Shin Alkama ce ta Alkama?

Wadatacce

• Alkama ba ta ƙunshi alkama
• Gluten ya bayyana
• Zai iya zama cikin sauƙi gurɓata
• Layin kasa

Mun haɗa da kayayyakin da muke tsammanin suna da amfani ga masu karatu. Idan ka siya ta hanyoyin yanar gizo a wannan shafin, zamu iya samun ƙaramin kwamiti. Ga tsarinmu.

Alkama - tsire-tsire wanda ake yawan amfani da shi azaman ruwan 'ya'yan itace ko harbi - sanannen sananne ne tsakanin masu sha'awar kiwon lafiya.

Hakanan yana iya samar da fa'idodi masu yawa na kiwon lafiya saboda mahaɗan tsire-tsire ().

Koyaya, an ba da sunansa, zaku iya mamakin yadda yake da alaƙa da alkama da kuma ko yana ƙunshe da alkama.

Wannan labarin yana gaya muku ko alkama ba ta da alkama.

Alkama ba ta ƙunshi alkama

Wheatgrass shine farkon ganyayen samari na itacen alkama gama gari Triticum mafi kyau ().

Duk da yake kayan alkama ne, alkamar alkama ba ta ƙunshe da alkama kuma yana da haɗarin ci idan ka bi abincin da ba shi da alkama (3).

Wannan na iya zama abin mamaki tunda alkama ba ta da iyaka ga mutanen da ke guje wa alkama. Dalilin alkama ba shi da yalwar alkama yana tattare da hanyoyin girbinsa.

Ana shuka wannan tsire-tsire a lokacin faduwar kuma ya kai ƙarshen ƙoshin abinci ta farkon bazara. A wannan lokacin, ya girma kimanin inci 8-10 (20-25 cm) tsayi.

An girbe shi yayin taga na kwanaki 10 lokacin da ƙwayayen alkama marasa girma - waɗanda ke ƙunshe da alkama - har yanzu suna kusa ko ƙasan matakin ƙasa, inda injunan girbi ba za su iya isa gare su ba.

Daga nan aka sarrafa shi zuwa samfuran daban-daban, waɗanda ba su da alkama.

Alkama ba ta da alkama, duk da cewa kayan alkama ne. An girbe shi kafin ƙwayoyin alkama masu dauke da alkama su toho.

Gluten ya bayyana

Gluten shine furotin da aka samo a alkama, sha'ir, da hatsin rai wanda ke ba da kayan da aka toya su maƙalar da suke yi (,).

Duk da yake yawancin mutane suna saurin narkewar alkama, yana iya haifar da mummunan sakamako ga waɗanda ke fama da cutar celiac ko waɗanda ke fama da cutar celiac.

Celiac cuta wani yanayi ne na autoimmune wanda ke haifar da bayyanar cututtuka kamar kumburin ciki, gajiya, gudawa, da raunin nauyi saboda ƙarancin abinci mai gina jiki. Ko da yawan cin abinci na alkama na iya zama cutarwa ().

A halin yanzu, ƙwarewar alkama na iya haifar da rashin narkewar narkewar abinci da kuma alamun celiac-kamar bayyanar cututtuka (,).

A halin yanzu, magani guda daya tak mai inganci ga duka sharuɗɗan shine a bi abinci mara ƙoshin abinci har abada ().

Ga mutane ba tare da waɗannan cututtukan ba, alkama yana da amintaccen cinyewa.

Gluten shine furotin da aka samo a cikin hatsi da yawa. Yana haifar da mummunan sakamako a cikin mutanen da ke fama da cutar celiac ko ƙwarewar celiac. Saboda haka, waɗannan mutane dole ne su bi abincin da ba shi da alkama.

Zai iya zama cikin sauƙi gurɓata

Duk nau'ikan alkama suna da saukin kamuwa da alkama idan ba'a bi ka'idojin girbi mai kyau ba.

Idan aka girbe ciyawar alkama bayan taga ta kwana 10 da ta dace, ƙwayoyin alkama da ba su girma ba na iya ƙarewa a cikin samfurin ƙarshe kuma su gurɓata shi da alkama.

Bugu da ƙari, akwai haɗarin gurɓatawa a cikin kayan aikin da ke amfani da kayan aiki iri ɗaya don ƙera kayayyakin da ke dauke da alkama.

Sabili da haka, ya fi kyau a zaɓi samfuran alkama waɗanda ke da alamar tabbatar da su a matsayin marasa kyauta.

Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) ta sanya iyaka na kashi 20 a cikin miliyan (ppm) na alkama - wanda shi ne adadi kaɗan - don samfuran da ba su da alkama ().

Siyayya don alkama a kan layi.

Alkama na iya gurɓata tare da alkama saboda ayyukan girbi mara kyau ko gurɓata giciye a masana'antu. Don zama cikin aminci, zaɓi kawai kayan alkama waɗanda ba su da alkama.

Layin kasa

Wheatgrass shine abincin alkama wanda ba shi da alkama wanda ake siyar dashi azaman ruwan 'ya'yan itace, harbi, foda, da kwantena. Hakanan zaku iya girma da ruwan 'ya'yan itace na alkama ().

Koyaya, yana iya zama gurɓataccen alkama saboda ayyukan girbi mara kyau ko gurɓata giciye. Don rage wannan haɗarin, kawai zaɓi kayayyakin alkama waɗanda ba su da alkama.

Idan shan alkamar alkama a cikin kari ko nau'in ruwan 'ya'yan itace, koyaushe ka nemi masanin kiwon lafiya da farko.