Shin Guba ta Abinci Tana Yaɗuwa?

Wadatacce

• Ire-iren guban abinci
• 1. Kwayoyin cuta
• 2. useswayoyin cuta
• 3. Kwayoyin cuta
• Yadda za a hana yaduwar guban abinci
• Kwayar cuta
• Ƙwayar cuta
• M
• Menene ra'ayin guba a abinci?

Bayani

Guba ta abinci, wanda kuma ake kira cututtukan da ake samu daga abinci, yana faruwa ne ta hanyar ci ko shan gurɓataccen abinci ko abin sha. Kwayar cutar guba ta abinci ta bambanta amma na iya hada da jiri, amai, gudawa, da ciwon ciki. Wasu mutane kuma suna kamuwa da zazzabi.

Daga cikin kimanin mutane miliyan 48 da suke rashin lafiya daga cututtukan cututtukan abinci a kowace shekara a Amurka, 3,000 za su mutu, a cewar.

Kwayar cututtuka na iya haɓaka cikin awanni ko kwanaki na cin gurɓataccen abinci.

Gubawar abinci da wasu ƙwayoyin cuta, ƙwayoyin cuta, ko ƙwayoyin cuta ke haddasawa. Don haka, idan ku ko yaranku suna da alamun cutar gubar abinci, ɗauki matakai don kare kanku da hana bazuwar cutar.

Wani lokaci, guban abinci sakamakon sanadarai ko gubobi da ake samu a cikin abincin. Wannan nau'in guba na abinci ba a ɗaukarsa kamuwa da cuta, don haka ba ta yaduwa kuma ba ta yaɗuwa daga mutum zuwa mutum.

Ire-iren guban abinci

Akwai nau'ikan cututtuka daban-daban na abinci. Yawancin waɗannan cututtukan suna haifar da ɗayan masu zuwa.

1. Kwayoyin cuta

Kwayar cuta - wacce ƙananan ƙwayoyin cuta ce - na iya shiga cikin hanyar hanji (GI) ta gurɓataccen abinci da kuma kawo alamomi kamar tashin zuciya, amai, gudawa, da ciwon ciki.

Kwayar cuta na iya gurɓata abinci ta hanyoyi da dama:

• Kuna iya siyan abincin da ya rigaya ya lalace ko kuma ya gurɓata da ƙwayoyin cuta.
• Abincinku na iya gurɓata a wani lokaci yayin ajiya ko shiri.

Wannan na iya faruwa idan baku wanke hannuwan ku ba kafin shirya ko sarrafa abinci. Hakanan yana iya faruwa yayin abinci ya sadu da farfajiyar da ke cikin ƙwayoyin cuta.

Rashin adana abinci yadda ya kamata, kamar ajiye abinci a zazzabin ɗaki ko a waje na tsawon lokaci, na iya haifar da ƙwayoyin cuta da girma da ninka cikin sauri.

Yana da mahimmanci a sanyaya abinci ko daskarewa bayan dafa abinci. Kada ku ci abincin da aka bari na dogon lokaci. Ka tuna cewa gurbataccen abinci na iya ɗanɗana da ƙanshi na yau da kullun.

Kwayar cutar da ka iya haifar da guba a cikin abinci sun hada da:

• Salmonella
• Shigella
• E. coli (wasu damuwa, gami da E. coli O157: H7)
• Listeria
• Campylobacter jejuni
• Staphylococcus aureus (staph)

2. useswayoyin cuta

Gubawar abinci da ƙwayoyin cuta ke haifarwa na iya wucewa daga mutum zuwa mutum. Kwayar cuta ta abinci mai yaduwa ita ce norovirus, wacce ke haifar da kumburi a ciki da hanji.

Cutar hepatitis A wata cuta ce da ke ɗauke da abinci daga ƙwayoyin cuta. Wannan kamuwa da cutar hanta mai saurin yaduwa yana haifar da kumburin hanta. Ana iya samun kwayar cutar hepatitis A a cikin bayan jini da jinin mutanen da suka kamu da cutar.

Idan baku wanke hannuwanku ba bayan kun yi amfani da banɗaki, yana yiwuwa a watsa kwayar cutar ga wasu ta hanyar musafiha da sauran hulɗa ta jiki. Hakanan zaka iya yada kwayar cutar ga wasu idan ka shirya abinci ko abin sha da gurbatattun hannaye.

Hakanan ƙwayoyin ƙwayoyin cuta masu yaduwa suna yaduwa ta hanyar kai tsaye kai tsaye. A tsawon yini guda, zaka iya taɓa wurare da yawa da gurɓatattun hannu. Waɗannan sun haɗa da maɓallan haske, ƙididdiga, wayoyi, da ƙyauren ƙofa. Duk wanda ya taɓa waɗannan wurare na iya yin rashin lafiya idan suka sa hannayensu kusa da bakinsu.

Kwayar cuta da ƙwayoyin cuta na iya zama a waje da jikinsu a saman yanayi na awanni, wasu lokuta kuma. Salmonella da campylobacter na iya rayuwa a saman har tsawon awanni huɗu, yayin da norovirus na iya rayuwa a saman har tsawon makonni.

3. Kwayoyin cuta

Kwayoyin cutar da ke haifar da guba ta abinci sun hada da:

• Giardia duodenalis (da aka sani da G. lamblia)
• Cryptosporidium parvum
• Cyclospora cayetanensis
• Toxoplasma gondii
• Trichinella karkace
• Taenia saginata
• Taenia solium

Parasites wasu kwayoyin halitta ne wadanda suke da girma. Wasu karairayi ne, amma wasu, kamar tsutsotsi masu ƙwayoyin cuta, na iya zama a bayyane ga ido mara kyau. Waɗannan ƙwayoyin suna rayuwa a cikin ko a kan wasu ƙwayoyin halitta (wanda ake kira mai gida) kuma suna karɓar abinci daga wannan mahaɗin.

Lokacin da ake dasu, galibi ana samun waɗannan ƙwayoyin halittar a cikin kujerun mutane da dabbobi. Zasu iya canzawa zuwa cikin jikinka lokacin da kake cin gurbataccen abinci, shan gurbataccen ruwa, ko sanya wani abu a bakinka wanda yake da alaƙa da najasar mai cutar ko dabba.

Kuna iya yada irin wannan guba ta abinci ta hanyar taɓa jiki ko ta hanyar shirya abinci da gurɓatattun hannu.

Yadda za a hana yaduwar guban abinci

Kowa na iya samun guban abinci, amma akwai hanyoyin da za a iya hana yaduwar sa da zarar kun kamu.

Hana yaduwar cututtukan cututtukan da ke yaduwa yana da mahimmanci saboda rikitarwa na iya tashi.

Tun da guba ta abinci na iya haifar da amai da gudawa, akwai barazanar rashin ruwa a jiki. A cikin mummunan yanayi na rashin ruwa, ana buƙatar asibiti don maye gurbin ruwan da ya ɓace. Rashin ruwa na iya zama da haɗari musamman ga jarirai, tsofaffi, da kuma mutanen da ke da rauni a garkuwar jiki.

Anan ga wasu 'yan nasihu don hana yaduwar guban abinci da zarar kun riga kunyi rashin lafiya.

Kwayar cuta

• Tsaya gida daga makaranta ko aiki har sai bayyanar cututtuka ta ɓace
• Wanke hannuwanku da ruwan dumi, mai sabulu bayan an shiga bandaki da kuma bayan an yi mu'amala da na dabbobi ko na mutum.
• Kada a shirya ko rike abinci ko abin sha har sai bayyanar cututtuka ta ɓace kuma kun ji sauƙi.
• Koya wa yara yadda ake wanke hannayensu da kyau. A cewar CDC, ya kamata ya ɗauki kimanin daƙiƙa 20, daidai lokacin da yake ɗaukar waƙar "Happy Birthday" sau biyu.
• Cutar da cututtukan da ake taɓawa sau da yawa a cikin gida - maɓallan haske, ƙofar ƙofa, kantoci, abubuwan birjik, da dai sauransu.
• Tsaftace bandakin bayan gida bayan kowane amfani, ta amfani da mayukan da ke kashe kwayoyin cuta ko kuma feshin kashe kwayoyin cuta a kan mazaunin da rikewa.

Ƙwayar cuta

• Kasance daga makaranta ka yi aiki har sai bayyanar cututtuka ta ɓace kuma ka guji tafiya.
• Wanke hannuwanku da ruwan dumi, mai sabulu bayan kun yi amfani da banɗaki da kuma bayan kun taɓa alaƙar mutum ko ta dabba.
• Kada a shirya ko rike abinci ko abin sha har sai bayyanar cututtuka ta ɓace kuma kun ji sauƙi.
• Cutar da cututtukan saman gida.
• Sanya safar hannu lokacin tsaftace amai ko gudawar mai cutar.

M

• Wanke hannaye da ruwan dumi, mai sabulu bayan an shiga bandaki da kuma bayan an taba mutum ko najasa
• Kada a shirya ko rike abinci ko abin sha har sai bayyanar cututtuka ta ɓace kuma kun ji sauƙi.
• Yi amintaccen jima'i. Wasu kwayoyin cuta (Giardia) na iya yaduwa ta hanyar yin jima'i ba tare da kariya ba.

Menene ra'ayin guba a abinci?

Guba ta abinci na iya haifar da nau'o'in alamun rashin jin daɗi kamar su gudawa, amai, ciwon ciki, da zazzaɓi. Koyaya, bayyanar cututtuka yawanci suna warware kansu cikin awanni zuwa kwanaki kuma yawanci basa buƙatar likita.

Samun hutu sosai da shan ruwa na iya taimaka maka ka ji daɗi. Kodayake ba za ku ji daɗin cin abinci ba, jikinku yana buƙatar kuzari, don haka yana da mahimmanci a riƙa ɗorawa a kan abinci mai ƙyama kamar masu fasa, tos, da shinkafa.

Ruwan ruwa (ruwa, ruwan 'ya'yan itace, shayin da ba shi da kofi) suna da mahimmanci don kauce wa rashin ruwa. Idan kana da alamun rashin ruwa a jiki, je asibiti da sauri. Alamomin sun hada da tsananin kishirwa, yawan yin fitsari mara kauri, fitsari mai duhu, gajiya, da jiri.

A cikin yara, alamomin rashin ruwa a jiki sun haɗa da bushe bushe, ba diapers mai tsawan awa uku, rauni, zafin rai, da kuka ba tare da hawaye ba.