Sucralose (Splenda): Mai kyau ne ko mara kyau?

Wadatacce

• Menene sucralose?
• Tasirin kan sukarin jini da insulin
• Yin burodi tare da sucralose na iya zama cutarwa
• Shin sucralose yana shafar lafiyar hanji?
• Shin sucralose yana sanya kiba ko rage nauyi?
• Shin sucralose yana cikin aminci?
• Layin kasa

Ofara yawan sukari na iya haifar da illa ga tasirin ku da lafiyar ku.

Saboda wannan dalili, mutane da yawa suna juyawa ga kayan zaki kamar su sucralose.

Koyaya, yayin da hukumomi ke ikirarin cewa sucralose yana da lafiya a ci, wasu nazarin sun danganta shi da matsalolin lafiya.

Wannan labarin yana duban nasara akan tasirinsa - na kirki da mara kyau.

Menene sucralose?

Sucralose shine abun ƙanshi mai ƙarancin kalori, kuma Splenda shine samfurin da aka fi sani da sucralose.

Sucralose an yi shi ne daga sukari a cikin tsarin sarrafa sinadarai da yawa wanda aka maye gurbin rukunin hydrogen-oxygen guda uku da atamfofin chlorine.

An gano shi a cikin 1976 lokacin da wani masanin kimiyya a kwalejin Birtaniyya ya yi zargin ba ya jin umarnin da aka ba shi game da gwajin abu. Madadin haka, ya ɗanɗana, ya gane cewa yana da daɗi sosai.

Kamfanonin Tate & Lyle da Johnson & Johnson sannan suka haɓaka samfuran Splenda tare. An gabatar da shi a Amurka a cikin 1999 kuma yana ɗaya daga cikin shahararrun kayan zaki a ƙasar.

Ana amfani da Splenda azaman madadin sukari a cikin girki da kuma yin burodi. An kuma kara shi ga dubban kayayyakin abinci a duk duniya.

Sucralose bashi da kalori, amma Splenda shima yana dauke da carbohydrates dextrose (glucose) da maltodextrin, wanda ke kawo abun cikin kalori har zuwa adadin calori 3.36 a cikin gram ().

Koyaya, yawan adadin kuzari da carbi Splenda suna ba da gudummawa ga abincinku ba abin kulawa bane, saboda kawai kuna buƙatar ƙananan kuɗi a kowane lokaci.

Sucralose ya fi sukari sau 400-700 daɗi kuma ba shi da ɗanɗano mai ɗaci kamar sauran mashahuri masu zaƙi (2,).

Sucralose shine zaki mai ƙamshi. Splenda shine mafi shahararren samfurin da aka yi shi. Sucralose ana yin sa ne daga sukari amma baya dauke da adadin kuzari kuma ya fi dadi.

Tasirin kan sukarin jini da insulin

Sucralose ana cewa bashi da tasiri ko kadan a kan sukarin jini da matakan insulin.

Koyaya, wannan na iya dogara da kai ɗayanku kuma ko kun saba amfani da kayan zaki mai wucin gadi.

Smallaya daga cikin ƙananan bincike a cikin mutane 17 masu tsananin kiba waɗanda ba sa shan waɗannan abubuwan zaƙi a kai a kai sun ba da rahoton cewa sucralose ya ɗaga matakan sukarin jini da 14% da matakan insulin da 20% ().

Yawancin karatu da yawa a cikin mutane masu matsakaicin nauyi waɗanda ba su da wata mahimmancin yanayin kiwon lafiya ba su sami sakamako ba a kan sukarin jini da matakan insulin. Koyaya, waɗannan karatun sun haɗa da mutanen da suke amfani da sucralose a kai a kai (,,).

Idan baku cinye sucralose a kai a kai, zai yuwu ku iya fuskantar wasu canje-canje ga sukarin jini da matakan insulin.

Amma duk da haka, idan kun saba cin shi, tabbas ba zai yi wani tasiri ba.

Sucralose na iya tayar da sikarin jini da matakan insulin a cikin mutanen da basa shan kayan zaki na wucin gadi a kai a kai. Koyaya, mai yiwuwa bashi da tasiri ga mutanen da suke amfani da kayan zaki na wucin gadi koyaushe.

Yin burodi tare da sucralose na iya zama cutarwa

Ana daukar Splenda a matsayin mai tsananin zafi kuma yana da kyau don girki da yin burodi. Koyaya, binciken da aka yi kwanan nan ya ƙalubalanci wannan.

Da alama a cikin yanayin zafi mai yawa, Splenda ya fara lalacewa da ma'amala da sauran abubuwan haɗin ().

Wani binciken ya gano cewa dumama sucralose tare da glycerol, wani mahadi wanda aka samu a cikin kwayoyin mai, ya samar da abubuwa masu illa wanda ake kira chloropropanols. Wadannan abubuwa na iya haifar da haɗarin cutar kansa (9).

Ana buƙatar ƙarin bincike, amma yana iya zama mafi kyau a yi amfani da wasu kayan zaki a maimakon yin gasa a yanayin zafi sama da 350 ° F (175 ° C) a halin yanzu (10,).

A yanayin zafi mai zafi, sucralose na iya karyewa da samar da abubuwa masu cutarwa wadanda zasu iya kara yawan barazanar kamuwa da cutar kansa.

Shin sucralose yana shafar lafiyar hanji?

Kwayoyin sada zumunta a cikin hanjin ka suna da matukar mahimmanci ga lafiyar ka baki daya.

Suna iya inganta narkewa, amfani da aikin rigakafi da rage haɗarin cututtukan ku da yawa (,).

Abin sha'awa, binciken bera daya ya gano cewa sucralose na iya samun mummunan tasiri akan wadannan kwayoyin cuta. Bayan makonni 12, berayen da suka cinye zaƙin suna da ƙananan anaerobes 47-80% (ƙwayoyin cuta da basa buƙatar oxygen) a cikin hanjinsu ().

Kwayoyin cuta masu amfani kamar bifidobacteria da kwayoyin lactic acid sun ragu sosai, yayin da wasu ƙwayoyin cuta masu cutarwa da alama basu da wata illa. Abin da ya fi haka, kwayoyin gutsu har yanzu ba su koma matakan da suka dace ba bayan an gama gwajin ().

Duk da haka, binciken ɗan adam ya zama dole.

Karatun dabbobi yana danganta suralo zuwa mummunan sakamako akan yanayin kwayar cutar a cikin hanji. Koyaya, ana buƙatar karatun ɗan adam.

Shin sucralose yana sanya kiba ko rage nauyi?

Samfuran da ke ƙunshe da abubuwan zaƙi masu ƙarancin kuzari galibi ana tallata su don suna da kyau don rage nauyi.

Koyaya, sucralose da kayan zaki na wucin gadi ba ze da wata babbar illa akan nauyin ku.

Karatun aiki bai sami wata alaƙa ba tsakanin amfani da kayan zaki mai ƙanshi da nauyin jiki ko kiba, amma wasu daga cikinsu sun ba da rahoton ƙaramin ƙaruwa a Jikin Jiki (BMI) ().

Binciken gwajin da bazuwar sarrafawa, daidaitaccen zinare a binciken kimiyya, yayi rahoton cewa kayan zaki masu wucin gadi na rage nauyin jiki da kusan fam 1.7 (0.8 kg) a kan matsakaita ().

Sucralose da sauran kayan zaƙi na wucin gadi ba su da wata babbar illa ga nauyin jiki.

Shin sucralose yana cikin aminci?

Kamar sauran kayan zaƙi na wucin gadi, sucralose yana da rikici sosai. Wasu suna da'awar cewa kwata-kwata bashi da illa, amma sabbin karatu suna ba da shawarar cewa yana iya samun wasu illoli akan tasirin ka.

Ga wasu mutane, yana iya ɗaga yawan sukarin jini da matakan insulin. Hakanan yana iya lalata yanayin ƙwayoyin cuta a cikin hanjinku, amma wannan yana buƙatar yin nazari a cikin mutane.

An kuma nuna shakku kan amincin sucralose a yanayin zafi mai zafi. Kuna so ku guji dafa abinci ko yin burodi da shi, saboda yana iya sakin mahaɗan masu cutarwa.

Da aka faɗi haka, har ilayau har yanzu ba a fayyace illolin kiwon lafiya ba, amma hukumomin lafiya kamar Hukumar Abinci da Magunguna (FDA) suna ɗauka lafiya.

Hukumomin kiwon lafiya na daukar sucralose a matsayin mai lafiya, amma karatu ya haifar da tambayoyi game da illolin sa. Illar amfani da shi na tsawon lokaci ba tabbatacce bane.

Layin kasa

Idan kuna son ɗanɗanar sucralose kuma jikinku yana sarrafa shi da kyau, tabbas yana da kyau a yi amfani da shi a cikin matsakaici. Babu shakka babu wata cikakkiyar shaida da ke nuna cewa tana cutarwa ga mutane.

Koyaya, bazai zama zaɓi mai kyau don girki mai zafi da burodi ba.

Bugu da ƙari, idan kun lura da matsaloli masu ɗorewa waɗanda suka shafi lafiyar ku, yi magana da mai ba ku kiwon lafiya game da bincika ko sucralose na iya zama dalilin.

Idan ka zaɓi ka guji sucralose ko kayan zaki masu ƙamshi gaba ɗaya, akwai manyan hanyoyin da yawa.