Shin Kirim mai tsami Keto-Aboki ne?

Wadatacce

• Menene cikin kirim mai tsami?
• Carbs da ketosis
• Yin amfani da kirim mai tsami a kan abincin keto
• Layin kasa

Idan ya zo ga zaɓar abinci don cin abincin keto, mai shine inda yake.

Keto takaice ne don cin abinci mai gina jiki - mai kitse, tsarin cin abinci mara kyau wanda ke tilasta jikinka amfani da mai don mai maimakon glucose.

Dokar farko ta keto ita ce kiyaye carbi ɗinka ƙasa kaɗan kuma zaɓi abinci mai mai mai yawa maimakon.

Kuna iya mamakin ko kirim mai tsami yana da saukin-baki ko yana da carbi da yawa kamar wasu abinci mai daɗa.

Wannan labarin yana duban abubuwan da ke cikin kirim mai tsami kuma yakamata ku haɗa ko ku tsallake shi akan abincin keto.

Menene cikin kirim mai tsami?

Kamar yadda sunansa ya nuna, ana yin kirim mai tsami ne daga cream wanda ya kamu da wani asid, kamar su lemun tsami ko ruwan inabi, ko kuma mafi yawanci, ta kwayoyin lactic acid. Yayin da kwayoyin cuta ke girma a cikin kirim, sai su yi kauri su kuma ba shi wani dandano mai dandano mai kama da na yogurt ().

Ana yin kirim mai tsami na yau da kullun daga cream wanda ke da aƙalla mai mai 18% (2).

Koyaya, zaku iya siyan kirim mai tsami mai ƙananan mai. Yana da aƙalla ƙarancin mai mai 25% fiye da asalin, cikakken sigar mai. Kirim mai tsami wanda ba ya wuce gram 0.5 na mai a kofi 1/4 (gram 50) shima zaɓi ne (2).

Lokacin nazarin kirim mai tsami don cin abinci na keto, yana da mahimmanci a karanta alamomin saboda yayin da ƙoshin mai ya ragu, abun cikin carb yana ƙaruwa (,,).

Anan ga gaskiyar abinci mai gina jiki don yanki na oza 3.5 (gram 100) na kowane nau'in tsami (,,):

Kirim mai tsami na yau da kullun yana samun danshi, mai santsi daga kitse. Don cimma daidaito iri ɗaya da bakin ciki ba tare da mai ba, masana'antun galibi suna ƙara kauri, gumis, da masu karfafawa kamar maltodextrin, sitacin masara, guar gum, da xanthan gum ().

Ganin cewa wadannan sinadaran sun samo asali ne daga carbs, zasu iya kara yawan kayan da ke cikin kirim mai tsami kadan - da kuma na kirim mai tsami sosai.

Ana yin kirim mai tsami na yau da kullun daga cream. Kamar wannan, yana da babban mai da ƙananan carbs. Koyaya, non cream mara tsami bashi da mai kuma yana dauke da sinadaran da suke kara yawan kayan abincinsu sosai kadan.

Carbs da ketosis

Abincin keto ya kasance aƙalla a ƙarnin ƙarni azaman hanya don rage yawan kamun kai a cikin yara masu cutar farfadiya. Duk da haka, ya zama gama gari saboda yana iya taimakawa asarar nauyi da haɓaka ƙwayar cholesterol da matakan sukarin jini a cikin waɗanda ke da cuta ta rayuwa (,).

Wani binciken da aka yi a cikin mutane 307 ya gano cewa wani tasirin tasirin abincin shi ne cewa yana iya taimakawa rage ƙarancin buƙata, idan aka kwatanta da abinci mai ƙarancin mai ().

Yana aiki ta canza jikinka zuwa ketosis, wanda ke nufin kuna ƙona ketones, wani samfuri na mai, maimakon glucose don kuzari.

Don sauyawa, kusan 5% na yawan adadin kuzarinku ya kamata ya fito daga carbs, yayin da kusan 80% na adadin kuzarinku ya kamata ya fito daga mai.Ragowar adadin kuzarinku ya fito ne daga furotin (,).

Don shiga da zama a cikin kososis, yana da mahimmanci don tsayawa ga carb da burin mai, wanda ya dogara da buƙatun kalori na mutum. Misali, idan ka ci abinci mai yawan kalori 2,000, burin ka zai zama gram 25 na carbi, gram 178, da kuma gram 75 na furotin kowace rana.

Yayin da ake shirin cin abinci, wannan na nufin ‘ya’yan itacen, hatsi, kayan lambu mai laushi, da abinci mai kiwo kamar yogurt ba a iyakancewa ba, saboda sun yi yawa a cikin carbi.

Misali, averagea fruitan averagea fruitan averagea averagean itace ,a averagean itace, 1/2 kofin (gram 117) na oats da aka dafa, ko inci 6 (gram 170) na yogurt kowannensu yana bada gram 15 na carbs ().

A gefe guda, ana ƙarfafa mai, kamar su man shanu da mai. Ba su ƙunshi babu ko kaɗan carbs da yawancin mai.

Na yau da kullun, cikakken kirim mai tsami yana kusa da hidimar mai fiye da hidimar abinci mai ƙwanƙwasa kuma, sabili da haka, abokantaka.

Koyaya, idan kun zaɓi kirim mai tsami ba tare da kitse ba, za ku tara kusan adadin carbs ɗin da za ku ci daga 'ya'yan itacen' ya'yan itace, wanda zai iya zama da yawa don cin abincin keto.

Abincin keto na iya samar da fa'idodin kiwon lafiya kamar asarar nauyi da ingantaccen lafiyar rayuwa. Don bin sa, dole ne ku rage yawan cin abincin ku sosai. Duk da yake cikakken kirim mai tsami na iya yin aiki a kan abincin keto, mai tsami mai tsami mai yiwuwa zai yi yawa a cikin carbs.

Yin amfani da kirim mai tsami a kan abincin keto

Cikakken mai tsami mai tsami za a iya haɗa shi cikin girke-girke na abokantaka ta hanyoyi da dama.

Yana da mau kirim, mai dadi tushe don tsoma. Ki hada shi da ganye ko kayan kamshi kamar curry powder kiyi amfani dashi azaman tsamin kayan lambu.

Don yin pancakes na kirim mai tsami mai tsami, a haɗu tare da waɗannan abubuwan don yin batter:

• 2/3 kofin (gram 70) na almond gari
• 1 teaspoon na yin burodi foda
• Cokali 4 (gram 60) na cikakken kirim mai tsami
• 1 teaspoon na vanilla cire
• 1 teaspoon na Maple cire
• 2 qwai

Zuba pancakes na girman girman da kuke so akan kwano mai zafi, mai mai har sai sun zama launin ruwan kasa na zinare a ɓangarorin biyu.

Kirim mai tsami shima yana sanya dandano mai ɗanɗano, mai ɗanɗano mai ɗanɗano don soyayyen kaza, kuma yana taimaka haɓaka ƙoshin kayan abinci mai narkewar furotin.

Don yin miya, saité tablespoan karamin cokali na nikakken albasa da albasa na tafarnuwa a cikin kwanon rufi tare da ɗan man zaitun. Sanya cokali 4 (gram 60) cike da kirim mai tsami da wadataccen kayan kaza don miyar da miya.

Lokacin da kuke yin miya tare da kirim mai tsami, kada ku bari ya zama cikakken tafasa, ko kuma kirim mai tsami zai rabu.

Tunda akwai wasu carbs a cikin kirim mai tsami, ka tabbata ka ƙidaya su zuwa ga kuɗin kuɗin carb na yau da kullun. Dogaro da yadda kuke so ku kashe kuɗin kuɗin ku na carb, kuna iya iyakance ɓangaren ku na kirim mai tsami.

Cikakken mai tsami mai tsami mai tsami ne kuma ana iya amfani dashi a girke-girke idan kuna neman ɗanɗano mai ƙanshi da laushi mai laushi. Ganin cewa yana ɗauke da wasu carbs, ka tabbata kayi lissafin su kuma ka rage girman rabo idan ya cancanta.

Layin kasa

Na yau da kullum, cikakken kirim mai tsami an yi shi ne daga cream kuma ya ƙunshi mai da yawa fiye da carbs. Sabili da haka, ana la'akari da keto-friendly. Koyaya, ƙananan kitse ko kirim mai tsami ba shine.

Cikakken mai tsami mai tsami na iya samar da wasu iri-iri a cikin abincin keto lokacin amfani da shi azaman tsoma ko sanya shi cikin girke-girke don haɓaka ƙoshin mai.

Saboda yana dauke da wasu karafunan, ka tabbata ka kirga su zuwa ga kasafin kudinka na carb na yau da kullun.