Menene ruwan inabi mai lemu, kuma Shin Zai Iya Amfana da Lafiyar ku?

Wadatacce

• Menene ruwan inabi mai lemu?
• Fa'idodi masu amfani na ruwan inabi lemu
• Yana bayar da antioxidants
• Iya rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya
• Iya jinkirta raguwar hankali
• Zai iya karewa daga cutar rashin lafiya
• Sauran fa'idodi masu fa'ida
• Yawan shan giya na iya zama illa
• Layin kasa

Game da ruwan inabi, yawancin mutane suna tunanin jan giya da fari.

Koyaya, ruwan inabi mai lemu yana samun karbuwa kwanan nan azaman madadin shakatawa.

Wataƙila abin mamaki, wani nau'in farin giya ne da ake samarwa iri ɗaya da jan giya, ta hanyar barin 'ya'yan inabi da fata su ci gaba da hulɗa da ruwan innabi na wani lokaci ().

Wannan tsari yana wadatar da ruwan inabi tare da mahadi kamar polyphenols, waɗanda aka alakanta su da fa'idodi, kamar raguwar tunanin mutum da rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya (,).

Wannan labarin yana bincika yadda ake yin ruwan inabi mai lemu, da fa'idodi da abubuwan da ke haifar da hakan.

Menene ruwan inabi mai lemu?

Ba ruwan lemu ne na lemu, wanda kuma ake kira ruwan inabi mai taɓa fata, daga lemu ba.

Maimakon haka, nau'ikan farin giya ne wanda aka yi kama da jan giya. Koyaya, wannan farin ruwan inabin yana da haske zuwa zurfin ruwan lemu, ya danganta da hanyar da aka samar.

A yadda aka saba, ana yin farin ruwan inabi daga farin inabi wanda aka matse don ɗebo ruwan 'ya'yan itace kawai. Ana cire fatar, 'ya' yan, da duwawun kafin ruwan ya fara bushewa ().

Ware ruwan 'ya'yan inabi yana da mahimmanci, kamar yadda fata da iri ke dauke da mahadi kamar launuka masu launi, sinadarai, da tannins, dukkansu na iya shafar dandano da bayyanar ruwan inabin.

Tare da ruwan inabi mai lemun tsami, ana ba da fata da tsaba su yi ferment tare da ruwan 'ya'yan itace. Suna shan wani aiki wanda ake kira maceration, wanda mahaɗan su, gami da polyphenols, suna kutsawa cikin giya, suna ba ta launuka daban-daban, ɗanɗano, da kuma yanayin ta ().

Wannan aikin yayi kama da na aikin jan giya kuma zai iya tsayawa ko'ina daga awanni zuwa watanni. Tsawon lokacin da ruwan inabin ya bushe tare da fatun da seedsa seedsan, zurfin launinsa.

Saboda ana yin ruwan inabi mai kama da jan giya, suna da halaye da yawa da mahaɗan tsire-tsire masu ƙarfi, waɗanda ke da alhakin fa'idodin lafiyarsu.

Wadannan mahaukatan sun hada da kaempferol, quercetin, catechins, da resveratrol, dukkansu suna da kayan kara kuzari kuma suna da alaƙa da fa'idodin kiwon lafiya, gami da rage kumburi da ƙananan haɗarin cututtukan zuciya da wasu cututtukan daji (,).

Ruwan inabi na lemun tsami wani nau'in farin giya ne wanda ake yinsa iri ɗaya da jan giya, ta hanyar ɗora ruwan farin 'ya'yan inabi tare da tsaba da kuma fatun farin inabi.

Fa'idodi masu amfani na ruwan inabi lemu

A halin yanzu, ƙananan karatu ne kawai suka duba fa'idodin lafiyar ruwan inabi na lemu.

Don haka, fa'idodi masu zuwa masu zuwa sune waɗanda zaku iya tsammanin daga farin giya, ban da waɗanda aka girbe daga mahadi a cikin fata da 'ya'yan farin inabi.

Yana bayar da antioxidants

Antioxidants sune kwayoyin da ke kawar da kwayoyin da ake kira free radicals.

Abubuwan 'yanci na kyauta sune ƙwayoyin cuta marasa ƙarfi waɗanda zasu iya haifar da lalacewar salula lokacin da matakan su yayi yawa a jikin ku. Wannan lalacewar na iya haɓaka haɗarinku na yanayi mai ɗorewa, kamar cututtukan zuciya da kansar ().

Ruwan inabi na lemu na iya ƙunsar ƙarin antioxidants fiye da farin giya. Wancan saboda an yi shi ne ta hanyar bushe farin ruwan inabi tare da fata da seedsa ofan farin inabi. Wannan tsari yana bawa antioxidants damar shiga cikin ruwan inabi (, 8).

Fata da 'ya'yan farin inabi sun ƙunshi mahaɗan da ake kira polyphenols, gami da resveratrol, kaempferol, da catechins, dukkansu suna aiki a matsayin antioxidants a jikinka (,).

Studyaya daga cikin binciken ya gano cewa farin ruwan inabi da aka samar ta wannan hanyar maceration yana da aikin sau ɗari shida na antioxidant fiye da ruwan inabi na yau da kullun. Ayyukanta na antioxidant sun yi kama da na jan giya ().

Iya rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya

Yawancin karatu sun nuna cewa shan giya yana da alaƙa da ƙananan haɗarin cututtukan zuciya. Wannan fa'idar lafiyar tana iya kasancewa saboda giya da polyphenol.

Studyaya daga cikin binciken da suka hada da mutane 124,000 sun lura cewa shan giya mai matsakaici yana da alaƙa da ƙananan haɗarin cututtukan zuciya da mutuwa saboda duk abubuwan da ke haddasa su ().

Abin da ya fi haka, nazarin nazarin 26 ya gano cewa haske zuwa matsakaicin ruwan inabi - har zuwa oza 5 (150 ml) kowace rana - yana da alaƙa da ƙananan haɗarin 32% na cututtukan zuciya ().

Idan aka kwatanta da farin giya, ruwan inabi mai yawa ya fi girma a cikin polyphenols, don haka shan shi zai iya ba ku fa'idodin lafiyar zuciya ɗaya kamar shan jan giya.

Yana da mahimmanci a lura cewa amfanin lafiyar giya na da alaƙa da haske zuwa matsakaicin shan ruwan inabi. Sabanin haka, yawan shan giya yana kara kasadar kamuwa da cututtukan zuciya (,).

Iya jinkirta raguwar hankali

Bincike ya nuna cewa shan giya a cikin matsakaici na iya rage haɓakar ƙwaƙwalwar da ta shafi shekaru (,).

Binciken nazarin 143 ya nuna cewa haske zuwa matsakaicin shan barasa, musamman giya, yana da alaƙa da rage haɗarin rashin hankali da ƙwarewar fahimi ga tsofaffi ().

Wadannan binciken zasu iya bayyana ta mahadi kamar resveratrol, wanda ke aiki azaman antioxidants a jikinka dan rage kumburi da kuma kare kwakwalwar ka daga lalacewar salula ().

Nazarin ya nuna cewa resveratrol na iya tsoma baki tare da samar da amyloid-beta peptides, waxanda suke da mahadi da ka iya tayar da hatsarinka na cutar Alzheimer (,).

Duk da yake farin ruwan inabi ba shi da girma a cikin resveratrol, ruwan inabi mai lemu shine mafi kyawun tushen wannan mahaɗin, kamar yadda ake yisti tare da fata mai ɗauke da resveratrol da seedsa ofan farin inabi (, 18).

Zai iya karewa daga cutar rashin lafiya

Ciwon ƙwayar cuta shine rukuni na yanayi wanda zai iya haɓaka haɗarin cututtukan zuciya, bugun jini, da kuma buga ciwon sukari na 2.

Abubuwa masu haɗari sun haɗa da mai mai yawa a kugu, ƙananan HDL (mai kyau) cholesterol, da hawan jini, triglyceride, da kuma saurin sukarin jini ().

Yawancin karatu sun nuna cewa masu shan giya suna da ƙananan haɗarin cututtukan rayuwa fiye da mutanen da ke shan ƙarancin barasa da waɗanda ba sa shan komai kwata-kwata (,).

Babban binciken da aka yi a cikin tsofaffi waɗanda ke da babban haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya sun gano cewa ƙananan - oce 3.4 (100 ml) ko ƙasa da kowace rana - da matsakaiciyar masu shan giya - fiye da oces 3.4 a kowace rana - suna da kashi 36% da 44% ƙananan haɗarin cututtukan zuciya, bi da bi, fiye da waɗanda ba su sha ba ().

Sauran fa'idodi masu fa'ida

Giya mai lemu na iya ba da wasu fa'idodi masu fa'ida saboda yawan abubuwan da ke gurgunta jiki, kamar su:

• Zai iya rage haɗarin cutar kansa Shan giya daya zuwa biyu na giya a kowace rana yana da nasaba da kasadar kasadar hanji, hanji, da cutar sankarar mafitsara. Koyaya, yawan cin abinci na iya ƙara haɗarin wasu cututtukan kansa (,).
• Zai iya taimakawa game da ciwon sukari Farar ruwan inabi mafi girma a cikin resveratrol, wanda na iya inganta kula da sikarin jininka ().
• Zai iya inganta tsawon rai Nazarin dabbobi ya nuna cewa resveratrol na iya tsawaita rayuwa da yaƙi da cuta. Koyaya, ko yana da wannan tasirin a cikin mutane bai tabbata ba (,).

Idan aka kwatanta da sauran farin giya, ruwan inabi mai lemu ya fi girma a cikin mahadi masu amfani da ake kira polyphenols, wanda zai iya ba da fa'idodin kiwon lafiya da yawa, gami da kariya daga cututtukan zuciya, rage saurin tunani, da rage haɗarin kamuwa da cututtukan zuciya.

Yawan shan giya na iya zama illa

Duk da yake shan giya matsakaici na iya amfanar da lafiyar ku, yawan shan giya na da illa.

A ƙasa akwai wasu mummunan tasirin shan giya da yawa:

• Dogaro da barasa Shan giya da yawa a kai a kai na iya haifar da dogaro da shaye-shaye ().
• Ciwon Hanta. Shan giya sama da 2-3 (ko sama da gram 30 na giya) a koyaushe na iya haifar da haɗarin kamuwa da cutar hanta, haɗe da cirrhosis - cuta mai haɗari da haɗarin rai da ke tattare da tabo (,).
• Riskarin haɗarin baƙin ciki. Nazarin ya nuna cewa masu shaye shaye suna da haɗarin ɓacin rai fiye da masu matsakaici da waɗanda ba sa sha (,).
• Karuwar nauyi. Gilashi mai inci 5 (148-ml) na giya ya ƙunshi adadin kuzari 120, don haka shan gilashi da yawa na iya ba da gudummawa ga yawan amfani da adadin kuzari da karɓar nauyi ().
• Riskarin haɗarin mutuwa: Nazarin ya nuna cewa masu shaye shaye suna da haɗarin saurin mutuwa fiye da masu matsakaici da waɗanda ba sa sha (,).

Don rage waɗannan haɗarin, zai fi kyau ka rage kanka ga abin sha ɗaya na yau da kullun ga mata da kuma abubuwan sha biyu na yau da kullun ga maza ().

Definedaya daga cikin abin sha mai mahimmanci an bayyana shi azaman gilashi 5-ounce (148 ml) na 12% - giya mai barasa ().

Shan fiye da madaidaicin gilashin giya ga mata ko fiye da tabarau iri biyu na maza na iya haifar da haɗarin mummunan tasirin lafiyar ku.

Layin kasa

Orange ruwan inabi wani nau'in farin giya ne wanda aka yi shi daidai da jan giya.

Saboda yadda ake sarrafa shi, yana iya ƙunsar mahaɗan tsire-tsire masu amfani fiye da sauran farin giya.

Amfanin da zai iya samu ya hada da rage saurin tunani da rage kasadar kamuwa da cututtukan zuciya da cututtukan zuciya.

Idan kun riga kun sha farin giya, yi la'akari da sauyawa zuwa ruwan inabi mai lemo, don yana da lafiya.

Koyaya, idan baku sha giya ba, babu buƙatar fara shan ruwan inabi mai amfani don amfanin lafiyarta, tunda akwai ingantattun hanyoyin abinci don inganta lafiyar ku.