zuwa menus na gidan abinci, kamar Ted's Montana Grill da Bareburger, amma idan kuna dafa shi da kanku ku tuna ku dafa shi ƙasa da jinkirin don tabbatar da cewa ya kasance mai ɗanɗano nama yana ƙoƙarin bushewa da sauri. . Babbar hanyar da za a kiyaye naman bison da ɗanɗano ita ce taƙasa shi a kan zafi mai zafi, sannan a dafa shi a hankali a cikin ƙananan wuta har sai ya kai yanayin zafin ciki mai aminci na 160 °, in ji Brissette.

Shirya dafa? Gwada ɗayan waɗannan Kayan girke-girke na Naman Nama guda 5, suna fitar da naman sa don bison!

Duba don