Menene barkono na Poblano? Gina Jiki, Fa'idodi, da Amfani

Wadatacce

• Poblano barkono mai gina jiki
• Abubuwan da ake iya samu na barkono poblano
• Mawadaci a cikin antioxidants
• Zai iya samun tasirin cutar kansa
• Zai iya taimakawa wajen yaƙi ciwo da kumburi
• Zai iya inganta rigakafi
• Yadda ake amfani da barkono poblano
• Layin kasa

Barkono na Poblano (Capsicum shekara) sune nau'in barkono na barkono na asali na Mexico wanda zai iya ƙara zing a abincinku.

Sun yi kore kuma sun yi kama da sauran nau'ikan barkono, amma sun fi jalapeños girma da ƙarancin barkono mai ƙararrawa.

Fresh poblanos suna da ɗan ɗanɗano, ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano, kodayake idan an bar su su yi ta girma har sai sun yi ja, suna da ɗanɗano da yawa.

Sanannen barkono wanda yake cikakke kuma ja mai zurfi ana saninsa da ancho chiles, sanannen sashi a cikin romon biredi da sauran jita-jita na Meziko.

Wannan labarin yana ba da cikakken bayyani na barkono poblano, gami da fa'idodin su da amfanin su.

Poblano barkono mai gina jiki

Poblanos suna da ƙarancin kuzari kuma suna da wadataccen fiber da ƙananan ƙwayoyin cuta.

A zahiri, kofi 1 (gram 118) na yankakken ɗanyen barkono na poblano yana samarwa ():

• Calories: 24
• Furotin: Gram 1
• Kitse: ƙasa da gram 1
• Carbs: 5 gram
• Fiber: 2 gram
• Vitamin C: 105% na Dailyimar Yau (DV)
• Vitamin A: 30% na DV
• Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% na DV
• Potassium: 4% na DV
• Ironarfe: 2.2% na DV

Poblanos suna da wadataccen bitamin A da C. Wadannan abubuwan gina jiki guda biyu suna aiki azaman antioxidants a cikin jikin ku kuma suna taimakawa yaƙi da lalacewar asali daga ƙwayoyin cuta masu kyauta, wanda zai iya haifar da cuta ().

Bishiyar busasshiyar poblano, ko ancho chiles, suna da yawan bitamin A da B2 da sauran abubuwan gina jiki, idan aka kwatanta da sabo poblanos ().

Barkono na Poblano suna da yalwar fiber, bitamin A da C, da sauran abubuwan gina jiki da yawa.

Abubuwan da ake iya samu na barkono poblano

Saboda yawan abinci mai gina jiki da kuma mahaɗan shuka masu amfani, barkono na poblano na iya samar da fa'idodin lafiya.

Koyaya, babu wani bincike mai mahimmanci game da tasirin lafiyar cin poblanos musamman.

Mawadaci a cikin antioxidants

Poblanos da sauran barkono a cikin Capsicum shekara iyali suna da wadata a cikin antioxidants, kamar su bitamin C, capsaicin, da carotenoids, wasu daga cikin su sun zama bitamin A a jikin ku ().

Antioxidants suna taimakawa wajen yaƙar danniya da ke haifar da iska mai raɗaɗi.

Abubuwan da ke haifar da 'yanci sune kwayoyin da ke haifar da lalacewar kwayar halitta, wanda hakan na iya kara barazanar cututtukan zuciya, kansar, hauka, da sauran yanayi na yau da kullun ().

Sabili da haka, cin poblanos mai wadataccen antioxidant na iya taimakawa hana cututtukan da ke da alaƙa da gajiya mai narkewa (,).

Zai iya samun tasirin cutar kansa

Capsaicin, wani fili a cikin poblanos da sauran barkono wanda ke ba da ɗanɗano mai yaji, na iya haifar da tasirin cutar kansa.

Musamman, capsaicin na iya yin tasiri ga kwayoyin halittar da ke cikin yaduwar cutar kansa da inganta mutuwar kwayar cutar kansa, kodayake rawar da take takawa a cikin wannan aikin ba a fahimta ba ().

Nazarin gwajin-tube ya ba da shawarar cewa capsaicin na iya yin aiki mai tsauri kan huhun ɗan adam da ƙwayoyin cuta na kansar kai tsaye (,).

Duk da haka, nazarin nazarin nazarin kulawa na 10 a cikin mutane ya gano cewa ƙarancin ƙwayar capsaicin yana da alaƙa da kariya daga kansar ciki, yayin da matsakaicin matsakaici na iya ƙara haɗarin wannan cutar ().

Ana buƙatar ƙarin bincike don fahimtar cikakken ko cin barkono poblano da sauran abinci tare da maganin kafan yana da tasirin cutar kansa.

Zai iya taimakawa wajen yaƙi ciwo da kumburi

Hakanan Capsaicin na iya yaƙi kumburi kuma yana taimakawa rage zafi.

Wasu nazarin suna ba da shawarar cewa yana ɗaure ga masu karɓar ƙwayoyin ƙwayoyin cuta kuma, bi da bi, yana rage kumburi da zafi (,).

Akwai iyakantaccen bincike game da tasirin tasirin abinci, musamman daga barkono poblano, akan ciwo. Duk da haka, karatu a cikin mutane da beraye suna ba da shawarar cewa abubuwan da ke kara kuzari na iya yaƙi kumburi (,).

Studyaya daga cikin binciken da aka yi a cikin manya 376 da ke fama da cututtukan hanji da sauran lamuran ciki sun gano cewa abubuwan da ke kara kuzari sun hana lalacewar ciki ().

Har yanzu, tabbatar da tuntuɓar mai ba da lafiyar ku kafin ɗaukar ƙarin ƙwayoyin cuta don magance yanayin rashin lafiya.

Zai iya inganta rigakafi

Ana ɗora barkono na Poblano tare da bitamin C, mai narkewa na ruwa mai mahimmanci wanda ke da mahimmanci ga aikin rigakafi. Rashin samun isasshen bitamin C na iya haifar da haɗarin kamuwa da cuta ().

Abin da ya fi haka, an danganta sinadarin capsaicin a cikin barkonon poblano da ingantaccen aikin rigakafi.

Yawancin nazarin dabba sun nuna cewa capsaicin na iya yin tasiri ga kwayoyin halittar da ke cikin rigakafin rigakafi da kuma taimakawa kariya daga yanayin autoimmune (17,).

Duk da yake babu wani bincike mai mahimmanci game da tasirin lafiyar cin poblanos musamman, karatu a kan mahadi a cikin wadannan barkono ya nuna cewa suna iya samun tasirin cutar kansa, taimakawa yaki da kumburi, har ma da bunkasa rigakafi.

Yadda ake amfani da barkono poblano

Ana iya amfani da barkono na Poblano ta hanyoyi daban-daban.

Ana iya jin daɗin ɗanyensu a cikin salsas da sauran tsoma, kamar yadda ake ƙarawa a cikin chilis, taco nama, ko biredi.

Don shirya barkono poblano don waɗannan jita-jita, raba rabin barkono a tsawon, cire tushe da tsaba, sannan kuma kuyi shi gunduwa-gunduwa.

Hakanan zaku iya gasa barkono poblano duka sannan kuma cire fata, tushe, da tsaba.

Ayan shahararrun hanyoyi don jin daɗin poblanos shine cike da naman ƙasa, wake, shinkafa, kayan yaji, masara, da tumatir.

Don yin poblanos cike, rage rabin barkono, cire tsaba, sai a gasa su a murhu a 350 ° F (177 ° C) na mintuna 10-15.

Cire kowane barkono rabin tare da cikawa kuma yayyafa cuku a saman, sannan saka su cikin murhu na aan mintoci kaɗan.

Kuna iya jin daɗin barkono poblano a cikin salsas da tacos, ko kuma yin poblanos cike da nama ta hanyar cika su da nama, wake, tumatir, masara, da cuku da kuma toya su a cikin tanda.

Layin kasa

Barkono na Poblano iri-iri ne na ɗanɗano na barkono waɗanda ke da ƙoshin gaske kuma suna da daɗi iri ɗaya.

Suna da wadataccen bitamin A da C, carotenoids, capsaicin, da sauran mahaɗar da zasu iya aiki a matsayin antioxidants, suna da maganin cutar kansa, da kuma yaƙi kumburi.

Ana iya saka barkono na Poblano a cikin miya, tacos, ko salsas, ko kuma a cushe da nama, wake, shinkafa, da cuku.