Bison vs. Beef: Menene Bambanci?

Wadatacce

• Kamannin Bison da na naman sa
• Kwatancen bayanan gina jiki
• Makamantan dandano
• Raba shawarwarin ci iri ɗaya
• Bambanci tsakanin bison da naman sa
• Bison ya fi ƙasa da kalori
• Hanyoyin noma
• Layin kasa

Naman shanu ya fito ne daga shanu, yayin da naman bison ya fito ne daga bison, wanda kuma aka fi sani da bauna ko baƙon Amurka.

Kodayake dukansu suna da abubuwa dayawa, amma sun bambanta ta fuskoki da yawa.

Wannan labarin yana gaya muku duk abin da kuke buƙatar sani game da kamanceceniya da bambance-bambance tsakanin bison da naman sa.

Kamannin Bison da na naman sa

Bison da naman sa nau'ikan jan nama ne guda biyu wadanda suke da halaye da dama.

Kwatancen bayanan gina jiki

Gwanin bison da naman sa sune tushen tushen furotin da yawancin abubuwan gina jiki kamar ƙarfe da tutiya. Sabili da haka, cin abinci dai-dai gwargwado na iya zama ɓangare na lafiyayyen abinci ().

Anan akwai bambance-bambancen abinci mai gina jiki tsakanin mudu 4 (gram 113) na bison da naman sa (,):

Kamar yadda kake gani, naman sa ya fi girma a cikin adadin kuzari da mai fiye da bison.

Dukansu ingantattun hanyoyin ƙarfe ne da tutiya kuma suna samar da mai yawa na phosphorous, niacin, selenium, da bitamin B6 da B12 (,).

Abin da ya fi haka, kamar dukkan nama, bison da naman shanu an hada su ne musamman na furotin mai inganci, suna samar da dukkan muhimman amino acid din da jikinka yake bukata don ci gaba da kiyayewa ().

Makamantan dandano

Bison da naman sa suna da irin wannan dandano. A zahiri, yana da wahala ɗanɗana bambanci a girke-girke da yawa.

Koyaya, ɗanɗano da yanayin suna iya bambanta dangane da yanke nama da hanyar shiri. Menene ƙari, wasu mutane suna da'awar cewa bison yana da ɗanɗano mai wadatarwa da sassauƙan bakin baki.

Saboda iyawarsu da kwatankwacin bayanan dandano, za a iya shirya bison da naman sa iri ɗaya. Dukansu ana iya cin su azaman nama, ko za a iya amfani da naman ƙasa a cikin jita-jita kamar burgers, ƙwallon nama, barkono, da tacos.

Raba shawarwarin ci iri ɗaya

Yawancin karatu suna ba da shawarar cewa ka rage cin jan nama, amma shawarwari kan yadda za ka iya cin abinci lafiya ya bambanta sosai.

Cibiyar Nazarin Ciwon Kankara ta Amurka ta ba da shawarar iyakan cin jan naman ku fiye da oda 18 (gram 510) a mako. Wannan ya hada da nama kamar bison, naman sa, naman alade, da rago (5).

A gefe guda kuma, rahoton duniya kan abinci mai ɗorewa da ɗorewa yana ba da shawarar cewa ka rage jan jan naman ka har ma ya kai kimanin awo 3.5 (gram 100) a mako ().

Dangane da wasu bincike, cin jan nama mai yawa, musamman nau'ikan sarrafawa, na iya kara barazanar kasadar wasu cututtukan kansa, gami da ciwon sankarar hanji, shi ya sa yake da muhimmanci a cinye shi daidai ().

Bison da naman shanu suna da irin wannan dandano da bayanan martaba, amma naman sa ya fi girma a adadin kuzari da mai. Kodayake an ba da shawarar ƙayyade jan jan nama, cin bison da naman shanu a matsakaici na iya zama ɓangare na lafiyayyen abinci.

Bambanci tsakanin bison da naman sa

Kodayake waɗannan naman jan biyu suna kama da kamanceceniya, bambance-bambance da yawa sun cancanci lura.

Bison ya fi ƙasa da kalori

Bison ya fi naman sa laushi kuma yana iya zama mafi koshin lafiya idan kana neman rage kalori ko cin mai.

Yana da kusan adadin kuzari 25% kaɗan da naman sa kuma yana ƙasa da duka da mai ƙanshi (,).

Bugu da ƙari, saboda ƙarancin abin da yake da shi, bison yana da kyakkyawar jujjuyawar mai, yana samar da taushi da nama mai laushi.

Hanyoyin noma

Oneayan mahimmancin bambance-bambance tsakanin naman alade da naman sa na iya zama abincin bison da shanun da suka fito ().

A zahiri, wannan bambancin na iya bayyana wasu bambancin abinci mai gina jiki tsakanin waɗannan naman biyu ().

Bison zai iya zama ciyawar ciyawa, saboda - ba kamar yawancin shanu ba - galibi suna kiwo ne. Don haka, cin bison da aka ciyar da ciyawa na iya zama zaɓi mafi ɗorewa ().

A gefe guda kuma, ana iya samun naman sa da noman hatsi kuma a samar da shi a gonakin masana’antu. Saboda cin abincin da ya kunshi masara ko waken soya, shanu suna girma cikin sauri ().

Wancan ya ce, yayin da naman bison ke tsiro cikin farin jini, wasu manoma sun fara ciyar da hatsin bawon su don ci gaba da bukatun samarwa.

Duk da haka, yana yiwuwa a sami ci gaba mai ɗorewa, naman sa da bison a shagunan kayan abinci da shagunan mahauta.

Ba tare da la'akari ba, duka naman hatsi da na naman shanu da bison na iya zama ɓangare na lafiyayyen abinci. Koyaya, a Amurka, naman da ake ci da ciyawa yana da tsada, kuma wasu mutane basa ganin ya cancanci ƙarin kuɗin.

Saboda bambance-bambance a cikin ayyukan noma, cin bison da aka ciyar da ciyawa na iya zama zaɓi mafi ɗorewa fiye da cin naman shanu na hatsi.

Layin kasa

Kodayake suna da dandano iri ɗaya, naman sa da bison sun fito ne daga dabbobi daban-daban.

Bambancin su mafi mahimmanci na iya zama tasirin su ga mahalli.

Ari da, bison yana da ƙarancin adadin kuzari da mai, mai yiwuwa ya sanya shi zaɓi mafi kyau idan kuna neman zaɓi mafi ƙarancin lafiya.

Koyaya, nau'ikan naman suna da ƙoshin abinci mai gina jiki kuma suna iya kasancewa ɓangare na ingantaccen abinci.