Tambayi Likitan Abincin: Mai Kwakwa Vs. Man Kwakwa

Wadatacce

• Bita don

Q: Ta yaya man kwakwa ya bambanta da man kwakwa? Shin yana kawo fa'idodin abinci guda ɗaya?

A: Man kwakwa a halin yanzu sanannen mai ne don dafa abinci kuma tabbas shine tushen kitse ga masu bautar abinci na Paleo. Haka nan kuma man kwakwa ya samu karbuwa, wanda ya fi shahara shi ne man kwakwa. Duk da haka, akwai wasu bambance-bambance, na abinci mai gina jiki da na dafuwa, tsakanin nau'in man shanu da mai wanda ya kamata ku sani kafin ku shiga.

Man kwakwa yana da kitse mai tsafta. Kuma duk da sunan, yawanci zai kasance mai ƙarfi da ƙima-ba ruwa-a cikin kwandon ku ba. Wannan saboda ya ƙunshi fiye da kashi 90 cikin ɗari na kitse mai ƙima, wanda ke ƙaruwa a zafin jiki na ɗaki. Hakanan ya bambanta da sauran mai a cikin ƙasa da kashi 60 cikin ɗari na kitse a cikin man kwakwa sune triglycerides masu matsakaici (MCTs), idan aka kwatanta da dogayen sarkar mai a cikin man zaitun ko man kifi. MCTs na musamman ne, saboda sun shaku sosai a cikin narkar da abincin ku (sabanin sauran kitse waɗanda ke buƙatar sufuri/sha na musamman) don haka ana amfani da su azaman makamashi. Wadannan kitse masu kitse sun sha sha'awar masana kimiyyar abinci na tsawon shekaru, amma mafi kyawun aikace-aikacen su a cikin abinci har yanzu ba a fitar da su ba.

Shi kuwa man kwakwa yana dauke da sifofin sinadirai masu kama da juna, amma da yake ya kunshi naman kwakwa mai tsafta, danyen naman kwakwa-ba mai kadai ba-ba a yi shi da kitse kadai ba. Tablespoaya daga cikin cokali na man shanu yana ba da gram 2 na fiber da ƙananan adadin potassium, magnesium, da baƙin ƙarfe. Wataƙila kun saba da Man kwakwa, wanda shine ainihin sigar sigar man kwakwa.

Kamar yadda ba za ku yi amfani da man gyada da man gyada iri ɗaya ba wajen dafa abinci, haka ma ba za ku yi amfani da man kwakwa da man kwakwa ba. [Tweet this tip!] Man kwakwa ya dace don amfani da sautés da soya-soya, tun da yawan kitse da ke cikin sa ya sa ya dace da yanayin zafi. Sabanin haka, man kwakwa yana da kauri a cikin rubutu, don haka ainihin masu son kwakwa na iya amfani da shi azaman yadawa kamar yadda za ku yi da man shanu na yau da kullum. Wasu daga cikin abokan cinikin na su ma suna son amfani da man shanu na kwakwa a cikin santsi ko a matsayin abin ɗorawa na berries (kamar za ku yi amfani da yogurt, a cikin ƙaramin adadi kaɗan).

Dukansu man kwakwa da man shanu da alama suna da halos lafiya suna shawagi a kansu, don haka mutane da yawa suna kallon bayanin martabar su azaman sihiri, elixir na haɓaka metabolism. Ina gargadin abokan ciniki game da kallon kowane abinci ta wannan hasken, saboda yana haifar da wuce gona da iri da rashin jin daɗi. Duk da yake duka sun ƙunshi bayanan martaba na abinci mai gina jiki na musamman kuma mai yuwuwa, har yanzu suna ɗaukar kalori mai yawa a cikin adadin kuzari 130 a kowane tablespoon na mai da adadin kuzari 100 a cokali ɗaya na man shanu. Don haka kar kuyi tunanin ko dai azaman abinci kyauta da zaku iya amfani da ita a cikin abincinku tare da yin watsi da hankali. Ba sigar lafiyar abinci ce ta sihirin Jack na sihirin ba-adadin kuzari har yanzu yana ƙidaya.

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