Dankali: mai kyau Carbs?

Wadatacce

• Bita don

Idan ana maganar cin abinci mai kyau, yana da wuya a san inda dankalin ya dace. Mutane da yawa, masana abinci mai gina jiki sun haɗa da, suna ganin ya kamata ku guji su idan kuna son zama siriri. Suna da girma akan ma'aunin glycemic (GI), wanda ke nufin ana narkewa da sauri, saboda haka zaku iya jin yunwa jim kaɗan bayan cin su. Amma dankali yana da wadataccen fiber, bitamin C, da potassium-kuma matsakaicin spud yana da adadin kuzari 110 kawai. Abin da kowa ya yarda da shi: Dankali yana ɗaya daga cikin abincin da muka fi so na ta'aziyya - kowannenmu yana cin kilo 130 a kowace shekara! Abin farin ciki, dankali (fries da chips ba a cire; yi haƙuri) na iya yin ɗan abin ci mai gamsarwa ko kwanon gefe. Dabarar ita ce a ci su cikin ƙima kuma a shirya su cikin koshin lafiya. Gwada waɗannan nasihu huɗu don juya dankali zuwa abinci mai sauƙin abinci.

> Kalli toppings ɗin ku Ɗaya daga cikin manyan dalilan da ake la'akari da dankalin turawa shine cewa muna ɗora su tare da cuku, kirim mai tsami, man shanu, da miya (kawai teaspoon na man shanu yana ƙara calories 100 zuwa spud). Wasu ƙananan kalori toppings sun hada da 'yan squirts na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace, salsa, yankakken kayan lambu, ko wake. Idan kana buƙatar ɗan kirim mai tsami, yi amfani da man shanu ko yayyafa shi da shredded kaifi cheddar ko Parmesan.

> Gina dankalin turawa da aka gasa mafi kyau Gurasar dankali tana matsayi mafi girma akan GI fiye da jan dankali, yatsun hannu, da masu ƙona wuta.Amma wannan ba yana nufin ya kamata ku yanke su daga abincinku ba; kawai zaɓi ƙananan kuma yi amfani da ɗayan toppings da aka lissafa a sama. Ko gwada wannan ƙananan adadin kuzari a kan abincin da aka fi so, fatar dankalin turawa: Koma fitar da dankalin turawa mai gasa, barin kusan rabin inch (ajiye cikin dankalin turawa don miya mai sauƙi; duba ƙasa). Cika da ragowar dafaffen kayan lambu da kuma saman da ɗan cuku da paprika; broil har sai cuku ya narke.

> Sanya dabarun ku "souper" Haɗuwa da dankali tare da wasu kayan lambu na iya haɓaka tasirin abinci mai gina jiki. Wannan miyan yana yin abincin rana mai sauri don ɗayan: Sanya abubuwan ciki daga dankalin turawa da aka gasa a cikin injin tare da isasshen kayan miya don rufewa. (Kada ku yi amfani da wasu nau'ikan dankali; za su juya.) Ƙara 1 kofin dafaffen alayyahu ko broccoli da purée har sai da santsi (ƙara ƙarin broth kamar yadda ake buƙata), sannan zafi a murhu ko a cikin injin na lantarki. Yayyafa da gishiri, barkono, da minced chives. Hakanan zaka iya murƙushe abubuwan ciki daga russets biyu kuma amfani da su don yin waina dankalin turawa-broccoli (nemo girke-girke a shape.com/healthykitchen).

> Sake ƙirƙira guntu Maimakon bude buhun dankalin turawa, a ci abinci a gasassun yatsu guda hudu. Sanya tanda zuwa 450 ° F kuma yi layi da takardar burodi tare da tsare. Yanke dankali a cikin rabin tsayi. A dan yi laushi da man zaitun, sannan a sanya dankali a kai, a yanke gefe. Gasa na tsawon minti biyar zuwa 10, ko kuma sai zinariya da cokali mai yatsa; saman tare da ɗan gishirin teku. Babban zafin jiki zai ba dankali ɗanɗano mai ban sha'awa da farfajiya.

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