La Es la maltodextrina mala para mí?

Wadatacce

• Cómo se fabrica da maltodextrina?
• Mal La maltodextrina es segura?
• Por qué hay maltodextrina en la comida?
• Cuál es el valor nutricional de la maltodextrina ne ke nan?
• ¿Bashin bashin Cuándo evitar la maltodextrina?
• La maltodextrina y el gluten
• La maltodextrina y la pérdida de peso
• La maltodextrina y los alimentos gyare-gyare genéticamente
• Ed Pueden yana amfani da maltodextrina las personas con ciwon sukari?
• Cuándo es buena la maltodextrina?
• Haz ejercicio
• Hipoglucemia crónica
• Canecer colorrectal
• Digestión
• Á Cuáles ɗa algunas alternativas a la maltodextrina?
• Kammalawa

Lees las ƙa'idojin abinci mai gina jiki? Ba a taɓa amfani da shi ba, ba a taɓa amfani da shi ba.

Idan ba ka da wata ma'amala ko cin abinci, za ka iya amfani da kayan abinci mai gina jiki da kayan abinci masu amfani da kayan abinci ba tare da sake girmamawa ba.

Uno de esos abubuwan da ake amfani da su daga cikin abubuwan da muke amfani da su. Un aditivo común en los alimentos procesados. Qué tan malo es para la salud? Bashin bashi bashin evitarla?

Cómo se fabrica da maltodextrina?

La maltodextrina es un polvo blanco hecho de maíz, arroz, almidón de papa o trigo.

Aunque proviene de plantas, isá altamente procesada. Para hacerla, primero se cocinan los almidones, y luego se yarjejengan ácidos o enzimas como la alfa-amilasa bacteriana termoestable para descomponerlos aún más. El polvo blanco resultante es mai narkewa en agua y su sabor es neutro.

Las maltodextrinas están estrechamente relacionadas con los sólidos del jarabe de maíz, la única diferencia es su contenido de azúcar. Ambos se someten a hidrólisis, un proceso químico que implica la adición de agua para ayudar aún más a la descomposición. '

Sin embargo, después de la hidrólisis, los sólidos del jarabe de maíz tienen al menos 20% de azúcar, mientras que la maltodextrina tiene menos de 20%.

Mal La maltodextrina es segura?

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) daga los Estados Unidos aprobó la maltodextrina como un aditivo alimenticio seguro. También se incluye en el valor nutricional de los alimentos como parte del recuento total de carbohidratos. ”Tattaunawa tare da masu ruwa da tsaki.

De acuerdo con las Directrices dietéticas para los estadounidenses (DGA, en inglés), los carbohidratos ba deben wakiltar más del 45-65% de las calorías totales. Idealmente, la mayoría de esos carbohidratos deben ser complejos, es decir, que sean ricos en fibra, babu alimentos que goma sha ɗaya rápidamente el azúcar en la sangre.

Si tienes ciwon sukari o resistencia a la insulina, o si tu médico te ha recomendado una dieta baja en carbohidratos, debes incluir toda la maltodextrina que conses en en recuento total de carbohidratos del día.

Sin embargo, la maltodextrina generalmente solo está mai gabatarwa a los alimentos en pequeñas cantidades. Babu tendrá un efecto muhimmanciativo en tu consumo total de carbohidratos.

La maltodextrina tiene un alto índice glucémico (IG), lo que essentiala que puede causar un aumento en el azúcar en la sangre. Idan ba a manta ba, za a iya amfani da shi tare da ciwon sukari deben de tener especial cuidado.

Las dietas que consisten en alimentos, en su mayoría de bajo IG, dan beneficiosas para todos, babu solo para las personas con ciwon sukari.

Por qué hay maltodextrina en la comida?

La maltodextrina se usa generalmente como espesante o para aumentar el volumen de un alimento procesado. Launin magana mai kyau También es un conservante que aumenta la vida útil de los alimentos envasados.

Es económica y fácil de producir, por lo que es útil para espesar productos como pudines y gelatinas instantáneos, salsas y aderezos para ensaladas. También se puede combinar con edulcorantes artificiales para endulzar productos como frutas enlatadas, postres y bebidas en polvo. ”Duk abin da za a iya samu a rayuwa, ba za a iya amfani da shi ba.

Se usa incluso como espesante en artículos de cuidado keɓaɓɓen como lociones y productos para el cuidado del cabello.

Cuál es el valor nutricional de la maltodextrina ne ke nan?

La maltodextrina tiene 4 calorías por gramo, la misma cantidad de calorías que la sacarosa o el azúcar de mesa.

Al igual que el azúcar, tu cuerpo puede digerir la maltodextrina rápidamente, por lo que es útil si necesitas un aumento rápido de calorías y energía. Sin embargo, el IG de la maltodextrina es más alto que el del azúcar de mesa, que comprende entre 106 y 136. Esto essentiala que puede elevar tu nivel de azúcar en la sangre bastante rápido.

¿Bashin bashin Cuándo evitar la maltodextrina?

El alto IG de la maltodextrina essentiala que puede causar picos en el nivel de azúcar en la sangre, especialmente si se cinyewa a cikin manyan cantidades.

Debido a esto, es posible que desees evitarla o limitarla si tienes ciwon sukari o resistencia a la insulina. También basussukan da ke kan hanyar samar da ciwon sukari ba zai yiwu ba. Otra razón para limitar su consumo es mantener saludables las bacterias hanjin ciki.

Según un estudio de 2012 publicado en PLoS ONE, tare da maltodextrina puede cambiar la composición de las bacterias intestinales y hacerte más mai saukin kamuwa a enfermarte. Puede suprimir el crecimiento de probióticos en el sistema digestivo, que son muhimmancies para la función del sistema inmune.

El mismo estudio mostró que la maltodextrina puede aumentar el crecimiento de bacterias como la E. coli, que se relaciona con trastornos autoinmunes como la enfermedad de Crohn: Ba za ku iya yin amfani da na'urar ba tare da izini ba Idan ba ka san abin da kake so ba, za ka iya samun damar yin hakan ne kawai.

La maltodextrina y el gluten

Idan ba ka san abin da kake so ba, za ka iya yin magana game da maltodextrina porque contiene “malta” en su nombre. La malta está hecha de cebada, por lo que contiene gluten. Sin embargo, la maltodextrina no contiene gluten, aunque está hecha de trigo.

Según el grupo de defensores Beyond Celiac, el procesamiento al que se someten los almidones de trigo en la creación de maltodextrina la hace libre de gluten.Hakkin mallakar hoto Getty Images Así que, si tienes enfermedad celíaca o si sigues una dieta sin gluten, aún puedes consumir maltodextrina: íaukacin abin da kake so?

La maltodextrina y la pérdida de peso

Idan ka san abin da kake so, za ka iya amfani da kayan aikin yau da kullun.

Es esencialmente un edulcorante y un carbohidrato sin valor nutricional, y causa un aumento en el azúcar en la sangre. Los niveles de azúcar en la maltodextrina pueden causar un aumento de peso.

La maltodextrina y los alimentos gyare-gyare genéticamente

Karshe, debido a que a menudo se usa como espesante o relleno barato, en general la maltodextrina se fabrica a partir de maíz transgénico o genéticamente modificado (OGM).

Según la FDA, ko kuma transgénico es seguro y cumple con los mismos estándares que las plantas ba za a canza fasalin tsarin ba.

Saboda haka, ba za ka iya samun damar shiga cikin OGM ba, babu wata ma'ana da za a iya amfani da ita ta hanyar amfani da ita. Cualquier alimento que esté ƙa'idar ƙa'idar como orgánico en Estados Unidos también debe estar libre de transgénicos.

Ed Pueden yana amfani da maltodextrina las personas con ciwon sukari?

Dado que la maltodextrina tiene el potencial de causar aumentos rápidos en los niveles de azúcar en la sangre, las personas con ciwon sukari estarían mejor si la evitan.

Sin embargo, a menudo la maltodextrina es segura en pequeñas dosis. Debes estar bien siempre y cuando solo consumas maltodextrina en pequeñas cantidades y la cuentes en el total de carbohidratos del día.

Si no estás seguro de cómo afectará el azúcar en tu sangre, controla tus niveles de glucosa con más frecuencia cuando agreegues maltodextrina a tu dieta.

Los síntomas de que la maltodextrina ha provocado un aumento en el azúcar en la sangre incluyen:

• dolor de cabeza tuba
• aumento de la sed
• dificultad para concentrarte
• visión borrosa
• fatiga

Si tienes cualquiera de estos síntomas, revisa tus niveles de azúcar en la sangre de inmediato. Si están muy altos, llama a tu médico.

Se cree que algunos edulcorantes artificiales son mejores opciones para controlar el azúcar: 'Ba za mu iya manta da abin da muke fada ba Sin embargo, una nueva investigación está disipando ese mito al revelar que los edulcorantes artificiales afectan las bacterias intestinales y afectan indirectamente la sensibilidad a la insulina.

Cuándo es buena la maltodextrina?

La maltodextrina ba za ka iya amfani da dama ba.

Haz ejercicio

Debido a que la maltodextrina es un carbohidrato de digestión rápida, a menudo se incluye en bebidas deportivas y refrigerios para atletas. Para los fisicoculturistas y otros atletas que intentionan aumentar de peso, la maltodextrina puede ser una buena fuente de calorías rápidas durante o después de un entrenamiento.

Ya que no usa tanta agua para digerirse, como algunos carbohidratos, es una buena forma de obtener calorías rápidamente sin deshidratarse. Algunas investigaciones también muestran que los suplementos de maltodextrina pueden ayudar a mantener el poder anaeróbico durante el ejercicio.

Hipoglucemia crónica

Algunas personas con hipoglucemia crónica toman maltodextrina como parte de su tratamiento na yau da kullun. Debido a que la maltodextrina causa un aumento más rápido en el azúcar en la sangre, es un tratamiento eficaz para aquellos que luchan por controlar estos niveles.

Si tus niveles de glucosa bajan demasiado, puede ser una solución rápida.

Canecer colorrectal

Existe alguna evidencia de que la fermentación de maltodextrina en los intestinos podría actuar como un agente que ayuda a preventir el cáncer kala kala.

Un estudio reciente encontró que el Fibersol-2, una forma de maltodextrina resistente a la digestión, wasan tiyata mai cin gashin kai. Este impidió el crecimiento de tumores sin ningún efecto secundario tóxico aparente.

Digestión

Un estudio del European Journal of Nutrition encontró que la maltodextrina resistente a la digestión tuvo efectos positivos en la digestión en janar. Mejoró las funciones intestinales, como el tiempo de tránsito del colon, el volumen de las heces y la consistencia de las heces. Koma ɗaya daga cikin abubuwan da aka fi sani

Á Cuáles ɗa algunas alternativas a la maltodextrina?

Los edulcorantes comunes que se usan en la cocina casera en lugar de la maltodextrina incluyen:

• azúcar blanca o morena
• azúcar de coco
• agave
• miel
• mael de maple
• concentrados de jugo de frutas

• melaza
• jarabe de maíz

Todos estos son edulcorantes que pueden causar picos y aumentos en los niveles de azúcar en la sangre, al igual que la maltodextrina. Considera el uso de frutas en puré, en rodajas o enteras para endulzar los alimentos y obtener una gran cantidad de fibra, dulzura, vitaminas, ma'adinai, antioxidantes y contenido de agua.

Otros agentes espesantes, como la goma de guar y la pectina, se pueden usar como sustitutos para hornear y cocinar.

Los edulcorantes que pueden no afectar tanto tus niveles de azúcar en la sangre, siempre que se consuman con moderación, incluyen:

• alcoholes de azúcar como eritritol ya sorbitol
• edulcorantes tushe de stevia
• polidextrosa

Los alcoholes de azúcar, como la polidextrosa, se usan para endulzar las comidas y se pueden encontrar en los alimentos procesados ​​que tienen la etiqueta “sin azúcar” o “sin azúcar añadida”.

El cuerpo únicamente absorbe parcialmente los alcoholes de azúcar, lo que evita que tengan el mismo impacto en el azúcar en la sangre que otros edulcorantes.Kamar yadda ya kamata

Aun así, deben limitarse a 10 gramos al día para preventir efectos secundarios gastrointestinales como la flatulencia.Gaskiya ta fi kwabo Se informa que el eritritol a menudo es más haƙuri.

Kammalawa

Al igual que el azúcar y otros carbohidratos simples, la maltodextrina puede formar parte de una dieta saludable, pero no debería ser el plato principal, musamman ma masu fama da ciwon sukari y aquellos que desean mantener su peso.

Siempre que mantengas los límites y el equilibrio con fibra y proteína, la maltodextrina puede agregar carbohidratos y energía valiosos a tu dieta para los atletas y para quienes necesitan aumentar el azúcar en la sangre.

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