Yadda Ake Samun Hankali da Cin Abinci na yau da kullun na Abincinku

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• Menene Cin Hankali, Daidai?
• Yadda Ake Sanin Idan Hankali Cin Abinci Ya Damace Ku
• Yadda Ake Cin Abinci Da Hankali
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Bari mu kasance masu gaskiya: Yin tunani da hankali ba shi da sauƙi. Tabbas, za ku iya *sani* cewa ya kamata ku daina yiwa abinci lakabin "mai kyau" da "mara kyau" kuma yana da kyau idan kun yi la'akari da alamun yunwar ku maimakon cin abinci kawai a wani lokaci ta hanyar tsoho. Amma tabbas waɗannan abubuwan sun fi sauƙi a faɗi fiye da aikatawa. Wannan ya ce, aiwatar da salon cin abinci mai hankali yana da fa'idodi masu ma'ana, ciki har da dangantaka mafi koshin lafiya tare da abinci da asarar nauyi. (Duba: Na Canja Hanyara zuwa Abinci kuma Na Rasa Fam 10) Amma menene ya cancanci cin abinci mai hankali, kuma ta yaya za ku fara? Ga abin da masana abinci mai gina jiki da lafiyar kwakwalwa ke son ku sani, da yadda zaku iya gwadawa da kanku.

Menene Cin Hankali, Daidai?

Jennifer Taitz, Psy.D., masanin ilimin halayyar dan adam kuma marubuci a LA na Karshen Cin Abinci kuma Yadda Ake Kwanciya Da Farin Ciki. Biyu daga cikin manyan fa'idodin cin abinci da sanin yakamata shine yana rage yawan damuwa a kusa da cin abinci (bayan haka, kuna cin abinci kawai lokacin da kuke buƙata!) Kuma yana iya taimaka wa mutane su more jin daɗin abincin su, in ji ta.

Wani babban ƙari: "Za ku iya amfani da shi tare da kowane salon cin abinci saboda ba game da abin da kuke ci ba; yana da game da shi yaya kuna ci," in ji Susan Albers, Psy.D., Jaridar New York mafi kyawun marubucin CikiQ kuma masanin cin abinci mai tunani. Wannan yana nufin ko kun kasance paleo, vegan, ko gluten-free, zaku iya koyon yadda ake aiwatar da cin abinci mai hankali don ba kawai taimaka muku tsayawa kan salon cin abincin da kuke so ba, har ma ku more shi fiye da yadda zaku iya.

A ƙarshe, cin abinci mai hankali shine duk game da inganta dangantakar ku da abinci. "Yana taimakawa wajen karya abincin da mutum zai iya samu," in ji Amanda Kozimor-Perrin R.D.N., kwararre a fannin abinci a LA. "Ya fara taimakawa wajen kawar da ra'ayin abinci shine 'mai kyau' ko 'mara kyau' kuma da fatan ya dakatar da cin abinci na yo-yo mara iyaka." Kasancewa mai hankali da kasancewa yana iya taimakawa wajen rage damuwa gaba ɗaya ta hanyar gabatar da sababbin ayyuka kamar tunani, motsa jiki, da wanka, wanda ya maye gurbin cin abinci na zuciya.

Yadda Ake Sanin Idan Hankali Cin Abinci Ya Damace Ku

Ba tabbas ko wannan shine salon cin abinci da ya dace a gare ku? Faɗakarwa ta ɓarna: Abin tunawa da hankali ga kowa ne. "Kowane ɗan takara ne don salon cin abinci mai hankali," in ji Amy Goldsmith, R.D.N., masanin abinci da ke Frederick, MD. "Yawancin mutane suna rasa yunwa da gamsuwa cikin kusan shekaru 5, ko lokacin da suka shiga tsarin ilimi, kawai saboda sun canza daga cin abinci lokacin da suke buƙatar kuzari zuwa cin abinci lokacin da aka ba su izinin lokaci." Yi tunani game da shi: Wataƙila an gaya muku tun yana ƙanana lokacin da yakamata ku ci abinci, ko kuna jin yunwa ko a'a! A bayyane yake, wannan yana da ma'ana da ma'ana yayin da kuke yaro, amma ɗayan mafi kyawun abubuwa game da zama babba shine cewa zaku iya yin abin da kuke so lokacin da kuke so, daidai ne?! Wannan zai iya kuma kamata hada da cin abinci. (Mai Dangantaka: Me yasa Na Rasa Son Zuciyata Lokacin da Na Damu?)

Yanzu, wannan ba yana nufin yin tunani da cin abinci zai zama da sauƙi ba. Kozimor-Perrin ta ce "Ba zai tsaya ba idan ba a shirye kuke ku canza salon rayuwa ba." "Dukkanmu, lokacin da muke gabatar da wani sabon hali ko ƙoƙarin canza halinmu na yanzu, muna buƙatar zama a shirye don wannan canjin don haka idan ya yi wuya mu matsa." Kamar dai tare da kowane canjin abinci, kuna buƙatar yin alƙawari don ganin canje-canjen da kuke nema-ko da kuwa suna da motsin rai ko na zahiri.

Yadda Ake Cin Abinci Da Hankali

Ɗaya daga cikin mafi kyawun abubuwa game da koyan yadda ake zama mai cin abinci mai hankali shine za ku iya ayyana abin da ake nufi a gare ku a matsayin mutum ɗaya maimakon bin ƙa'idodi. "Ka yi tunani kayan aiki, ba dokoki ba, "in ji Albers. Amma yanayin rashin hankali na cin abinci yana iya sa shi ya fi ƙarfin aiwatarwa fiye da salon cin abinci mai ƙuntatawa akan dokoki. Wannan na iya zama wani lokacin sanyi ga mutanen da suka saba da sanin ainihin yadda ya kamata su ci. An yi sa'a. , akwai dabaru da yawa da zaku iya gwadawa da kanku don farawa.

Kasance mai lura. "Mutane suna mamakin lokacin da na ba su mataki na ɗaya: Kada ku yi wani abu dabam," in ji Albers. "Ku ciyar da sati mai ƙarfi kawai don lura da halayen cin abincin ku. Wannan yana nufin kawai lura ba tare da ƙara wani sharhi ba (watau, '' ta yaya zan zama wawa. '') Hukuncin ya rufe sani akan tsabar kuɗi. Wataƙila za ku yi mamakin yawan cin abincin da kuke da wanda ba ku ma san cewa halaye ne ba, in ji ta. "Misali, ɗaya daga cikin abokan cinikina ya ce ta buɗe ido mai hankali har tsawon mako guda. Ta koyi cewa tana cin abinci ba tare da tunani ba kawai a gaban allo. Ta fahimci wannan ɗabi'a sosai. Wannan sani yana canza mata rayuwa. "

Gwada 5 S's: Zauna, rage gudu, ɗanɗano, sauƙaƙa, da murmushi. Waɗannan su ne muhimman ka'idodin cin abinci mai tunani, kuma tare da wasu ayyuka, za su zama yanayi na biyu kafin ku san shi. "Zauna lokacin da kuke cin abinci," in ji Albers. "Yana da sauƙi, amma za ku yi mamakin sau nawa kuke ci yayin da kuke tsaye. Muna cin kashi 5 cikin dari lokacin da muke tsaye. Ragewa yana taimakawa wajen karya abincin kuma yana ba ku lokaci don yin la'akari da kowane cizo." Idan wannan yana da wuya a gare ku, ta ba da shawarar cin abinci tare da hannun ku marar ƙarfi, wanda zai tilasta muku yin cizo a hankali. Savoring yana nufin amfani da dukkan hankalin ku lokacin da kuke ci. "Kada ku yi sheki a cikin abincin kawai; ƙayyade idan da gaske kuna son shi." Sauƙaƙe yana nufin ƙirƙirar yanayi mai hankali a kusa da abinci. Idan kun gama cin abinci, ajiye abinci kuma a waje. "Wannan yana rage jaraba don cin abinci ba tare da tunani ba saboda yana nan." A ƙarshe, "murmushi tsakanin cizo," in ji Albers. Yana iya zama baƙon abu, amma zai ba ku ɗan lokaci don sanin ko kun gamsu da gaske.

Mataki daga fuska. Yi shi siyasa don cire allo yayin cin abinci. "Ajiye wayarka, zauna, kuma rage gudu," in ji Taitz. "Don yin tunani, kuna buƙatar kasancewa a wurin, kuma ba za ku iya kasancewa ba lokacin da kuke gungurawa ko gaggawa." (BTW, a nan akwai hanyoyi guda uku don kasancewa cikin koshin lafiya yayin kallon TV.)

Shirya lokaci don abincinku da abubuwan ciye -ciye. A irin wannan bayanin, yi ƙoƙarin ci gaba da aiki da cin abinci daban. "Muna aiki a cikin al'ummar da ke aiki ta karin kumallo da abincin rana, tana da dogon tafiya don aiki, ko kuma ta tsallake kayan ciye-ciye da hutun abincin rana gaba ɗaya," in ji Goldsmith. "Ƙara hutu a cikin jadawalin ku kuma ba da damar kanku don girmama su." Kuna iya ajiye minti 15, daidai?

Gwada gwajin zabibi. "Ina ƙarfafa duk wanda na sadu da shi don yin gwajin zabibi," in ji Kozimor-Perrin. Mahimmanci, gwajin zabibi yana bibiyar ku ta hanyar dabarun cin abinci mai hankali ta hanyar lura da kowane ɗan kankanin daki-daki na ƙaramin zabibi guda ɗaya. "Yana jin daɗi sosai da farko, amma yana taimaka muku fahimtar duk abubuwan da suka ɓace don kasancewa yayin cin abinci, wanda ke haifar da fitila a cikin kwakwalwar ku. Yana taimaka muku ganin yadda yakamata ku ɗauki lokacinku tare da abinci da yadda don fara fahimtar dangantakar ku da kowane kayan abinci da kuke ci."

Tabbatar cewa kuna da damar samun abincin da kuke son ci. Yayin da cin abinci mai hankali ba ya kayyade nau'in abincin da yakamata ku ci, tabbas za ku ji daɗi idan kuka mai da hankali kan abinci mai ƙoshin lafiya, mafi yawan lokaci-kodayake akwai cikakken ɗaki don jin daɗin nishaɗi. Goldsmith ya ce "Tabbatar cewa kuna da kayan abinci don yin abinci ko tattara su." "Idan hakan ba zai yiwu ba, zaɓi gidajen cin abinci waɗanda ke ba ku ingantaccen mai da kuke buƙata, kamar haɗin furotin, hatsi, 'ya'yan itace, kayan lambu, da kiwo."

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