Wani Dalilan Rage Abincin Karamar Carb

Wadatacce

• Bita don

Yawancin abokan cinikina suna aiko mani da littafin tarihin abincinsu a kowace rana, wanda a ciki suke rubuta ba kawai abin da suke ci ba, har ma da ƙimar yunwar su da wadatar su da yadda suke ji kafin abinci, lokacin da kuma bayan abinci. A cikin shekaru na lura da yanayin. Yankewar carb mai ƙarfi (duk da shawarar da na ba da ta haɗa takamaiman yanki na "mai kyau" carbs), yana haifar da wasu abubuwan da ba su da daɗi sosai. Ina ganin bayanin kula na mujalloli kamar, mai daɗaɗawa, mai ban haushi, girgiza, rashin tausayi, rashin tausayi, da rahotanni na tsananin sha'awar abincin da aka haramta. Yanzu, wani sabon binciken kuma ya nuna cewa ƙarancin abinci mai ƙarancin carb ba shine mafi kyawun lafiyar lafiya ba.

Nazarin Sweden na shekaru 25 da aka buga a Jaridar Abinci, ya gano cewa sauyawa zuwa shahararrun abinci maras nauyi ya kasance daidai da hawan matakan cholesterol. Bugu da ƙari, ƙididdigar yawan jiki, ko BMI, sun ci gaba da ƙaruwa sama da kwata na ƙarni, ba tare da la'akari da abinci ba. Tabbas ba duk ƙarancin abincin carb ne aka halitta daidai ba; wato salatin lambun da aka sawa salmon ya fi lafiya fiye da nama da aka dafa da man shanu. Amma a ra'ayi na, samun carbs daidai game da yawa da inganci.

Carbohydrates sune tushen mai mafi inganci ga ƙwayoyin jikin ku, wanda shine mai yiwuwa dalilin da yasa suke da yawa a cikin yanayi (kwayoyi, wake, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu). Hakanan shine dalilin da yasa jikin mu ke da ikon tara carb a cikin hanta da tsokar mu don zama makamashi "bankunan alade" da ake kira glycogen. Idan kuna cin carbs da yawa, fiye da ƙwayoyin ku na buƙatar mai kuma fiye da "bankunan aladu" naku za su iya riƙewa, ragin yana zuwa ƙwayoyin mai. Amma yankewa da yawa yana tilasta sel jikin ku su yi birgima don samun mai kuma ya jefa jikin ku cikin daidaituwa.

Tabo mai dadi, ba kadan ba, ba mai yawa ba, duk game da rabo da rabo ne. A lokacin karin kumallo da abubuwan ciye -ciye Ina ba da shawarar haɗa sabbin 'ya'yan itace tare da madaidaicin rabo na hatsi duka, tare da ɗanɗano furotin, mai mai kyau, da kayan yaji na halitta. A lokacin abincin rana da abincin dare, yi amfani da dabaru iri ɗaya amma tare da wadataccen kayan lambu maimakon 'ya'yan itace. Ga misalin daidaitaccen darajar abincin rana:

Karin kumallo

Ɗayan yanki na gurasar hatsi 100 bisa 100 gabaɗaya tare da man almond, tare da ɗimbin 'ya'yan itace na lokacin rani, da latte ɗin da aka yi da ƙwanƙarar ƙwayar cuta ko madara mara kiwo da dash na kirfa.

Abincin rana

Salatin babban lambun da aka toshe tare da ɗan ɗanɗano gasasshen masara, ɗan wake, yankakken avocado, da kayan yaji kamar lemun tsami da aka matse, cilantro, da faɗɗen barkono.

Abun ciye-ciye

'Ya'yan itacen sabo waɗanda aka gauraya da dafaffen dafaffen sanyi, ko quinoa mai sanyin sanyi ko hatsin hatsi, yogurt na Girkanci wanda ba shi da madara ko madadin kiwo, yankakken kwayoyi, da sabon ginger ko mint.

Abincin dare

Kayan lambu iri-iri da aka dafa a cikin man zaitun na budurci, tafarnuwa, da ganyaye waɗanda aka jefa tare da furotin maras nauyi kamar jatan lande ko wake na cannellini da ɗanɗano na taliyar hatsi na kashi 100.

Ciki har da isasshen carbohydrates masu kyau, kamar abincin da ke sama, yana ba da isasshen man don taimaka muku jin kuzari amma bai isa ya ciyar da ƙwayoyin kitse ba. Haka ne, har ma kuna iya zubar da kitsen jiki ta hanyar cin abinci. Abokan ciniki na waɗanda ke ƙoƙarin yanke su gaba ɗaya babu makawa sun daina ko sake dawo da yawan cin abinci kuma suna haɓaka samun duka, ko fiye, na nauyin da suka rasa. Amma daidaita ma'auni dabara ce da zaku iya rayuwa tare da ita.

Yaya kuke ji game da carbohydrates, ƙananan, babba, mai kyau, mara kyau? Da fatan za a tweet tunanin ku zuwa @cynthiasass da @Shape_Magazine

Cynthia Sass ƙwararren masanin abinci ne wanda ke da digiri na biyu a kimiyyar abinci mai gina jiki da lafiyar jama'a. Ana gani akai -akai akan gidan talabijin na ƙasa, ita SHAPE ce mai ba da gudummawar edita da mai ba da abinci ga New York Rangers da Tampa Bay Rays. Sabunta mafi kyawun New York Times mafi kyawun siyarwa shine S.A.S.S! Kanku Slim: Cin Sha'awa, Sauke Fam da Rasa Inci.

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