Har Yaya Ya Kamata Ku Gasa Breastarjin Kaza mara ƙashi?

Wadatacce

• Me yasa ya kamata koyaushe ku kiyaye
• Dabarun girki
  
• Daidai zafin jiki da lokaci
• Kuskuren fahimta da kyawawan ayyuka
• Dafa abinci da tsaftacewa
  
• Kayan girke-girken kaji
• Shirye-shiryen Abinci: Kaza da Veggie Mix da Match

Mun haɗa da kayayyakin da muke tsammanin suna da amfani ga masu karatu. Idan ka siya ta hanyoyin yanar gizo a wannan shafin, zamu iya samun ƙaramin kwamiti. Ga tsarinmu.

Bayani

A cewar Ma'aikatar Aikin Gona ta Amurka (USDA), za a soya nonon kaza mai awo 4 a 350 ° F (177˚C) na mintuna 25 zuwa 30.

Dafa abinci na iya zama da haɗari (musamman idan kai mai son flambé ne!). Duk da yake kasada ba ta da yawa yayin da kuke ƙirƙirar abinci a cikin ɗakin girkinku, yin burodin kaza ko dafa duk wani abincin kaji koyaushe yana zuwa da yiwuwar cutar abinci.

Abin farin ciki, sanin yadda za'a shirya kaza yadda yakamata zai iya kiyaye ka kuma sami wadataccen abinci.

Me yasa ya kamata koyaushe ku kiyaye

Salmonella kwayar cuta ce mai dauke da abinci wacce ke da alhakin rashin lafiya kuma kowace shekara.

Salmonella galibi ana samun shi a cikin ɗanyen kaji. Lokacin da kaji ya dahu daidai yana da aminci, amma idan ba a dafa shi ba ko kuma ba a kula da shi yadda ya kamata yayin da yake ɗanye, zai iya haifar da matsala.

Ana bincika dukkan kaji a Amurka don alamun cuta, amma wannan ba yana nufin cewa ba shi da ƙwayoyin cuta. A takaice, ba sabon abu bane sam sam don kaji mai dauke da nau'ikan kwayoyin cuta da dama.

Dabarun girki

• Narkar da daskararren kaza sannu a hankali a cikin firinji, ko narke shi da sauri ta hanyar sanya shi a cikin kunshin da ba zai iya zubewa ba ko jakar filastik da nutsuwa cikin ruwan famfo mai sanyi.
• Gasa 4 oz. nono mai kaza a 350 ° F (177˚C) na mintuna 25 zuwa 30.
• Yi amfani da ma'aunin zafin jiki na nama don bincika cewa zafin jiki na ciki 165˚F (74˚C) ne.

Daidai zafin jiki da lokaci

USDA ta ba da wannan jagorar don yadda ake gasa, kumburi, da gasa kaza:

Wannan jagorar na iya taimaka maka ka kimanta tsawon lokacin da zaka dafa kajin ka, amma saboda murhunan suna da dan banbancin zafi kuma nonon kaji na iya zama babba ko karami fiye da na matsakaici, yana da mahimmanci ka ninka yanayin zafin naman sau biyu.

Don lalata duk wata cuta mai saurin yaduwa a cikin kaji, dole ne ka kawo zafin jiki na ciki zuwa 165 ° F (74˚C).

Zaku iya duba ko kun cimma nasarar 165 ° F (74˚C) ta hanyar sanya ma'aunin zafi a jikin naman a cikin ɓangaren nono mai kauri. A wannan halin, kusa ba shi da kyau, don haka ka tabbata ka sake sanya shi a cikin murhu idan bai kai wannan ƙofar ba.

Kuskuren fahimta da kyawawan ayyuka

Kar a dogara da yadda nonon kajin ka yake domin tantance ko ya shirya. Naman hoda ba lalle yana nufin ba a dafa shi ba. Hakanan, farin nama ba lallai ba ne ya ce an kashe duk kwayoyin cuta.

Yi hankali game da rikicewar giciye idan kana yankan kajin ka ka duba bayyanarta. Lokacin da kaji kaji ya sadu da saman aiki, wukake, har ma da hannayenku, zai iya barin ƙwayoyin cuta.

Wadannan kwayoyin za a iya canzawa daga sama zuwa sama kuma su kare a cikin salat, a kan cokali mai yatsu, kuma daga karshe a bakinka.

Wanke fuskokin da suka dace da kajin kaji. Yi amfani da tawul ɗin takarda don a jefa su bayan ɗaukar abubuwan gurɓata.

Shiri da adana suma suna da mahimmanci. USDA tana ba da shawarar koyaushe ku narke daskararrun kaji a cikin firiji, microwave, ko kuma jakar da aka rufe a nitse cikin ruwan sanyi.

Ya kamata a dafa kaza koyaushe bayan ta narke. Bacteria na iya yin girma akan danyen nama wanda ke tsakanin 40˚F (4˚C) da 140˚F (60˚ C).

Dafaffun nonon kaji ya kamata a sanyaya a cikin awanni biyu da dafa su. Ragowar abubuwanku yakamata su zauna lafiya har kwana biyu zuwa uku.

Dafa abinci da tsaftacewa

• Wanke kayan da suka hadu da danyen kaza.
• Wanke hannuwanku da sabulu da ruwa na akalla dakika 20 bayan an sarrafa danyen kaza.
• Wanke kayan aiki da ruwan sabulu mai zafi bayan an yi amfani da su a kan ɗanyen nama.

Kayan girke-girken kaji

Don haka, yanzu tunda kun san yadda ake kula da nonon kaji, yaya ya kamata ku yi da su?

Nonuwan kaji na da matukar amfani, kuma zabin ka na yadda zaka shirya su kusan basu da iyaka. Don masu farawa, zaku iya yanyanka su cikin salati, kuyi amfani dasu a sandwiches, ko kuma dafa su a gasa.

Don lafiyayyen ɗawainiyar gargajiya, gwada wannan girkin girke-girke na kaza mai girke-girke na girke-girke ko waɗannan ƙoshin ganyayyen kaji mai ƙanshi.

Kada kaji tsoron kazar kaza. Lokacin da kuka san mafi kyawun ayyukan sarrafawa, nono kaza shine furotin mara laushi wanda yake da ɗanɗano kuma lafiya

Shirye-shiryen Abinci: Kaza da Veggie Mix da Match